周末午后，中國(guó)咖啡主產(chǎn)區(qū)云南省普洱市，陽(yáng)光和煦。市郊南島河村的小凹子咖啡莊園內(nèi)，77歲的“咖農(nóng)”廖秀桂，正喝著咖啡提神。窗外，300畝咖啡林，郁郁蔥蔥。

這里，是當(dāng)?shù)刈詈玫目Х攘种?。但很難想象，21年前，這里還只是一片荒地。

“這個(gè)山谷，氣候非常適合種植咖啡，但水土流失嚴(yán)重，當(dāng)?shù)厝酥慌紶杹?lái)放牛?！绷涡愎鸶嬖V記者，20多年來(lái)，他和老伴張福麗及咖農(nóng)們，年復(fù)一年地種樹、施肥、引水、試種，最終得到了咖啡巨頭雀巢的認(rèn)可。

廖秀桂1964年大學(xué)畢業(yè)后，就從海南來(lái)到云南發(fā)展熱帶作物種植。作為云南最早的咖啡人之一，他見證了云南乃至中國(guó)咖啡種植業(yè)的發(fā)展，心中也始終有著一個(gè)樸素的夢(mèng)想——壯大咖啡產(chǎn)業(yè)，帶動(dòng)更多農(nóng)民致富。

正是在他們的努力下，如今，普洱市的咖啡種植面積已突破78.9萬(wàn)畝，年產(chǎn)咖啡豆5.86萬(wàn)噸；咖農(nóng)規(guī)模達(dá)7.5萬(wàn)余戶30余萬(wàn)人。

相比老“咖農(nóng)”對(duì)種植的執(zhí)著，后起之秀李洪方野心更大?！皩⒅袊?guó)云南小粒咖啡打進(jìn)國(guó)際市場(chǎng)”，是他們的“咖啡夢(mèng)”。

精通外語(yǔ)的李洪方在雀巢西雙版納分公司工作一段時(shí)間后，開始單獨(dú)向國(guó)際市場(chǎng)推介云南小?？Х取！叭绻淮蚱茋?guó)際采購(gòu)商的壟斷，國(guó)產(chǎn)咖啡將永遠(yuǎn)處于被動(dòng)地位?！崩詈榉浇榻B，2001年，在還只能撥號(hào)上網(wǎng)的年代，他就拉了一根網(wǎng)線，以電子郵件的形式，向海外企業(yè)一家一家地推介云南咖啡。當(dāng)年，他成功賣出2個(gè)集裝箱的咖啡原豆。如今，云南咖啡的出口版圖已擴(kuò)大至美國(guó)、德國(guó)、法國(guó)、日本、韓國(guó)等30多個(gè)國(guó)家和地區(qū)。李洪方的兒子李冠霆、廖秀桂的女兒廖海鷹等新一代“咖農(nóng)”，卻又將目光拉回國(guó)內(nèi)。

“云南咖啡出口到眾多國(guó)家，但卻長(zhǎng)期缺乏議價(jià)權(quán)，增產(chǎn)不增收?！崩罟邛f。當(dāng)前，他們開始反思原有的單一出口發(fā)展模式，探索變革。而國(guó)內(nèi)咖啡消費(fèi)市場(chǎng)的崛起，正給本土咖啡精細(xì)化種植及加工帶來(lái)機(jī)遇。

李冠霆在父親原有貿(mào)易的基礎(chǔ)上，建立屬于自己的咖啡品牌及培訓(xùn)學(xué)校，并著手建立咖啡大數(shù)據(jù)。廖海鷹則正嘗試通過多樣化的加工方式，打造精品咖啡。

“有屬于國(guó)人自己的一杯咖啡，是中國(guó)咖啡人共同的情結(jié)?！崩罟邛f。