核桃營養(yǎng)豐富，經(jīng)常食用既可健腦益智，又可降低三高，有益心臟健康。近日，美國北卡羅來納大學(xué)醫(yī)學(xué)院的研究又發(fā)現(xiàn)，每天吃一把核桃還可以降低罹患哮喘的風(fēng)險(xiǎn)。

北卡羅來納大學(xué)醫(yī)學(xué)院艾莉森·伯本克博士及其同事將參試者隨機(jī)分為兩組，一組服用最常見的維生素E補(bǔ)充劑；另一組服用安慰劑，治療兩周后休息三周，然后對兩組參試者體內(nèi)的炎癥情況進(jìn)行對比分析。結(jié)果顯示，服用維生素E補(bǔ)充劑的參試者，嗜酸性炎癥較少，黏蛋白水平明顯降低，即患哮喘的風(fēng)險(xiǎn)也相對較低。

研究人員表示，日常飲食中維生素E含量高的人不容易得哮喘和過敏性疾病，而以核桃為主的堅(jiān)果、玉米、大豆和芝麻等食物中富含維生素E，每天吃一把核桃不僅可以預(yù)防哮喘，對普通呼吸道疾病也有療效。新研究成果對嗜酸性粒細(xì)胞型哮喘的治療具有重要啟迪意義。