王承祿

(遼寧林業(yè)職業(yè)技術(shù)學(xué)院實(shí)驗(yàn)林場(chǎng)，遼寧 清原 113300)

峨?yún)Anthriscussylvestris(L.) Hoffm. Gen]，又名小葉山水芹，多年生草本，莖粗直，高1m左右，多分枝，近無毛。基生葉有長(zhǎng)柄，柄長(zhǎng)5～20cm，葉呈卵形，二回羽狀分裂，長(zhǎng)10～30cm，一回羽狀復(fù)葉有長(zhǎng)柄，寬卵形，長(zhǎng)4～12cm。復(fù)傘形花序，直徑6cm左右，小總包片5～8，披針形，頂端尖裂，邊緣有睫毛或無毛，花白色。果長(zhǎng)卵形至長(zhǎng)圓形，長(zhǎng)5～10mm，寬1～1.5cm，光滑或疏生小瘤點(diǎn)。果柄頂端常有一環(huán)白色小剛毛，分生果橫剖面近圓形，胚乳有深槽。果熟期5月下旬至6月上旬。根及莖可入藥，可治療肺虛咳嗽、體虛自汗、頭痛、經(jīng)痛等疾病。其鮮嫩莖葉還是良好的山珍野蔬，可拌菜、煲湯、包餡，風(fēng)味獨(dú)特。喜濕、耐旱、耐蔭、更耐寒冷。丘陵、山地的針葉樹、闊葉樹林，有空閑地面的情況下，均可栽種，既不影響林木正常生長(zhǎng)，又能收獲中草藥、山野菜。

1 林地選擇與整地

1.1 適宜地塊

落葉松、紅松、油松、樟子松和柞樹、曲柳、椴樹林地，郁閉度在0～0.7情況下，均可選用；坡度小于20°的北、東、西坡均可；土層厚度應(yīng)大于20cm，土質(zhì)宜輕壤至輕粘土，表層腐殖質(zhì)若能大于5%最佳；地表常年較潮潤(rùn)但不積水的溝谷、溪旁長(zhǎng)勢(shì)更好。較干旱坡地和全光照條件下，峨?yún)⒁材苌L(zhǎng)，但生長(zhǎng)偏弱，收獲年限需長(zhǎng)些。

1.2 整理地面

確定地塊后，清除雜草、根樁、枯枝、落葉，地表勻撒腐殖質(zhì)土或細(xì)碎農(nóng)家肥，施入量2～3kg/m2，翻地20cm深，順坡向做寬、高為(0.2～1)m×(0.05～0.1)m的土床，長(zhǎng)視地面實(shí)際情況確定，可以為2～10m或更長(zhǎng)，每床的形狀、面積因?qū)嶋H地面情況靈活而做，但應(yīng)不小于2m2。整地時(shí)期為10月或次年4月上中旬。

2 采果和種子處理

2.1 果實(shí)剪采和脫種貯藏

5月下旬至6月上旬，隨時(shí)觀察，當(dāng)發(fā)現(xiàn)果實(shí)充分形態(tài)成熟且未散落時(shí)，剪斷傘形果穗下端的果柄，鋪于干凈地表，晾曬2～3天后，踩踏并搓揉，清除果柄等雜物，收集種子，裝入紗袋內(nèi)，存于干燥處。

2.2 種子催芽處理

若準(zhǔn)備翌年早春播種，應(yīng)將種子于1月初用冷水浸泡24～48h，然后與4～5倍體積的河沙均勻混拌，沙子含水率應(yīng)為25%左右裝在編織袋內(nèi)，存放在0～5℃的冷涼場(chǎng)所，如山洞、菜窖。次年4月上旬，當(dāng)種子發(fā)芽率達(dá)30%左右時(shí)，即可播種。如果準(zhǔn)備秋播，不必做上述低溫沙藏處理，但應(yīng)在播前浸于冷水中24～48h。

3 播種

3.1 林下床面直播

直播是指將種子直接播于林地林下床面，以后不再移栽，免去移栽過程。時(shí)間分為秋播或春播。秋播時(shí)間為10月，次年發(fā)芽早，苗大而根粗根多，春播適期為4月中下旬至5月初，苗生長(zhǎng)量小于秋播。順床面開溝，溝深1cm，溝距20cm。將種子連同沙子撒入溝內(nèi)，播種量2～3g/m2，蓋土厚度0.8cm左右。

3.2 平地床上播種

以春季4月中下旬至5月初為宜期。溝深1cm，溝距15cm左右，播種量大于直播，一般為3～4g/m2，蓋土厚1.0cm左右。

4 播后管理及移栽

4.1 直播后的管理

播后立即向床面覆蓋1cm左右厚度的細(xì)碎樹葉，再向樹葉上噴水，使水透過樹葉，滲透到床面表土上，浸濕床面表土不少于8cm。也可覆蓋前噴水，覆葉后在噴水。為防樹葉被風(fēng)刮散，需用適量樹枝、木棍適當(dāng)壓住樹葉。種芽能自然突破樹葉而長(zhǎng)出，一般不需撤覆物。若覆蓋過厚，需適當(dāng)適時(shí)撤出一些樹葉。留在床表的樹葉能保濕、保溫，也能減少雜草發(fā)生量。6～9月，床面若有雜草出現(xiàn)，應(yīng)隨時(shí)拔掉。當(dāng)苗高5cm左右時(shí)，若過密應(yīng)按5～10cm株距定苗，間掉多余苗。留苗過多，苗莖較細(xì)且根用量少而細(xì)。作為中草藥產(chǎn)品經(jīng)在床上2～3年生長(zhǎng)，于第3～4年即可連根采挖。而作為山野菜生產(chǎn)，則一直留床生長(zhǎng)。

4.2 播種苗移栽

在平地、緩坡地苗床播種后，也應(yīng)在播種后覆蓋并噴水和隨時(shí)撥出雜草。秋播的在次年秋末移栽，春播的在當(dāng)年秋末移栽，也可都在早春移栽。順床面每隔20cm開1條深為10～15cm的溝，將2～3株苗在一起，按10～15cm距離栽苗，栽植深度10～12cm，將苗芯以下的根全埋入土中并壓實(shí)。向苗床上澆水，然后覆蓋3cm后樹葉，也可覆葉后再澆水，使水浸濕土層15cm深。生長(zhǎng)季節(jié)的6～9月，20～30天撥1次雜草，確保幼苗健壯生長(zhǎng)。6～7月，若見葉片欠綠，可向床面施撒1次尿素或二胺肥，施入量20g/m2，施后2～3天如無降雨，最好噴1次水。

5 樹木修枝及采收

5.1 減少郁閉度

當(dāng)樹木郁閉度大于0.7時(shí)，照射到地面的光照減少，會(huì)明顯影響地表峨?yún)⒌纳L(zhǎng)。應(yīng)從基部或中部鋸掉或砍掉下層長(zhǎng)枝，若允許間伐，可適當(dāng)間掉一些樹木。

5.2 采收

以中草藥為收獲目的，第3～4年的晚秋或早春，挖掘出達(dá)到要求的根株，對(duì)根較小的，應(yīng)再留床1～2年。以山野菜為收獲應(yīng)每年5月當(dāng)主莖長(zhǎng)到30cm左右長(zhǎng)度時(shí)，地表留3～5cm，采收柔嫩莖葉，不可連根拔，下年繼續(xù)收獲。