韓秀香+何建齊+張珂恒

摘要 總結(jié)了鐵皮石斛大棚栽培技術(shù)，包括場地選擇及大棚建設(shè)、栽植、田間管理、病蟲害防治、采收等方面內(nèi)容，以供鐵皮石斛種植戶參考。

關(guān)鍵詞 鐵皮石斛；大棚；栽培技術(shù)

中圖分類號 S567.5+304+.7 文獻(xiàn)標(biāo)識碼 B 文章編號 1007-5739（2017）24-0078-01

鐵皮石斛屬于藥用植物，在《本草綱目》中，名列中華九大仙草之首，具有極高的藥用價值。但長期以來，人們用此藥都是依靠采挖收集野生資源，而野生石斛繁殖率極低，所以開發(fā)鐵皮石斛的人工種植技術(shù)意義重大[1-2]。現(xiàn)將鐵皮石斛的大棚栽培技術(shù)要點(diǎn)歸納如下。

1 場地選擇及大棚建設(shè)

種植基地選擇時要根據(jù)鐵皮石斛生長特性，選擇空氣濕度高、通風(fēng)良好、冬季溫度在0 ℃以上的地區(qū)進(jìn)行種植[3-4]。一般來說，大棚高度主要依據(jù)種植基地夏季的最高溫度來定，溫度越高的地方，要求大棚的高度越高；大棚設(shè)施要具有調(diào)節(jié)溫度、光照強(qiáng)度和空氣濕度的功能，并且還要有防止蟲害和鼠害的功能；通常情況下將大棚建造成鋸齒形模式，采用遮光率為75%左右的遮陽網(wǎng)覆蓋，最好有外遮陽網(wǎng)和內(nèi)遮陽網(wǎng)2層活動的遮陽網(wǎng)；防蟲網(wǎng)以30目左右為宜。一般苗床架高40～60 cm，寬1.4 m左右。苗床架底部置網(wǎng)狀物或鉆孔水泥瓦，以承載種植用基質(zhì)，苗床深5～10 cm均可。

2 適時栽植

2.1 出瓶苗標(biāo)準(zhǔn)

用于栽培種植的組培馴化苗應(yīng)該無污染、無爛莖、無爛根、無黃葉，規(guī)格為每叢2～5株，最高單株需高于3 cm，有4～6節(jié)，3片以上葉片，3條以上主根，根長不短于2 cm，并有獨(dú)立的根系。

2.2 種植時間

環(huán)境溫度在10～30 ℃時均可出瓶種植，以氣溫在15～25 ℃之間、且空氣濕度較大時，出瓶后的植株成活率較高[5]。如大棚能調(diào)控溫度、濕度則任何時候都可種植。

2.3 出瓶方法

出瓶后將苗的根部及葉片上沾附的培養(yǎng)基徹底清洗干凈。將清洗干凈的苗按大小粗略分級晾干，逐一擺放在保持通風(fēng)和70%以上濕度的環(huán)境。在種植前用多菌靈或百菌清浸泡1～2 min，晾干至根略變白后種植。

2.4 栽培基質(zhì)

鐵皮石斛生長情況如何，基質(zhì)的選擇非常重要。必須選用具有良好透氣性和保水性的基質(zhì)，石斛種植基本材質(zhì)為碎松樹皮，基質(zhì)厚度為8～12 cm。種植前，松樹皮最好通過水煮的方法消毒和脫脂[6]。

2.5 種植方式

目前，可見到的種植方式有仿野生栽培（包括貼石栽培、貼樹栽培、石墻栽培、巖壁栽培等）和設(shè)施栽培（包括盆栽、地栽、架空苗床種植等）兩大類。推薦使用設(shè)施栽培方式中的架空苗床種植法種植。

3 田間管理

3.1 溫度管理

宜盡量滿足鐵皮石斛對生長環(huán)境的要求。夏季高溫時，大棚應(yīng)進(jìn)行遮陽處理，棚內(nèi)應(yīng)進(jìn)行通風(fēng)散熱，可打開水簾風(fēng)機(jī)進(jìn)行通風(fēng)降溫。如遇極端低溫天氣，大棚四周一定要密封保溫[7]。

3.2 濕度管理

生長季節(jié)，基質(zhì)應(yīng)較濕潤，生長停滯期，基質(zhì)以略干為宜。切忌積水爛根。在種植基質(zhì)快干而未完全干透時澆水為宜。澆水須澆透，否則不澆。保持棚內(nèi)相對濕度80%左右，干旱時節(jié)或根系干燥時，應(yīng)及時澆水；雨水較多季節(jié)，必須控制澆水。夏季高溫時，應(yīng)盡量選擇在早晨或傍晚澆水，切不可在高溫（氣溫高于35 ℃）時澆水。冬天當(dāng)溫度低于10 ℃時應(yīng)控水。

3.3 肥水管理

鐵皮石斛本身具備固氮功能，需肥量小，不耐肥，忌施重肥、濃肥，應(yīng)薄肥勤施。由于鐵皮石斛生長速度非常緩慢，在對其培育時要進(jìn)行定期、定量的施肥，以有效提高鐵皮石斛苗的生長速度[8]。以氮、磷、鉀平衡肥為主進(jìn)行葉面噴霧?？刂坪梅柿蠞舛龋駝t易產(chǎn)生肥害。在光照條件合適時施肥，一般每周施肥1次，要保證肥料均勻充分地覆蓋在植株上。冬季及休眠期則不用施肥和適當(dāng)控水。

4 病蟲害防治

鐵皮石斛的生長環(huán)境溫暖濕潤，容易產(chǎn)生病蟲害，主要病蟲害有石斛軟腐病、黑斑病、炭疽病、菲盾蚧、蝸牛、紅蜘蛛等[9]。應(yīng)根據(jù)栽培條件進(jìn)行綜合防治，盡量使用物理方法，有限度地使用安全化學(xué)農(nóng)藥，在必須施用時，嚴(yán)格執(zhí)行中藥材規(guī)范化生產(chǎn)農(nóng)藥使用原則，選用幾種不同類農(nóng)藥品種進(jìn)行交替使用，以延緩病蟲害抗藥性的產(chǎn)生。嚴(yán)格掌握用藥量和用藥時期，減少產(chǎn)品農(nóng)藥殘留。

5 采收

鐵皮石斛適宜采收時間為11月至翌年4月，采收后及時剔除病株，稱量，檢測多糖、水分等；檢測農(nóng)藥、重金屬殘

留等項(xiàng)目，對不符合質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)的產(chǎn)品及時處理。鐵皮石斛短期保存方法：鮮品可脫葉后置于常溫下通風(fēng)干燥處，用紙袋或布袋包裝敞開進(jìn)行簡易保存，注意不可用塑料袋，也不可以密封。如需要長期保存，可加工成楓斗長期保存或進(jìn)一步深加工。

6 參考文獻(xiàn)

[1] 段俊，段毅平.鐵皮石斛高效栽培技術(shù)[M].福建：福建科學(xué)技術(shù)出版社，2013：4.

[2] 姜澤海，黃志，王力前，等.鐵皮石斛規(guī)?；N植技術(shù)[J].熱帶農(nóng)業(yè)工程，2013（3）：9-12.

[3] 斯金平，俞巧仙，宋仙水，等.鐵皮石斛優(yōu)質(zhì)高效栽培技術(shù)[M].北京：中國農(nóng)業(yè)出版社，2014.

[4] 白美發(fā)，黃敏.鐵皮石斛組培技術(shù)研究[J].安徽農(nóng)業(yè)科學(xué)，2008，36（36）：15802-15803.

[5] 趙桂華.鐵皮石斛栽培技術(shù)概況[J].安徽農(nóng)業(yè)科學(xué)，2013（2）：33-35.

[6] 劉斯香.鐵皮石斛種植技術(shù)[J].種植園地，2014（5）：81-82.

[7] 陳劉杰.鐵皮石斛人工種植技術(shù)初探[J].農(nóng)業(yè)與技術(shù)，2014（9）：115.

[8] 段俊，吳坤琳.鐵皮石斛生產(chǎn)及問題探討[J].花卉，2011（12）：18-19.

[9] 蒙平，庾韋花.鐵皮石斛主要病害防治技術(shù)[J].農(nóng)藥市場信息，2011（22）：44.endprint