胡繁榮

摘要 介紹了大棚草莓套種苦瓜栽培技術(shù)，包括土壤消毒、品種選擇、定植、田間管理、病蟲(chóng)害防治和采收等方面內(nèi)容，以期為種植戶提供參考。

關(guān)鍵詞 草莓；苦瓜；套種；栽培技術(shù)

中圖分類(lèi)號(hào) S668.4；S642.5 文獻(xiàn)標(biāo)識(shí)碼 B 文章編號(hào) 1007-5739（2017）24-0069-02

農(nóng)作制度的創(chuàng)新是農(nóng)業(yè)增收的重要措施。近年來(lái)，金華市金東區(qū)農(nóng)民實(shí)施大棚草莓—苦瓜種植模式，草莓產(chǎn)量達(dá)22.5～30.0 t/hm2，產(chǎn)值37.5萬(wàn)～45.0萬(wàn)元/hm2，苦瓜產(chǎn)量120～150 t/hm2，產(chǎn)值22.5萬(wàn)～30.0萬(wàn)元/hm2，取得了產(chǎn)值60萬(wàn)～75萬(wàn)元/hm2的效益?，F(xiàn)將相關(guān)技術(shù)總結(jié)如下。

1 草莓栽培技術(shù)

1.1 土壤消毒

為了緩解土壤連作障礙的危害，每年7月中旬（氣溫>30 ℃）開(kāi)始對(duì)種植草莓的大棚進(jìn)行土壤消毒，可采用生物薰蒸技術(shù)、石灰氮日光消毒技術(shù)和棉隆消毒技術(shù)等方法消毒。

1.1.1 生物薰蒸技術(shù)。生物薰蒸技術(shù)即利用十字花科蕓薹屬植物有機(jī)質(zhì)在分解過(guò)程中產(chǎn)生的揮發(fā)性殺生氣體抑制或殺死土壤中有害生物的土壤消毒方法。將新鮮廄肥4.5 kg/m2+甘藍(lán)殘?bào)w1.5 kg/m2混合均勻撒于土壤表面，然后深耕，澆足量水，覆蓋塑料薄膜結(jié)合太陽(yáng)能進(jìn)行土壤消毒，30 d后揭膜透氣[1]。

1.1.2 石灰氮日光消毒技術(shù)。具體操作步驟如下：①撒施肥料。將稻草等未腐熟的有機(jī)物10～20 t/hm2、石灰氮1 t/hm2混合均勻后撒施在土壤表面；②深翻。用旋耕機(jī)將有機(jī)物和石灰氮翻入土中，深度以30～40 cm為最好；③做畦。為了增大土壤表面積，迅速提高土壤日積溫，延長(zhǎng)土壤高溫持續(xù)時(shí)間，應(yīng)在土壤深翻、整平后做畦；④密封。為了防止土壤水分散失，保證消毒效果，應(yīng)用透明薄膜完全封閉土壤表面；⑤灌水。從薄膜下往畦間灌滿水，直到畦面充分濕潤(rùn)，但注意不能一直積水；⑥揭膜晾曬。消毒完成，翻耕土壤，晾曬5～7 d后方可播種或定植[2]。

1.1.3 棉隆消毒技術(shù)。首先，整地使土壤顆粒細(xì)小均勻，施棉隆375～450 kg/hm2、新鮮廄肥3 t/hm2，翻耕，然后覆膜灌水，保持60%～70%土壤濕度，悶棚30 d，種植前15 d揭膜透氣[3-4]。

1.2 品種選擇

以鮮食為主的草莓可選擇種植紅頰、章姬、隋珠等品種，如以采摘游為主的可選擇種植越心、初戀、白雪公主等品種。

1.3 定植

定植前，施入腐熟的鴨糞、兔糞、羊糞等有機(jī)肥30 t/hm2，同時(shí)撒入餅肥1 500 kg/hm2。開(kāi)溝做畦，一般8 m棚做畦7行，畦高35 cm。8月下旬至9月中旬定植，定植盡量選擇低溫陰天。采用雙行三角形種植法，株距18～25 cm，窄行距30 cm，栽植9萬(wàn)～12萬(wàn)株/hm2，淺栽，弓背必須朝溝，邊種邊澆透定根水。

1.4 田間管理

1.4.1 蓋膜。一般在頂花芽現(xiàn)蕾時(shí)進(jìn)行黑色地膜覆蓋，以抑制雜草生長(zhǎng)，降低地溫。白天氣溫降至17 ℃、夜間氣溫降至10 ℃左右時(shí)蓋大棚膜，大棚內(nèi)夜間最低溫度在5 ℃以下時(shí)蓋內(nèi)棚膜。

1.4.2 施肥。在施足基肥的基礎(chǔ)上，追肥要勤施、薄施。為了防止產(chǎn)生肥害，苗期追肥時(shí)先用滴管澆水，然后用滴管追肥。結(jié)果后每隔1個(gè)月追肥1次，施用挪威產(chǎn)復(fù)合肥150 kg/hm2，也同樣用滴管施入，以避免鹽害，提高品質(zhì)。

1.4.3 放蜂授粉。花前1周在棚室中放入蜜蜂，蜜蜂數(shù)量以1株草莓1只蜜蜂為宜，位于大棚的北端；噴藥時(shí)拿出大棚，冬天要防凍。將白糖和水按1∶1的比例配制成白糖水，定期向蜂箱內(nèi)飼喂白糖水和花粉，每隔5 d喂1次，并請(qǐng)專(zhuān)業(yè)養(yǎng)蜂人員進(jìn)行殺螨。放蜂時(shí)間從開(kāi)花起至采摘結(jié)束。

1.4.4 植株管理。草莓移栽成活后，及時(shí)松土除草，若遇干旱，要溝灌河水。草莓整個(gè)生長(zhǎng)過(guò)程中，對(duì)匍匐莖、枯葉、黃葉、病葉、過(guò)密葉要及時(shí)摘除，及早疏花疏果，每個(gè)花穗結(jié)果以2～3個(gè)為宜。由于草莓對(duì)除草劑比較敏感，全生育期嚴(yán)禁使用除草劑。

1.5 病蟲(chóng)害防治

草莓病害主要有炭疽病、灰霉病、白粉病、黃萎病。炭疽病是高溫高濕型病害，主要發(fā)生在育苗期和定植初期；病害侵染最適溫度為28～32 ℃，空氣相對(duì)濕度90%以上。為了控制炭疽病發(fā)生，在高溫暴雨季節(jié)，每次暴雨前后應(yīng)及時(shí)施藥，藥劑可選用25%施?？巳橛? 000倍液、43%好力克5 000倍液、25%咪鮮胺乳油1 000倍液、60%百泰800倍液、25%凱潤(rùn)1 500倍液，每隔7 d噴1次，注意交替輪換施用藥劑，以延緩植株抗藥性的產(chǎn)生。

灰霉病是草莓坐果期與采收期的重要病害，在田間常與白粉病混合發(fā)生。病菌喜潮濕環(huán)境，發(fā)病最適溫度18～25 ℃，潛伏期7～15 d?；颐共∷巹┓乐危ㄇ斑x用80%克菌丹可濕性粉劑600倍液、50%腐霉利1 000倍液、65%乙霉威500倍液、50%嘧菌環(huán)胺1 000倍液等。每隔7～10 d噴施1次，連續(xù)防治2～3次。

白粉病病原菌借助氣流或雨水?dāng)U散，侵染最適溫度15～25 ℃，發(fā)病最適溫度25～30 ℃，潛伏期5～10 d。白粉病的防治，在發(fā)病初期，選用50%翠貝水分散粒劑4 000倍液、30%翠澤懸浮劑1 000倍液、60%百泰水分散粒劑700倍液、25%乙嘧酚水懸浮劑800倍液在發(fā)病中心及周?chē)攸c(diǎn)噴施；每隔7～10 d噴施1次，連續(xù)防治2～3次。

黃萎病發(fā)現(xiàn)病株要及時(shí)拔除集中燒毀，病穴用生石灰消毒；發(fā)病初期選用80%大生可濕性粉劑700倍液、60%百泰水分散粒劑700倍液、70%甲基托布津可濕性粉劑500倍液、50%多菌靈可濕性粉劑400倍液噴淋秧苗莖基部位，每隔7～10 d噴施1次，連續(xù)防治3～4次。

草莓蟲(chóng)害主要有蚜蟲(chóng)、紅蜘蛛、黃蜘蛛等。草莓苗繁殖或假植育苗期，應(yīng)加強(qiáng)對(duì)蚜蟲(chóng)的防治，減少病毒病傳播幾率，藥劑可選用10%吡蟲(chóng)啉可濕性粉劑2 500倍液，或3%啶蟲(chóng)脒乳油3 000倍液等噴霧防治。紅黃蜘蛛可在每葉螨量達(dá)3～5頭時(shí)，選用9.5%螨即死乳油2 000～3 000倍液、57%炔螨特乳油2 000倍液、5%噻螨酮乳油1 200倍液、15%噠螨靈乳油1 000倍液等藥劑噴霧防治。endprint

1.6 果實(shí)采收

花后30 d左右，果實(shí)轉(zhuǎn)為紅色時(shí)即可采收。采收時(shí)用食指和拇指掐斷果柄，根據(jù)果實(shí)大小分級(jí)擺放于容器內(nèi)，要求果柄短，不損傷花萼，無(wú)機(jī)械損傷和病蟲(chóng)危害。采收在傍晚氣溫轉(zhuǎn)涼或清晨露水已干后進(jìn)行。

2 苦瓜栽培技術(shù)

2.1 品種選擇

大棚草莓套種苦瓜可選擇壁綠苦瓜品種，該品種播種后約65 d開(kāi)始采收，生育強(qiáng)健，著果率高，耐熱性好，易栽培，產(chǎn)量高；果型端直美觀，瘤粒中高圓，皮色翠綠亮麗。適收時(shí)果長(zhǎng)35～40 cm，橫徑約7 cm，果重約700 g。肉質(zhì)脆嫩，苦味適中。

2.2 培育壯苗

由于碧綠苦瓜種子種殼較厚、較硬，不易吸水，因而浸種催芽前必須先破殼，以利種子浸種時(shí)容易吸水，滿足種子萌發(fā)時(shí)的水分要求。將破殼的苦瓜種子溫湯浸種，在30～33 ℃下催芽，3～5 d后，芽長(zhǎng)0.5 cm左右時(shí)，播于70孔的育苗穴盤(pán)，雙層拱膜保溫，保證溫度在25 ℃以上，以利于種子出苗生長(zhǎng)。

由于苦瓜植株的雌花分化對(duì)日照長(zhǎng)短比較敏感，在苗期應(yīng)用遮陽(yáng)網(wǎng)加黑色塑料膜覆蓋1 h，讓苗期日照時(shí)間控制在10 h以內(nèi)；同時(shí)適當(dāng)噴水保持土壤濕潤(rùn)，注意鋤草，噴施農(nóng)友葉綠精等葉面肥，適時(shí)噴施殺菌消毒的藥液，培育壯苗，苗齡25 d左右，秧苗有5～6片真葉即可定植，定植前1周注意低溫?zé)捗纭?/p>

2.3 定植

3月下旬至4月上旬定植，在大棚草莓畦間種植苦瓜，株距2 m，行距3 m，栽植1 650～1 800株/hm2。

2.4 田間管理

苦瓜苗20 cm高時(shí)插竹竿引蔓，4月中下旬拔除草莓苗，中耕除草，要注意保護(hù)苦瓜新根，宜淺不宜深；搭平棚架，棚頂離地面約2 m，覆蓋尼龍網(wǎng)，尼龍網(wǎng)經(jīng)鐵線拉緊，竹竿將網(wǎng)面固定，通過(guò)尼龍網(wǎng)引蔓上架。當(dāng)瓜蔓伸長(zhǎng)至50 cm以上時(shí)要注意拔除雜草，以改善田間通風(fēng)透光條件和減輕病蟲(chóng)危害。壁綠苦瓜的分枝力很強(qiáng)，故距離地面100 cm以下的側(cè)蔓及過(guò)密的和衰老的枝葉應(yīng)及時(shí)摘除，以利于通風(fēng)透光，提高光能利用率。

除施足基肥外，應(yīng)提高追肥量，施肥方法以分期施肥為原則，堅(jiān)持水肥結(jié)合，以水促肥。在苗期可施葉綠精速效性液肥1 500倍液，促進(jìn)抽蔓；在初花時(shí)，可用復(fù)合肥225～300 kg/hm2、餅肥375～450 kg/hm2、尿素150 kg/hm2，結(jié)合培土追施1次；第1次采收后，繼續(xù)用復(fù)合肥300 kg/hm2、餅肥300～375 kg/hm2再追施1次，以后每采收1～2次，就要追施復(fù)合肥150～225 kg/hm2。追肥還要看天氣和葉色的情況，靈活掌握，酌情增減。

碧綠苦瓜喜潮濕忌積水。早春生長(zhǎng)前期應(yīng)適當(dāng)控制水分，增強(qiáng)抗寒能力；開(kāi)花至采收前，應(yīng)每隔2～3 d澆水1次，雨天除外；夏、秋季氣溫高，蒸發(fā)量大，應(yīng)加強(qiáng)澆水，前期以澆為主，瓜蔓滿架后則采取溝灌的方式；雨季要做好排水工作，以免積水使畦面過(guò)濕而引起爛根。

2.5 病蟲(chóng)害防治

苦瓜常見(jiàn)病害有灰霉病、枯萎病、白粉病等?；颐共】捎?0%Dt殺菌劑500倍液，或70%DTM殺菌劑600倍液噴霧。白粉病防治，除基肥增施磷、鉀肥，生長(zhǎng)期避免氮肥過(guò)多外，要及時(shí)噴藥，可噴15%粉銹寧可濕性粉劑800～1 000倍液，或75%百菌清可濕性粉劑600倍液，或瑞農(nóng)800倍液，25%百科乳油2 000倍液，40%滅病威懸浮劑300～400倍液噴霧防治?？菸》乐?，除田間發(fā)現(xiàn)病株應(yīng)立即拔除燒毀外，可采用土壤消毒、嫁接苗、根層綜合調(diào)控（在育苗基質(zhì)中均勻混入質(zhì)量比為2%的生物有機(jī)肥；定植時(shí)每株分別穴施殼質(zhì)粗粉30 g和生物有機(jī)肥25 g；定植7 d后用海綠素、70%敵克松原粉等比例混勻并稀釋800倍，在距苦瓜主根5～8 cm處環(huán)繞苦瓜進(jìn)行灌根，用量50～60 mL/株，40～50 d后進(jìn)行第2次灌根；借助于灌溉系統(tǒng)將可溶性肥料隨水均勻、適量、準(zhǔn)確地運(yùn)輸?shù)娇喙细客寥溃┑却胧﹣?lái)緩解其危害。

苦瓜蟲(chóng)害有瓜絹螟等，防治方法在初孵幼蟲(chóng)高峰期施藥，可噴50%辛硫磷乳油1 000倍液，或5%抑太保1 500倍液，或50%殺螟松1 000倍液等[5]。

2.6 采收

當(dāng)果皮上的瘤狀和條狀迅速膨大并明顯突起，顯得飽滿有光澤，頂部的花冠變干枯、脫落時(shí)即達(dá)到采收適期。應(yīng)及時(shí)進(jìn)行采收，苦瓜采收后最好能以紙類(lèi)或保鮮膜包裹儲(chǔ)存，以減少瓜果表面水分散失，同時(shí)也可保護(hù)柔嫩的瓜果，避免擦傷。

3 參考文獻(xiàn)

[1] 王德江，楊自超，喬世佳.生物熏蒸對(duì)黃瓜枯萎病抑制及品質(zhì)和產(chǎn)量的影響[J].中國(guó)農(nóng)學(xué)通報(bào)，2016，32（28）：125-130.

[2] 張衛(wèi)東，王崇旺，秦嶺.保護(hù)地草莓使用太陽(yáng)能+石灰氮+秸稈高溫悶棚土壤消毒的方法與效果[J].北京農(nóng)業(yè)，2010（增刊1）：177-178.

[3] 李英梅，田朝霞，徐福利，等.不同土壤消毒方法對(duì)日光溫室土壤溫度和土壤養(yǎng)分的影響[J].西北農(nóng)業(yè)學(xué)報(bào)，2009，18（6）：328-331.

[4] 周雪青，張曉文，鄒嵐，等.設(shè)施農(nóng)業(yè)土壤消毒方法比較[J].農(nóng)業(yè)工程學(xué)報(bào)，2016，6（3）：109-112.

[5] 練冬梅，洪建基，姚運(yùn)法.大棚苦瓜引蔓新技術(shù)及根結(jié)線蟲(chóng)病防治[J].福建農(nóng)業(yè)科技，2017（3）：51-53.endprint