（江油市戰(zhàn)旗鎮(zhèn)獸醫(yī)站，四川江油 621706）

1 肉牛高產(chǎn)高效養(yǎng)殖技術(shù)分析

1.1 選擇良種，改良養(yǎng)殖技術(shù)

要想培養(yǎng)出高產(chǎn)高效的肉牛品種，首先應(yīng)選擇良種，比如身體健壯、抵抗力強(qiáng)的幼牛，這樣才能保證肉牛養(yǎng)殖場(chǎng)的產(chǎn)量。因此，在良種的選擇上還應(yīng)重點(diǎn)研究。對(duì)于如何獲取良種，肉牛養(yǎng)殖戶通常會(huì)采用人工授精技術(shù)，以對(duì)公牛的繁殖進(jìn)行改良，從而提升種牛質(zhì)量。此外，通過(guò)人工授精也可有效節(jié)約養(yǎng)殖成本，控制出現(xiàn)病牛的情況。人工授精技術(shù)是改善牛種的重要方式，值得在肉牛養(yǎng)殖業(yè)推廣。

要想使當(dāng)?shù)氐娜馀Ｆ贩N得到改良，還應(yīng)積極引進(jìn)外地的優(yōu)良品種，使本地牛和外地優(yōu)良品種的牛進(jìn)行雜交，從而獲得適合當(dāng)?shù)仞B(yǎng)殖的肉牛品種，通過(guò)這種雜交的方式也可提高肉牛養(yǎng)殖的高效和高產(chǎn)[1]。積極引用改良技術(shù)，保證技術(shù)的科學(xué)合理性，可以有效提高肉牛的品質(zhì)。但是應(yīng)注意，在采取技術(shù)改良之前應(yīng)做好準(zhǔn)備工作，選取的種牛一定要健壯，引進(jìn)優(yōu)良的肉牛品種，科學(xué)合理的選擇培育方案，為改良技術(shù)的成功提供保障。

1.2 飼料的喂養(yǎng)

飼料喂養(yǎng)是肉牛養(yǎng)殖必不可少的環(huán)節(jié)，使用健康、營(yíng)養(yǎng)、優(yōu)質(zhì)的飼料對(duì)肉牛的培養(yǎng)有重要影響，可以說(shuō)飼料的質(zhì)量對(duì)肉牛的健康成長(zhǎng)有決定性作用，同時(shí)也直接關(guān)系到肉牛的肉質(zhì)和抗病能力。所以，只有選用優(yōu)質(zhì)的喂養(yǎng)飼料，才能使肉牛迅速生長(zhǎng)，并且具有鮮美的肉質(zhì)。比如青貯飼料就是肉牛養(yǎng)殖中較為常用的一種飼料，所謂青貯就是將青綠飼料原料切碎處理，并貯存在青貯設(shè)施中，將其與外界隔絕自然發(fā)酵成飼料。在青貯調(diào)制時(shí)，應(yīng)做到即割即運(yùn)、即切即裝、即踩即封，一次性完成這些工作，注意原料切碎，裝填踩實(shí)，封嚴(yán)窖頂。切碎的長(zhǎng)度控制在5～7cm，在裝窖時(shí)，應(yīng)保持青貯飼料的水分，通?？刂圃?0%～70%，如果水分含量較高則應(yīng)晾曬1～2d，也可加入干草粉緩解濕度。在踩實(shí)過(guò)程中可以利用履帶式拖拉機(jī)也可進(jìn)行人工踩實(shí)，做到鋪一層壓一層，每層厚度控制在30cm左右。通常情況下，肉牛在幼牛期1頭1d需要2.5～4kg青貯玉米桿，精飼料為1.5～2.5kg；而育肥期的肉牛1頭1d需要8～12斤青貯玉米稈，精細(xì)料2.5～4kg；在追肥期一天則需要6～7.5kg以及4～5kg精細(xì)料，青草量增加30%。

牧草和工業(yè)化生產(chǎn)的配合飼料是肉牛養(yǎng)殖飼料的主要部分，其中牧草是養(yǎng)牛過(guò)程中主要使用的飼料，因此還應(yīng)重視種草技術(shù)。牧草種植技術(shù)是一項(xiàng)比較專業(yè)的技術(shù)，在進(jìn)行種植的過(guò)程中還應(yīng)注意以下幾個(gè)方面：首先，對(duì)于牧草種植地區(qū)的選擇，還應(yīng)根據(jù)地勢(shì)、地形、土壤的肥沃程度以及水源的豐富度進(jìn)行選擇；對(duì)于牧草種類的選擇還應(yīng)根據(jù)肉牛的品種來(lái)確定。此外，要想使肉牛生長(zhǎng)得更健壯，還要注意營(yíng)養(yǎng)的均衡配置，對(duì)此，還需要在喂養(yǎng)的飼料中調(diào)價(jià)適量的工業(yè)化生產(chǎn)飼料，豐富飼料內(nèi)的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，進(jìn)一步提升肉牛的抗病能力，使肉牛健康、茁壯的生長(zhǎng)。

1.3 飼養(yǎng)管理

飼養(yǎng)管理是肉牛養(yǎng)殖中的重要環(huán)節(jié)，也是提高肉牛高產(chǎn)高效的必經(jīng)之路。首先肉牛養(yǎng)殖戶應(yīng)該保證養(yǎng)牛舍寬敞、干凈，使牛在穩(wěn)定適宜、空氣流通良好的環(huán)境中生活，同時(shí)還要注意定期清理牛舍，只有為牛提供良好的飼養(yǎng)環(huán)境，才能為肉牛健康生長(zhǎng)提供保障。就目前來(lái)看，我國(guó)很多養(yǎng)牛戶都是通過(guò)家庭牧場(chǎng)進(jìn)行的，牛舍的建設(shè)規(guī)模普遍不大，但是被養(yǎng)殖的肉?？梢栽诶锩孀杂苫顒?dòng)。另外，在飼料喂養(yǎng)過(guò)程中，還應(yīng)保證水源以及飼料的清潔度，飼養(yǎng)人員應(yīng)及時(shí)為肉牛更換水源和飼料，同時(shí)把食槽打掃干凈，防止滋生細(xì)菌，導(dǎo)致肉牛生病。

1.4 疾病的防治

對(duì)畜牧養(yǎng)殖業(yè)來(lái)說(shuō)，防止動(dòng)物生病很關(guān)鍵，對(duì)肉牛養(yǎng)殖來(lái)說(shuō)亦是如此，還應(yīng)對(duì)牛疾病進(jìn)行積極預(yù)防和控制。一旦肉牛染上疾病，將會(huì)給養(yǎng)殖人員帶來(lái)巨大經(jīng)濟(jì)損失，因此還應(yīng)積極采取針對(duì)性的預(yù)防措施。通常肉牛較易感染的疾病為口炎、炭疽病、布魯氏菌病以及氣腫疽等[2]，因此養(yǎng)殖戶首先應(yīng)了解這些疾病的特點(diǎn)，依照“預(yù)防為主，治療為輔”的防治原則，對(duì)肉牛易發(fā)疾病有效控制。在養(yǎng)殖的過(guò)程中，按照飼養(yǎng)程序有條不紊地運(yùn)行，為肉牛創(chuàng)造良好的生長(zhǎng)環(huán)境，保證水源和飼料的情節(jié)度，從根源上控制疾病的傳染。此外，還應(yīng)為肉牛定期打疫苗，從而提高肉牛的抗病力。

2 肉牛高產(chǎn)高效養(yǎng)殖技術(shù)的推廣

2.1 選擇標(biāo)準(zhǔn)的核心示范區(qū)

選擇標(biāo)準(zhǔn)的示范村和示范戶，將肉牛養(yǎng)殖作為示范隨想，并保證其與種植業(yè)和水產(chǎn)業(yè)等不會(huì)發(fā)生沖突，為肉牛養(yǎng)殖高產(chǎn)高效技術(shù)奠定基礎(chǔ)。

2.2 技術(shù)入戶指導(dǎo)

要想技術(shù)順利推廣，應(yīng)派遣專業(yè)的技術(shù)指導(dǎo)人員進(jìn)行養(yǎng)殖指導(dǎo)，爭(zhēng)取實(shí)現(xiàn)技術(shù)包村聯(lián)戶，再用技術(shù)服務(wù)責(zé)任制，保證示范村落都有相應(yīng)的指導(dǎo)人員進(jìn)行指導(dǎo)，從而保證養(yǎng)殖技術(shù)推廣順利實(shí)施，培養(yǎng)出一部分肉牛高產(chǎn)高效養(yǎng)殖的示范戶。此外，還應(yīng)建立完善的農(nóng)技員管理機(jī)制，明確其職責(zé)，并落實(shí)管理。

2.3 選擇優(yōu)質(zhì)的肉牛品種

結(jié)合當(dāng)?shù)貙?shí)際肉牛養(yǎng)殖情況，合理的選擇養(yǎng)殖主導(dǎo)牛種。比如海福特牛、西門塔爾牛以及夏洛萊牛等。另外還應(yīng)做好病蟲害防治、全程管理等工作。

2.4 制定周詳?shù)姆?wù)方案

結(jié)合肉牛和技術(shù)人員的實(shí)際狀況，制定合理的實(shí)施方案，將實(shí)施目標(biāo)、內(nèi)容以及工作重難點(diǎn)等加以明確。服務(wù)方案必須經(jīng)過(guò)細(xì)致的思考，保證可操作性。

2.5 加大宣傳力度

對(duì)肉牛高產(chǎn)高效養(yǎng)殖技術(shù)的宣傳，還應(yīng)切合實(shí)際?？梢越M織當(dāng)?shù)氐娜馀ｐB(yǎng)殖大戶、負(fù)責(zé)人等召開宣傳大會(huì)，讓收益民眾進(jìn)行發(fā)言，推動(dòng)民眾學(xué)習(xí)高效肉牛養(yǎng)殖技術(shù)的熱情。為了使影響力進(jìn)一步加大，帶動(dòng)群眾養(yǎng)殖高效高產(chǎn)肉牛的積極性，還可以利用電視、廣播等載體，加大肉牛養(yǎng)殖科技的宣傳力度，形成科技養(yǎng)牛的氛圍[3]，從而提升肉牛養(yǎng)殖戶的整體經(jīng)濟(jì)效益。

3 結(jié)語(yǔ)

通過(guò)肉牛高產(chǎn)高效養(yǎng)殖技術(shù)的推廣，肉牛養(yǎng)殖戶的經(jīng)濟(jì)效益得到顯著提升。積極選擇肉牛良種，合理進(jìn)行飼料管理，做好疾病預(yù)防工作是保證肉牛高產(chǎn)高效的基礎(chǔ)。在具體管理中，還應(yīng)結(jié)合當(dāng)?shù)厝馀ｐB(yǎng)殖情況，優(yōu)化推廣方案，促進(jìn)當(dāng)?shù)亟?jīng)濟(jì)發(fā)展。

參考文獻(xiàn)

[1]趙武林，舒大華.肉牛高產(chǎn)高效養(yǎng)殖技術(shù)示范與推廣效果[J].農(nóng)業(yè)與技術(shù)，2017，37（2）：138.

[2]宋巴達(dá)瑪.肉牛高產(chǎn)高效養(yǎng)殖技術(shù)示范與推廣效果[J].中國(guó)畜牧獸醫(yī)文摘，2016，32（10）：91.

[3]嚴(yán)典波.肉牛高效養(yǎng)殖及育肥技術(shù)[J].新農(nóng)村：黑龍江，2017，（15）：73.