祝 明 馬志強(qiáng) 高學(xué)勇

（1.吉林市豐滿區(qū)動(dòng)物疫病預(yù)防控制中心，吉林吉林 132013；2.吉林市豐滿區(qū)畜牧總站，吉林吉林 132013）

犢牛時(shí)期的這個(gè)時(shí)候，它的生理各方面能力不是很全面，且處于不斷變化的時(shí)期，各方面可塑性較強(qiáng)。怎樣把犢牛的遺傳優(yōu)異性最大限度地顯現(xiàn)出來(lái)，讓犢牛不生病，不影響此階段的生長(zhǎng)，這些都要保證于科學(xué)的飼養(yǎng)管理。

1 哺乳期哺初乳

初乳營(yíng)養(yǎng)豐富，帶有優(yōu)異的免疫抗體并具有輕微的瀉下作用。對(duì)犢牛哺乳后有促進(jìn)排出胎糞，加強(qiáng)消化道和呼吸道對(duì)一些傳染病的綜合免疫能力。初生犢牛，一定要及時(shí)喂，喂好喂足。自然哺乳的，初生犢能站立，便自行吸吮母奶，或人工輔助犢牛吃母奶。人工哺乳的犢牛，生后30min內(nèi)，從分娩母牛擠1kg初乳，立即用奶壺或啤酒瓶喂牛。以后初乳給量的多少，要按犢牛體重的15%左右來(lái)計(jì)算，一日喂三次，喂5～7d。要是擠出的初乳溫度下降，就要溫浴將奶溫提高到37℃～38℃，奶溫不可過高或低，高則破壞初乳的營(yíng)養(yǎng)或出現(xiàn)凝塊，成奶豆腐，低時(shí)易造成犢牛消化不良。

2 哺常乳

初乳哺7d之后，便進(jìn)入哺喂常乳，常乳用母奶或混合奶都可以，將常乳用水浴法間接加熱到65℃左右，維持30min進(jìn)行消毒。日給量5kg左右，日喂三次，用奶壺或小奶桶哺乳，45～60d斷奶，全哺乳期喂奶量200～300kg。哺乳的先進(jìn)經(jīng)驗(yàn)是“四定”，即定時(shí)、定溫、定量、定用具。定溫，夏季奶溫36℃～39℃，冬季奶溫40℃～41℃；定時(shí)，每日三次，每次均是固定時(shí)間和哺乳順序，不宜變動(dòng)，以防破壞犢牛的條件反射，引起發(fā)病；定量，全哺乳期用量，每天的每次哺乳量，均應(yīng)計(jì)劃好，通常第一個(gè)月齡的哺乳量，占全期奶量的60%～75%，并且是由少到多，由多到少逐漸過渡的，切忌驟變。

3 補(bǔ)飼

在犢牛階段的消化道和它的生理特征決定下，犢牛通常在2周齡以后才采食飼料。生產(chǎn)實(shí)踐中，為了加強(qiáng)犢牛胃腸道的消化功能和快速發(fā)育，10日齡便強(qiáng)行補(bǔ)飼，訓(xùn)練犢牛提早采食精料。犢牛補(bǔ)飼用的飼料配方法是：玉米粉55%，麥麩10%，高粱8%，豆餅15%，另加鈣、骨粉和食鹽2%～4%。進(jìn)行補(bǔ)飼，開始向犢?？谇焕锬希龑?dǎo)其自行采食，待到45日齡時(shí)便可采食2kg精料了。粗料訓(xùn)煉是從20日齡開始，給犢牛喂些優(yōu)質(zhì)干草、青貯，以促進(jìn)第一胃的發(fā)育和腸道的生長(zhǎng)，但是，勿喂劣質(zhì)長(zhǎng)草及褥草，以防拉稀。犢牛期，任何飼料的變更都要逐漸過渡，突變飼料也會(huì)引起下痢。犢牛斷奶后精料可喂到3kg，粗飼料不必限量，任其自由采食。

4 役用犢牛的養(yǎng)育

肉牛、役牛、水牛分娩的犢牛，若是人工哺乳，則與乳用犢牛同樣哺乳、補(bǔ)飼。自然哺乳的犢牛，養(yǎng)育比較簡(jiǎn)單。出生后，犢牛如果能站起來(lái)，自行吸吮母乳較為理想，若不會(huì)吸吮母乳，可用手指代乳頭，讓犢牛吸吮沾初乳的手指，再漸漸引導(dǎo)犢牛吸吮母牛乳頭，犢牛便很快吸吮母乳了。分娩后4～5d，便可放母仔到舍外活動(dòng)，10～15d訓(xùn)練犢牛采食嫩草、米糠、粥、漿或混合料。一般6個(gè)月月齡斷奶，在斷奶前12d，減少母牛的精料和多汁料，使母牛少產(chǎn)或不產(chǎn)奶，對(duì)犢牛則增喂草料和食鹽骨粉等。為保證有足量的乳汁哺育犢牛，對(duì)哺乳期的母牛要加強(qiáng)護(hù)理，適當(dāng)休息，并在日糧中多加些大豆、小米、米粥和食鹽等。

5 犢牛早期斷奶

犢牛早期斷奶是項(xiàng)新技術(shù)，早期斷奶是指將6個(gè)月的乳期，改為1～2個(gè)月或更少。哺乳期縮短后，只要正確使用代乳料，保證犢牛的營(yíng)養(yǎng)需要，犢牛的生長(zhǎng)發(fā)育不會(huì)受阻，而且不僅是能節(jié)省牛乳、節(jié)約勞力，還會(huì)促進(jìn)犢牛的消化機(jī)能及胃、腸的發(fā)育，減少發(fā)病率，早期斷奶技術(shù)是值得推廣的。

具體的方案，要根據(jù)人工乳和代乳料的生產(chǎn)及質(zhì)量具體安排。例如，犢牛生后一周內(nèi)哺乳，8～35日齡時(shí)，每天喂兩次人工乳。日喂量是前兩周200g，后兩周250g。方法是，將人工乳用6倍40℃的水溶解，用奶桶哺喂。8～90日齡，除哺人工乳處，還要逐步增喂代乳料及優(yōu)質(zhì)干草，36日齡起全部喂代乳量，也就是犢牛35d便斷奶了。代乳料每天喂100～200g，斷奶后增喂到1000～3000克。哺乳期間要給犢牛足夠的飲水，每日1～2L為好。

6 發(fā)酵初乳喂?fàn)倥?/h2>

試驗(yàn)證明，發(fā)酵初乳喂?fàn)倥?，解決了初乳的貯存問題，更有意義的是有利犢牛的生長(zhǎng)發(fā)育，并且減少犢牛消化系統(tǒng)的發(fā)病率，提高了成活率。這種方法正在不少牛場(chǎng)推廣應(yīng)用。

簡(jiǎn)要介紹兩種方法。

（1）自然發(fā)酵法：使用容量50kg的廣口聚乙烯奶桶為容器，將混合初乳裝滿桶，加蓋，在室溫20℃～27℃的環(huán)境中，自然發(fā)酵3d左右。當(dāng)初乳凝固成均勻的小絮片，pH值在4～4.5，總酸度達(dá)到80～100°T，乳酸為0.72%～1.00%時(shí)，發(fā)酵成功，發(fā)酵初乳可以直接用來(lái)喂?fàn)倥?。初乳中乳脂易分離，為防止這種情況發(fā)生，在發(fā)酵過程中每天必須要進(jìn)行攪拌。（2）加發(fā)酵劑發(fā)酵法：用的容器同自然發(fā)酵法一樣，將混合初乳放到65℃～70℃的水浴鍋中，消毒30min，待冷卻至23℃時(shí)，再加入專用的發(fā)酵劑，將其與混合初乳充分?jǐn)噭?，放入發(fā)酵奶桶，加蓋，在室溫20℃～27℃的環(huán)境中，發(fā)酵2d當(dāng)初乳形成小絮片，其他指標(biāo)與自然發(fā)酵法一致時(shí)，發(fā)酵結(jié)束便可喂?fàn)佟?/p>

7 犢牛的管理

轉(zhuǎn)牛出生后要放進(jìn)犢牛欄內(nèi)或單間里，隔離管理，活動(dòng)范圍在1～1.5m2。轉(zhuǎn)到犢牛舍集中管理時(shí)，使用頸枷或頭繩固定。犢?；顒?dòng)場(chǎng)所，要及時(shí)清理糞尿和褥草，經(jīng)常消毒保持衛(wèi)生。還要使?fàn)倥１３忠欢ǖ倪\(yùn)動(dòng)和室外活動(dòng)哺乳用具及時(shí)洗刷，定期消毒，安放固定、每次哺乳結(jié)束后，使用專用毛巾，擦凈犢牛咀頭的奶，防止相互亂舔，以免因此發(fā)生臍帶炎、乳頭炎、睪丸炎或誤食牛毛等物。犢牛胃內(nèi)出現(xiàn)的毛球，常是由此引起，應(yīng)當(dāng)注意。根據(jù)操作規(guī)程進(jìn)行刷拭，保持牛體衛(wèi)生和按時(shí)按季節(jié)換毛，還要按獸醫(yī)防疫要求進(jìn)行檢疫和疫苗注射。