宗蓮籽

2017年11月8日，京西蔚州，中國(guó)小米產(chǎn)業(yè)峰會(huì)暨益海嘉里蔚縣精準(zhǔn)脫貧項(xiàng)目啟動(dòng)儀式上，世界500強(qiáng)企業(yè)益海嘉里集團(tuán)副董事長(zhǎng)、首席運(yùn)營(yíng)官穆彥魁宣布金龍魚(yú)愛(ài)心桃花小米上市。并將與國(guó)家級(jí)貧困縣蔚縣緊密合作，幫助蔚州貢米走向全國(guó)。金龍魚(yú)愛(ài)心桃花小米的驚艷亮相和益海嘉里的善舉，讓與會(huì)的專(zhuān)家學(xué)者、政府官員交口稱(chēng)贊，到會(huì)的京東、永輝等線(xiàn)上線(xiàn)下零售巨頭也紛紛簽約，共襄義舉。

尋訪(fǎng) 精準(zhǔn)扶貧背后的故事

世界500強(qiáng)企業(yè)益海嘉里與國(guó)家級(jí)貧困縣聯(lián)姻的背后，有著什么樣的故事？《餐飲世界》的記者跟隨益海嘉里走進(jìn)這段“姻緣”的源頭——果莊子小學(xué)。

果莊子是一個(gè)距蔚縣縣城50多公里的山村，從蔚縣縣城去果莊子要經(jīng)過(guò)九曲十八彎的布滿(mǎn)亂石的絕壁山道。車(chē)隊(duì)穿過(guò)大山的隘口時(shí)，帶領(lǐng)我們前行的益海嘉里集團(tuán)油脂貿(mào)易總監(jiān)涂長(zhǎng)明警示我們注意安全，兩邊懸崖會(huì)有石頭掉落。車(chē)隊(duì)在不算是“道路”的道路上，小心翼翼地前行。據(jù)說(shuō)，這里年年要對(duì)公路進(jìn)行維修，但是一場(chǎng)突如其來(lái)的暴雨所引發(fā)的山洪，就會(huì)把公路沖垮。山路兩側(cè)，嶙峋的巖石上，低矮瘦弱的灌木緊緊地抓住微薄的土壤，仿佛握著生存的希望。

在人煙荒蕪、草木荒涼的山谷里穿行兩個(gè)多小時(shí)后，忽然看到低矮的房子、高高的谷堆、埋頭吃草的馬和因秋收而忙碌的農(nóng)人。山坡上的孤樹(shù)被太陽(yáng)拉成了剪影，沉默地見(jiàn)證著人與自然的拉鋸戰(zhàn)。

繼續(xù)前行，到了果莊子村。這里，民居依山而建。有的房子屋頂上茅草叢生，有的人家干凈整潔。循著山路而上，就到了果莊子小學(xué)。夕陽(yáng)照射下，果莊子小學(xué)頗有幾分世外桃源的感覺(jué)。我們到的時(shí)候，學(xué)生們?cè)谏险n，透過(guò)玻璃窗，看到教室里窗明幾凈，聽(tīng)到了朗朗的讀書(shū)聲。學(xué)生寢室通了暖氣，一股熱氣撲面而來(lái)，把寒意抵擋在外。學(xué)生們的毛巾曬在太陽(yáng)下，像一面面小旗幟在風(fēng)中風(fēng)舞。涂長(zhǎng)明總監(jiān)路過(guò)時(shí)，彎下腰，拾起被風(fēng)吹落在地的毛巾，又重新掛在晾衣繩上……校長(zhǎng)驕傲地說(shuō)：“這里條件好，很多孩子轉(zhuǎn)學(xué)到這里?！睅啄昵?，沒(méi)有這么好的交通條件時(shí)，校長(zhǎng)每隔幾周都要乘坐唯一能往返村子的公交小巴車(chē)，去采購(gòu)學(xué)生們一兩周的食物。惡劣天氣時(shí)，校長(zhǎng)和老師們分別去接學(xué)生上學(xué)。而今，益海嘉里幫助學(xué)校重建校舍，扶貧助學(xué)。教師們安心于提高教學(xué)質(zhì)量。蔚縣盛產(chǎn)小米，蔚縣小米曾被列為“四大貢米”之一。據(jù)《蔚州志》載：“元至治二年（1322年）八月，蔚州獻(xiàn)嘉谷。”蔚縣的黃小米，遠(yuǎn)在七百年前就成為貢品，進(jìn)入御膳房而享譽(yù)京城。益海嘉里協(xié)助蔚縣小米的銷(xiāo)售，也解決了學(xué)生家庭的困境，讓學(xué)生們可以專(zhuān)心學(xué)業(yè)。

此次探訪(fǎng)之行，意外遇到了學(xué)生的家長(zhǎng)。鄉(xiāng)人們看到了涂長(zhǎng)明總監(jiān)，頗有幾分驚喜，仿若見(jiàn)到了老朋友，用笑眼望著他，聊起今年的收成。帶我們走上探訪(fǎng)之路的益海嘉里油脂貿(mào)易總監(jiān)涂長(zhǎng)明，正是他一手促成了這個(gè)精準(zhǔn)扶貧的項(xiàng)目。

授人以魚(yú)不如授人以漁，世界500強(qiáng)旗下企業(yè)益海嘉里集團(tuán)，在扶貧助學(xué)的路上通過(guò)發(fā)展小米產(chǎn)業(yè)，探索出一條“訂單種植、品牌營(yíng)銷(xiāo)、盈利反哺、扶貧助學(xué)”的扶貧模式，實(shí)現(xiàn)貧困戶(hù)持續(xù)穩(wěn)定脫貧。在這個(gè)模式下，農(nóng)戶(hù)和合作社按照統(tǒng)一的種植標(biāo)準(zhǔn)來(lái)種地；本地的龍頭企業(yè)蘿川貢米公司按照合同指導(dǎo)種植、收購(gòu)谷子，按照益海嘉里的標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行深加工；益海嘉里負(fù)責(zé)營(yíng)銷(xiāo)，利用金龍魚(yú)的品牌和渠道把蔚縣小米推向全國(guó)市場(chǎng)。產(chǎn)業(yè)大龍頭牽手本地小龍頭，本涂長(zhǎng)明總監(jiān)隔著窗戶(hù)看學(xué)生們讀書(shū)地小龍頭帶動(dòng)合作社和農(nóng)戶(hù)，形成一條穩(wěn)固的扶貧產(chǎn)業(yè)鏈條。

對(duì)話(huà) 涂長(zhǎng)明 領(lǐng)航者

對(duì)于益海嘉里集團(tuán)，相信消費(fèi)者并不陌生，其旗下的金龍魚(yú)、胡姬花、香滿(mǎn)園多個(gè)品牌曾榮膺“2016年消費(fèi)者喜愛(ài)的食品品牌”。如果說(shuō)產(chǎn)業(yè)扶貧是益海嘉里的社會(huì)擔(dān)當(dāng)，那么益海嘉里從建立那一天起就一直“鐵肩擔(dān)道義”，益海嘉里以“打造世界級(jí)安全餐桌食品”為己任，致力于為消費(fèi)者提供優(yōu)質(zhì)安全的糧油產(chǎn)品。

2017年是益海嘉里在華成立的第27年。從1990年代末就開(kāi)始服務(wù)于益海嘉里母公司豐益集團(tuán)的涂長(zhǎng)明總監(jiān)，見(jiàn)證了中國(guó)糧油產(chǎn)業(yè)的發(fā)展，學(xué)習(xí)借鑒、自強(qiáng)不息，直到擁有產(chǎn)業(yè)自信；同時(shí)，益海嘉里也早一步實(shí)施了“激發(fā)民力，讓人人都擼起袖子加油干”的精準(zhǔn)扶貧。

餐飲世界：您已經(jīng)為益海嘉里服務(wù)近20年。益海嘉里的哪些特質(zhì)，吸引您如此篤定地服務(wù)于它？

涂長(zhǎng)明：早在1990年代初我在機(jī)關(guān)工作，服務(wù)于油脂行業(yè)，因緣際會(huì)認(rèn)識(shí)了郭孔豐先生（益海嘉里集團(tuán)董事長(zhǎng)，豐益國(guó)際集團(tuán)的董事長(zhǎng)兼首席執(zhí)行官）。彼時(shí)，我一直思考著一個(gè)問(wèn)題：行業(yè)將向哪個(gè)方向發(fā)展？郭孔豐先生認(rèn)為，未來(lái)產(chǎn)業(yè)將向規(guī)?；?、專(zhuān)業(yè)化、品牌化、綜合化等方向發(fā)展。這讓我豁然開(kāi)朗，于是決定跟隨郭先生，共同服務(wù)于中國(guó)油脂產(chǎn)業(yè)。1996年，我正式離開(kāi)機(jī)關(guān)單位，開(kāi)始我的職業(yè)經(jīng)理人生涯。

餐飲世界：20年的青春服務(wù)于益海嘉里集團(tuán)，相信這20年跟隨著益海嘉里集團(tuán)目睹著中國(guó)的糧油產(chǎn)業(yè)的飛速變化。益海嘉里集團(tuán)為中國(guó)糧油產(chǎn)業(yè)的發(fā)展做了哪些努力？

涂長(zhǎng)明：黨的十九大指出“我國(guó)社會(huì)主要矛盾是人民日益增長(zhǎng)的美好生活需要和不平衡不充分的發(fā)展之間的矛盾”。如果仔細(xì)觀(guān)察，品類(lèi)繁多的糧油產(chǎn)品極大的豐富了消費(fèi)者餐桌。20多年前，郭孔豐先生用前瞻性的眼光預(yù)見(jiàn)到隨著生活水平的提高，人們對(duì)食用油和肉類(lèi)的消費(fèi)將飛速增長(zhǎng)，大豆油、棕櫚油以及用作飼料的豆粕市場(chǎng)需求巨大。所以，在中國(guó)國(guó)內(nèi)煉油廠(chǎng)的生產(chǎn)能力局限在200噸、300噸左右的時(shí)候。郭孔豐先生大刀闊斧地在東海張家港建立了一個(gè)2000多噸的榨油廠(chǎng)。當(dāng)時(shí)，我們還在想這油粕可怎么銷(xiāo)售？而今，發(fā)現(xiàn)所有顧學(xué)生家長(zhǎng)和涂長(zhǎng)明總監(jiān)聊起今年的收成慮都是多余的，跟著老板干就行。益海嘉里領(lǐng)先了行業(yè)，國(guó)內(nèi)企業(yè)把益海嘉里作為一個(gè)標(biāo)桿，并學(xué)習(xí)借鑒。從而到帶動(dòng)整個(gè)行業(yè)的發(fā)展?！皩?shí)踐是檢驗(yàn)真理的唯一標(biāo)準(zhǔn)”，20年后的今天，回過(guò)頭來(lái)重溫激情歲月，更是佩服郭先生的遠(yuǎn)見(jiàn)與魄力。益海嘉里引領(lǐng)了中國(guó)油脂加工行業(yè)，技藝的進(jìn)步、品牌的提升等，滿(mǎn)足了人們對(duì)美好生活的需求。

餐飲世界：現(xiàn)在有一個(gè)詞叫“逆商”，就是如何從逆境中崛起。很多新興企業(yè)“逆商”并不高，遇到困境就會(huì)偃旗息鼓。益海嘉里集團(tuán)如何面對(duì)困境？endprint

涂長(zhǎng)明：中國(guó)改革開(kāi)放之后，糧油行業(yè)有一段時(shí)間快速發(fā)展。于是，一些對(duì)糧油行業(yè)沒(méi)有認(rèn)知的企業(yè)家闖進(jìn)來(lái)，同時(shí)也有大量資金涌入行業(yè)。造成整個(gè)行業(yè)供大于求，很多企業(yè)出現(xiàn)虧損。我們益海嘉里集團(tuán)有風(fēng)險(xiǎn)防范的整體規(guī)劃，但是很多企業(yè)并沒(méi)防范風(fēng)險(xiǎn)的意識(shí)，這也是很多中國(guó)民營(yíng)企業(yè)只有三五年壽命的原因。國(guó)外的企業(yè)為什么能存活300年500年，中國(guó)很多民營(yíng)糧油企業(yè)存活期卻很短？企業(yè)應(yīng)該學(xué)習(xí)國(guó)外先進(jìn)的避險(xiǎn)功能。

餐飲世界：益海嘉里從建立之初，就開(kāi)啟公益善行之路，這20多年來(lái)，為中國(guó)公益做貢獻(xiàn)秉承的理念是什么？

涂長(zhǎng)明：益海嘉里集團(tuán)做公益都是發(fā)自?xún)?nèi)心的，有需要我們就去做，不是為了誰(shuí)。益海嘉里做公益一定有自己獨(dú)特的模式和方式。比如，我們建一所希望小學(xué)，一定會(huì)考察當(dāng)?shù)厥欠裼行枰?，要建多大?guī)模、要建什么樣的學(xué)校、整體施工、學(xué)校規(guī)劃、師資聘用，學(xué)校運(yùn)營(yíng)管理等，益海嘉里都會(huì)參與其中。益海嘉里不僅是投資者，還是參與者、管理者，這樣就保證了益海小學(xué)的質(zhì)量。很多企業(yè)做公益，是直接把錢(qián)給對(duì)方，讓對(duì)方自己去折騰。這樣，不僅一點(diǎn)效果沒(méi)有，有時(shí)反而適得其反。我們益海嘉里捐資助學(xué)，一定要參與其中，包括老師的聘用，學(xué)生的管理，學(xué)校的建設(shè)等，進(jìn)行整體的規(guī)劃和管理。從而保證益海嘉里小學(xué)教學(xué)質(zhì)量的提升和提高。

餐飲世界：黨的十九大上提出精準(zhǔn)扶貧。事實(shí)上早在兩年前。2015年您就開(kāi)始了精準(zhǔn)扶貧之路。可否談?wù)勛约旱墓嬷?？為什么?huì)想到精準(zhǔn)扶貧？

涂長(zhǎng)明：最初，我們看到了蔚縣貧困山區(qū)的貧困學(xué)生家庭狀況，以高于市場(chǎng)價(jià)的價(jià)格從貧困學(xué)生家庭收購(gòu)谷子，使貧困學(xué)生家庭收入得到增長(zhǎng)。這些谷子加工成小米，首先在益海嘉里員工內(nèi)部銷(xiāo)售，慢慢擴(kuò)展到集團(tuán)外部。大家對(duì)蔚州小米的認(rèn)可，使通過(guò)做大小米產(chǎn)業(yè)幫助蔚縣脫貧的想法逐漸成型并完善起來(lái)。益海嘉里有能力去幫助當(dāng)?shù)厝?，讓他們從家庭貧困的困境中走出?lái)。益海嘉里有資源、有渠道，有影響力，蔚縣有優(yōu)質(zhì)小米。益海嘉里幫助蔚縣打通銷(xiāo)售渠道，僅僅是舉手之勞，但是對(duì)于貧困家庭卻是翻天覆地的變化?！笆谌艘贼~(yú)，不如授人以漁”，只有產(chǎn)業(yè)扶貧，才能讓蔚縣全面實(shí)現(xiàn)真脫貧、脫真貧。

后記

涂長(zhǎng)明總監(jiān)曾經(jīng)在采訪(fǎng)中表示：“一花獨(dú)放不是春，百花齊放才是春。益海嘉里在深加工綜合利用方面起到了示范、帶頭和引領(lǐng)作用，我們將把這些先進(jìn)的經(jīng)驗(yàn)、管理模式等介紹到行業(yè)里，引領(lǐng)和帶動(dòng)整個(gè)行業(yè)的發(fā)展?！痹诩Z油行業(yè)，益海嘉里做了領(lǐng)航人。益海嘉里的蔚縣精準(zhǔn)脫貧項(xiàng)目，形成了可推廣的扶貧模式。農(nóng)業(yè)部扶貧辦副主任嚴(yán)東權(quán)表示：“益海嘉里的蔚縣精準(zhǔn)脫貧項(xiàng)目是功在當(dāng)今，利在千秋，功在企業(yè)，利在廣大貧困地區(qū)群眾的大好事、功德事?！眅ndprint