文│牧言

5月上旬，正值春夏之交，田野里萬物生長。天津津澳牧業(yè)的苜蓿地彌望著油油綠意，大片的苜蓿漸漸綻開紫花。苜蓿，是喂養(yǎng)奶牛的上等粗飼料。

在津澳牧業(yè)，1200多頭奶牛每天要吃掉成噸的苜蓿，在之前這些苜蓿都從美國進(jìn)口。進(jìn)口苜蓿采用烘干工藝，保留了充足養(yǎng)分，但價(jià)格十分昂貴。津澳牧場(chǎng)場(chǎng)長李剛說，“養(yǎng)牛成本里，粗飼料占了很大一塊，以前光買苜蓿就要花不少錢，牧場(chǎng)經(jīng)營壓力很大?！钡珡娜ツ觊_始，李剛的眉頭終于舒展開來。“這多虧了伊利‘降本增效’項(xiàng)目的幫助”，李剛說。

用心良苦，為奶農(nóng)降本增效探路

“厚度優(yōu)于速度、行業(yè)繁榮勝于個(gè)體輝煌、社會(huì)價(jià)值大于商業(yè)財(cái)富”。作為中國乳業(yè)的龍頭企業(yè)，伊利深明自己肩負(fù)的社會(huì)責(zé)任，在發(fā)展中幫助、帶動(dòng)包括奶農(nóng)在內(nèi)的合作伙伴共同發(fā)展。2016年，伊利啟動(dòng)“降本增效”項(xiàng)目，通過各種途徑緩解合作牧場(chǎng)的經(jīng)營壓力。

伊利液態(tài)奶事業(yè)部原奶業(yè)務(wù)區(qū)廊坊地區(qū)的片區(qū)經(jīng)理陳貴，走訪區(qū)域內(nèi)多家合作牧場(chǎng)，調(diào)研養(yǎng)殖成本。經(jīng)過綜合考量，他認(rèn)為牧場(chǎng)自己種植苜蓿等粗飼料，儲(chǔ)備全株青貯，是降本增效的一條路子。陳貴算了筆賬，“進(jìn)口苜蓿每噸大概2700元，但經(jīng)過核算，如果自種苜蓿每噸只需700元，飼養(yǎng)成本將大大降低?！辟~是這么算，但實(shí)際效果如何還有待檢驗(yàn)。伊利選定武清地區(qū)來做粗飼料本土化的試點(diǎn)，但在最初卻沒人愿意嘗試。

對(duì)于自種苜蓿，李剛也曾心存猶疑。他伸出兩個(gè)指頭說，“我們主要有兩個(gè)顧慮。第一，自種苜蓿能不能達(dá)到進(jìn)口苜蓿一樣的效果，喂牛之后奶牛的產(chǎn)奶量會(huì)不會(huì)降，牛奶品質(zhì)會(huì)不會(huì)出問題，我們心里沒底；第二，一下子要儲(chǔ)備兩三千噸苜蓿，把錢都砸進(jìn)去，萬一效果不好，資金也成問題。”李剛的顧慮，在奶農(nóng)中普遍存在。

對(duì)于李剛的兩個(gè)顧慮，伊利則分別給了兩顆“定心丸”。一方面，在苜蓿種植、收儲(chǔ)過程中，伊利的技術(shù)人員將給予全程指導(dǎo)，給奶農(nóng)做老師。進(jìn)口苜蓿和自種苜蓿相比，主要是后期加工的差別，進(jìn)口苜蓿采用烘干工藝，自種苜蓿則采用青貯技術(shù)。事實(shí)上，只要把握好收割時(shí)間、收割長度，嚴(yán)格按照青貯制作流程，自種苜蓿完全能達(dá)到進(jìn)口苜蓿的品質(zhì)，但奶農(nóng)缺乏這方面的經(jīng)驗(yàn)，需要技術(shù)扶持。另一方面，為解決奶農(nóng)的融資問題，伊利探索出產(chǎn)業(yè)鏈金融模式，推出“青貯保”等，專門為牧場(chǎng)等合作伙伴提供融資擔(dān)保，幫助解決他們的融資難題。

初試成功，降本增效成果顯著

經(jīng)過伊利方面的溝通交流，李剛吃下定心丸，在區(qū)域內(nèi)第一個(gè)拿定主意，決定嘗試自種苜蓿。在伊利的協(xié)調(diào)幫助下，很快落實(shí)了種植土地，確定了種植品種、種植時(shí)間。種子播下去，長出青苗，漸漸拔高，當(dāng)苜蓿開出15%～20%的花時(shí)，就到了收割的最佳時(shí)間。伊利的技術(shù)員來到田間地頭，對(duì)收貯過程進(jìn)行現(xiàn)場(chǎng)指導(dǎo)。一株株的苜蓿被放倒，進(jìn)行露天晾曬，技術(shù)員現(xiàn)場(chǎng)采集樣本，進(jìn)行烘干實(shí)驗(yàn)，當(dāng)干物質(zhì)達(dá)到40%以上時(shí)，進(jìn)口的克拉斯收割機(jī)切割成合適長度，然后按照伊利的青貯制作流程進(jìn)行封窖發(fā)酵，為奶牛烹飪粗飼料。但這種飼料到底合不合奶牛的胃口，李剛依然懸著心。

當(dāng)制作好的苜蓿撒到食槽，李剛稍稍放下心，他看到奶牛們吃得津津有味，沒有任何應(yīng)激反應(yīng)。經(jīng)過伊利奶科院的研究人員檢測(cè)，牛奶的產(chǎn)量和品質(zhì)沒有絲毫影響。李剛掰著手指頭一算，喂自種苜蓿每天每頭牛的飼料成本，從之前的63元降到現(xiàn)在的57元，僅此一項(xiàng)牧場(chǎng)每年就省下100多萬元。他欣喜地說，“自種的粗飼料不比進(jìn)口的差，這一點(diǎn)已經(jīng)得到證明，我已經(jīng)完全沒顧慮。在資金方面，伊利也給了充足的支持，這一點(diǎn)我也沒有后顧之憂，去年我們通過‘青貯?！瞳@得200萬的貸款?！眹L到甜頭的李剛，在牧場(chǎng)周圍承包了1700畝土地進(jìn)行苜蓿種植，目前自種苜蓿已經(jīng)完全替代了之前的進(jìn)口苜蓿。不僅如此，李剛明年還計(jì)劃按照伊利的建議種植燕麥。

多重舉措，幫助奶農(nóng)降本增效

津澳牧場(chǎng)的成功嘗試，起到現(xiàn)身說法的作用，附近的合作牧場(chǎng)紛紛前來取經(jīng)，在伊利的幫助下進(jìn)行苜蓿等粗飼料的本土化種植。2017年新建的津海牧場(chǎng)，一開始就使用自種的全株苜蓿，每年節(jié)約成本多達(dá)150多萬元。伊利以推動(dòng)粗飼料本土化種植為重點(diǎn)的“降本增效”項(xiàng)目在區(qū)域內(nèi)迅速推廣開來。陳貴介紹說，“現(xiàn)在我們片區(qū)已經(jīng)有14個(gè)牧場(chǎng)在自種苜蓿，我們還開發(fā)了壓塊玉米秸稈、莜麥秸稈等其他兩種粗飼料，試點(diǎn)推廣率很高，切實(shí)幫助奶農(nóng)降低了成本，提高了效益?！?/p>

粗飼料的本土種植解決了飼料問題，但如果飼喂方式不當(dāng)，同樣會(huì)造成成本的增加。在伊利的推動(dòng)下，包括津海牧業(yè)在內(nèi)的合作牧場(chǎng)導(dǎo)入SOP模式，對(duì)牧場(chǎng)進(jìn)行標(biāo)準(zhǔn)化管理。其中的精準(zhǔn)飼喂TMR監(jiān)控系統(tǒng)，能夠有效控制飼料的裝卸精準(zhǔn)度，避免飼料多裝、漏裝、錯(cuò)裝，從而降低養(yǎng)殖成本，保證奶牛既吃得好，又不浪費(fèi)。李剛說，“這套系統(tǒng)，每年也給我們省下不少錢。”伊利的SOP系統(tǒng)覆蓋牧場(chǎng)管理的方方面面。5月的天氣漸漸變熱，在津澳牧場(chǎng)的牛舍里，裝著一扇扇冷風(fēng)機(jī)，當(dāng)溫度上升到一定高度就會(huì)自動(dòng)運(yùn)轉(zhuǎn)，為奶牛帶來清涼。奶牛的臥具則是經(jīng)過干濕分離、發(fā)酵處理過的牛糞，相比沙床來說既松軟舒適又節(jié)約成本，在SOP系統(tǒng)的管理下回填臥床的牛糞定時(shí)更換清理。無微不至的照顧，讓奶牛的單產(chǎn)量得到提升，增加了效益。陳貴介紹說，“推廣SOP管理系統(tǒng)，建立現(xiàn)代化的標(biāo)準(zhǔn)牧場(chǎng)，也是伊利幫助奶農(nóng)降本增效的重要舉措?！?/p>

四個(gè)聯(lián)結(jié)，體現(xiàn)龍頭乳企擔(dān)當(dāng)

2014年，習(xí)近平總書記在內(nèi)蒙古考察時(shí)曾強(qiáng)調(diào)，“要探索一些好辦法，幫助農(nóng)牧民更多分享產(chǎn)業(yè)利潤效益，真正同龍頭企業(yè)等經(jīng)營主體形成利益共同體”。作為中國乳業(yè)的龍頭，伊利積極落實(shí)習(xí)總書記的囑托，探索幫扶農(nóng)牧民的新路子。

針對(duì)“技術(shù)弱、融資難、風(fēng)險(xiǎn)大、轉(zhuǎn)型慢”這些農(nóng)牧民普遍遇到的問題。伊利創(chuàng)建了包含技術(shù)聯(lián)結(jié)、風(fēng)險(xiǎn)聯(lián)結(jié)、金融聯(lián)結(jié)、產(chǎn)業(yè)聯(lián)結(jié)的“四個(gè)聯(lián)結(jié)”機(jī)制。以技術(shù)聯(lián)結(jié)幫助奶農(nóng)提高養(yǎng)殖技術(shù)，以風(fēng)險(xiǎn)聯(lián)結(jié)幫助奶農(nóng)抵御市場(chǎng)風(fēng)險(xiǎn)，以金融聯(lián)結(jié)幫助奶農(nóng)解決資金問題，以產(chǎn)業(yè)聯(lián)結(jié)幫助奶農(nóng)轉(zhuǎn)型升級(jí)。通過與奶農(nóng)之間建立起“服務(wù)協(xié)作型”的利益聯(lián)結(jié)模式，伊利幫助許許多多的“李剛”們搬開發(fā)展之路上的絆腳石。“降本增效”項(xiàng)目就是加強(qiáng)利益聯(lián)結(jié)，幫助農(nóng)牧民發(fā)展的生動(dòng)實(shí)踐，贏得農(nóng)牧民的認(rèn)可與信任。看著牛舍里初生的牛犢，李剛說：“這么多年，我們的牧場(chǎng)越來越大，牛越來越多，這些離不開伊利的幫助，伊利很有擔(dān)當(dāng)?！?/p>

五月的陽光遍灑津澳牧場(chǎng)，牧場(chǎng)之外的地里苜?？煲^膝。來牧場(chǎng)巡訪的陳貴望著苜蓿地，叮囑李剛說，“今年頭茬的苜蓿就要收割了，你們要做好準(zhǔn)備?！睗M眼望去，是一片希望的田野。（更多資訊，請(qǐng)關(guān)注www.cav.net.cn）

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《2017伊利集團(tuán)社會(huì)責(zé)任報(bào)告》發(fā)布

日前，《2017伊利集團(tuán)社會(huì)責(zé)任報(bào)告》已正式發(fā)布，這是伊利將“健康中國社會(huì)責(zé)任體系”全面升級(jí)為“共享健康可持續(xù)發(fā)展體系”后的首份社會(huì)責(zé)任報(bào)告。

報(bào)告針對(duì)重點(diǎn)領(lǐng)域，多重維度詳細(xì)闡述了伊利社會(huì)責(zé)任理念及未來發(fā)展戰(zhàn)略，同時(shí)用實(shí)際數(shù)據(jù)和案例，展現(xiàn)了推動(dòng)企業(yè)和行業(yè)可持續(xù)發(fā)展的生動(dòng)實(shí)踐，詮釋了“可持續(xù)的能力，代表了企業(yè)的未來領(lǐng)導(dǎo)力”的可持續(xù)發(fā)展觀。

一、對(duì)標(biāo)國際，體系升級(jí)

2017年，伊利深度對(duì)標(biāo)聯(lián)合國可持續(xù)發(fā)展目標(biāo)2030，對(duì)企業(yè)社會(huì)責(zé)任管理體系進(jìn)行了全新升級(jí)，構(gòu)筑為面向未來的“共享健康可持續(xù)發(fā)展體系”，英文翻譯為“World Integrally Sharing Health”簡稱“WISH”體系，意為“美好生活”，代表著“讓世界共享健康”的夢(mèng)想，也代表了對(duì)美好生活的追求與向往。

二、責(zé)任在肩，共利共贏

作為連續(xù)位居全球乳業(yè)8強(qiáng)，蟬聯(lián)亞洲乳業(yè)第一的龍頭企業(yè)，伊利始終堅(jiān)守“伊利即品質(zhì)”的企業(yè)信條，通過全面建設(shè)和維護(hù)質(zhì)量管理體系與風(fēng)險(xiǎn)防控體系，推進(jìn)能源環(huán)保管理，打造從基礎(chǔ)研發(fā)到技術(shù)升級(jí)再到產(chǎn)品開發(fā)的三級(jí)研發(fā)平臺(tái)，加強(qiáng)企業(yè)內(nèi)部的質(zhì)量與創(chuàng)新管控。在提供高品質(zhì)產(chǎn)品的同時(shí)，積極推廣健康生活方式，不斷提升大眾的營養(yǎng)與健康福祉。此外，在自身發(fā)展的過程中，伊利始終幫助合作伙伴，帶動(dòng)了全產(chǎn)業(yè)鏈健康、可持續(xù)發(fā)展。

三、綠色環(huán)保，中國“惟一”

作為中國第一家、也是惟一一家簽署聯(lián)合國《企業(yè)與生物多樣性承諾書》的中國企業(yè)，伊利注重、關(guān)心生態(tài)環(huán)境，關(guān)心如何與自然和諧相處，創(chuàng)造永續(xù)發(fā)展的機(jī)遇。多年來，伊利以獨(dú)特的視角洞察環(huán)境問題，在生物多樣性領(lǐng)域取得長足的進(jìn)展，全力履行自己對(duì)于環(huán)境發(fā)展的承諾。

基于 “綠色產(chǎn)業(yè)鏈”戰(zhàn)略，伊利強(qiáng)調(diào)產(chǎn)業(yè)鏈條上的綠色、可持續(xù)發(fā)展。不但自己采用清潔的生產(chǎn)工藝，還將環(huán)保理念傳遞給整個(gè)產(chǎn)業(yè)鏈，從制度上提出明確要求，優(yōu)先選用注重環(huán)境保護(hù)的供應(yīng)商。憑借綠色產(chǎn)業(yè)鏈發(fā)展模式，伊利連續(xù)五屆獲得“國際碳金獎(jiǎng)”，并被聯(lián)合國和專業(yè)性國際組織評(píng)定為“以低碳理念履行社會(huì)價(jià)值的最佳表現(xiàn)者”。

四、投身公益，精準(zhǔn)擔(dān)當(dāng)

在實(shí)踐中，伊利探索出“行業(yè)精準(zhǔn)發(fā)力”和“營養(yǎng)精準(zhǔn)聚焦”兩大經(jīng)驗(yàn)。針對(duì)精準(zhǔn)扶貧事業(yè)，結(jié)合企業(yè)核心業(yè)務(wù)優(yōu)勢(shì)，持續(xù)探索可持續(xù)的扶貧模式，力求建立扶貧脫困的長效機(jī)制。

“厚度優(yōu)于速度、行業(yè)繁榮勝于個(gè)體輝煌、社會(huì)價(jià)值大于商業(yè)財(cái)富?！币獙?shí)現(xiàn)“讓世界共享健康”的夢(mèng)想，企業(yè)必須要成為胸懷寬廣的責(zé)任主體，在成長發(fā)展的同時(shí)，企業(yè)的責(zé)任和擔(dān)當(dāng)也要成長、發(fā)展，面對(duì)消費(fèi)者和投資者、員工和合作伙伴、行業(yè)與社會(huì)、國家和全世界，伊利都將繼續(xù)深入實(shí)踐，不斷創(chuàng)造美好。