李小默

（長沙師范學(xué)院，湖南長沙 410100）

引言

古代陶瓷茶器審美與文化的研究，是對我國古代民族文化的傳承，也是當(dāng)代人探究古代民族文化形成與發(fā)展，了解古代民族生活與風(fēng)俗的重要途徑。基于此，本文首先對古代茶器形成與特征進(jìn)行分析，接著中國陶瓷茶器的發(fā)展必然性進(jìn)行剖析，最后對其審美與文化進(jìn)行了研究。

1 茶器的形成與特征

自古以來茶葉就是我國重要的消費(fèi)品之一，我國已發(fā)掘在新石器時(shí)代的飲茶專用茶器。由此可見，自茶作為一類飲品后，其使用的茶具就應(yīng)運(yùn)而生了。相較于我國目前精細(xì)的茶文化，古時(shí)茶具相對較為簡易，其茶器都是用陶制作的，其原理是將泥土在上百度的高溫中炙烤，得到不易變形的體喝水工具。隨著人類文明的不斷進(jìn)步與發(fā)展，農(nóng)業(yè)水平、技術(shù)水平有了極大的提高，群眾的審美水平也隨之提升，茶具也由原來的粗糙向精細(xì)化發(fā)展。在我國漢代茶器首先迎來了變革，而這變化到了唐代來到了鼎盛，出現(xiàn)了專用茶器。唐代出產(chǎn)了許多精美的茶器，不僅繼承了之前南北朝時(shí)期的青釉藝術(shù)，還開創(chuàng)了獨(dú)一無二的三彩釉。而在我國歷史上最負(fù)盛名的茶文學(xué)作品《茶經(jīng)》，也是出自唐代文人陸羽之手，陸羽也被稱之為我國茶文化創(chuàng)始奠基人。也正是因?yàn)槠湟龑?dǎo)和推崇，人們從原有的喝茶上升至品茶。也正是從我國唐朝以來，品茶成為一種精神生活上的放松與升華，通過品茶能夠做到壓力舒緩，感悟思想，茶文化也成為我國重要的傳統(tǒng)思想文化之一。

眾所周知，我國作為一個(gè)地域遼闊的國家，各個(gè)地區(qū)所出產(chǎn)的茶器都有較大的區(qū)別，而我國最具有代表性的茶器出自景德鎮(zhèn)，其茶器擁有做工精美、質(zhì)地良好的特點(diǎn)，即使在海外也有著極高的贊譽(yù)與肯定。隨著我國科學(xué)技術(shù)水平的不斷發(fā)展，在茶器的制作上也催生了許多不同的技藝和手法。不論從裝飾手法、造型設(shè)計(jì)以及制作工藝上，都有不同的特色。而在我國古代，制作最為精良、制作最高的即為皇宮所用茶器，具有極高的藝術(shù)價(jià)值。

同時(shí)，作為一個(gè)多民族融合的國家，中國的茶器還具有極強(qiáng)的民族特性，因此茶器也十分溫和，不論男女老少、身份地位都能包容并接納。到了現(xiàn)代，茶葉成為我國群眾生活過程中必不可少的一種消費(fèi)品，絕大多數(shù)人飲茶已經(jīng)失去了原有的講究，但其最大特色仍然是形色各異的茶器。

2 陶瓷茶器出現(xiàn)之必然及其藝術(shù)價(jià)值

唐朝是我國歷史上屈指可數(shù)的強(qiáng)盛時(shí)期，當(dāng)時(shí)群眾生活穩(wěn)定，國力也達(dá)到了空前的強(qiáng)盛，在這樣的形勢之下，當(dāng)時(shí)的文學(xué)藝術(shù)也得到了極大的啟迪，由于我國當(dāng)時(shí)的情況，其文學(xué)作品的基調(diào)大多較為恢弘、大度。任何一個(gè)時(shí)期的文化繁榮都不是空穴來風(fēng)，都需要一定的經(jīng)濟(jì)基礎(chǔ)作為保障與支持。唐代的文化繁榮并非只在文學(xué)這一領(lǐng)域得以體現(xiàn)，多種藝術(shù)形式例如書法、繪畫、歌舞、陶塑等，都達(dá)到了之前沒有達(dá)到的高度。同時(shí)，當(dāng)時(shí)的文化都是以歌功頌德，贊揚(yáng)唐朝文化為主，具有極其濃厚的時(shí)代氣息。而在這樣的形勢下，當(dāng)時(shí)的茶文化也受到此影響，所表達(dá)的氣勢也相對較為恢弘大氣。同時(shí)，經(jīng)濟(jì)的發(fā)展也催生了各地的不同風(fēng)格與特色的茶器出產(chǎn)，在我國南方以青瓷最為出名，而在北方則以白瓷更為突出，當(dāng)時(shí)的我國茶器歷史上形成了“南青北白”的場景。此外，在北方還有一類較為出名的小眾瓷器，名為黑瓷。根據(jù)目前我國在唐代墓穴中找到的黑瓷茶器，其制作和裝飾都十分考究，不輸于最負(fù)盛名的白瓷。而在我國古代，就有“不貴金玉而貴銅瓷”的說法，在當(dāng)時(shí)銅器與彩色瓷器相較于金銀茶器更受到肯定與推崇。正如前文中強(qiáng)調(diào)，由于當(dāng)時(shí)茶葉大多是富貴家庭或文人墨客飲用的，所以其茶器制作也需要充分迎合相對較為熱烈的氣氛，造型上也相對較為大氣和其實(shí)蓬勃。當(dāng)時(shí)的茶器裝飾沒有華麗的裝飾，大多由簡單的線條所組成，盡管沒有過多豐富的圖案，但也較好地烘托出恢弘的氣勢，茶器也因此成為我國典型的文化產(chǎn)物之一。

3 古代茶器的文化與審美分析

3.1 青瓷茶器

以青瓷為例，在我國有古代的南方各個(gè)省市都有著較大的輸出基地，其中代表為我國浙江省慈溪縣上林湖生產(chǎn)廠區(qū)。越州窯青瓷則代表了我國青瓷制造的最高境界，越州窯青瓷具有較多的種類和產(chǎn)品，如茶碗、茶釜、茶碾輪等。同時(shí)，在所有的茶器中最具有代表性的即為茶碗，茶碗因其不同的造型而聞名，在越州窯青瓷中就有荷花型茶碗、海棠型茶碗等，這些都對后來的茶器發(fā)展產(chǎn)生了深遠(yuǎn)影響。此外，越州窯青瓷的質(zhì)地相對于其他茶器更為通透、溫潤，因此，也得到了眾多的文人墨客追捧與肯定，其造型與君子追求的“如玉”思想不謀而合。因此，越州窯青瓷相對更為文化學(xué)者所肯定，其蘊(yùn)含了高度的茶文化思想，使用該茶器進(jìn)行品茶能夠更好得到身心的凈化、思想品質(zhì)上的進(jìn)步，越州窯青瓷也是我國茶器歷史上的重要一頁。

3.2 白瓷茶器

而在我國北方，最具有代表性的即為白瓷茶器，其中最具有代表性的即為河北內(nèi)丘縣邢窯。白瓷最大的特點(diǎn)即為通體雪白，給人一種純凈、不可侵犯的感覺，同時(shí)其質(zhì)量與做工也十分精良，即使在北方也與我國南方的青瓷茶器不相上下。在我國晚唐時(shí)期，茶器的制作更趨于多元化的發(fā)展，在此時(shí)白瓷突出了更多的其他造型，如葵瓣口形等。可以說，白瓷在我國從茶器歷史的發(fā)展過程中，起到了不一樣的引領(lǐng)作用，為我國其他茶器發(fā)展做出了表率和示范。

3.3 黑瓷茶器

黑瓷相較于青瓷與白瓷，其中最大的特色即為胎體較厚，因此其使用壽命更久。同時(shí)，其造型也相對更為粗獷，突出了茶器的剛烈之美。對比與其他的茶器，其所有的裝飾都是以簡單的線條為主，沒有過多造型浮夸、形態(tài)各異的圖案所支持，有黑瓷茶器可見我國茶器的另一種風(fēng)格。與白瓷相類似，黑瓷主要的出產(chǎn)地仍然是我國北部，其中屬河北的內(nèi)丘和臨城官的邢窯最為出名。邢窯之所以能夠?qū)⒑诖蓜?chuàng)造推向最高的高度，是其充分吸納了白瓷制作過程中的藝術(shù)特征，盡管白瓷相對更為精細(xì)，但其胎盤制作、燒制方法都值得推崇。需要注意的是，盡管黑瓷名中帶有“黑”字，但是，只有其外表是以黑色為主，在內(nèi)膽中仍然以白色為主，所以在粗獷之中又帶有幾分細(xì)膩的感覺。經(jīng)過我國匠人的制作，黑色也能呈現(xiàn)出不一樣的韻味，形成了自身獨(dú)有的文化特色。

3.4 彩瓷茶器

除了最為典型的青瓷、白瓷以及黑瓷以外，其他的茶器都被統(tǒng)稱為彩瓷茶器。首先，黃釉茶器盡管知名度相對較低，但在我國茶器發(fā)展歷史上也有著舉足輕重的地位。在我國古代黃釉的代表來源于余家溝，與其他瓷器加工地不同的是，余家溝還生產(chǎn)其他的廚具等，所以黃釉茶器與黑瓷相類似，其風(fēng)格相對更為粗獷，其釉色分為蠟黃、鱔魚黃等。而釉色上的變化并非原材料上的改變，而是匠人在制作過程中對溫度、燒制時(shí)間的變化，而顏色的變化也印證了我國茶器制作技術(shù)上的進(jìn)步與變革。

除了黃釉茶器以外，還有一類彩瓷茶器也是我國歷史上突出的一種，即為花釉。花釉的是在傳統(tǒng)的黑瓷、白瓷基礎(chǔ)上演變而來的，在傳統(tǒng)的瓷器之上點(diǎn)綴以不同顏色的斑點(diǎn)，其手法以模印貼花為主。

模印貼花技術(shù)是我國茶器發(fā)展歷史上的創(chuàng)新產(chǎn)物，它的出現(xiàn)將茶器的精細(xì)程度推向了又一個(gè)高度。模印貼花最早起源于長沙的窯瓷，盡管模印貼花的所帶來的效果是更為精細(xì)，但其長沙窯瓷所表達(dá)出的風(fēng)格卻更為大氣、沉穩(wěn)，帶來了與眾不同的效果。模印貼花技術(shù)最早起源于我國唐代，給后續(xù)我國茶器的發(fā)展乃至整個(gè)瓷器技術(shù)的發(fā)展帶來了深遠(yuǎn)影響。

結(jié)束語

時(shí)至今日，飲茶不僅僅是人民群眾喜聞樂見的活動，其背后承載的文化思想也成為了我國古代最為重要的傳統(tǒng)文化。我們?nèi)缃竦墓ぷ髟谟?，保護(hù)好原有的茶器，并對其做好再一步的發(fā)展與研究，做到真正意義上傳承我國古代傳統(tǒng)文化。