孟慶嬌

(牡丹江師范學(xué)院,黑龍江牡丹江 157011)

茶文化旅游是我國(guó)近年來(lái)一種新的旅游形式,不僅使茶產(chǎn)業(yè)與旅游業(yè)實(shí)現(xiàn)了有機(jī)結(jié)合,而且也成為一個(gè)新的經(jīng)濟(jì)增長(zhǎng)點(diǎn)。茶文化旅游主要以生態(tài)茶園作為主要基地,以豐富多樣的茶文化資源作為發(fā)展內(nèi)容,使我國(guó)許多茶葉種植區(qū)成為游客爭(zhēng)相前往的地方。茶文化旅游作為一種新興的旅游項(xiàng)目,通過(guò)科學(xué)地評(píng)估茶文化旅游資源,能夠更好地了解茶文化旅游的經(jīng)濟(jì)價(jià)值,對(duì)未來(lái)的茶文化旅游開(kāi)發(fā)和保護(hù)提供依據(jù)。

1 茶文化旅游資源的類型分析

我國(guó)是最早種植茶樹(shù)的國(guó)家,也是茶的發(fā)源地。隨著茶葉種植面積的不斷擴(kuò)大,我國(guó)也成為世界上最大的茶葉生產(chǎn)和出口大國(guó)。茶有著幾千年的發(fā)展歷史,在漫長(zhǎng)的歷史長(zhǎng)河中,人類在從事茶事生產(chǎn)活動(dòng)過(guò)程中,創(chuàng)造了與茶相關(guān)的各種物質(zhì)和精神財(cái)富,形成了茶文化這一寶貴的民族財(cái)富。在幾千年的發(fā)展演變中,形成了茶道、茶俗、茶藝等許多文化資源,這些文化資源都被滲透到茶文化旅游當(dāng)中,使傳統(tǒng)茶文化得到了弘揚(yáng)和發(fā)展。

茶文化旅游資源的類型主要包括自然資源和人文資源。其中,自然資源又包括了茶山、茶水、茶樹(shù)和綜合景觀。人文資源包括茶歷史古跡、特色建筑、民俗風(fēng)情等。其中,茶歷史古跡是先民遺留下的關(guān)于茶的遺物和遺址等,見(jiàn)證了茶的發(fā)展歷史。這些寶貴的歷史資源是不可替代的,也是不可再生的。我國(guó)茶文化有著幾千年的歷史,在不同的歷史時(shí)期都留下了豐富多彩的文化瑰寶,也是茶文化旅游的重要資源。特色建筑是人們用石、木、鋼等材料建造而成的建筑物,其中有很多建筑已經(jīng)成為歷史文物,不僅反映了我國(guó)古人的智慧,同時(shí)也有很強(qiáng)的觀賞價(jià)值。茶文化建筑主要是以體現(xiàn)茶文化的場(chǎng)所,無(wú)論從設(shè)計(jì)、圖案還是功能等方面都突出了茶文化特色。特色茶館,無(wú)論是建筑風(fēng)格還是室內(nèi)所用的各種裝飾小件,都透著清新古樸的感覺(jué),在茶室內(nèi)還可以見(jiàn)到各種以茶為題的文字圖畫(huà),在茶館內(nèi)還有傳統(tǒng)的茶藝表演,傳達(dá)出濃濃的茶文化氣息。茶文化酒店,是以茶文化為主題的酒店,從建筑風(fēng)格到裝飾,營(yíng)造出濃厚的文化氛圍,給顧客以個(gè)性化的茶文化體驗(yàn)。無(wú)論是酒店裝飾還是服務(wù),都體現(xiàn)了茶文化的思想精髓。茶葉博物館是以展示茶文化遺產(chǎn)實(shí)物的場(chǎng)所。通過(guò)對(duì)茶文化產(chǎn)品的分類,給公眾提供一個(gè)欣賞和認(rèn)識(shí)茶文化的地方。近年來(lái),茶葉博物館也成為茶文化旅游中的一個(gè)重要項(xiàng)目,吸引了眾多游客前往學(xué)習(xí)觀賞。民俗風(fēng)情主要是指民間的茶文化習(xí)俗,是勞動(dòng)人民在長(zhǎng)期的勞作中創(chuàng)造和傳承下來(lái)的文化形式。其中包括飲食、禮儀、服飾等多個(gè)內(nèi)容,其中體現(xiàn)著豐富的文化內(nèi)涵和審美價(jià)值。

2 蘇州洞庭山碧螺春茶文化旅游資源分析

蘇州洞庭碧螺春是我國(guó)十大名茶之一,味美香醇,受到中外游客的喜愛(ài)。碧螺春產(chǎn)于蘇州洞庭山。洞庭山是我國(guó)著名的旅游景區(qū),這里氣候溫和,適于種植茶樹(shù)。洞庭山的茶樹(shù)和各種果樹(shù)融于一體,形成了獨(dú)特的風(fēng)景。洞庭山作為我國(guó)古老的茶樹(shù)種植區(qū),有著悠久的茶文化歷史,而且還形成了各種茶文化民俗、建筑和節(jié)慶活動(dòng)等,這里的茶文化旅游資源主要有貢茶院、康熙皇帝御碼頭、水月禪寺等景觀；茶圣陸羽像、茶文化博物館等建筑；碧螺春制茶工藝、茶文化旅游節(jié)等資源。在洞庭山,能夠看到優(yōu)美的茶園風(fēng)光,感受到濃厚的茶文化氣息,這也構(gòu)成了洞庭山的茶文化資源。近年來(lái),這里相繼開(kāi)展了豐富多彩的茶文化旅游活動(dòng),依托碧螺春的品牌優(yōu)勢(shì),提升茶文化旅游的知名度和美譽(yù)度。每年舉行的蘇州洞庭碧螺春茶文化旅游節(jié)也成為當(dāng)?shù)芈糜蔚闹匾?jié)慶活動(dòng),許多游客都慕名前往。茶文化旅游帶動(dòng)了當(dāng)?shù)氐慕?jīng)濟(jì)發(fā)展,給當(dāng)?shù)貏?chuàng)造了可觀的經(jīng)濟(jì)收入,但是同時(shí)也給當(dāng)?shù)氐纳鷳B(tài)環(huán)境、動(dòng)植物生存造成了一定破壞,影響了當(dāng)?shù)氐纳鐣?huì)文化環(huán)境。由此,通過(guò)對(duì)蘇州洞碧螺春茶文化旅游資源的經(jīng)濟(jì)價(jià)值進(jìn)行評(píng)估研究,能夠更好地引起人們對(duì)于茶文化旅游的關(guān)注,加強(qiáng)對(duì)生態(tài)環(huán)境的重視與保護(hù)。

洞庭碧螺春茶文化旅游資源中,人文旅游資源要多于自然資源。由于當(dāng)?shù)夭栉幕糜钨Y源豐富,隨著對(duì)茶文化旅游認(rèn)識(shí)的不斷增多,茶文化旅游資源也得到了一定開(kāi)發(fā),形成了一批茶文化特色旅游景區(qū)和線路。從當(dāng)前的情況來(lái)看,當(dāng)?shù)氐牟栉幕糜我踩〉昧瞬诲e(cuò)的效果,并產(chǎn)生了一定的經(jīng)濟(jì)效益。但是從目前的茶文化旅游來(lái)看,主要內(nèi)容還是以茶園觀光、茶葉采摘和茶藝表演等活動(dòng)為主,從內(nèi)容到形式都較單一,多地都出現(xiàn)雷同。此外,茶文化資源之間的融合也相對(duì)不足,這也導(dǎo)致了許多有特色的茶文化旅游資源還沒(méi)有被開(kāi)發(fā)出來(lái),茶文化深刻的思想內(nèi)涵還沒(méi)有真正體現(xiàn)出來(lái)?？梢哉f(shuō),蘇州洞庭碧螺春茶文化旅游資源還有很大的開(kāi)發(fā)價(jià)值。

茶文化旅游資源的價(jià)值主要包括使用價(jià)值和非使用價(jià)值。蘇州洞庭碧螺春茶文化旅游資源的使用價(jià)值可以體現(xiàn)在幾方面,游客在茶文化景點(diǎn)的參觀與欣賞,從中獲得美好的體驗(yàn)與身心的愉悅；茶旅游景點(diǎn)能夠?yàn)橛慰吞峁┯^光、采摘和品嘗等旅游產(chǎn)品服務(wù)。此外還包括旅游景點(diǎn)對(duì)于生態(tài)環(huán)境、氣候的保持與維護(hù)。非使用價(jià)值主要是指還沒(méi)有被人們所利用的各種茶文化旅游資源,但是這些資源卻是存在的,能夠?yàn)楹蟠玫?。由此可?jiàn),茶文化旅游資源的使用價(jià)值和非使用價(jià)值共同組成了茶文化旅游資源的經(jīng)濟(jì)價(jià)值。

3 蘇州洞庭碧螺春茶文化旅游資源的價(jià)值評(píng)估

洞庭山茶文化旅游資源的價(jià)值包括使用價(jià)值和非使用價(jià)值,對(duì)于當(dāng)?shù)氐牟栉幕糜钨Y源的價(jià)值評(píng)估也根據(jù)這兩方面進(jìn)行評(píng)估,采用的評(píng)估方法主要包括旅行費(fèi)用法和條件價(jià)值法兩種。其中,旅行費(fèi)用法主要是對(duì)游客從出發(fā)到景點(diǎn)所需的交通費(fèi)用,以及在整個(gè)旅游過(guò)程事所花費(fèi)的門票、住宿、購(gòu)買商品等費(fèi)用進(jìn)行調(diào)查。條件價(jià)值法主要通過(guò)調(diào)查游客對(duì)于茶文化旅游的意愿指數(shù),是否愿意支付茶文化旅游中的各項(xiàng)費(fèi)用,包括對(duì)茶文化旅游資源的知名度、喜愛(ài)程度以及對(duì)于資源的了解等內(nèi)容。

蘇州洞庭碧螺春茶文化旅游的旺季正是春茶采制的季節(jié),游客對(duì)于茶文化旅游的意愿正處于高峰期,當(dāng)?shù)氐穆糜钨Y源的價(jià)值也是最高的,因此也能夠給當(dāng)?shù)芈糜螏?lái)可觀的經(jīng)濟(jì)收入。

洞庭山位于蘇州,是全國(guó)著名的名勝風(fēng)景區(qū),來(lái)這里的游客主要分布在四個(gè)不同的區(qū)域,第一區(qū)域是蘇州市區(qū)及所轄縣市的游客；第二區(qū)域是蘇州附近的無(wú)錫、常州等市的游客；第三區(qū)域是長(zhǎng)三角地區(qū)的其他城市,倒如上海、南京、寧波、臺(tái)州等地的游客；第四區(qū)域是全國(guó)其他省市游客。在游客旅行費(fèi)用中,包括了交通費(fèi)、食宿費(fèi)等,游客從目的地到景點(diǎn)的距離越遠(yuǎn),所需花費(fèi)就越多。從不同區(qū)域的游客的費(fèi)用對(duì)比可以發(fā)現(xiàn),一部分游客在蘇州旅游的目的地不止一個(gè),由此,在洞庭山景區(qū)的停留時(shí)間會(huì)有所不同,與他們的工資、旅游花費(fèi)和時(shí)間都有關(guān)系。相比而言,景區(qū)的總消費(fèi)水平則取決于游客的人數(shù)和旅游費(fèi)用,而游客的花費(fèi)和時(shí)間則與社會(huì)經(jīng)濟(jì)發(fā)展?fàn)顩r有一定關(guān)系。

對(duì)于游客的支付意愿來(lái)看,不愿意為洞庭山茶文化旅游資源保護(hù)支付資金的人數(shù)要高于愿意支付者。游客之所以不愿意支付這筆資金,原因也是多方面的,其中主要體現(xiàn)在三個(gè)方面,一是游客認(rèn)為個(gè)人收入不高,不足于支付維護(hù)資金；二是認(rèn)為保護(hù)費(fèi)用應(yīng)當(dāng)由政府支付,政府可以采用稅收等形式完善資源保護(hù)；三是認(rèn)為當(dāng)?shù)氐穆糜钨Y源保護(hù)較好,不需要再支付資金進(jìn)行保護(hù)。從游客的支付方式來(lái)看,愿意義務(wù)勞動(dòng)的占多數(shù)。從對(duì)于非使用價(jià)值的估算來(lái)看,游客對(duì)于洞庭碧螺春茶文化的認(rèn)知度越高,支付意愿也越大；游客的收入和學(xué)歷較高,支付意愿也越大。

4 結(jié)語(yǔ)

通過(guò)對(duì)蘇州洞庭碧螺春茶文化旅游資源的分析與價(jià)值評(píng)估,可以發(fā)現(xiàn)當(dāng)?shù)氐牟栉幕糜钨Y源十分豐富,有著巨大的開(kāi)發(fā)潛力。茶文化旅游資源有著巨大的使用價(jià)值和非使用價(jià)值,依托茶文化深厚的文化內(nèi)涵和積淀,讓傳統(tǒng)文化得到更好的傳播與推廣,才能使茶文化旅游資源滿足人們的旅游需求,提升人們的思想品質(zhì)和審美價(jià)值,加強(qiáng)人們對(duì)茶文化旅游資源的認(rèn)識(shí),使茶文化旅游資源得到更好的保護(hù)與利用。

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