林 海

(福建農(nóng)林大學(xué)藝術(shù)學(xué)院,福建福州 350028)

我國茶文化旅游近年來得到了長足發(fā)展,也受到了市場和消費(fèi)者的喜愛和青睞。但是也要看到,我國茶文化旅游畢竟屬于一種新生業(yè)態(tài)模式,其發(fā)展歷史較短,不過十來年時(shí)間,因此在很多方面都還存在一些缺陷不足。如基礎(chǔ)設(shè)施較弱、市場開發(fā)不足、旅游模式單一等等。這其中最為值得注意的一個(gè)缺陷就是一些茶文化旅游區(qū)的游客體驗(yàn)度不夠,不少地方的旅游還停留在那種傳統(tǒng)的走馬觀花的層次,沒有把茶文化旅游往深里去挖,將各個(gè)環(huán)節(jié)進(jìn)行有機(jī)結(jié)合。這些不足在一定程度上就影響了我國茶文化旅游的更好開發(fā)和更快發(fā)展。

1 進(jìn)行茶文化旅游開發(fā)的價(jià)值和意義

從實(shí)質(zhì)看,茶文化旅游開發(fā)并不僅僅是旅游范疇的事情,其是一項(xiàng)龐大的系統(tǒng)工程,包含了文化發(fā)掘、生態(tài)保護(hù)及修復(fù)、社會(huì)民俗、地域歷史、旅游開發(fā)等諸多內(nèi)容,可以說是一種全新的社會(huì)經(jīng)濟(jì)和旅游發(fā)展模式。其將一個(gè)地方的經(jīng)濟(jì)、社會(huì)、文化、旅游等諸多事業(yè)發(fā)展有機(jī)融合在了一起,既能獲得很好的社會(huì)效益,亦能獲得很好的經(jīng)濟(jì)效益,因此,這種新的發(fā)展模式一經(jīng)推出便受到了很多產(chǎn)茶區(qū)的重視和歡迎。

1.1 進(jìn)行茶文化旅游開發(fā)對于茶鄉(xiāng)的經(jīng)濟(jì)發(fā)展有很好的促進(jìn)作用

茶文化旅游開發(fā)的一個(gè)重要特點(diǎn)就是注重深度體驗(yàn),讓游客有更好的參與性,所以其在很大程度上就改變了過往那種傳統(tǒng)的“走馬觀花”式的旅游模式,讓游客看到的不僅是景色、玩的不僅是旅游景點(diǎn),而是要深度參與到旅游區(qū)的社會(huì)人文當(dāng)中,從深層次去體驗(yàn)當(dāng)?shù)氐臍v史、文化、民俗等內(nèi)容。由是言之,進(jìn)行茶文化旅游開發(fā),可以充分利用旅游的載體作用和龍頭帶動(dòng)作用,將茶鄉(xiāng)的景點(diǎn)、購物、住宿、餐飲等諸多內(nèi)容進(jìn)行有機(jī)融合,讓其不再是“單打獨(dú)斗”的割裂局面,而是成為一種相互滲透、相互包容的大旅游格局。

另外,由于茶文化旅游開發(fā)還囊括了茶經(jīng)濟(jì)的上游環(huán)節(jié)和其它產(chǎn)業(yè)的諸多方面,比如說茶葉種植與生產(chǎn)、服務(wù)行業(yè)、產(chǎn)品設(shè)計(jì)與經(jīng)營等,因此進(jìn)行茶文化旅游開發(fā),更是能為茶鄉(xiāng)貢獻(xiàn)一定數(shù)量的就業(yè)崗位,一定程度上滿足當(dāng)?shù)厝藢蜆I(yè)的需求。從實(shí)際看,由于茶葉經(jīng)濟(jì)和旅游經(jīng)濟(jì)在某方面屬于勞動(dòng)密集型產(chǎn)業(yè),而茶鄉(xiāng)往往分布于一些較為偏遠(yuǎn)、經(jīng)濟(jì)發(fā)展相對較慢的地區(qū),因此茶文化旅游開發(fā)可以為當(dāng)?shù)匾恍氖乱欢a(chǎn)業(yè)的勞動(dòng)者提供充足而穩(wěn)定的就業(yè),讓其在家門口便能找到合適的工作,不必背井離鄉(xiāng)前往沿海發(fā)達(dá)省份。同時(shí)由于茶文化旅游是一種新興產(chǎn)業(yè)模式,其在需要一二產(chǎn)業(yè)勞動(dòng)者的基礎(chǔ)上,更是需要用高精尖的專業(yè)人才來提升其產(chǎn)業(yè)的發(fā)展高度,如旅游設(shè)計(jì)管理人才、茶產(chǎn)品營銷人才、宣傳人才等等。由此可見,茶文化旅游開發(fā)可以為茶鄉(xiāng)招引來很多的高端人才,對調(diào)整和優(yōu)化茶鄉(xiāng)的人才結(jié)構(gòu)大有裨益。倘若不是如此,那么對于很多偏遠(yuǎn)的茶鄉(xiāng)來說,想要引來這些高精尖人才是很難實(shí)現(xiàn)的。

1.2 進(jìn)行茶文化旅游開發(fā)對于茶鄉(xiāng)的文化發(fā)掘和弘揚(yáng)大有裨益

我國不同地區(qū)的茶鄉(xiāng)在文化底蘊(yùn)上呈現(xiàn)出兩個(gè)特性,一是大家都有共同的茶文化底蘊(yùn),二是又根據(jù)自己所處區(qū)域的社會(huì)人文有著不盡相同的文化特點(diǎn)。先來看其共有的茶文化底蘊(yùn),我國茶文化歷史悠久,在其發(fā)展的歷史進(jìn)程中,不斷與其它各個(gè)領(lǐng)域進(jìn)行融合,讓自己具有極強(qiáng)的滲透性和包容性。比如說茶文化與建筑的融合,產(chǎn)生了一些別具特色的飲茶環(huán)境、茶室、茶廊等；比如說茶文化與藝術(shù)的結(jié)合,誕生了采茶舞、采茶曲、茶詩、茶畫等藝術(shù)形式,諸如此類,不一而足。當(dāng)然還有一些充滿藝術(shù)價(jià)值和欣賞價(jià)值的茶藝表演、茶道演示等,極具旅游開發(fā)價(jià)值。因此,通過茶文化旅游的開發(fā),能夠深入挖掘和整理不同茶鄉(xiāng)所蘊(yùn)含的中國茶文化內(nèi)涵,對于弘揚(yáng)我們傳統(tǒng)文化有很好的促進(jìn)作用。再來看不同茶鄉(xiāng)在文化和風(fēng)俗上的特殊性。由于民族文化、地域文化等方面的不同,因此地處不同省份的茶鄉(xiāng)也有著各自不同的文化特征,有的委婉幽雅,有的活潑熱烈,有的豪爽大氣。因此,進(jìn)行茶文化旅游開發(fā),可以將這些文化特性進(jìn)行很好的整理和提煉,將其融入到文化旅游當(dāng)中,使游客可以更好地體驗(yàn)到茶鄉(xiāng)獨(dú)特的風(fēng)情,讓其“念念不忘,回味無窮”。

1.3 茶文化旅游開發(fā)有著很好的社會(huì)效益

我國茶文化不僅有著深厚的文化底蘊(yùn),更是有著諸如“中庸和諧”、“天人合一”、“茶禪一味”等思想精神和價(jià)值理念。將其融入到茶文化旅游開發(fā)中,并且將這些思想內(nèi)涵用更加豐富而生動(dòng)的形式表現(xiàn)出來,那么勢必能讓游客感悟到這些優(yōu)秀思想的魅力,并從中得到很多啟迪。這不僅能增強(qiáng)他們的旅游體驗(yàn),讓他們得到身心上的充分享受,另外當(dāng)他們結(jié)束旅游回到自己的生活和工作中時(shí),則會(huì)將這些優(yōu)秀思想和價(jià)值追求帶回去,不僅對自己的言行產(chǎn)生積極影響,更是會(huì)影響和帶動(dòng)身邊的人,對于家庭和睦、社會(huì)和諧有著很好的作用。

2 從體驗(yàn)經(jīng)濟(jì)視角看茶文化旅游開發(fā)的缺陷

近年來,我國茶文化旅游得到了很好的發(fā)展,受到了市場的歡迎和廣大游客的認(rèn)可。不僅取得了很好的社會(huì)效益,弘揚(yáng)了中國茶文化,同時(shí)更是讓茶鄉(xiāng)獲得了不錯(cuò)的經(jīng)濟(jì)效益,為當(dāng)?shù)亟?jīng)濟(jì)社會(huì)的發(fā)展貢獻(xiàn)了一份沉甸甸的力量。但是也要看到,我國不少地方的茶文化旅游在開發(fā)中還存在諸多缺陷和不足,這其中體現(xiàn)最為明顯的就是體驗(yàn)度不夠,游客很難深度參與到茶鄉(xiāng)的社會(huì)人文、茶產(chǎn)業(yè)當(dāng)中,這也就在一定程度上制約了我國茶文化旅游的又好又快發(fā)展。

2.1 一些茶鄉(xiāng)對自身的人文及歷史底蘊(yùn)發(fā)掘不深不充分

從實(shí)際來看,一些茶文化旅游景區(qū)在開發(fā)中過于追求一時(shí)的經(jīng)濟(jì)效益,因此在前期的規(guī)劃和設(shè)計(jì)中往往偏重于一些“短平快”的旅游項(xiàng)目,如快餐店、游樂場等。當(dāng)然在景區(qū)設(shè)立此類的項(xiàng)目是無可厚非的,可以讓游客得到充分的休息和娛樂。但是也要看到,作為茶文化的承載,茶鄉(xiāng)更主要的還是要體現(xiàn)茶文化的特征和茶鄉(xiāng)的歷史及人文特征,因此在對于這些“短平快”的項(xiàng)目一定要把握一個(gè)度。我國茶鄉(xiāng)由于分布于不同的省份、民族聚集區(qū),因此不同茶鄉(xiāng)有著自己獨(dú)特的社會(huì)人文特色,如江西贛南的采茶舞、廣西壯族采茶曲、蒙古族的搗茶舞等等。這些各具特色的茶文化藝術(shù)種類十分契合現(xiàn)代游客的欣賞口味,也很適合融入到體驗(yàn)經(jīng)濟(jì)下的茶文化旅游開發(fā)模式當(dāng)中。但是現(xiàn)在很多茶鄉(xiāng)在開發(fā)當(dāng)中卻忽略了這一點(diǎn),頗有些“熟悉的地方?jīng)]有風(fēng)景”的哲學(xué)意味,這一缺陷在今后的開發(fā)中要盡快加以改進(jìn)。

2.2 一些茶鄉(xiāng)沒有將當(dāng)?shù)氐纳鐣?huì)人文融入到茶文化旅游開發(fā)當(dāng)中

從現(xiàn)實(shí)看,隨著當(dāng)前人們旅游觀念的改變,越來越多的人開始重視對旅游目的地當(dāng)?shù)貍鹘y(tǒng)社會(huì)人文的深度體驗(yàn),比如說深入到當(dāng)?shù)厝水?dāng)中,以當(dāng)?shù)厝说囊暯侨ビ^察他們的日常生活,品味他們的一日三餐等。以北方游客為例,其去江南小鎮(zhèn)旅游,會(huì)在當(dāng)?shù)氐男蛉思衣?喝米酒、吃陽春面。我國茶鄉(xiāng)所處的地區(qū)往往都有自己獨(dú)特的社會(huì)人文特點(diǎn),但是從現(xiàn)在的茶文化旅游開發(fā)看,其開發(fā)方向往往離當(dāng)?shù)鼐用裆钶^遠(yuǎn),讓游客得不到充分的深度體驗(yàn)。這一點(diǎn)也是制約我國茶文化旅游開發(fā)更好發(fā)展的一個(gè)缺陷。

3 體驗(yàn)經(jīng)濟(jì)與茶文化旅游開發(fā)的契合點(diǎn)

3.1 體驗(yàn)經(jīng)濟(jì)與茶葉種植與生產(chǎn)的契合點(diǎn)

可以說,旅游業(yè)態(tài)中的體驗(yàn)經(jīng)濟(jì),最顯著的一個(gè)特點(diǎn)就是將過去單一的觀光游覽,擴(kuò)充為集旅游、體驗(yàn)、學(xué)習(xí)、參與于一身的新業(yè)態(tài)模式。對于此,茶鄉(xiāng)的茶葉生產(chǎn)、種植、制作等上游環(huán)節(jié),其實(shí)十分符合體驗(yàn)經(jīng)濟(jì)的要求,其完全可以從過去的“幕后”走到“臺前”,作為一項(xiàng)體驗(yàn)式的文化旅游產(chǎn)品單獨(dú)開發(fā)并呈現(xiàn)在游客的眼前。讓人們深度參與到茶鄉(xiāng)的茶葉種植和生產(chǎn)過程當(dāng)中,體驗(yàn)茶葉是如何種植、采摘并制作出來的。

3.2 茶鄉(xiāng)的民間傳統(tǒng)藝術(shù)形式與體驗(yàn)經(jīng)濟(jì)的契合點(diǎn)

在不同的茶鄉(xiāng),有著種類豐富、形態(tài)各異的藝術(shù)形式,如贛南采茶舞、壯族敬茶舞、新疆的冬不拉等,另外像不同風(fēng)格的茶藝表演、茶道演示等在廣大茶鄉(xiāng)都有分布。這些不同的民間傳統(tǒng)藝術(shù)形式無論是在舞蹈動(dòng)作、服飾、唱腔等方面都有著濃郁的地方特色,對于外地游客而言是十分新鮮而神秘的。不僅十分適合游客欣賞,同時(shí)更可以將其融入到體驗(yàn)經(jīng)濟(jì)的范疇之中,讓游客進(jìn)行參與、體驗(yàn)、學(xué)習(xí),讓他們從深層次去感受到我國傳統(tǒng)民俗文化的魅力。其實(shí),當(dāng)他們回到自己的家鄉(xiāng)后,必定會(huì)將這些民俗文化展示給家人、朋友和同事們,這對于我國茶鄉(xiāng)民俗文化的弘揚(yáng)和傳播也大有裨益。

3.3 茶文化的周邊產(chǎn)品與體驗(yàn)經(jīng)濟(jì)也有很好的契合點(diǎn)

現(xiàn)代體驗(yàn)經(jīng)濟(jì)并不僅僅注重服務(wù)提供商要在顧客消費(fèi)時(shí)提供很好的體驗(yàn)服務(wù),更是要求要將這種體驗(yàn)延伸到顧客的日常生活當(dāng)中。因此,茶文化旅游要想滿足這一要求,就要進(jìn)一步延伸產(chǎn)業(yè)鏈,通過開發(fā)富有吸引力的周邊產(chǎn)品,來延伸和增強(qiáng)游客的體驗(yàn)感,并且也能將這種茶文化的體驗(yàn)帶給游客的家人、朋友。

4 體驗(yàn)經(jīng)濟(jì)視角下茶文化旅游開發(fā)模式的建議

4.1 要在“全域旅游”上多下功夫，將茶鄉(xiāng)的生態(tài)環(huán)境、人文底蘊(yùn)、歷史資源等內(nèi)容進(jìn)行充分整合，讓游客的體驗(yàn)度更強(qiáng)

從現(xiàn)實(shí)中可以看到,大凡是開展茶文化旅游開發(fā)的地區(qū),往往既有青山綠水等自然資源,同時(shí)大多也有很多的歷史文化資源。針對這一點(diǎn),就不妨以茶文化為載體,將當(dāng)?shù)氐淖匀缓蜌v史人文資源進(jìn)行融合,形成一條全新而充實(shí)的旅游主線。另外,在這條主線上,還要穿插以住宿、餐飲、購物等其它服務(wù)行業(yè),以此形成全域旅游的大格局。在進(jìn)行這項(xiàng)工作時(shí),一方面,當(dāng)?shù)氐穆糜尾块T和宣傳部門要跟目標(biāo)群體所在城市的旅游機(jī)構(gòu)進(jìn)行深度合作,建立起長期的合作關(guān)系,通過讓利、折扣等方式,激發(fā)這些旅游機(jī)構(gòu)組團(tuán)的積極性,通過他們的力量吸引更多的游客前來旅游。另一方面,作為當(dāng)?shù)夭块T不僅要能夠吸引人來,還要做到讓游客留下,或是讓其還想再次前來。因此就要在提升服務(wù)水平和旅游項(xiàng)目質(zhì)量上多動(dòng)腦筋、下真功夫。要強(qiáng)化監(jiān)督管理,嚴(yán)防當(dāng)?shù)厣碳一蚴蔷皡^(qū)工作人員出現(xiàn)一些不正當(dāng)?shù)纳虡I(yè)行為,如強(qiáng)買強(qiáng)賣、銷售劣質(zhì)品、服務(wù)惡劣等情況。還要出臺相應(yīng)的規(guī)定,做出相應(yīng)的懲罰措施,對當(dāng)?shù)氐穆糜螛I(yè)進(jìn)行進(jìn)一步的規(guī)范,讓任何的旅游行為都有章可循、有法可依。

4.2 要培養(yǎng)和引進(jìn)一批現(xiàn)代旅游業(yè)和服務(wù)業(yè)需要的高端人才

人才是第一生產(chǎn)力,沒有人才的支撐,任何事業(yè)的快速發(fā)展都是空談,對于茶鄉(xiāng)來講更是如此。從現(xiàn)實(shí)看,很多茶鄉(xiāng)地處一些偏遠(yuǎn)地區(qū),本地人大多從事第一產(chǎn)業(yè),文化水平和教育程度較低。而體驗(yàn)經(jīng)濟(jì)下的文化旅游,需要的是大量的高端旅游和服務(wù)人才,現(xiàn)在的茶鄉(xiāng)在這一點(diǎn)上是很難滿足體驗(yàn)經(jīng)濟(jì)對人才的旺盛需求。對于此,一方面茶鄉(xiāng)就要多跟本市、本省的大專院校進(jìn)行人才的培養(yǎng)和聘用合作,通過訂單式的專業(yè)人才培養(yǎng),來滿足自身對人才的需求。比方說,可以在這些大專院校中設(shè)立一些與茶文化和旅游業(yè)有關(guān)的課程,并且授課內(nèi)容要充分結(jié)合當(dāng)?shù)芈糜魏臀幕瘜?shí)際,像茶文化、旅游開發(fā)管理、體驗(yàn)經(jīng)濟(jì)教學(xué)、旅游項(xiàng)目設(shè)計(jì)等課程均可以融入到高校的教學(xué)當(dāng)中。另一方面,當(dāng)?shù)卣吐糜尉皡^(qū)管理者,還要多從一線城市的相關(guān)行業(yè),招聘和引進(jìn)一些專業(yè)的高端人才,充分利用他們的經(jīng)驗(yàn)和能力,在短時(shí)間內(nèi)將當(dāng)?shù)氐牟栉幕糜伍_發(fā)提升一個(gè)檔次。

4.3 要充分結(jié)合市場需求，注重本地茶文化旅游的個(gè)性化開發(fā)

要根據(jù)自身的自然資源、歷史人文、社會(huì)民俗等方面的資源特點(diǎn)進(jìn)行旅游開發(fā),進(jìn)一步放大自己的優(yōu)勢和特點(diǎn),讓游客感受到與其它地方不一樣的特色,滿足他們的獵奇心和對不同地域文化的需求。比如說,廣西一些茶鄉(xiāng)在開展茶文化旅游開發(fā)模式時(shí),就利用當(dāng)?shù)靥厥獾淖匀画h(huán)境開展一些富有民族特色的敬茶舞等茶事活動(dòng),取得了十分好的社會(huì)效益和經(jīng)濟(jì)效益。如此多措并舉,定能讓我國茶文化旅游開發(fā)更進(jìn)一步,更加符合現(xiàn)代體驗(yàn)經(jīng)濟(jì)的要求,滿足游客更多的新消費(fèi)需求,讓茶文化旅游在新時(shí)代里更具生機(jī)與活力。

[1]常衛(wèi)鋒.創(chuàng)意視角下河南文化旅游產(chǎn)業(yè)發(fā)展策略探討[J].開封大學(xué)學(xué)報(bào).2015(2):20-23.

[2]馮衛(wèi)英,朱世桂,黎星輝.基于層次分析法的茶文化旅游資源評價(jià)——以江蘇宜興陽羨茶文化博覽園為例[J].南京農(nóng)業(yè)大學(xué)學(xué)報(bào)(社會(huì)科學(xué)版),2013(21):127-134.

[3]王娟.京津冀旅游資源一體化發(fā)展研究[D].燕山大學(xué),2013.