張 丹

（河南中醫(yī)藥大學(xué)外語學(xué)院，河南鄭州 450046）

日本茶道起源于中國寺院，由中國傳入，是基于中國茶文化產(chǎn)生與發(fā)展起來的。日本茶道是其民族文化象征之一，它通過飲茶的方式，有效融合哲學(xué)、文學(xué)、音樂、繪畫等藝術(shù)，初步形成一門綜合性的審美境界，是一種陶冶情操的獨(dú)特禮儀。目前已經(jīng)得到很多國家的關(guān)注，成為日本文化的重要代表之一。日本茶道中茶具與禪宗思想的完美契合，最終提升至“茶禪一味”的思想境界。認(rèn)真研習(xí)“茶禪一味”的思想本質(zhì)，可以更加全面了解茶道的精髓，基于茶文化角度感受日本茶具包含的審美藝術(shù)。

1 “茶禪一味”的本質(zhì)

1.1 茶以禪為主旨

禪是茶道的真諦和主旨，也是茶的靈魂。利用一系列有關(guān)茶道的瑣事，充分體會(huì)禪的精髓，感悟茶性的美感，這種美不僅是茶室之美、茶名之美、茶味之美，還是茶會(huì)時(shí)的器之美、水之美、花之美。

1.2 茶與修行

茶與修行的關(guān)系非常密切。根據(jù)史料記載，佛家寺院是茶與茶文化的主要來源，在中國唐代的寺廟中，僧侶們都是通過飲茶薄欲望、去執(zhí)著，更好進(jìn)行念經(jīng)和坐禪修行，以達(dá)到清心養(yǎng)神的目的。品茶，具體是指品精神、體驗(yàn)，體會(huì)人格之美，感悟人生。在清香苦澀的茶香中，暗含了一種心境，追求的是一種更加高級(jí)的精神享受。品茶的真諦就在于對(duì)智慧進(jìn)行啟發(fā)，反映出人性向善和向美的愿望，令人淡泊名利，消除嫉妒與紛爭(zhēng)，與人為善。飲茶講究的是一種修行。在道家眼中，修的內(nèi)容是人心，在儒家眼中，修的內(nèi)容是德，在佛家眼中，修的內(nèi)容是性。借助茶事，表達(dá)真正的清靜無塵的佛心。

1.3 “茶禪一味”

在日本茶道比較著名的歷史人物中，很多都在深刻研究禪文化，比如原本村田珠光就是一個(gè)禪僧，它有效結(jié)合了茶的方式和禪的精神，開創(chuàng)了茶的根本源自于“清心”的理論?！安瓒U一味”，禪心茶味，是借助茶頓悟禪。因禪悟心，茶心和禪心，心心相印，真正到達(dá)一種跨越生死的涅槃境界。茶重在雅，禪更在于悟，悟禪如品茶，品茶可以悟禪，“茶禪一味”，表達(dá)的是一種恬靜、淡薄的青秀境界，一定程度使人們獲得精神的寄托。試想，當(dāng)茶客進(jìn)入茶室，就會(huì)放下貪欲、急躁與狂妄，把人世間的恩怨、功過、情仇化作一杯茶，令人茅塞頓開。借助茶事，與各種人物結(jié)緣，發(fā)揮了一笑泯恩仇的功能。

2 日本茶道的起源

2.1 茶道的內(nèi)涵

中國哲學(xué)的最高范疇即為“道”，通常指宇宙法則、終極真理、事物運(yùn)作的綜合規(guī)律、萬物的本源?！暗馈奔幢驹?、起點(diǎn)、終點(diǎn)、過程，萬物皆有其道；“道”是無，即虛空、無為，從規(guī)律開始，到定、到慧、到氣，最后回歸“道”?！暗馈钡拇嬖隗w現(xiàn)出客觀性與普遍性?！暗馈睂儆谝环N精神，而茶則是重要載體，二者融合即稱為“茶道”。

2.2 中國茶道由來

茶道來自唐朝，《茶經(jīng)》是一部與茶葉有關(guān)的文學(xué)著作。中國是發(fā)現(xiàn)茶、飲茶最早的國家，從唐朝開始茶已經(jīng)作為一種飲料在世界范圍內(nèi)傳播?！恫杞?jīng)》是唐朝陸羽創(chuàng)作的與煮茶、飲茶有關(guān)的文學(xué)資料，其并不是簡(jiǎn)單介紹煮茶、飲茶等與茶有關(guān)的知識(shí)，還包括儒家天人合一、道家道法自然、佛家一切皆空的茶文化思想內(nèi)涵。唐朝之后，宮廷、民間、寺院、市井等都出現(xiàn)了各種形式的飲茶品茶活動(dòng)，人們把茶文化作為文化符號(hào)。宋代之后產(chǎn)生了點(diǎn)茶、斗茶等活動(dòng)，茶也從傳統(tǒng)高雅文化逐步轉(zhuǎn)變?yōu)槭芯幕８麟A級(jí)民眾都選擇用茶款待朋友，開展日常的交往活動(dòng)。明清后飲茶品茶活動(dòng)更加簡(jiǎn)潔，選擇、生產(chǎn)茶葉也更加精細(xì)。市民在任何時(shí)間與地點(diǎn)都可以開展飲茶活動(dòng)，茶亦然成為生活的一部分。

2.3 日本茶道的起源

有“茶圣”之稱的唐代陸羽編著的《茶經(jīng)》，被認(rèn)為是最早的擁有最高水平的經(jīng)典茶文化著作。日本最早的茶書是榮西禪師的《吃茶養(yǎng)生記》。該書詳細(xì)記錄了日本的茶葉種子，種茶、制茶、煮茶和飲茶的具體方法，以及茶器和道具等都起源于中國。日本茶道對(duì)中國禪僧進(jìn)行了大量借鑒，通過日本的禪僧帶回中國的茶種并播種，還有效傳播了中國的茶種和飲茶之道。

日本高僧南浦昭明禪師在鐮倉時(shí)代到我國浙江省余杭縣天目山的徑山寺求取經(jīng)文。他全面學(xué)習(xí)了寺院的茶宴禮儀之后，第一次把中國茶道帶入日本，是最早在日本傳播中國茶道的人。其中日本的《類聚名物考》和《本朝高僧傳》都對(duì)此進(jìn)行了記載。

由此可知，日本茶道傳播源頭是中國茶文化，并且日本茶道將中國文人、僧侶飲茶過程產(chǎn)生的理念和文人、僧侶們高遠(yuǎn)、幽寂的追求作為形成基礎(chǔ)。中國古代的佛教、道教和儒家思想，特別是禪宗思想，一定程度影響了日本茶道精神。

日本傳統(tǒng)的最嚴(yán)肅和莊嚴(yán)的禮儀是日本茶道，它借助飲茶對(duì)生命時(shí)光進(jìn)行感悟。日本茶道集大成者千利休應(yīng)用“和敬清寂”四個(gè)字高度概括了“茶禪一味”的思想精髓。“和”原本是指宇宙界的萬物和諧，在茶道中具體是指和悅、和諧與和平。茶事整體過程中，強(qiáng)調(diào)的是茶室環(huán)境與內(nèi)心情感之間的和諧。在茶人的舉動(dòng)之中，在人與人之間流露出一種自然的和諧相處的茶理，使人充分享受茶營造的美好氛圍；“敬”是互愛和互敬，更多的表現(xiàn)人人平等的思想，日本茶道有效借鑒了“心佛平等”思想，在日本全部正規(guī)茶室，不分地位尊卑，所有客人都要從“小入口”鉆入茶室，在其中正坐，形成一種互愛、互敬的飲茶氛圍；“清”意指清凈和整齊，其代表禪宗空無觀的突出特點(diǎn)。不僅針對(duì)茶室和茶具的整齊干凈，更加關(guān)鍵的是洗滌茶人的思想，幫助他們消除雜念；“寂”是指幽雅、寧靜?！安瓒U一味”將其作為靈魂，也是日本茶道最高的追求目標(biāo)。它要求人們?cè)谏鐣?huì)世俗面前，坦然處之，抱有一顆慈善之心對(duì)待萬事萬物，最終獲得無我的狀態(tài)。利用茶室環(huán)境與茶人的言談舉止，有利于茶客形成一種空寂與悠閑的境界。

3 日本茶具中“禪茶禪一味”禪宗思想的體現(xiàn)

好茶、好器和好水是嘗到一杯好茶的重要條件，可見從古至今茶器的重要作用。由器物到器用，因人的理念與設(shè)計(jì)之維在造型上也逐步加入各個(gè)民族、地域、風(fēng)俗等特殊的風(fēng)尚。日本典型茶具有很多種類，從用具陳設(shè)架、茶爐，到茶勺、酒杯等都屬于茶具范疇，我們?nèi)粘Ｌ岬降牟杈邔Ｖ覆柰?、茶壺、茶人、花人、茶勺等。從功用分析茶企的品類體現(xiàn)出雙重性，即使用和觀賞，如與不同場(chǎng)合需求相適應(yīng)而分為客廳與本席用具。日本茶道茶具具體分為兩類：一類是泡濃茶使用的陶瓷小壺，稱為“茶人”，按照不同形狀分為“肩沖”、“茄子”等；另一類稱為“薄茶器”，從字面上便知用于薄茶泡制，也有形狀之分。從材質(zhì)上茶器又分為漆器、鐵器、銅器、土器。

在全部茶器中擁有最高價(jià)值、最多品種，也最為考究的便是茶碗。一般茶碗都是陶瓷制品，在茶道中又稱為茶陶。初期兼?zhèn)滹嫴韬褪筹埖淖饔?，隨著禪宗東渡和東土器物與思想的本土化轉(zhuǎn)換，在各個(gè)階層中禪與茶逐步普及并且開始研究日本茶道思想與茶儀之美。日本茶具與外來茶碗比較，前者蘊(yùn)含了日本民族審美韻味以及全面展示了民族文化特點(diǎn)。日本“茶禪一味”大力宣傳的空枯寂哀與島國品茗風(fēng)尚，也是茶具造型、紋理、裝飾設(shè)計(jì)的支撐。

3.1 茶具中“禪茶一味”輕文字思想體現(xiàn)

“禪茶一味”思想認(rèn)為經(jīng)書上所指的文字不過是智人為愚人說法以幫助他們頓悟而已。經(jīng)典無非是文字的歸納，因此把這種輕經(jīng)典與文字的現(xiàn)象統(tǒng)一稱作“輕文字”。以茶具為媒介，可以清晰觀察到這一點(diǎn)。

神宗東渡之后，日本禪宗對(duì)中土禪宗的主要思想進(jìn)行了集成，高度宣傳自我覺醒，同時(shí)在制造茶具上也添加了民族風(fēng)俗。在經(jīng)過室町、南北朝以后，在安土桃山時(shí)代日本茶道逐步成熟。這一時(shí)期志野茶碗是最典型的茶具，可以發(fā)現(xiàn)“禪茶一味”思想追求的不立文字與教外別傳的思想。志野茶碗屬于一種厚施白色長石釉為底，釉上呈現(xiàn)紅色斑點(diǎn)。分析顏色方面，沒有花紋的素色志野茶碗帶有紅色斑點(diǎn)，其自然形成于施釉操作中。在日本相襯于厚重的白色底釉，形成了不同凡響的美。

流淌千年的京杭大運(yùn)河是中國最古老的水上交通路線之一，它曾深刻地改變了古代中國，也在不斷地影響著當(dāng)今運(yùn)河沿岸的人民。

分析紋樣方面，志野茶碗其中一種繪有紋樣。在紅色斑點(diǎn)與底色的基礎(chǔ)上，分布著散落狀的無規(guī)則的紋樣。雖然這種紋樣是人為繪制，但是筆畫之間沒有產(chǎn)生固定紋樣，圖案也各不相同。并且利用隨機(jī)的燒成溫度和窯變釉色的效果，表現(xiàn)了“禪茶一味”思想對(duì)器物造型資額按粗獷的野性氣息。

3.2 茶具中“禪茶一味”心境化的表現(xiàn)

禪宗是中國化佛教典型，體現(xiàn)出禪宗六祖的慧能及本人思想，說不可言說之說，有時(shí)還可以發(fā)現(xiàn)《壇經(jīng)》中的心境化烙印。

禪宗東渡之后，日本禪宗有效繼承發(fā)揚(yáng)了中土禪宗的主要思想，彰顯了人心的自我覺醒，也在茶具上賦予了民族自身的風(fēng)俗特點(diǎn)。比如在陶制香盒上刻有一只蝸牛，充分說明日本深刻受禪宗美學(xué)的思想影響，對(duì)自然生物形成的一種慢生活狀態(tài)，有時(shí)是短暫回歸生活之后引導(dǎo)內(nèi)心，利用茶具輔助開展香薰療法，幫助人獲得身心放松。蝸牛在茶具上僅被作為一個(gè)具象，幫助飲茶人到達(dá)新的意境。

雖然日本從不同角度解釋了茶道的“禪茶一味”，但是結(jié)合境界、意境和心境之間的共同點(diǎn)，即通過茶具布置茶室，使人獲得一種短暫的通靈感覺。并且引申到茶具的質(zhì)樸和茶湯的靈動(dòng)，借助人心自我點(diǎn)化達(dá)到忘我情懷。

再如為渡邊又日庵制作的黑樂茶碗。這一通身全黑的茶碗沒有添加任何紋飾，只是將“渡江”的銘留在碗底。人們看到“渡江”自然聯(lián)想到一葦渡江的仙人之境。在實(shí)際上火中不能達(dá)到的純粹的精神想象和神宗追求的精神自由高度統(tǒng)一，借助“渡江”二字創(chuàng)造了一種與生活脫離的心境。

4 “茶禪一味”對(duì)茶具材質(zhì)與釉色的影響

相較于中式茶具追求圓滿對(duì)稱的形狀與清凈明亮的顏色，在千利休確認(rèn)禪茶一味的茶道思想之后，日本茶具追求殘缺倚斜的形狀，顏色則偏愛樸拙色。禪宗對(duì)道家自然思想進(jìn)行了汲取，充分流露出尊重宇宙萬物的自然本性。同時(shí)，“茶禪一味”思想的心性論將自心作為人的本質(zhì)，突出了超脫的自我修行，尊重自然本性以及高度強(qiáng)調(diào)自我都對(duì)日本茶具帶來較大的影響。

比如最具日本民族特點(diǎn)和民族審美文化的“樂燒”便是“茶禪一味”影響茶具的代表?！皹窡鳖伾?dú)具特色，從材質(zhì)和釉色詮釋了“茶禪一味”思想對(duì)樂燒的影響。

材質(zhì)之美。樂燒選材為胎土，成分主要是聚樂紅土，包含較高鐵含量。樂燒利用多次程度完成紅與黑。首先進(jìn)行素?zé)舐?lián)系實(shí)際情況頻繁上釉，入窯燒制。不管是赤樂還是黑樂，看上去粗樸，每一道工序卻十分巧妙和細(xì)膩。樂燒雖然是日本茶陶匠心獨(dú)運(yùn)的工藝卻受到“茶禪一味”思想的牽引。特別是黑樂茶碗，釉料來自于千年歷史的鴨川紫石，采取這種原料制作的黑釉藝術(shù)效果既是黑，卻又不完全黑，全面體現(xiàn)出窯變的神秘之美。

黑樂茶碗兼?zhèn)淞颂炷坎柰牒透啕惒柰氲挠陨c造型之美，又與抹茶色調(diào)非常協(xié)調(diào)，擁有使用和審美雙重功能。

樂燒塑形不選擇電動(dòng)和足動(dòng)轱轆，全部以手工操作。由于獲得千利休的喜愛，在茶道中頻繁以茶碗、花瓶、水罐等形式出現(xiàn)。比如“黑樂茶碗”和“赤樂茶碗”二者都是以手工方式塑形，有時(shí)并不意味強(qiáng)調(diào)方圓幾何的對(duì)稱，在不勻稱中獲得一種靈動(dòng)美。即便是成型的胚體，也沒有進(jìn)行刻意修整，甚至有時(shí)候留下制作痕跡。

釉色之美。與歐洲茶具復(fù)雜的形式與華麗的顏色不同，也明顯區(qū)別于中式茶具。這緊密聯(lián)系著日本民族文化中物哀精神，這中精神符合“茶禪一味”的師法自然質(zhì)樸思想，同時(shí)也契合了千變?nèi)f化的窯火色釉，對(duì)茶具的紋理和顏色造成較大的影響。

5 結(jié)語

本文主要從禪宗、“茶禪一味”與日本茶道的關(guān)聯(lián)著手，以茶具為核心，總結(jié)出日本茶具“茶禪一味”的禪宗表現(xiàn)。這種神宗之美，在世界茶具舞臺(tái)上使日本獨(dú)領(lǐng)風(fēng)騷，自成一派：不重復(fù)、不隨波逐流；彰顯個(gè)性、尊重內(nèi)心。該種神宗思想一定程度啟發(fā)了中國茶具的藝術(shù)文化。