侯斌

（烏魯木齊市米東區(qū)農村能源工作站，新疆烏魯木齊 830009）

隨著社會的發(fā)展，人們的生活水平逐漸提高，對于飲食的要求也愈發(fā)健康化。蔬菜是人們飲食結構中不可或缺的組成部分，有較大的市場需求。然而在蔬菜種植過程中，很多種植戶依然采用傳統(tǒng)模式，靠經驗種植，缺乏系統(tǒng)化流程，收益的好壞完全“靠天”，這使得蔬菜的產出存在諸多問題，這些問題涉及品種選擇、土壤消毒、施肥、灌溉管理以及病蟲害防治等多個方面，影響了蔬菜的產量和品質，降低了蔬菜種植的效益。本文介紹了大棚種植的主要生產技術及病蟲害控制策略，以實現(xiàn)蔬菜的優(yōu)質、高產，滿足市場對蔬菜的需求，同時也讓種植戶獲得持續(xù)收益。

1 大棚蔬菜生產技術

1.1 品種選擇

對于大棚蔬菜種植來說，選種是基礎。品種選擇不是簡單的選擇市場上流行的優(yōu)良品種，而是要全面、宏觀地結合當?shù)氐牡赜蛱卣?、環(huán)境特點以及氣候條件等多種相關因素，選擇最適合種植的品種，才能為蔬菜的產量提供良好的基礎與保障。對于大棚蔬菜來說，更應該重視蔬菜品種的選擇，這樣才能更好地發(fā)揮大棚種植的技術優(yōu)勢。蔬菜選種應當因地制宜，首選對土壤、水質做系統(tǒng)化試驗分析，得到相關數(shù)據(jù)以后再結合種子的特征，從而選擇合適品種。然后，對選擇的品種要在小片試驗基地上進行小規(guī)模種植試驗，決不能主觀臆斷。同時，在品種選擇的過程中，也決不能忽略市場需求，必須了解市場對于蔬菜的反饋意見。

從經濟因素來看，可優(yōu)先選取具有較高回收成本差價的品種；從季節(jié)因素來看，可優(yōu)先選取于季節(jié)最適合的蔬菜或者完全的反季節(jié)蔬菜，從而確保蔬菜在上市以后能夠形成較好的銷售態(tài)勢，提升蔬菜的市場競爭力，以實現(xiàn)蔬菜種植的最大化經濟效益。

1.2 播前準備

1.2.1 消毒處理

種子下種前，應當接受集中化的消毒處理。消毒處理是種子在幼苗時期的一次質量過濾和提升行為，通過對幼苗自帶病毒菌害的消除，從而隔離種子和病毒傳播源。在不傷害幼苗的前提下，為種植提供良好的保障。因此，種子的消毒工作必須給予高度重視。通常的消毒方法是溫水浸泡法，也可以與其他消毒方法聯(lián)合應用。其目的就是在不傷害幼苗的前提下，為種植提供良好的保障。種子消毒處理方式主要有溫湯浸種和藥劑處理、種子干熱處理等方法。

（1）溫湯浸種

溫湯浸種是一種適用多種蔬菜種子的消毒方法，可以殺滅潛伏在種子表面的和內部的病原菌，簡單易行，操作性強，可與浸泡種子結合進行。方法是將種子放在5～8倍于種子重量的55～60℃的熱水中浸泡10～15min，邊浸邊攪（朝一個方向旋轉），等燙種時間到了以后，把水溫降到30℃左右，開始轉入浸種。浸種時間依據(jù)品種而定，如黃瓜、番茄、甜椒、甜瓜等浸種 5～6h，茄子、苦瓜、西瓜、冬瓜、絲瓜等浸種22～24h，黑南瓜籽、葫蘆籽皮殼比較厚硬的品種應該浸種46～48h。

（2）藥劑處理

藥劑處理種子分為藥劑浸種和藥劑拌種。

藥劑浸種：藥劑的選擇因防治病原物的種類不同而有所不同。若防治番茄、辣椒病毒病，可選擇10%的磷酸三鈉或2%氫氧化鈉水溶液，浸泡20min。如果防治蔬菜苗期猝倒病、番茄早疫病、茄子褐斑病等，可浸入40%的福爾馬林100倍液中20min。若防治甜椒炭疽病和細菌性斑點病，可浸入1%的硫酸銅溶液5min。

藥劑拌種：藥劑用量一般為種子干重的0.3%，在浸種處理后均勻拌在種子上。常用的殺菌劑有70%敵克松，可防治番茄、辣椒、茄子的立枯病和菜豆炭疽病，50%的福美雙可防治菜豆炭疽病，氧化亞銅可防治黃瓜猝倒病。

（3）種子干熱處理

將干燥的種子放在70℃的干燥箱中處理2～3d，可使種子上附著的病毒鈍化，失去活性，并且能增加種子活力，促進種子萌發(fā)整齊一致，此法可以防治西瓜、辣椒、番茄病毒病等。

1.2.2 土壤處理

種子是種植對象，土壤是必不可少的種植基礎。因此，要保證良好的種植，不僅要對種子殺菌，還要對土壤采取適當?shù)奶幚?，重點要消除土壤中的有毒有害物質。比如，對于多發(fā)病蟲害的土壤實施深度滅除，通過辛硫磷等化學物質與細砂混合，在將其拌入土壤中，從而起到殺滅害蟲的目的，為種植打下良好的基礎。起壟完成以后，也可以使用普力克等常見的滅菌藥對土壤實施二次處理。

1.3 生長期管理

生產期管理的重點是保證大棚合適的氣候條件，保證大棚的整體通風性、光照性，并且提供適宜的溫度、濕度條件，保證蔬菜的光合作用。所以在種植過程中，必須嚴格把控好每一個細節(jié)，完全按照技術操作規(guī)范實施，做好準備工作，一旦在種植過程中發(fā)現(xiàn)問題則采用備用方案做出合適的調整。同時根據(jù)蔬菜的成長階段，為其提供適合的灌溉。并且，要杜絕藥劑化催長蔬菜的不健康種植方式，而是為蔬菜提供自然生長最適宜的環(huán)境，降低對蔬菜成長本身的干預。

1.4 施肥管理

施肥管理的首要問題是選擇肥料。應當盡量選適宜蔬菜生長的肥料，從而能夠達到對癥下藥的目的，有效保障蔬菜的后期成長。傳統(tǒng)的施肥方法常常采用水源灌溉與施肥同步的方式。然而這樣的方式盡管能夠實現(xiàn)肥料均衡，但肥料容易受到外力影響，無法全面發(fā)揮肥料的效力。所以，可以在傳統(tǒng)施肥方法的基礎上，結合埋肥入土方式，這樣能夠鞏固肥料功效。此外，在預算范圍內，應當盡量選用無公害有機肥，同時對市場上較為常用肥料的使用狀況要有全面了解，從而對施肥管理有良好的把控。

1.5 灌溉管理

大棚蔬菜的灌溉管理重點在于度的把握，在蔬菜成長的不同時期，蔬菜的需水量不同，所以應當采用合適的灌溉方式，為蔬菜提供合適的灌溉水，以滿足生長所需。比如，在種子萌芽階段，對水量的需求較大，此時應當加大灌溉力度；在根系成長階段，此時蔬菜對溫度的要求更高，水量過多會影響蔬菜成長所需溫度的均衡性，此時應當控制灌溉量，保持水分濕潤即可。同時，灌溉還要充分結合蔬菜的自身情況，對于自身含水量能夠滿足根系成長所需的蔬菜，甚至可以不需灌溉。所以說，灌溉管理要根據(jù)蔬菜生長不同時期的需要，給予合理的灌溉方式，為蔬菜成長創(chuàng)造最優(yōu)條件。

2 蔬菜大棚病蟲害控制策略

2.1 做好植物檢疫

首先，必須對當?shù)爻Ｒ娛卟瞬∠x害有詳細的了解，對病蟲害植物檢疫有全面認識，并以此為基礎選擇對這些病蟲害有較強抵抗能力的植物。其次，在條件允許的前提下，蔬菜大棚可以加裝防蟲網。另外，大棚蔬菜種植應當具備一定的獨立性，不同類型的蔬菜之間應當保持適當?shù)母綦x帶，從而防止蔬菜之間出現(xiàn)交叉感染；不同蔬菜的獨立性也有利于分類管理的實施。同時從播種到收獲整個階段，根據(jù)蔬菜所經歷成長階段的不同，對大棚的溫度、濕度常規(guī)參數(shù)給予適當?shù)恼{整，以給予蔬菜最好的成長環(huán)境；并且定期對大棚內部做清潔工作。此外，保證大棚中的蔬菜能夠享受到合理的光照，從而以自然殺菌的方式降低蔬菜感染病蟲害的可能性。最后，在蔬菜成長的不同階段可通過肥料追加或噴灑農藥來預防病蟲害，但需要注意地是，農藥絕不能過量，必須以少量、多次、均衡的方式實施，防止對蔬菜發(fā)育造成影響。

2.2 嫁接提高植物免疫力

近年來，嫁接技術的應用越來越廣，嫁接也是提升植物免疫力的重要方式之一。一般來說，普通插接法要選用蔬菜苗莖1.5倍粗度以上的砧木苗莖，從而以調整播種期的方式使苗粗達到預期。插接通常先將砧木去心，再完成插孔，然后對蔬菜苗切削，最后進行插接。

2.3 加強物理防治和生物防治

大棚蔬菜可充分利用自然條件，達到病蟲害防治的目的。比如，在炎熱天氣條件下，對大棚實施密封，在太陽光照的作用下，大棚溫度會驟然升高，以這種方式將大棚內的病菌和蟲害殺死，同時對土壤也能夠實現(xiàn)殺菌預防的目的。

另外，釋放天敵殺死害蟲的生物防治方法，也是當前有機生態(tài)農業(yè)條件下，保證蔬菜成長的有利方式?？墒占跋x、赤眼蜂等昆蟲，然后在大棚內釋放，讓他們發(fā)揮害蟲天敵的作用，達到殺死害蟲的目的。此外，生物制劑殺蟲也逐漸得到應用，比如，采用蘇云金桿菌等農用抗生素實施生物防治。

2.4 適當使用化學藥劑進行防治

用化學藥劑防治病蟲害，必須嚴格做好藥物殘留檢測的后續(xù)工作，決不能只顧殺滅害蟲而忽視了農藥后遺癥。另外，當一種藥劑投入使用以后，應當再使用另外種類的藥劑實施二次防治，以免蔬菜對常用的化學藥劑逐漸滋生耐藥性。

3 小結

總的來說，大棚蔬菜種植技術要求較高，就當前我國大棚蔬菜的種植情況來看，依然有很多問題亟需解決。然而，不管科技如何進步，蔬菜大棚種植的關鍵環(huán)節(jié)依然是種植技術與病蟲害防治。因此，在種植過程中，必須采用有效的管理，從這兩個關鍵環(huán)節(jié)入手，為蔬菜創(chuàng)造最好的成長條件，從而提升蔬菜的質量和產量。

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