楊文香

（山西省農(nóng)業(yè)科學(xué)院，山西太原 030000）

西葫蘆（Cucurbita pepoL.）一年生蔓生草本。原產(chǎn)北美洲南部，我國(guó)于19世紀(jì)中葉開始從歐洲引入栽培，世界各地均有分布。西葫蘆含有較多維生素C、葡萄糖等營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，具有除煩止渴、潤(rùn)肺止咳、清熱利尿、消腫散結(jié)的功效。果實(shí)作蔬菜。山西省一年四季都可種植西葫蘆，春夏季節(jié)可露地種植，秋冬季節(jié)可設(shè)施栽培。設(shè)施栽培中，西葫蘆產(chǎn)量高、售價(jià)高；露天種植下，西葫蘆管理簡(jiǎn)單、投入低。近年來山西省西葫蘆的種植面積不斷擴(kuò)大，但一系列的問題隨之發(fā)生，如病蟲害加重、品質(zhì)降低等。本文正是針對(duì)目前山西省西葫蘆種植中存在的問題，從選擇優(yōu)良品種、病蟲害防治、加強(qiáng)田間管理等方面介紹了西葫蘆不同栽植模式下的技術(shù)要點(diǎn)。

1 選擇優(yōu)良品種

適宜山西省種植的品種有京品翠玉、金榜西葫蘆、冬綠、東玉等。

1.1 京品翠玉

極早熟雜交一代西葫蘆新品種，瓜條優(yōu)美，圓柱形，瓜長(zhǎng)25～28cm，淺綠色，品質(zhì)好，商品性極佳。連續(xù)結(jié)瓜性好，座瓜率高，不易早衰，每株3～4個(gè)瓜可同時(shí)生長(zhǎng)，播種40d左右可采摘商品瓜，穩(wěn)產(chǎn)性好，瓜條順直，長(zhǎng)筒形，外表鮮嫩美觀，品質(zhì)佳，商品性狀好，耐高溫，抗白粉病，適合各種保護(hù)地栽培，和遠(yuǎn)距離運(yùn)輸。

1.2 金榜西葫蘆

植株為短蔓矮生型，適于設(shè)施密植栽培。早熟，播種后45d左右可采收嫩果上市。果實(shí)育期間開雌花后7～10d，嫩果重250～500g即可采收。果實(shí)長(zhǎng)棒形，實(shí)心皮色金黃，鮮艷，美觀，果肉細(xì)，脆嫩，品質(zhì)風(fēng)味極佳，可生食或涼拌，也可做沙拉或炒食。單株結(jié)果可達(dá)6～10個(gè)。

1.3 冬綠

中早熟，根系發(fā)達(dá)莖稈粗壯，長(zhǎng)勢(shì)強(qiáng)，株型合理，透光率好，低溫情況下連續(xù)結(jié)瓜能力強(qiáng)，雌花多膨瓜快，采收期長(zhǎng)。瓜長(zhǎng)23～25cm，瓜粗6～7cm。商品瓜油亮翠綠，花紋細(xì)膩，長(zhǎng)柱形，粗細(xì)均勻，光澤度好，商品性佳，無限生長(zhǎng)型，可以吊秧種植。

1.4 金珠西葫蘆

極早熟西葫蘆，嫩果圓形，表皮金黃色，嫩果可以生食，無蔓，適宜溫度進(jìn)行播種，從種到收35d左右，單果重250g。

2 溫室西葫蘆栽培

2.1 育苗技術(shù)

2.1.1 種子消毒與催芽

播種前要選籽粒飽滿、不帶病毒的種子，同時(shí)要進(jìn)行種子消毒。用55℃水浸泡15min，再用20～30℃水浸泡4h左右，把種皮處粘液搓洗干凈，晾干種皮后用濕布包好，放在25～30℃條件下催芽，芽長(zhǎng)2～4mm時(shí)播種。

2.1.2 配制育苗土，營(yíng)養(yǎng)缽育苗

可用4kg肥沃園田土、5kg腐熟的農(nóng)家肥、1kg細(xì)沙配制成育苗土，然后每立方米床土加入4kg過磷酸鈣和1kg尿素，過篩均勻混合后加入9cm×9cm或10cm×10cm營(yíng)養(yǎng)缽中。

2.1.3 播期與播量

秋冬茬宜在10月初～11月初播種。冬春茬宜在11底～12月底播種。播種時(shí)可直接播于苗缽中，覆土。

2.1.4 苗期管理

播后至出苗氣溫控制在25～30℃，地溫保持在15℃以上，5～6d即可齊苗。出苗后適當(dāng)降溫通風(fēng)，白天氣溫20～25℃，夜間10～15℃，防止徒長(zhǎng)。定植前一周要低溫?zé)捗纾滋?6～20℃，夜間8～10℃。幼苗期應(yīng)適當(dāng)控制澆水，若土坨干旱，可在晴天上午適量澆水，同時(shí)加強(qiáng)通風(fēng)排濕。

2.1.5 壯苗標(biāo)準(zhǔn)

苗齡30d左右，株高15～20cm，莖粗色綠，節(jié)間短，葉片大而綠，三葉一心，根系發(fā)達(dá)，無病蟲害和機(jī)械損傷。

2.2 適時(shí)定植

2.2.1 整地與施肥

定植前要施足優(yōu)質(zhì)有機(jī)肥作為底肥，深翻整平后，按1.2m左右做成小高畦或大小壟。做大小行時(shí)，大行距1m，小行距60cm，株距50cm左右。

2.2.2 定植方法

定植時(shí)，選擇能有幾個(gè)連續(xù)晴天的時(shí)間定植。一般每667m2栽苗1600株左右。培少量土穩(wěn)苗后在定植溝灌足水，水滲后再覆土封住苗坨。最后在小行間的兩壟上蓋地膜，開縱口把苗小心引出膜外，再封嚴(yán)定植孔周圍。小高畦栽培可在畦中間開小溝覆地膜，溝內(nèi)便于灌水。

2.3 田間管理

2.3.1 溫度管理

定植后保持高溫高濕，一般不放風(fēng)或少放風(fēng)。陰天要注意揭簾見光，盡可能爭(zhēng)取見光時(shí)間。具體溫度控制見表1。

表1 西葫蘆定植后的溫度要求Table 1 Temperature requirement after planting of pumpkin

2.3.2 肥水管理

可據(jù)定植水情況決定澆緩苗水，一般定植水充足時(shí)可不澆緩苗水。當(dāng)根瓜開始膨大時(shí)澆水追肥，每667m2追磷酸二銨20kg左右，可隨水在地膜下溝內(nèi)灌入。灌水不宜過大，灌完水要封好地膜，防止水分蒸發(fā)造成室內(nèi)濕度過大。也可用滴灌澆水。

根瓜采收結(jié)束，第二瓜開始膨大時(shí)追第二次肥，可追硫酸銨20kg左右。以后每采收一次瓜追一次肥，生育期共追肥4～5次。追肥數(shù)量依植株生長(zhǎng)情況而定。澆水以保持土壤濕潤(rùn)為宜，同時(shí)防止空氣濕度過大。

2.3.3 植株調(diào)整

西葫蘆在溫室條件下能夠生長(zhǎng)正常，由于其生育期長(zhǎng)，為了避免遮光，可進(jìn)行吊蔓，讓其直立生長(zhǎng)。發(fā)生側(cè)枝要及時(shí)摘除。同時(shí)要進(jìn)行疏瓜，去掉生長(zhǎng)勢(shì)弱的瓜。

2.3.4 人工授粉或生長(zhǎng)素處理

日光溫室秋冬茬、冬春茬西葫蘆栽培，因氣溫低，又缺少昆蟲傳粉，對(duì)異花授粉的西葫蘆作物，需要進(jìn)行人工輔助授粉。人工授粉以上午9～10時(shí)最佳，把雄花摘下來，去掉花冠，把花粉輕輕地涂抹在雌花柱頭上，一朵雄花可授3～4朵雌花。

此外，生產(chǎn)中為減輕工作量，也可用生長(zhǎng)素處理，用30～40mg/L的2,4-D或50mg/L的防落素，涂抹在花柱基部與花瓣基部之間，或用小噴壺噴柱頭，既可防止落花，又可促進(jìn)早熟。生長(zhǎng)素處理一般在晴天上午花上無露水時(shí)進(jìn)行效果好。

3 露地西葫蘆栽培

3.1 育苗

山西露地栽培西葫蘆多在4月上中旬播種，5月上旬定植。選擇背風(fēng)向陽的地方進(jìn)行育苗，播前用60℃的熱水進(jìn)行溫湯浸種，殺死種子所帶病菌。充分?jǐn)嚢杷疁亟抵?0℃后，繼續(xù)浸泡3～4h，撈出后用濕布包好，放在25～30℃的環(huán)境處催芽。然后，將苗床澆足底水后，將床土表面劃成8～10cm見方的小方格，每格中央點(diǎn)上已萌動(dòng)發(fā)芽的種子一粒，然后覆土。播完后，上面覆蓋地膜。播后到出土?xí)r期，苗床溫度白天控制在25～28℃，夜晚12～15℃；小苗出土后，晝溫降至 23～25℃，夜溫10～12℃；定植前，進(jìn)行低溫鍛煉，夜溫可在8℃左右。

3.2 定植

西葫蘆苗齡25～35d即可定制，定植前施足基肥，整地，作平畦、小高壟或高壟。短蔓類型行距85cm，株距50cm，每667m2栽植1500株，可用稀糞水穩(wěn)苗或栽后澆明水定植。定植后約一周，澆緩苗水。

3.3 田間管理

緩苗后，進(jìn)行中耕蹲苗，根瓜6～10cm長(zhǎng)時(shí)澆催瓜水。生長(zhǎng)健壯、主蔓結(jié)瓜的品種可不整枝，少追施化肥或不施。長(zhǎng)勢(shì)弱的則需整枝、疏花并適當(dāng)多施肥，以后逐漸增加澆水次數(shù)。結(jié)果盛期，一般7d澆一次水，隨水追肥2次左右，可追施稀糞水。每次澆水后要及時(shí)中耕。為提高坐果率，可用30～40mg/L的2,4-D處理，開花當(dāng)天上午9時(shí)左右用毛筆涂抹花柱基部與花瓣基部之間，也可進(jìn)行人工授粉，授粉必須在上午10點(diǎn)左右結(jié)束。

3.4 采收

西葫蘆以嫩瓜為產(chǎn)品，在雌花凋謝后7～10d，子房即迅速發(fā)育，達(dá)到食用嫩瓜的成熟標(biāo)準(zhǔn)，即可采收。根瓜宜早收，以防墜秧；以后采收也應(yīng)勤摘，以防老瓜和植株早衰，影響產(chǎn)量。

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