冉安平

（重慶科創(chuàng)職業(yè)學院，重慶永川 402160）

1 茶產(chǎn)品供應鏈發(fā)展現(xiàn)狀

1.1 茶市場供應網(wǎng)鏈管理現(xiàn)狀

基于茶文化的普及發(fā)展及人民飲茶習慣的形成，茶產(chǎn)品供應鏈的網(wǎng)狀結構漸趨穩(wěn)定，供應鏈優(yōu)化背景下的市場管理也逐步完善。我國茶市場圍繞核心茶產(chǎn)品，從茶種產(chǎn)地的選擇、茶種的烘焙方式、已完成茶種的物流運輸以及最終的經(jīng)營銷售，都形成了穩(wěn)定的模式。除此之外，現(xiàn)代茶企文化下的各類周邊茶產(chǎn)品也開始進行經(jīng)營生產(chǎn)，然而由于茶周邊產(chǎn)品的供貨量及目前的需求量并不龐大，因此，茶周邊產(chǎn)品的供應鏈并沒有茶葉茶種的供應鏈完善，部分茶周邊產(chǎn)品的供應鏈是直接附屬于茶葉茶種的供應鏈的，以茶葉供應鏈經(jīng)濟圈為基礎，作為同類附屬產(chǎn)品附帶經(jīng)營?；诖?，現(xiàn)階段的的茶市場供應鏈，以周邊茶產(chǎn)品的網(wǎng)狀供應鏈發(fā)展為主要目標，并在完善茶周邊產(chǎn)品經(jīng)濟一體化的同時，優(yōu)化已存在的茶種售賣產(chǎn)品供應鏈。促進茶市場整體發(fā)展。

1.2 供應鏈交易的電子化發(fā)展

在經(jīng)濟全球化以及計算機互聯(lián)網(wǎng)的發(fā)展下，電子商務逐漸取代傳統(tǒng)商務，成為供應鏈交易中的主要發(fā)展方式。茶市場的供應鏈交易的電子化發(fā)展，主要體現(xiàn)在茶企信息交流平臺的開發(fā)以及茶市場一體化網(wǎng)絡體系的構建。一方面，各個茶企的供應鏈相對穩(wěn)定，并且會在茶企內部開發(fā)統(tǒng)一平臺，實行信息共享。以防各個茶企不同的獨自供應鏈下細小環(huán)節(jié)出現(xiàn)偏差。另一方面，茶市場一體化網(wǎng)絡體系的構建，能夠讓茶農(nóng)、茶商、物流商等供應鏈內部的人在平臺上直接聯(lián)系，省去中介及因信息咨詢花費的時間，降低茶市場供應鏈的體系臃腫度及經(jīng)營成本。例如“茶集趣”、“食茶”等茶葉app的出現(xiàn)，既方便了茶葉顧客群體，又方便了供應鏈內的生產(chǎn)廠家。

1.3 供應鏈經(jīng)營導向流變過程

茶市場的供應鏈起初以最終消費者作為經(jīng)營導向主體。即以茶受眾客戶群體為中心，重點針對購買率最大的“最終消費者”進行投資宣傳。然而隨著茶文化的普及發(fā)展，潛在茶產(chǎn)品消費者眾多，其潛在消費者基數(shù)比已有的“最終消費者”更大。因此，茶市場的供應鏈開始流變，擺脫了以往的固化思維，開始轉變經(jīng)營范疇及方法。茶商將以往進貨量少的特殊茶種經(jīng)過文化宣傳包裝，以“概念型”商品進行推出。對茶周邊的商品，例如茶葉形狀的書簽、茶具模型等適合年輕人的產(chǎn)品大肆推廣。由此可見，茶市場供應鏈由“最終顧客群體經(jīng)營導向”流變?yōu)椤笆袌鲂枨蠹皾撛陬櫩蛯颉?。緊跟市場需求，將茶文化打造成市場需求正旺的不同商品。

2 茶企與高校合作方案分析

2.1 國家科研機構共建模式分析

根據(jù)茶企供應鏈優(yōu)化背景下的經(jīng)營導向流變，茶企在此轉變過程中對人才的需求量極大。因此，為提前找準定位，穩(wěn)定供應鏈在流變之時結構狀態(tài)，茶企與高校合作，通過政策扶持，開展國家科研機構模式共建。國家科研機構共建是茶企英語高校合作的宏觀戰(zhàn)略。其科研內容主要圍繞供應鏈內的茶種研發(fā)以及供應鏈自身的經(jīng)濟結構。一方面，根據(jù)茶科學內的各類專業(yè)學科體系，構建出茶葉研發(fā)部門。對供應鏈內已有的流行茶種進行制作優(yōu)化，對非流行茶種進行口感改善，穩(wěn)定供應鏈內最重要的商品環(huán)節(jié)。另一方面，開展經(jīng)濟體系及市場趨勢的分析研究，對已有的供應鏈進行再度優(yōu)化，對供應鏈內可能發(fā)生的財務風險進行預先評測，做好防范措施，以保證供應鏈結構的穩(wěn)定及可持續(xù)性。

2.2 科研教學生產(chǎn)三向聯(lián)合體系

在茶企與高校合作的宏觀戰(zhàn)略下，為加強旗下各微觀環(huán)節(jié)，現(xiàn)階段高校與茶企進一步進行合作，以開發(fā)“科研-教學-生產(chǎn)”三方體系為主，提高茶企內部人員的知識儲備及科學素養(yǎng)，以提高企業(yè)決策準確率以及企業(yè)工廠人員技術含量。首先，在已有的“國家科研機構共建”合作模式下，針對已研發(fā)出的茶種沖泡方式或經(jīng)濟防范措施，對茶企內部人員進行教學。根據(jù)科研教師大課講解的方式，不僅能讓研發(fā)成果得到實踐機會，提高茶企的科學性，還能以課堂教學的模式為高校取得相應的資金報酬，為高校的科研活動提供源源不斷的循環(huán)穩(wěn)定資金。其次，茶企管理層或技術人員將課堂教學所得的知識投入到生產(chǎn)環(huán)節(jié)之中，特別是茶工廠的基層生產(chǎn)之中，以牢固茶市場供應鏈基數(shù)最大的部分，穩(wěn)定市場基礎。

2.3 供應鏈人才輸入與技術轉讓

供應鏈人才輸入與技術轉讓是茶企與高校合作的最后環(huán)節(jié)。面對如今茶企人才稀缺的狀況，茶企提前在各大高校進行人員合作及人才尋找，在校內提前抓住適合的人才。對于已有科研成果但不愿意去茶企工作的人才，可以通過技術轉讓的形式，授予茶企技術使用權。在學生還沒出學校之前進行招募，能夠為茶企提供源源不斷的人才輸入，并為茶企內部增添活力。然而這種方式雖然能夠保證茶企內部的人才基數(shù)，但人員流動量過大且流動前后的交接工作費時費力，還容易在交接時產(chǎn)生一系列企業(yè)內部矛盾問題。究其原因，茶企的提前人才招募方式體系并不完善。招募進去的理論性人才無法在公司實踐中發(fā)揮自己的效用，而理論與實踐都優(yōu)秀的人才，茶企因對其“畢業(yè)生”的職員定位下，給的薪酬不高，升職空間也不具體。那些優(yōu)秀人才在畢業(yè)后找到更好的工作便會離職，加劇企業(yè)人才變動流失率。

3 茶企與高校合作優(yōu)化策略

3.1 建立第三方督查機構

茶企與高校的合作正在如火如荼的開展當中。然而，作為茶企與高校合作的初期發(fā)展階段，茶企內部人員對高?？蒲腥藛T成果的不良竊取偶有發(fā)生，高?？蒲腥藛T與茶企職員因科研模式及發(fā)展方向的決策角度不同，矛盾也時有發(fā)生。為能夠進行穩(wěn)定可持續(xù)性的合作發(fā)展，必須在高校和茶企之外，建立第三方督查機構。第三方督查機構直接服務于茶市場供應鏈，獨立于茶企與高校之外，具有一定的公平公正性。對于茶企與高校因科研任務及決策方針產(chǎn)生的矛盾，第三方督查機構根據(jù)供應鏈內部現(xiàn)狀及市場發(fā)展方向，給出合理意見。除此之外，在第三方機構中還應設置調節(jié)交接人員職位，專門負責高校與茶企的交接事項，以防個別茶企以國家扶持的形式進行假性科研。

3.2 構建多元化聯(lián)合模式

目前已有的高校與茶企合作模式大概分為三個方面，然而三方體系并不能滿足茶供應鏈下的需求上漲及價值實現(xiàn)。并且現(xiàn)有的合作方式大多以科研為主，許多對茶文化有興趣但自身能力不足的學生，并不能夠有機會參與其中。因此，必須在供應鏈背景下，構建多元化聯(lián)合模式，為學生提供更多的合作平臺和機會，也為茶企自身提供更好的發(fā)展空間及方向。除已有的供應鏈內科研工作崗位及銷售工作崗位外，可以結合高校各個學科，例如藝術專業(yè)茶戲曲研究、設計專業(yè)茶產(chǎn)品包裝宣傳以及漢語言專業(yè)的茶企軟文推廣，進行進一步的多專業(yè)、多崗位的多元化合作，彌補茶周邊產(chǎn)品供應鏈的不足。

3.3 實干型人才優(yōu)化培養(yǎng)

基于校內理論人才的培養(yǎng)體系已經(jīng)完善，高校為進一步與茶企進行人才輸入合作事項，提高高校學生就業(yè)率及茶企職員穩(wěn)定性，必須與茶企共同開展校內實干型人才培訓。一方面，由茶企內部優(yōu)秀職員對校內學生進行人才培養(yǎng)，教授學生在理論書本之外的企業(yè)內部注意事項及決策型思維。并在校內開設茶模擬供應鏈工廠，學生能夠體驗不同的職位，找到自己感興趣的職位，再進行茶企內部培訓選修課的選擇。另一方面，在茶企內部設立后背人員實習職位。此職位以半真實半虛擬的模式，讓學生在茶企內部進行實習培訓，身臨其境的感受公司制度或者工廠管理?！鞍胝鎸崱笔菫楦行У奶岣邔W生實踐技能，而“半虛擬”是以防學生實習效果太差而導致公司虧損。

4 結論

通過建立監(jiān)察機構以穩(wěn)定茶企內部供應鏈的發(fā)展方式，防范了不法商家對茶市場體系的擾亂。經(jīng)過茶企與高校多元化聯(lián)合模式的構建以及在高校內部實干型優(yōu)秀人才的培養(yǎng)，能夠穩(wěn)定茶企的職員結構，不僅為茶企提供了更多的年輕人才，還優(yōu)化了我國高校人才培養(yǎng)方針政策，為我國未來的經(jīng)濟發(fā)展打下良好的基礎。

[1]李維安,李勇建,石丹.供應鏈治理理論研究:概念、內涵與規(guī)范性分析框架[J].南開管理評論,2016,19（01）:4-15+42.

[2]肖靜華,謝康,吳瑤,廖雪華.從面向合作伙伴到面向消費者的供應鏈轉型——電商企業(yè)供應鏈雙案例研究[J].管理世界,2015（04）:137-154+188.

[3]衛(wèi)龍寶,李靜.農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)集群內社會資本和人力資本對農(nóng)民收入的影響——基于安徽省茶葉產(chǎn)業(yè)集群的微觀數(shù)據(jù)[J].農(nóng)業(yè)經(jīng)濟問題,2014,35（12）:41-47+110-111.

[4]高水練,林愛惠,楊江帆.福建茶葉企業(yè)盈利能力影響因素實證研究[J].企業(yè)經(jīng)濟,2014（06）:110-115.