薛少紅 付雅麗 劉艷俠 劉鐵錚

（1石家莊市農(nóng)林科學(xué)研究院 河北 石家莊 050041；2遷西縣水務(wù)局 河北 遷西 064300；3河北省農(nóng)林科學(xué)院石家莊果樹研究所 河北 石家莊 050061）

城郊蔬菜是城市蔬菜供給的主要來源，也決定著城市居民的生活質(zhì)量[1]。苗用型大白菜屬鮮嫩蔬菜，不耐長(zhǎng)途運(yùn)輸，是發(fā)展城郊型蔬菜的重要蔬菜種類。因其具有速生、適應(yīng)性廣、茬口及采收靈活、復(fù)種指數(shù)高等特點(diǎn)，如果合理安排品種和茬口，一年可以生產(chǎn)6～10茬，在實(shí)現(xiàn)蔬菜周年生產(chǎn)、增加農(nóng)民收入以及作為應(yīng)急蔬菜等方面發(fā)揮著重要作用。目前城郊蔬菜的生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)主體多而分散，規(guī)模小，產(chǎn)業(yè)化程度低，生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)粗放，產(chǎn)品質(zhì)量不高，安全生產(chǎn)意識(shí)不強(qiáng)，蔬菜產(chǎn)品仍有污染。這些因素大大限制了城郊蔬菜產(chǎn)業(yè)的發(fā)展[2～3]。近幾年來我們通過試驗(yàn)和實(shí)踐，研究出一整套早春露地?zé)o公害標(biāo)準(zhǔn)化栽培技術(shù)，根據(jù)農(nóng)業(yè)部、河北省技術(shù)監(jiān)督局等行業(yè)或地方頒布的GB/T8321、GB16715.5、NY/T5010、DB13/T453 等有關(guān)無公害蔬菜生產(chǎn)的要求，我們制定了 《無公害苗用型大白菜早春露地栽培技術(shù)規(guī)程》，被石家莊市質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督局批準(zhǔn)為石家莊市地方標(biāo)準(zhǔn)，并頒布實(shí)施，以期為石家莊城郊苗用型大白菜的健康安全生產(chǎn)提供理論依據(jù)。

1 品種選擇

早春露地栽培因播種期正處于低溫期，在品種選擇上多選用抗寒性好、抗病、優(yōu)質(zhì)、生長(zhǎng)速度快的品種，如速青、石綠新秀、四季快綠等。

2 整地與播種

2.1 整地。冬前深翻曬垡，每畝施入腐熟的有機(jī)肥1500～2000kg，磷酸二銨10～12kg，硫酸鉀10～12kg。土壤解凍后開始整地作畦，一般平畦種植，畦長(zhǎng)6～8m，畦寬1～1.5m。

2.2 播種。播種期根據(jù)地溫而定，當(dāng)10cm地溫穩(wěn)定在10℃以上時(shí)播種，每畝用種量400～500g。露地直播、條播或撒播。播前澆透底水，條播行距15cm，撒播可與等量細(xì)沙或玉米碴混勻后再播。播后覆土0.5cm，遮陽網(wǎng)或地膜覆蓋，待80%種子萌芽出土?xí)r，及時(shí)揭掉遮陽網(wǎng)或地膜。

3 田間管理

3.1 間苗與定苗。真葉展開后分次間苗，間苗的同時(shí)拔除雜草。2～3片真葉時(shí)第1次間苗，株距2～3cm；3～4片真葉時(shí)定苗，株距3～4cm。

3.2 肥水管理。定苗后澆水，以后每5～7d澆1次水，結(jié)合澆水每畝追施尿素5～10kg，整個(gè)生長(zhǎng)期追施1～2次。

3.3 病蟲害防治

3.3.1 農(nóng)業(yè)防治。合理安排茬口，避免與十字花科作物連作，選用抗病品種，增施有機(jī)肥，清潔田園，降低病蟲基數(shù)。

3.3.2 物理防治。在距離植株頂部15～20cm處懸掛黃色粘蟲板誘殺蚜蟲、潛葉蠅等害蟲，或使用殺蟲燈誘殺害蟲。

3.3.3 生物防治。在害蟲的成蟲期懸掛性捕器誘殺害蟲或利用天敵殺蟲，在害蟲的幼蟲期使用辣椒浸出液進(jìn)行噴施。

3.3.4 化學(xué)防治。早春露地栽培病蟲害較少，病蟲害主要有霜霉病、蚜蟲、潛葉蠅等。霜霉病可選用75%百菌清可濕性粉劑600倍液，或58%甲霜靈錳鋅可濕性粉劑500倍液，葉面噴施。蚜蟲可選用10%吡蟲啉1000倍液，或40%啶蟲脒水分散劑1000～2000倍液，或50%抗蚜威可濕性粉劑2000倍液葉面噴施。潛葉蠅可選用20%阿維殺蟲單1500倍液，或1%甲氨基阿維菌素苯甲酸鹽乳油2000～3000倍液，葉面噴施。在藥劑品種選擇上必須按無公害蔬菜生產(chǎn)要求使用低毒農(nóng)藥和生物農(nóng)藥，嚴(yán)禁使用高毒高殘留農(nóng)藥，以免農(nóng)殘超標(biāo)，影響蔬菜質(zhì)量。

4 采收

春季露地播種40d左右，植株達(dá)到8片葉后根據(jù)市場(chǎng)行情采收，采收時(shí)拔株切根，捆把包裝上市。