張勇娟

（新疆烏魯木齊市畜牧水產(chǎn)草原技術(shù)推廣中心830000）

飼料轉(zhuǎn)化效率主要用來衡量奶牛將飼料轉(zhuǎn)化為牛奶的能力，并以此作為完善奶牛飼養(yǎng)的重要參考依據(jù)。奶牛飼料轉(zhuǎn)化效率體現(xiàn)的是每千克干物質(zhì)采食量生產(chǎn)的3.5%乳脂校正乳，計(jì)算公式為：飼料轉(zhuǎn)化效率 （%）=3.5%乳脂校正乳量 （kg/d·頭）÷干物質(zhì)采食量 （kg/d·頭）[1]。 通過對這一指標(biāo)進(jìn)行計(jì)算與運(yùn)用，可為如何改善奶牛飼料轉(zhuǎn)化效率，提高牛奶產(chǎn)量與質(zhì)量提供科學(xué)的參考借鑒。

1 優(yōu)化日糧配方

為滿足奶牛對營養(yǎng)的需求，應(yīng)對日糧配方進(jìn)行優(yōu)化，確保日糧營養(yǎng)均衡，進(jìn)而提升奶牛的日糧消化效率。大量實(shí)踐表明，飼料轉(zhuǎn)化效率與日糧消化效率呈明顯的正比關(guān)系，因此，在選擇飼料方面要重視其品質(zhì)、適口性及養(yǎng)分含量等，以奶牛對飼料原料的常規(guī)采食量、生產(chǎn)水平及飼養(yǎng)標(biāo)準(zhǔn)作為依據(jù)進(jìn)行日糧配制。具體來講，日糧配方中粗飼料含量極為重要，因?yàn)槿占Z中的中性洗滌纖維含量應(yīng)在30%以上，其中粗飼料能提供75%以上的中性洗滌纖維；日糧中非纖維性碳水化合物含量處于35～45%，糖分在4～8%，淀粉含量 20～30%；日糧配方中的蛋白含量應(yīng)滿足瘤胃微生物及代謝蛋白的需要。由于奶牛采食量較大，瘤胃代謝較快，也使其體內(nèi)環(huán)境長時間處于高酸度狀態(tài)，會對奶牛日糧消化效率產(chǎn)生負(fù)面影響，所以在日糧中可適量添加瘤胃緩沖劑 （如碳酸氫鈉），有效調(diào)節(jié)奶牛機(jī)體內(nèi)部的酸堿平衡，進(jìn)而提升奶牛日糧消化效率，顯著改善奶牛的飼料轉(zhuǎn)化效率。

2 加強(qiáng)飼養(yǎng)管理

即便是配制同樣的日糧配方，但由于采取的飼養(yǎng)管理策略不同，也會直接影響奶牛的飼料轉(zhuǎn)化效率，主要原因就在于奶牛在應(yīng)激狀態(tài)下，飼料轉(zhuǎn)化效率非常低，而天氣、環(huán)境、飼養(yǎng)方式等方面造成的應(yīng)激都會給奶牛帶直接影響。具體影響表現(xiàn)在采食量、吸收代謝、泌乳量、發(fā)病率等，進(jìn)而影響牛奶產(chǎn)量與質(zhì)量。研究表明，在39℃高溫條件下，奶牛的飼料轉(zhuǎn)化效率要比30℃環(huán)境溫度條件下下降0.1個單位[2]。此外，奶牛飼養(yǎng)環(huán)境的通風(fēng)性、防暑降溫設(shè)施等建設(shè)均會影響奶牛熱應(yīng)激，從而在飼料轉(zhuǎn)化效率方面體現(xiàn)出來。而我們要做的便是在日常飼養(yǎng)過程中盡量與奶牛保持和睦關(guān)系，以溫和態(tài)度撫摸奶牛身體，這些都可有效減少奶牛應(yīng)激反應(yīng)，進(jìn)而提高飼料轉(zhuǎn)化效率。

3 采用有益微生物與酶制劑

奶牛屬于食草動物，飼養(yǎng)過程中粗飼料的比例會更大，對其生長也發(fā)揮著重要作用。為提高牛奶產(chǎn)量與質(zhì)量，充分發(fā)揮奶牛的生產(chǎn)性能，許多飼養(yǎng)戶會根據(jù)產(chǎn)奶量的提升而加大精飼料比例，然而精飼料一旦過量會對奶牛瘤胃環(huán)境造成影響，進(jìn)而對其消化功能造成不良影響，導(dǎo)致粗飼料在瘤胃中的消化效率降低。所以，在制作青貯飼料過程中，可適度添加乳酸菌或纖維素酶，通過有益微生物去提高奶牛對粗飼料消化效率，進(jìn)而改善飼料轉(zhuǎn)化效率而提高牛奶產(chǎn)量與質(zhì)量。

4 做好奶牛保健工作

在提高牛奶產(chǎn)量與質(zhì)量的過程中，需要重視礦物質(zhì)對奶牛消化、吸收與代謝的重要影響。一般來講，奶牛通過日糧能保證足量的礦物質(zhì)與常量元素，但由于地區(qū)、飼料原料等方面的不同，微量元素存在不同程度的差別，而針對奶牛的不同生產(chǎn)階段需要補(bǔ)充足量的微量元素與礦物質(zhì)，因此，可在奶牛養(yǎng)殖區(qū)域內(nèi)懸掛礦物質(zhì)舔磚，通過舔食補(bǔ)充必要的微量元素與礦物質(zhì)。此外，奶牛圈舍應(yīng)保證充足飲用水，注重地面的舒適程度，適度延長奶牛休息時間與反芻時間，進(jìn)而改善飼料轉(zhuǎn)化效率，提高牛奶產(chǎn)量與質(zhì)量。

參考文獻(xiàn)：

[1]孫曉萍,劉建斌,李思敏.中草藥飼料添加劑飼喂奶牛提高牛奶產(chǎn)量及質(zhì)量試驗(yàn)[J].農(nóng)業(yè)科學(xué)與技術(shù):英文版,2017,18(4):671-672.

[2]張潤娟.探究提高乳牛奶產(chǎn)量和奶品質(zhì)的幾項(xiàng)措施[J].中國畜牧獸醫(yī)文摘,2017,33(3):77.