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做好水產(chǎn)品質(zhì)量安全監(jiān)管 保障“舌尖上”的安全
——全國水產(chǎn)品質(zhì)量安全監(jiān)管工作會典型經(jīng)驗交流

2018-01-18 04:03:26
中國水產(chǎn) 2018年5期
關(guān)鍵詞:水產(chǎn)品漁業(yè)監(jiān)管

浙江踐行綠色發(fā)展 創(chuàng)新監(jiān)管載體 加快推進浙江漁業(yè)高質(zhì)量發(fā)展

浙江是漁業(yè)大省,2017年全省水產(chǎn)品總產(chǎn)量643萬噸,其中捕撈410萬噸、養(yǎng)殖233萬噸,水產(chǎn)品監(jiān)管的責(zé)任重大。近年來,浙江省大力推進質(zhì)量興漁,堅持“產(chǎn)管并舉”和“四個最嚴”要求,以“雙安雙創(chuàng)”(國家食品安全示范城市創(chuàng)建與國家農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全城市創(chuàng)建,簡稱“雙安雙創(chuàng)”)為總抓手,強化源頭治理和執(zhí)法監(jiān)管,大力推行水產(chǎn)品合格證管理,切實落實屬地監(jiān)管責(zé)任和生產(chǎn)者主體責(zé)任,嚴防、嚴管、嚴控安全風(fēng)險,切實提高初級水產(chǎn)品質(zhì)量安全水平。截止目前,全省已有3個市列入國家食品安全示范城市創(chuàng)建,有2個市、14個縣列入國家農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全城市創(chuàng)建,全省產(chǎn)地水產(chǎn)品抽檢合格率連續(xù)多年穩(wěn)定在98%以上。

浙江重源頭,倒逼淘汰落后產(chǎn)能,積極推廣綠色生產(chǎn)。幾年來,全省新創(chuàng)建農(nóng)業(yè)農(nóng)村部健康養(yǎng)殖示范場297家,啟動創(chuàng)建農(nóng)業(yè)農(nóng)村部漁業(yè)健康養(yǎng)殖示范縣,全域推進健康養(yǎng)殖和規(guī)范管理。重保障,全面推進合格證管理,著力推進智慧監(jiān)管。啟動水產(chǎn)品質(zhì)量安全追溯體系建設(shè),并組織開發(fā)了水產(chǎn)品質(zhì)量安全追溯平臺。截止目前,各地已錄入定性定量檢測信息1601條,巡查記錄663條,執(zhí)法記錄144條。另外,所有主體均錄入了地理坐標信息,可通過手機APP軟件開展定位和導(dǎo)航,便于抽檢和監(jiān)管,進一步提升了監(jiān)管能力。重監(jiān)管,預(yù)防消除風(fēng)險隱患,持續(xù)治理風(fēng)險隱患。2017年,結(jié)合農(nóng)業(yè)農(nóng)村部“兩禁一超”專項整治行動,在“三魚兩藥”基礎(chǔ)上,浙江省結(jié)合實際,開展了以“六魚”(大菱鲆、烏鱧、鱖魚、溫室甲魚、牛蛙、海捕蝦)“四藥”(孔雀石綠、硝基呋喃類、氯霉素、海捕蝦保鮮劑)為重點的專項執(zhí)法行動。行動期間,全省共出動執(zhí)法檢查人員6304人次,檢查水產(chǎn)品及苗種生產(chǎn)單位4556家,檢查海捕蝦漁船(包括漁運船)255艘,監(jiān)督抽樣1972批次;受理舉報和投訴34起,行政執(zhí)法立案24起,行政處罰金額3.74萬元;漁業(yè)主管部門移送公安部門違法用藥案件1起。

廣東健全制度 狠抓落實 努力提供綠色、安全、優(yōu)質(zhì)水產(chǎn)品

過去一年來,按照農(nóng)業(yè)農(nóng)村部關(guān)于水產(chǎn)品質(zhì)量安全工作的部署,在農(nóng)業(yè)農(nóng)村部漁業(yè)漁政管理局的正確指導(dǎo)下,廣東省堅持以習(xí)近平新時代中國特色社會主義思想為指導(dǎo),堅持“五大發(fā)展”理念,以習(xí)近平總書記“四個最嚴”的要求,狠抓水產(chǎn)品質(zhì)量安全工作,取得良好成效。全年省級完成水產(chǎn)品抽檢18158個,合格率達97.7%,全年沒有發(fā)生重大水產(chǎn)品質(zhì)量安全事件。我廳獲得全省食品安全年度考核省直單位第一名。

2017年,廣東省全面落實黨政同責(zé),壓實屬地監(jiān)管責(zé)任。加快完善制度,率先出臺水產(chǎn)品質(zhì)量安全法規(guī)。加大質(zhì)量安全監(jiān)控,切實強化風(fēng)險管控,突出實施“三個抽檢”:一是擴大抽檢范圍,抽檢養(yǎng)殖水體、底泥和水產(chǎn)品;二是增加抽檢數(shù)量,將省級抽檢樣品從2016年的0.99萬個樣品增加到1.8萬個;三是增加抽檢品種,將蟹、鱉、鰻、黃顙魚等大宗品種納入抽檢范圍。對監(jiān)督抽查不合格樣品進行無害化處理或就地銷毀,違法違規(guī)行為查處率100%,并在廣東省海洋與漁業(yè)廳網(wǎng)站公布產(chǎn)地水產(chǎn)品監(jiān)督抽查結(jié)果和后續(xù)處理情況。健全部門聯(lián)動機制,深入開展“三個一”。一是堅持精準整治,開展“一月一執(zhí)法行動”。二是突出交流對接,開展“一月一會商”。三是堅持品牌興漁,開展“一月一品牌”活動。堅持產(chǎn)管并重,首創(chuàng)“產(chǎn)銷對接”監(jiān)管模式。一是針對產(chǎn)管脫節(jié)、異地監(jiān)管協(xié)作難問題,推進部門共管有突破。二是針對運輸過程非法添加問題,推廣智慧冷鏈物流新技術(shù)有成效。三是針對水產(chǎn)養(yǎng)殖技術(shù)裝備落后問題,推廣集裝箱養(yǎng)魚技術(shù)有提升。

2018年,廣東省強化責(zé)任意識,全面落實工作部署;強化部門聯(lián)動,推進全過程監(jiān)管;強化“產(chǎn)出來”,提質(zhì)量保安全;強化“管出來”,深入開展專項整治;強化“樹起來”,推進品牌引領(lǐng);強化“產(chǎn)銷對接”,引導(dǎo)優(yōu)質(zhì)水產(chǎn)品“走出去”。

廣西從源頭抓起嚴把水產(chǎn)品質(zhì)量安全關(guān)

廣西各級漁業(yè)主管部門按照農(nóng)業(yè)農(nóng)村部關(guān)于加強產(chǎn)品質(zhì)量安全監(jiān)管的各項工作部署,認真履行職責(zé),結(jié)合日常監(jiān)管和專項整治,加大養(yǎng)殖環(huán)節(jié)獸藥、飼料等投入品監(jiān)管力度,強化檢打聯(lián)動,對違法違規(guī)行為始終保持高壓嚴打態(tài)勢,工作成效明顯。

2017年,廣西把規(guī)范養(yǎng)殖生產(chǎn)管理作為保障水產(chǎn)品質(zhì)量安全的一個基礎(chǔ)性工作,一直常抓不懈;狠抓屬地管理責(zé)任和生產(chǎn)者主體責(zé)任落實;推進水產(chǎn)品質(zhì)量安全信息化監(jiān)管平臺建設(shè);加強水產(chǎn)品質(zhì)量安全監(jiān)測抽查;檢打聯(lián)動,嚴格執(zhí)法,開展專項整治,嚴格依法查處,并在2017年首次委托第三方機構(gòu)對100個無公害產(chǎn)品實施證后監(jiān)管及抽檢;做好水產(chǎn)養(yǎng)殖病害防控和用藥指導(dǎo)工作;加大培訓(xùn)宣傳力度。

2017年,廣西水產(chǎn)品(含水產(chǎn)苗種)質(zhì)量安全總體合格率99.85%,同比上升0.01個百分點,其中養(yǎng)殖水產(chǎn)品成品監(jiān)督抽查質(zhì)量安全合格率達到100%。全區(qū)未發(fā)生重大水產(chǎn)品質(zhì)量安全事件,總體形勢穩(wěn)中向好。

2018年,廣西將結(jié)合本地監(jiān)管及養(yǎng)殖業(yè)投入品使用狀況、水產(chǎn)養(yǎng)殖現(xiàn)狀,繼續(xù)加強水產(chǎn)品風(fēng)險監(jiān)測和監(jiān)督抽查,及時查處不合格產(chǎn)品;繼續(xù)強化日常監(jiān)管和專項整治,對違法行為保持高壓嚴打態(tài)勢;加強養(yǎng)殖生產(chǎn)規(guī)范管理;加大法律法規(guī)宣傳力度,不斷增強養(yǎng)殖生產(chǎn)者質(zhì)量安全意識和主體責(zé)任意識;加強監(jiān)管執(zhí)法人員的培訓(xùn),進一步落實各級監(jiān)管主體的責(zé)任; 加強漁業(yè)品牌建設(shè),大力推廣漁業(yè)生態(tài)養(yǎng)殖模式和技術(shù),抓好水產(chǎn)養(yǎng)殖業(yè)“三品一標”認證及監(jiān)管工作,組織開展健康示范場、休閑漁業(yè)示范基地創(chuàng)建活動,加大漁業(yè)品牌宣傳推介的力度。

湖北綠色發(fā)展 產(chǎn)管結(jié)合 筑牢產(chǎn)業(yè)發(fā)展安全基石

千湖之省,魚米之鄉(xiāng);荷香魚歡、蟹肥蝦壯。近年來,湖北省以“綠色發(fā)展,質(zhì)效優(yōu)先”新理念為引領(lǐng),轉(zhuǎn)方式、調(diào)結(jié)構(gòu)、強品牌、興科技、保質(zhì)量,水產(chǎn)業(yè)蓬勃發(fā)展。2017年淡水水產(chǎn)品總量465萬噸,連續(xù)22年位居全國第一?!傲俊钡拇蠡鶖?shù)決定著“質(zhì)”的大責(zé)任。湖北中部樞紐的地理位置帶來了更大的質(zhì)量安全工作挑戰(zhàn)和社會責(zé)任。湖北省一直將水產(chǎn)品質(zhì)量安全工作作為“重中之重”,創(chuàng)新機制,提升能力,產(chǎn)管并重,多措并舉,近5年來,水產(chǎn)品質(zhì)量合格率持續(xù)保持99%以上的高位運行。

湖北省水產(chǎn)局把堅持綠色發(fā)展、高質(zhì)量發(fā)展,作為漁業(yè)持續(xù)健康發(fā)展的根本方向,優(yōu)化養(yǎng)殖軟硬環(huán)境,大力發(fā)展設(shè)施漁業(yè);推廣綠色生態(tài)養(yǎng)殖模式,大力發(fā)展循環(huán)水流道養(yǎng)殖、大水面生態(tài)漁業(yè)、稻漁綜合種養(yǎng)、魚菜共生等新模式、新技術(shù);開展健康養(yǎng)殖示范創(chuàng)建,全面推進健康養(yǎng)殖,加大“三品一標”認證力度,擴大漁業(yè)標準化生產(chǎn)規(guī)模。開展產(chǎn)地綠色凈化行動,切實加強產(chǎn)地環(huán)境保護和源頭治理。把堅持實施漁業(yè)供給側(cè)結(jié)構(gòu)性改革,作為漁業(yè)提質(zhì)增效的關(guān)鍵舉措。調(diào)結(jié)構(gòu),促進產(chǎn)業(yè)融合發(fā)展;轉(zhuǎn)方式,推動漁業(yè)轉(zhuǎn)型升級;塑品牌,樹立質(zhì)量興漁導(dǎo)向。把堅持依法履職、有效監(jiān)管,作為水產(chǎn)品質(zhì)量安全水平穩(wěn)步提升的重要保障,開展突出問題專項治理,強化質(zhì)量檢驗監(jiān)測,開展可追溯體系建設(shè),做好水產(chǎn)品質(zhì)量安全風(fēng)險評估。

把堅持宣傳引導(dǎo)、防管結(jié)合,作為水產(chǎn)品質(zhì)量安全社會共治的有效手段。把堅持科技創(chuàng)新、技術(shù)推廣,作為質(zhì)量興漁、科技興漁的隱形翅膀。把堅持健全體制、完善機制,作為構(gòu)建監(jiān)管長效機制的有力支撐。

2018年,湖北省將切實貫徹落實全國水產(chǎn)品質(zhì)量安全監(jiān)管工作會議精神,學(xué)習(xí)借鑒其他省市的好經(jīng)驗、好做法,再加力度,再添措施,進一步抓緊抓實湖北省的水產(chǎn)品質(zhì)量安全監(jiān)管工作,為保障水產(chǎn)品安全有效供給、為推進漁業(yè)強省建設(shè)、為實施鄉(xiāng)村振興戰(zhàn)略做出新貢獻!

遼寧狠抓源頭 產(chǎn)管并舉 全力保障水產(chǎn)品質(zhì)量安全

遼寧省認真貫徹習(xí)近平總書記“四個最嚴”指示,始終堅持質(zhì)量興漁、綠色惠漁、品牌強漁、安全助漁的理念,堅持“產(chǎn)出來”與“管出來”兩手抓,監(jiān)測與執(zhí)法齊發(fā)力,多措并舉,齊抓共管,確保人民群眾舌尖上的安全,連續(xù)五年未發(fā)生系統(tǒng)性、區(qū)域性重大水產(chǎn)品質(zhì)量安全事件。

2017年,遼寧省進一步強化漁業(yè)標準體系建設(shè)。成立了水產(chǎn)標準化技術(shù)委員會(遼寧),推動全省海洋漁業(yè)標準體系建設(shè);編制了《2010-2017年漁業(yè)地方標準臺賬》,為今后工作的有序開展奠定了基礎(chǔ);發(fā)布實施25個水產(chǎn)品生產(chǎn)技術(shù)標準,并加大對水產(chǎn)品標準化宣傳培訓(xùn)和應(yīng)用的推廣力度,水產(chǎn)生產(chǎn)經(jīng)營主體安全意識和質(zhì)控能力明顯提高;積極聯(lián)合省質(zhì)監(jiān)局清理、廢止與海洋漁業(yè)綠色發(fā)展不相適應(yīng)的標準和行業(yè)規(guī)范,倡導(dǎo)行業(yè)標準整合精簡,重點開展?jié)O藥殘留、冷鏈物流、水產(chǎn)養(yǎng)殖尾水排放等行業(yè)標準制修訂工作。

下一步,遼寧省將認真貫徹落實十九大提出的“實施食品安全戰(zhàn)略,讓人民吃得放心”高質(zhì)量發(fā)展要求和全國水產(chǎn)品質(zhì)量安全監(jiān)管工作會議精神,加快推進漁業(yè)由增產(chǎn)導(dǎo)向轉(zhuǎn)向提質(zhì)導(dǎo)向,把優(yōu)質(zhì)產(chǎn)出來,把安全管出來,把品牌樹起來,把環(huán)境護起來,持續(xù)推進漁業(yè)轉(zhuǎn)型升級,努力實現(xiàn)綠色發(fā)展、提質(zhì)增效、漁民富裕的目標。

山東嚴執(zhí)法 強監(jiān)管 推動質(zhì)量安全水平再上新臺階

2017年,山東省各級漁業(yè)部門認真貫徹落實農(nóng)業(yè)農(nóng)村部食品安全決策部署,堅持“四個最嚴”工作要求,深入開展守護舌尖安全專項整治,以“嚴執(zhí)法”促“強監(jiān)管”,全省水產(chǎn)品質(zhì)量安全水平總體保持穩(wěn)定,省級水產(chǎn)品監(jiān)督抽檢合格率達到98.7%,連續(xù)多年保持高位運行態(tài)勢,守住了不發(fā)生重大水產(chǎn)品質(zhì)量安全事件的底線,為全省漁業(yè)經(jīng)濟持續(xù)快速發(fā)展做出了積極貢獻。

2017年,山東省夯實“三個基礎(chǔ)”,為規(guī)范執(zhí)法提供支撐,一是不斷完善頂層制度基礎(chǔ),二是行之有效的橫向、縱向部門聯(lián)動基礎(chǔ),三是嚴格科學(xué)的措施保障基礎(chǔ);瞄準“三個重點”,為嚴格執(zhí)法提供精準靶點,一是重點領(lǐng)域:圍繞“三魚兩藥”等重點區(qū)域和重點項目連續(xù)多年開展治理整頓,二是重點時段:圍繞國慶節(jié)、中秋節(jié)、春節(jié)及黨的十九大期間水產(chǎn)品質(zhì)量安全保障工作,三是重點隱患:將監(jiān)督抽檢不合格陽性樣品案件的單位和個人列入“重點監(jiān)管名單”,建立監(jiān)管執(zhí)法風(fēng)險管理檔案;扭住“三個機制”,為全鏈條執(zhí)法提供抓手,一是“雙隨機一公開”機制,二是檢打聯(lián)動機制,三是行刑銜接機制;做好“四個促進”,為高水平執(zhí)法提供保障,一是以培訓(xùn)促進執(zhí)法人員能力提升,二是以交叉檢查促進區(qū)域執(zhí)法水平均衡,三是以案卷評查促進業(yè)務(wù)流程規(guī)范,四是以巡查服務(wù)促進責(zé)任落實。

2018年,山東省將認真貫徹落實這次全國水產(chǎn)品質(zhì)量安全監(jiān)管工作會議精神,認真學(xué)習(xí)其他省市好經(jīng)驗做法,堅持穩(wěn)中求進的工作總基調(diào),牢固樹立質(zhì)量第一工作理念,全面加強“池塘到餐桌”全程追溯監(jiān)管能力,著力強化源頭治理整頓、嚴打違法犯罪的執(zhí)行能力,不斷提高"質(zhì)量興漁、品牌樹推"實施能力,進一步提升“誠信守法、社會共治”創(chuàng)新能力,以提升“四個能力”為抓手,全面推進質(zhì)量興漁、綠色興漁、品牌強漁,推動全省水產(chǎn)品質(zhì)量安全水平再上新臺階。

質(zhì)檢中心勤勉不怠為水產(chǎn)品質(zhì)量安全事業(yè)盡心盡責(zé)

農(nóng)業(yè)農(nóng)村部漁業(yè)環(huán)境及水產(chǎn)品質(zhì)量監(jiān)督檢驗測試中心(廣州)(以下簡稱“中心”)掛靠在中國水產(chǎn)科學(xué)研究院南海水產(chǎn)研究所,是具有第三方公證地位的漁業(yè)環(huán)境及水產(chǎn)品質(zhì)量監(jiān)督檢驗機構(gòu),是社會公益性技術(shù)服務(wù)事業(yè)單位。

2017年中心承擔全國產(chǎn)地水產(chǎn)品質(zhì)量安全監(jiān)督抽查、水產(chǎn)苗種質(zhì)量安全監(jiān)督抽查、全國城市水產(chǎn)品中藥殘例行監(jiān)測、海水貝類衛(wèi)生監(jiān)測和生產(chǎn)區(qū)域劃型、國家捕撈水產(chǎn)品質(zhì)量質(zhì)量安全監(jiān)測、主要漁用投入品質(zhì)量安全隱患排查六大類任務(wù)。覆蓋全國陜西、寧夏、湖南、四川、廣東、河北等六個省三十多個地級市,對魚、蝦、貝等十多種水產(chǎn)品及漁用投入品開展全面監(jiān)測和監(jiān)督抽查。監(jiān)測項目包括氯霉素、孔雀石綠、硝基呋喃類代謝物等禁用藥物,結(jié)晶紫、己烯雌酚、喹乙醇、磺胺類、喹諾酮類、四環(huán)素類、多環(huán)芳烴、揮發(fā)酚、伊維菌素、阿維菌素、三唑磷、五氯酚鈉、無機砷、甲基汞、總汞、鉛、鎘、鋁、石油烴等有害物質(zhì),副溶血性弧菌、沙門氏菌、李斯特菌等致病菌,全年監(jiān)測樣本10304個。

除此之外,中心為廣東省水產(chǎn)品質(zhì)量安全監(jiān)管提供重要的技術(shù)支持。負責(zé)廣東省水產(chǎn)品質(zhì)量安全檢測技術(shù)專家組辦公室工作;承擔廣東省水產(chǎn)品檢測機構(gòu)檢測人員、抽樣技術(shù)培訓(xùn)任務(wù);組織廣東省水產(chǎn)養(yǎng)殖水中藥殘快檢產(chǎn)品驗證會;組織廣東省漁業(yè)檢測機構(gòu)能力驗證考核;組織開展廣東省水產(chǎn)品質(zhì)量安全檢測機構(gòu)考核認證復(fù)評審工作。

2017年度質(zhì)檢中心承擔各類科研項目22項,其中新上項目6項,延續(xù)項目16項,主要有主持國家農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全風(fēng)險評估重大專項2項,主持農(nóng)業(yè)農(nóng)村部重點實驗室項目2項,主持廣東省水產(chǎn)品質(zhì)量安全專項研究延續(xù)項目3項,主持并結(jié)題科技部基礎(chǔ)研究專項子項目1項等。

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