孟凡玉 錢耀森

南美白對蝦目前的池塘養(yǎng)殖主要以淡水為主，隨著淡化技術(shù)的提高，養(yǎng)殖區(qū)域逐漸從東部向中西部擴(kuò)大。養(yǎng)殖方式分為主養(yǎng)和混養(yǎng)兩種，常見與之混養(yǎng)的品種有鯉魚、梭魚、草魚、羅非魚、淡水白鯧和羅氏沼蝦等。本文根據(jù)蘇北東部地區(qū)南美白對蝦常見的混養(yǎng)模式及現(xiàn)狀進(jìn)行了總結(jié)，現(xiàn)介紹如下：

一、池塘及設(shè)施條件

蘇北東部處于淮河流域下游，北緯35度線周圍，水網(wǎng)密集，雨水豐沛，給淡水養(yǎng)殖帶來了得天獨厚的優(yōu)勢，新鮮的水產(chǎn)品常年供給周邊省市。池塘大小10-100畝不等，多為南北走向，水深0.7-2.5m，一般5-20畝不等配備3kW葉輪式增氧機(jī)。另外，池塘具有進(jìn)排水口，進(jìn)排水方便。

二、放養(yǎng)前池塘準(zhǔn)備

1.清池

一般情況下，年前魚蝦銷售完畢，池塘盡量排干存水，有條件的將池塘過多淤泥清除，經(jīng)過冬天的曝曬、龜裂，使之前沉入池底的糞便、殘餌充分分解、釋放。

2.隔離網(wǎng)安裝

魚蝦混養(yǎng)的池塘魚種投放一般在清明前后，而南美白對蝦苗投放一般在5月以后，為防止放養(yǎng)的魚對蝦的危害，在池塘的一側(cè)用40-60目的聚乙烯網(wǎng)隔離出2-5畝的區(qū)域，為5月份后投放蝦苗預(yù)留，用竹竿等支撐物固定牢穩(wěn)，下部進(jìn)入池底30-40cm左右，網(wǎng)衣一般高出水面30cm以上。另一種隔離網(wǎng)是在池塘靠岸3-10m位置安裝雙層網(wǎng)（外層1-1.5cm網(wǎng)目聚乙烯網(wǎng)衣，內(nèi)層網(wǎng)目3.6cm×4.8cm土木格柵），隔網(wǎng)模式有一字型、L型和n型三種，目的是讓蝦可以在池塘四周環(huán)游，并自由進(jìn)入池塘內(nèi)部，但魚無法靠近岸邊。

3.進(jìn)水和消毒處理

進(jìn)水口使用80-100目篩絹網(wǎng)過濾用水，長度一般為寬度的6倍以上，可以有效攔住進(jìn)水中攜帶的雜物以及防止魚種出逃。清明節(jié)前后魚種投放前加注20-30cm水，使用有效氯32%左右漂白粉5-10kg/畝全池潑灑消毒。

三、養(yǎng)殖管理

1.苗種放養(yǎng)

（1）鯉魚苗種投放：一般在清明節(jié)前后投放，規(guī)格100-150g/尾，投放數(shù)量400-800尾，由于近些年鯉魚市場價格不景氣，普遍降低鯉魚的投放量，增加了南美白對蝦苗種投放量。

（2）南美白對蝦苗種投放：每年5月1日過后，早晚溫差變小，池塘水溫逐漸回升，根據(jù)塘口情況，蝦苗可以陸續(xù)投放。蝦苗大小2-3cm，投放數(shù)量3-5萬尾。

2.隔離網(wǎng)撤離

當(dāng)蝦苗長到4cm左右時，蝦逐漸適應(yīng)大塘的生活環(huán)境，體質(zhì)逐漸增強(qiáng)，隔離網(wǎng)撤離時盡量避免蝦蛻殼的高峰期。雙層網(wǎng)中網(wǎng)衣撤除時間要保證鯉魚基本不能夠穿過土木格柵，而蝦可以自由進(jìn)出，保證蝦的活動空間。

3.飼料投喂

鯉魚定點定時通過投餌機(jī)飼喂，每天投喂次數(shù)及每次投喂量根據(jù)魚攝食情況而定，總投喂量按池魚總重的3%-5%。南美白對蝦投喂需要專用飼料，由于南美白對蝦生活習(xí)性是靠岸環(huán)塘活動，投喂的飼料需要人工均勻撒到岸邊或隔離區(qū)，每天投喂2-3次，投喂量根據(jù)水溫、天氣、攝食情況等靈活把握，配置蝦罾可以輔助查看蝦的攝食狀況，基本上以1個小時吃完為宜。

4.管理

池塘一定要配備必要的增氧設(shè)備，建議使用葉輪增氧機(jī)，有條件的可以使用微孔增氧設(shè)備，尤其在夏季高溫季節(jié)，晚上觀察蝦的活動情況，發(fā)現(xiàn)有浮頭的情況，立即采取增氧措施。定期巡塘，尤其在下半夜，養(yǎng)殖品種最容易出現(xiàn)缺氧。調(diào)節(jié)水質(zhì)是養(yǎng)好魚蝦的關(guān)鍵，當(dāng)池塘出現(xiàn)較多藍(lán)藻時要及時控制。

四、小結(jié)

1.這種魚蝦混養(yǎng)模式下，鯉魚產(chǎn)量一般500-1000kg/畝，南美白對蝦產(chǎn)量一般50-250kg/畝。

2.由于近些年津新鯉2號、烏克蘭鱗鯉等鯉魚品種表現(xiàn)出生長速度快、成熟晚、耐寒、攝食期長等特點，逐漸取代了傳統(tǒng)養(yǎng)殖的建鯉品種。

3.由于喂養(yǎng)南美白對蝦和鯉魚的過程中使用飼料不同，蝦料較貴，一般混養(yǎng)時，需要先喂鯉魚，然后再喂蝦，這樣減少了鯉魚爭食蝦料，降低養(yǎng)殖成本。

4.因為鯉魚具有打窩的習(xí)性，再加之池水的侵蝕，往往養(yǎng)殖過程中塘堤破壞嚴(yán)重，這樣每年護(hù)坡的成本就很大，這幾年推廣應(yīng)用再生棉、滌綸等成分做成的護(hù)毯作為護(hù)坡材料，收到良好的效果，至少可以延長塘堤使用時間五年以上。

5.近些年隨著淡水魚市場不景氣，養(yǎng)殖模式也悄悄的發(fā)生變化，原來傳統(tǒng)的以主養(yǎng)魚為主的養(yǎng)殖方式，現(xiàn)在變?yōu)轸~蝦并重。有些養(yǎng)殖戶降低鯉魚養(yǎng)殖密度，增加蝦的放養(yǎng)量，當(dāng)年夏花和蝦混養(yǎng)，年底鯉魚也能長到1-1.5kg重，均達(dá)到上市規(guī)格。