楊會光

（清水縣果業(yè)局，甘肅清水 741400）

核桃營養(yǎng)豐富，含有較多的脂肪和蛋白質，可強健大腦，對人體有益，深受當地老百姓喜愛。近年來，核桃的營養(yǎng)價值和保健藥用功能逐漸被人類重視，核桃的需求量日益增大，其市場銷售量也連年攀升，核桃產業(yè)日漸成為一些地區(qū)農村經濟的重要支柱產業(yè)。

清水縣屬溫帶大陸性季風氣候，年平均氣溫8.8℃，年降水量583mm，日照時數2012h，無霜期170d。冬無嚴寒，夏無酷暑，四季分明，適合多種農作物和果樹的生長。清水縣是天水市的林果大縣，種植核桃歷史悠久，當地農戶的種植技術相對成熟。近年來，清水縣為了進一步增強縣域經濟實力，拓寬農民增收致富的渠道，在深入調查研究、廣泛征求民意的基礎上，緊緊圍繞建設全省核桃大縣和建設4萬hm2干鮮果基地的目標，把“人均兩畝園、收入上萬元”作為產業(yè)發(fā)展的總目標，加快了核桃產業(yè)發(fā)展步伐，通過持之以恒抓核桃基地建設，突出抓精品、辦亮點、搞示范、齊帶動，整合涉農項目，集聚資金，傾入人力、物力、財力，打造了一批精品示范點。經過近年來的發(fā)展，清水縣先后建成西靈山、石溝河流域、鐵爐梁、響水河流域、三灣梁、水清梁等6個3000hm2核桃基地，東、南、西、北、中5大區(qū)域的核桃布局已經形成，其生態(tài)效益和經濟效益日益凸顯。核桃產業(yè)已成為清水縣農村經濟發(fā)展的支柱產業(yè)和增收致富的希望之樹，核桃被群眾稱為“鐵桿莊稼”“金蛋蛋”。據統(tǒng)計，清水縣已累計發(fā)展干鮮果3.5萬hm2，其中，核桃占2.8萬hm2。2017年，干鮮果總產量24.5萬kg，其中，核桃產量10.87萬kg，核桃產業(yè)已成為該縣農民持續(xù)增收的長效產業(yè)。但由于歷史原因，一些核桃園的品質差、管理措施落后，低產園面積達1.5萬hm2，占現(xiàn)有核桃種植面積的2/3。

1 核桃生長特性

核桃喜溫、喜光，適宜生長的溫度是年平均氣溫9～16℃，極端最低溫度-25℃，極端最高溫度38℃以下，有霜期175d以下。核桃生長需要充足的光照條件，因此核桃的種植過程從園地選擇、栽植密度、栽培方式及整形修剪等，均必須考慮園區(qū)的采光。

核桃樹體龐大，根系生長需要從土壤中吸收充分的營養(yǎng)，因此需要深厚的土層以滿足其生長發(fā)育，一般來說，土層厚度要大于1m，過旱或過濕的土壤均不利于核桃的生長與結果。適宜核桃生長的土壤pH值范圍為6～8，以疏松土質和排水良好的土質為最佳。

2 清水縣核桃低產原因分析

2.1 缺乏優(yōu)良核桃品種

一些果農對核桃新品種認識不夠或盲目種植，由于有些品種不適合清水縣種植，有些品種管理措施不到位而沒能表現(xiàn)出應有的優(yōu)良特性。優(yōu)良品種缺乏，必然造成結果晚、產量低、品質差，這是核桃產量低的主要原因。

2.2 建園場地不合理

從清水縣大面積的核桃栽培情況來看，不少核桃園建在土層只有30～40cm厚的山坡地上。由于土層較薄、土壤肥力較差，導致大部分植株生長不良或形成“小老樹”，樹勢弱，產量低。

2.3 管理粗放

清水縣核桃普遍存在管理粗放現(xiàn)象，這是導致核桃低產的另一個主要原因。突出表現(xiàn)在兩個方面：一是栽植過密。栽植過密影響了核桃樹的采收，導致核桃園內通風透光性差，從而阻礙了核桃樹的正常生長。二是栽培技術低下。清水縣核桃種植歷史悠久，當地農戶多憑經驗，新技術、新品種的推廣性低，而且核桃種植多作為副業(yè)，疏于管理，對基本的管理措施，如整形修剪、病蟲害防治等管理不到位，導致樹體結構紊亂、病蟲害嚴重、缺肥少水等問題，嚴重影響了核桃產量的提高。

3 清水縣核桃提質增效措施

3.1 引進優(yōu)良品種，完善嫁接方法

通過引進優(yōu)良核桃品種，選育薄殼、易取仁、果實飽滿、品質好、豐產性強等具有突出特點的早、晚熟本地優(yōu)良品種，也可以利用高接技術把低產實生樹改換成早實、豐產、優(yōu)質的優(yōu)良品種，以提高核桃園的產量和效益。低質劣產核桃樹通過高接改優(yōu)，不僅會使堅果品質得到改善，而且能夠提高產量。

3.2 做好核桃樹整形修剪

核桃樹屬于喜光的樹種，所以必須需要充足的光照，見不到光，結的核桃就會變小、變黑，葉子容易得病。所以必須保證核桃樹通風透光。核桃樹整形修剪時，要注意做到以下幾點：為了保證核桃樹的通風透光，一定要根據樹的高度和行距進行修剪。在核桃樹主干四周，選留4～5個均勻分布相互錯開的主枝，其余的可以根據核桃樹的生長情況酌情剪掉。將主干上其余影響樹形和通風透光的枝條剪去，不影響通風透光的可暫時保留，保留的直立枝條需要拉枝處理，核桃樹枝條上的短梢可以不用剪去。

3.3 加強水肥管理和病蟲害防治

清水縣核桃種植產業(yè)大都分布于山區(qū)，山區(qū)土地往往都比較貧瘠，因此要增施肥料以保證核桃生長需要，注意做好土壤肥力控制工作，筑好樹盤，并在樹盤上覆蓋雜草，以提高土壤有機物含量，滿足核桃樹的生長需求。

在病蟲害防治方面，提倡綠色環(huán)保，以農業(yè)防治為主，化學防治為輔，有效降低農藥的施用，這樣能夠降低核桃果實上的農藥殘留量，拓展核桃的市場銷路，獲得更大的經濟利益。

3.4 加強技術指導和推廣

組織種植戶參觀學習，并邀請外地核桃園致富能手傳經送寶、示范帶動，引導群眾轉變觀念，變“要我栽”為“我要栽”，促進新技術的推廣，有效激發(fā)廣大農民群眾的建園積極性。如清水縣秦亭鎮(zhèn)秦亭村在核桃園科學化管理上積極探索、狠下功夫，通過果業(yè)、科技等部門專業(yè)技術人員的不斷指導和充分調動群眾自主管理的積極性，核桃園已成為集掛果、套種為一體的經濟園，有效促進和帶動全鎮(zhèn)2700hm2核桃產業(yè)良性發(fā)展，為群眾積極、主動管理核桃園起到了示范引領作用。

3.5 完善現(xiàn)代核桃種植經營管理模式

按照“統(tǒng)一作業(yè)規(guī)劃、統(tǒng)一種苗配送、統(tǒng)一標準栽植、統(tǒng)一技術服務、統(tǒng)一品牌打造、統(tǒng)一訂單銷售”的模式，建立種植及低效林改造標準化基地，每個基地均設有專職植保員。依托公司與甘肅省林科院、甘肅農業(yè)大學等深入開展院企、校企合作，聘請“土專家”，組成科研小組，實施“公司+研究院+合作社+農戶”的經營模式，完成從原始種植向科技服務和種苗生產銷售的全面轉型，開展農業(yè)產業(yè)化建設。

[1] 郗榮庭.中國果樹志·核桃卷 [M].北京:中國林業(yè)出版社,1996:12-15,23.

[2] 張宏潮,李明亮.我國核桃堅果品質標準化的研究[J].經濟林研究,1987,(1):241-246.

[3] 熊新武,陸斌,劉金鳳,等.栽培技術措施對山地核桃中幼樹的促花促果作用 [J].中南林業(yè)科技大學學報,2012,32(10):79-83.

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