山藥種植是近幾年內(nèi)黃縣新興起的一項產(chǎn)業(yè)，2015年在城關(guān)鎮(zhèn)、亳城鄉(xiāng)開始種植，現(xiàn)已發(fā)展到后河鎮(zhèn)、高堤鄉(xiāng)、中召鄉(xiāng)、梁莊鎮(zhèn)6個鄉(xiāng)鎮(zhèn)，全縣種植面積達800hm2。內(nèi)黃縣地處黃河故道，屬溫帶大陸性季風氣候區(qū)，土地肥沃，土質(zhì)以潮土和沙壤土為主。其中，沙壤土面積近34000hm2，約占耕地面積的47%，生物資源豐富，生態(tài)環(huán)境良好，非常適宜山藥種植。

一、播前準備

（一）土地準備

選擇地勢平坦、土壤肥沃、水勢為南北走向的沙壤土或輕沙壤土地塊，且土壤結(jié)構(gòu)均勻一致，至少1～1.2m土層內(nèi)不能有黏土或砂礫夾層，前茬作物盡量避免是山藥（連作地發(fā)病重）。

（二）種子準備

1.品種選擇。選用適合本地種植的優(yōu)良品種，如大和長芋、細毛長山藥、二毛山藥、麻山藥等。

2.種藥挑選。選擇長短、粗細均勻的山藥塊莖作為種山藥。

3.種子處理。播種前將選好的種山藥塊莖切成8～10cm長的小段，并及時將切口處沾石灰粉或草木灰，起到消毒作用。播種前還要用50%多菌靈或70甲基托布津400～500倍液浸種3～5min，晾干播種。

（三）底肥準備

山藥以有機肥為主、化肥為輔，用充分腐熟的餅肥、雞糞、鴨糞或人畜糞等2000～4000kg/667m2或高鉀復合肥100kg/667m2。

二、播種技術(shù)

（一）種植模式

采取寬窄行種植，寬行0.8m，窄行0.4m。

（二）整地開溝

在地表5cm地溫穩(wěn)定在9～10℃以上時開始整地（一般4月上旬），把土地耕平耙勻，整理成南北走向，將準備好的有機肥均勻地撒施地表。然后機械開溝，溝寬0.7m，溝深1～1.2m。使用滴灌的地塊，整好地，澆透水，撒有機肥，開溝，再機械壓溝，將準備好的復合肥均勻覆施在開好的溝上面，然后進行旋耕（旋耕深度15cm）將肥和土混勻。漫灌的地塊，整好地，撒有機肥，開溝，山藥溝澆透水后，將準備好的復合肥均勻覆施在開好的溝上面，然后進行旋耕（旋耕深度15cm）將肥和土混勻。

（三）足墑播種

將準備好的種段縱向平放在預先準備好的5～6cm深的溝中央，下種時要做到有芽的一塊下，種段大小一樣的一塊下，可確保出芽整齊，株距8～12cm，密度掌握在5600～6100 株 /667m2，然后覆土 5～6cm。播種時間以4月中下旬為宜。

三、田間管理

（一）化學除草

出苗前，可用90%乙草胺100～120mL/667m2對水30kg噴霧，進行土壤封閉性化學除草。出苗后，可用25%吡氟氯禾靈（蓋草能）20mL/667m2對水30kg噴霧，進行苗后化學除草。苗前進行化除的，苗后不再進行化學除草，如有草時可結(jié)合中耕進行鏟除。

（二）查苗補種

在山藥播種后4～5d，留取適量的種山藥進行催芽，待山藥出齊苗，用催過芽的種苗進行查苗補種，以確保全苗。

（三）固架鋪管

山藥架長一般80～100m，在地的兩端、窄行的中間，各栽1個2～2.5m的預制柱，預制柱向外傾斜與地面成70°夾角，地上部垂直高度1.5m，上面拉根直徑為3cm的鋼絲繩固定。同時，在地面上窄行的外側(cè)0.1m處也各拉根直徑為3cm的鋼絲繩固定。在下部鋼絲繩出苗處綁尼龍繩固定到上部鋼絲上繩。使用滴灌的在窄行的外側(cè)5cm處鋪設(shè)滴灌管。

（四）適時澆水

山藥一生一般需要澆水6～8次。在澆足底墑水的情況下，第1水一般于基本齊苗時澆灌，以促進出苗和發(fā)根，第2水寧早勿晚，不等頭水見干即澆，以后根據(jù) 降雨情況，每隔10～15d澆水1次。使用滴灌澆水最好，省工、省水。伏雨季節(jié)，每次大的降雨后，應及時排出積水和進行澇澆園即換水，目的是為了降低地溫，補充土壤空氣。

（五）及時追肥

山藥需肥量大，—般山藥產(chǎn)量為 2000～2500kg/667m2，需純 N10.7kg、P2057.3kg、K208.7kg，氮磷鉀比例以1.5：1.0：3.0為宜，在施足基肥的基礎(chǔ)上一般追肥3次。在地上植株長到1m左右時進行第1次追肥，每667m2用高氮復合肥10～15kg；開花期后進行第2次追肥，每667m2用高鉀復合肥20～25kg；在地下塊莖進入旺盛生長盛期時，應重施第3次追肥，每667m2用高鉀復合肥30～35kg。施肥方式，在離植株 20～30cm 處挖 1條 6～10cm深的施肥溝，進行條施，或利用滴灌進行沖施。在山藥生長后期，可葉面噴施0.2%磷酸二氫鉀和1%尿素1～2次，防早衰。

（六）防病治蟲

1.病害防治。山藥病害主要有褐斑病和炭疽病2種。褐斑病主要為害葉片，防治方法是在發(fā)病初期每667m2用70%甲基托布津可濕性粉劑或75%百菌清可濕性粉劑500～800 倍液 30～50kg 噴霧，7～10d噴灑1次，連續(xù)噴灑2～3次。炭疽病主要為害葉片及藤莖，防治方法是實行輪作，及時消除病殘體，在發(fā)病初期每667m2用70%的甲基托布津可濕性粉劑或50%福美雙可濕性粉劑 500～800倍液 30～50kg噴霧，7～10d噴灑1次，連續(xù)噴灑2～3次。

2.蟲害防治。蟲害主要有紅蜘蛛、山藥葉峰、棉鈴蟲、菜青蟲等。紅蜘蛛的防治方法是每667m2用1.8%阿維菌素2000～3000倍液30～50kg噴霧；山藥葉峰、棉鈴蟲、菜青蟲的防治方法是每667m2用2.5%高效氯氟氰菊酯或4.5%高效氯氰菊酯 1000～1500 倍液 30～50kg噴霧。

（七）適時收獲

山藥的收獲期較長，從9月下旬到封凍皆可采收（山藥在地下不腐爛、不變質(zhì)），一般霜降前后為集中收獲期。采收時多采用人工采挖，山藥皮很薄，在挖山藥時要防止損傷，挖出山藥帶土堆放，以待銷售。