徐偉，耿龍武，姜海峰，李晨宇

（中國水產(chǎn)科學研究院黑龍江水產(chǎn)研究所，黑龍江 哈爾濱 150070）

魚類人工繁育是漁業(yè)發(fā)展的重要環(huán)節(jié)之一，掌握苗種生產(chǎn)技術(shù)是產(chǎn)業(yè)化的關鍵。20世紀60年代以前，我國養(yǎng)殖的四大家魚主要靠撈取天然魚苗，數(shù)量、質(zhì)量、種類和時間等極大地限制了漁業(yè)生產(chǎn)的規(guī)模和水平。1958年鰱Hypophthalmichthys molitrix、鳙Aristichthys nobilis人工繁殖成功是新中國成立以來水產(chǎn)科技最為突出的成果，解決了大宗淡水魚苗的供應問題[1-3]。近年來，隨著我國經(jīng)濟的快速發(fā)展，人民生活水平的不斷提高，我國的魚類人工繁殖和育苗技術(shù)已向多品種發(fā)展，名特優(yōu)魚類不斷涌現(xiàn)，促進了地方特色養(yǎng)殖業(yè)的發(fā)展[4]。

開展一種新的名優(yōu)魚類人工繁殖時，雖然了解該魚的繁殖習性，掌握了一些魚類人工育苗的操作要點，但常常也會遇到一些問題，不知該從那些方面入手。為此，本文通過綜述相關文獻，總結(jié)自己多年的實踐經(jīng)驗，從不同角度分析淡水魚類人工繁育中的幾個關鍵點，以期為漁業(yè)生產(chǎn)者提供參考和借鑒。

1 常見淡水經(jīng)濟魚類的繁殖習性

我國常見淡水經(jīng)濟魚類基本上可以分為：熱帶（暖水）魚類，如羅非魚Oreochromis niloticus、鯪Cirrhina molitorella和胡子鯰Clarias fuscus等，生存水溫多在10～40℃，生長適溫為25～35℃，繁殖水溫在25～30℃；溫水性魚類，如青魚Mylopharyngodon piceus、草魚Ctenopharyngodon idellus、鰱、鳙、鯉Cyprinus carpio、鯽Carassius auratus等，生存水溫多在0.5～38℃，生長適溫為20～30℃，繁殖水溫在22～26℃；冷水性魚類，如虹鱒 Oncorhynchus mykiss、哲羅魚 Hucho taimen、細鱗魚 Brachymystax lenok等，生存水溫多在0～20℃，無明顯的生長下限溫度，生長最適溫度為12～18℃，繁殖水溫在15℃以下的水體[5,6]。

在開展一種新的魚類人工繁殖時，首先要查清該魚的繁殖生物學，應掌握以下幾方面內(nèi)容：①性腺發(fā)育規(guī)律，如性成熟年齡，性周期等；②繁殖時間，如繁殖季節(jié)，產(chǎn)卵時間等；③繁殖水體條件，如泡沼、江河陸封性產(chǎn)卵，降海洄游產(chǎn)卵等；④懷卵量和卵的性質(zhì)，如絕對懷卵量和相對懷卵量，卵粒的顏色、大小和性質(zhì)等；⑤性腺成熟條件，在人工池塘養(yǎng)殖條件下，能正常成熟并繁殖，或性腺只能生長成熟需要人工藥物催產(chǎn)繁殖等；⑥魚類生殖與行為，如雌雄魚的判別，繁殖行為和過程，以及產(chǎn)卵的方式等；⑦魚類繁殖的環(huán)境要求，如對水溫、溶氧、pH、鹽度和肥度變化的適應等。另外，還需了解該魚是否有特殊的繁殖習性，根據(jù)以上基本情況，來制定不同的人工繁育策略[7]。

2 常見淡水經(jīng)濟魚類卵的性質(zhì)

按照卵的性質(zhì)，可將淡水經(jīng)濟魚類大體歸為4種：產(chǎn)浮性卵、粘性卵、漂流性卵和沉性卵的魚類[7]。產(chǎn)浮性卵的淡水養(yǎng)殖魚類較少，有烏鱧Channa argus、鰣魚 Tenualosa reevesii等[8,9]，但海水性魚類較多，有大黃魚Pseudosciaena crocea、大菱鲆Scophthalmus maximus、石斑魚 Epinephelussp 等[7,10]。浮性卵球中有油球和脂肪顆粒，密度較水輕，因此漂浮在水面上。多數(shù)浮性卵沒有黏性，卵粒分離，能自由浮動。自然條件下，烏鱧在水草茂盛地區(qū)產(chǎn)卵，受精卵漂浮在水面上，常有水草遮蔭，繁殖后親本會停留在魚卵周圍，有護卵的習性。在人工養(yǎng)殖條件中，烏鱧能在水草較多的池塘中自然產(chǎn)卵，卵孵化時應避光遮蔭，以防止光線照傷，或溫度過高而死[8,11]。

產(chǎn)漂流性卵的淡水養(yǎng)殖魚類較多，如我國的四大家魚，還有大鱗鲃Barbus capito、鱖Siniperca chuatsi等[10,12,13]。這些魚類的卵無粘性，遇水后吸水膨脹，比重稍重于水，在有水體流動時，可漂流在水體中，水靜止時又沉于水底。自然條件下，產(chǎn)漂流性卵的魚類需要有水位的變化，每年在雨季到來時產(chǎn)卵。而在人工養(yǎng)殖池塘中，產(chǎn)漂流性卵的魚類性腺只能達到生長成熟，無法到達生理成熟自然產(chǎn)卵，需人工藥物催產(chǎn)[1-3]。

產(chǎn)粘性卵的淡水養(yǎng)殖魚類最多，如鯉、鯽、蒙古鲌 Erythroculter mongolicus、唇Hemibarbus labeo、鳊Megalobrama amblycephala、泥鰍 Misgurnus mohoity和鱘Acipenser schrenckii等[7,14-16]。這些魚卵具有次級卵膜或卵膜絲，遇水后，產(chǎn)生粘性，下沉時附著在水草、木樁或巖石等物體上。自然條件下，這些魚類大多都在水草茂密的淺水區(qū)繁殖，一般將魚卵產(chǎn)在樹根、草根和水草上。在人工養(yǎng)殖池塘中，多數(shù)產(chǎn)粘性卵的淡水養(yǎng)殖魚類性腺能夠達到生理成熟，在池塘中自然發(fā)情產(chǎn)卵，無需藥物催產(chǎn)，如鯉、鯽等[11]。但在漁業(yè)生產(chǎn)中，為了獲得優(yōu)質(zhì)、整齊和規(guī)模數(shù)量的苗種，大多數(shù)漁場通過藥物催產(chǎn)繁殖。

產(chǎn)沉性卵的淡水養(yǎng)殖魚類中冷水鮭鱒魚較多，還有羅非魚、黃鱔Monopterus albus等[7,11,17-19]。這些魚類都有筑巢或挖坑繁殖的習性。卵的比重較水重，沉入到水底。自然條件下，冷水性鮭鱒類需在水質(zhì)澄清、具有石礫的河川或支流中產(chǎn)卵，一些種類還有洄游繁殖的習性。而在人工池塘養(yǎng)殖條件下，一般達不到自然繁殖的環(huán)境要求，需要通過人工擠卵或人工藥物催產(chǎn)等方法而獲得苗種[17,18]。

3 親魚的選擇與培育

親魚的選擇是人工繁殖的基礎。為了獲得體型大、身體健壯的雌雄親本，在前期池塘后備親魚培育時，放養(yǎng)密度應比商品魚生產(chǎn)低20%～30%以上。要定時、定點、定量、定質(zhì)強化培育。每年春秋季捕撈出池時，需要將畸型、個體小、發(fā)育不良的個體淘汰。

在選擇初次性成熟的親魚時，由于個體間的發(fā)育不同步，一般來講，越是性成熟較晚的魚類，群體中能夠達到人工繁殖要求的個體比例越少。而群體要達到全部性腺發(fā)育成熟，需要延遲1年至數(shù)年。在人工繁殖過程中，如果選擇初次性成熟的個體，由于性腺發(fā)育不完全，催產(chǎn)率、受精率和出苗率都會較低。建議根據(jù)不同魚類的性腺發(fā)育規(guī)律，確認群體中80%以上的親魚性腺達到成熟時，才能人工繁育使用。如鯉在黑龍江地區(qū)個別雌性4年性腺即可成熟，但群體需要培育5年以上才能開展人工繁殖[15]。

親魚質(zhì)量是人工繁殖中的重要因素。要篩選個體大、身體健康、性腺發(fā)育較好的個體。在繁殖季節(jié)，有些魚類從生殖孔、體色及副性特征即可看出雌雄。大多雌親魚的腹部膨大，生殖孔紅腫突出，而雄性親魚在頭部、鱗片和鰭條等部位有珠星或其他生殖副性特征[11,20]。但也有些魚類，如鱘、哲羅魚、大鱗鲃等，雌雄魚不易識別，需要人工擠壓魚體腹部，雄魚選擇有白色精液流出的個體，雌魚選擇腹部較大、較軟的個體[12,17,21,22]，有的種類還需長期工作經(jīng)驗來判別。

4 人工催情藥物的使用

目前，主要用于魚類人工繁殖（情的藥物有：絨毛膜促性腺激）HCG）、促黃體素釋放激素類似物（LRH-A）、鮭魚釋放激素類似物（S-GnRH-A）和馬來地歐酮（DOM），以及它們的混合制劑。HCG直接促進生殖細胞成熟、排卵或精子生成；LRH-A先誘發(fā)親魚腦垂體中GTH細胞分泌GTH，再由內(nèi)源GTH影響到生殖細胞成熟、排卵或精子生成；DOM是起到阻斷多巴胺抑制GTH分泌的作用，從而促進魚類排卵和產(chǎn)卵。大量研究和生產(chǎn)實驗證明，采用“林彼方法”即DOM+LRH-A或S-GnRH-A對30多種淡水養(yǎng)殖魚類都有較好的效果[23,24]。

使用藥物進行魚類催情時，應注意以下幾點：①要了解該魚的自然繁殖生態(tài)條件，盡可能模仿自然環(huán)境，如溫度、水流、光照、魚巢，以及其他因子；②注射的藥物種類以及劑量要根據(jù)不同的魚類來選擇，可參考親緣關系相近魚類的催產(chǎn)方法，經(jīng)多次反復試驗找出適宜劑量；③經(jīng)藥物催情后，親魚一般會出現(xiàn)2種情況，一種是魚類自然發(fā)情產(chǎn)卵受精，如果是產(chǎn)粘性卵的魚類，需要注意布置產(chǎn)卵巢；產(chǎn)漂流性卵的魚類，需要及時將魚卵收集，倒入孵化設施[11,14,20]。另一種是魚類不能自然發(fā)情產(chǎn)卵受精，雖然魚卵已達到生理成熟，但不排出體外，這時需要人工擠卵、擠精，然后再授精[16,17]。這種情況要特別注意人工擠卵的時間，過早了，絕大多數(shù)魚卵還沒有從濾泡膜中完全游離，只能擠出部分的卵子；太晚了，魚卵又會過熟，受精率大幅下降；這種情況需要反復實驗，依據(jù)催產(chǎn)藥物的效應時間找到適宜的操作時間。依筆者多年的經(jīng)驗，當魚卵生理成熟游離后，一般溫水性魚類，如鯉水溫20℃左右在腹腔中可保持2～3h，擠出體外在冰箱4℃可保持12h以上，而冷水性魚類，如虹鱒水溫4℃左右在腹腔中可保持5～6d，其受精率變化不大。

5 受精卵的人工孵化

目前，常見的魚類孵化器有：孵化環(huán)道、孵化桶、孵化槽、立式孵化器、葉輪式孵化器、管道式孵化器、平列槽孵化器、植物型人工魚巢和洞穴型人工魚巢等，應根據(jù)魚類產(chǎn)卵的性質(zhì)使用不同的孵化器[20]。產(chǎn)漂流性卵的魚類可使用孵化環(huán)道、孵化桶、孵化槽等；產(chǎn)沉性卵的魚類可以使用立式孵化器、平列槽孵化器等；產(chǎn)粘性卵的魚類可以使用植物型人工魚巢等，也可以通過魚卵人工脫粘的方法使用漂流性魚卵的孵化器，但需加大水流，以魚卵被沖起滾動為準。在受精卵孵化過程中，還需要掌握魚的胚胎發(fā)育時間及胚胎的敏感期。如鮭鱒胚胎在外包期至原腸期，震蕩就會造成較高的死亡率[25,26]。還要控制死卵的水霉菌，一定要早防、勤防，在受精卵放入孵化設備時就應立即消毒處理。目前，常用硫醚沙星、亞甲基蘭、甲醛和苯扎溴銨等藥物定期消毒來控制水霉菌。破膜時，還要注意清除破碎卵膜，以防過濾網(wǎng)被堵死，而造成溢卵逃苗事故。當受精卵孵出大量魚苗時，需要經(jīng)常換水，及時將魚苗移出，防止魚苗密度過大或水質(zhì)變壞而出現(xiàn)大量缺氧死亡現(xiàn)象。

6 魚苗的人工培育

出苗后，要經(jīng)常觀察仔魚的發(fā)育狀況，當卵黃囊?guī)缀跸В~鰾能平游時，就應及時下塘。青魚、草魚、鰱、鳙等溫水性魚類一般出苗2～3d后才攝食，不要過早投喂，大量殘餌使水質(zhì)變壞。我國的魚苗培育大體可分為二種，一種是靜水發(fā)塘培育，另一種是微流水投餌培育。靜水發(fā)塘培育魚苗大多采用室外的土池塘，水體面積相對較大。前期需要清塘，利用漂白精或生石灰等消毒，最好曝曬1～2d后，將土池邊的小水洼曬干，然后再加水、提溫和施肥。先期水深30～50cm，這樣升溫快，以后逐漸加深水位。根據(jù)池底的情況施肥，新魚池施底肥較多，如熟雞類、肥水劑、化肥類等，而老池塘，底質(zhì)較厚的池塘，少施或不施肥。一般肥水5～8d后，輪蟲高峰時魚苗下塘。每667m2放魚苗10～30萬尾，具體數(shù)量還需根據(jù)出售魚苗的規(guī)格、水質(zhì)和時間等而定，下塘后15～20d應及時分塘。在魚苗培育過程中，還應注意：每日早上必需巡塘，觀察水質(zhì)和魚苗的生長情況，撈取池邊的蛙卵，經(jīng)常加水保持池水清爽。水體中餌料生物不足時，可只接投喂蛋黃或微顆粒餌料，也可撥撒豆?jié){或增加有機肥料。微流水投餌培育魚苗大多采用室內(nèi)或室外的小型池塘，在人工控制投餌的流水培育模式。根據(jù)魚類的攝食習性選擇不同的餌料，有些魚類開口后可直接投喂人工顆粒飼料，如虹鱒、細鱗魚等冷水性魚類[18,25,27]，有些魚類開口后只攝食活餌，如鱖在不同生長階段投喂適口的活餌[11,13]。還有些魚苗先期需要投喂活餌，提高苗種成活率，后期可逐漸馴化攝食人工顆粒飼料，如鱘、哲羅魚等[22,28]。當魚苗培育到一定規(guī)格時就需要銷售、分池飼養(yǎng)，進入魚種養(yǎng)殖階段。

小結(jié)

我國的淡水魚類有800余種，近年來，又從國外引進了許多淡水名優(yōu)經(jīng)濟魚類。每種魚類的繁殖生物學不同，本文從常見淡水經(jīng)濟魚類的繁殖生物學、魚卵性質(zhì)、親魚培育和篩選、催情藥物種類、以及魚類受精卵孵化和苗種人工培育等方面，分析了淡水魚類人工繁育中的幾個關鍵點。建議生產(chǎn)者習慣查閱文獻資料，到相關的生產(chǎn)單位參觀和學習，找出不同魚類人工繁殖的異同點，靈活運用已有的相關生產(chǎn)技術(shù)，不斷提高自己的認知水平，這樣才能達到事半功倍的效果。