葡萄牙海鮮進口額翻一番

來源：食品產(chǎn)業(yè)網(wǎng)

根據(jù)歐洲漁業(yè)和水產(chǎn)養(yǎng)殖市場觀察組織（European Fisheries and Aquaculture Market Observatory）收集的數(shù)據(jù)顯示，截至今年7月，葡萄牙的漁業(yè)產(chǎn)品貿(mào)易逆差為近66.8萬歐元。

葡萄牙今年進口了30多萬噸魚，總價值為129萬歐元，同時出口了152,786噸魚（歐盟內(nèi)為130,279噸，歐盟外為22,507噸），價值627,292歐元。

在歐盟內(nèi)部，葡萄牙以867,101歐元進口了204,479噸魚，其中從非歐盟國家進口了116,791噸魚，價值428,059歐元。

葡萄牙魚類出口的主要國家包括西班牙（89,698噸）、意大利（16,143噸）、法國（13,615噸）和巴西（6,914噸）。

乳業(yè)發(fā)展需資本助力

來源：食品產(chǎn)業(yè)網(wǎng)

10月19日，中國奶業(yè)協(xié)會副秘書長周振馮在2018中國乳業(yè)資本論壇上透露，2017年我國人均奶類消費量36.9千克，牛奶產(chǎn)量3655萬噸，乳制品產(chǎn)品2930萬噸，奶類進口折合量1485萬噸，中國已經(jīng)是名副其實的奶類生產(chǎn)加工進口和消費大國。隨著《關(guān)于推進奶業(yè)振興保障質(zhì)量安全的意見》，乳業(yè)在政策層面和資本層面受到關(guān)注。

伊利股份副總裁張軼鵬指出，乳業(yè)產(chǎn)業(yè)鏈長，隨著乳業(yè)現(xiàn)代化創(chuàng)新加速和產(chǎn)業(yè)鏈的融合發(fā)展，乳業(yè)和資本的關(guān)系越發(fā)緊密。

對于乳業(yè)企業(yè)普遍存在的吸引資本的困境，香頌資本執(zhí)行董事沈萌指出，乳品企業(yè)屬于重資產(chǎn)投資行業(yè)，投資很難快速有所回報，所以企業(yè)要引進友好資金、精準(zhǔn)資金，但同時企業(yè)更應(yīng)清楚引進資金的用途、要強化的優(yōu)勢以及要突破的瓶頸。他指出，乳品企業(yè)應(yīng)該引入戰(zhàn)略性的投資者，乳品企業(yè)需要長期的重資產(chǎn)投資，乳品是食品行業(yè)，品牌的價值和消費者的信任很重要，品牌的培養(yǎng)以及市場需求的培育需要很長的周期。

大米國家標(biāo)準(zhǔn)今天發(fā)布

來源：東北網(wǎng)

上周，在2018中國·黑龍江首屆國際大米節(jié)開幕式上相關(guān)部門分別發(fā)布了大米國家標(biāo)準(zhǔn)、黑龍江優(yōu)質(zhì)水稻生產(chǎn)標(biāo)準(zhǔn)、五常大米標(biāo)準(zhǔn)和響水大米標(biāo)準(zhǔn)。

據(jù)了解，根據(jù)黑龍江省大米產(chǎn)業(yè)發(fā)展的實際需要，黑龍江省質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督局聯(lián)合省農(nóng)委及相關(guān)大米生產(chǎn)部門和單位，共同制修訂了4項相關(guān)地方標(biāo)準(zhǔn)。4項黑龍江省地方標(biāo)準(zhǔn)分別為《優(yōu)質(zhì)水稻生產(chǎn)技術(shù)規(guī)程》、《億畝生態(tài)高產(chǎn)標(biāo)準(zhǔn)農(nóng)田優(yōu)質(zhì)水稻生產(chǎn)技術(shù)規(guī)程》、《綠色食品水稻生產(chǎn)技術(shù)規(guī)程》、《有機食品水稻生產(chǎn)技術(shù)規(guī)程》。上述4項地方標(biāo)準(zhǔn)2018年9月18日發(fā)布，2018年10月8日實施。這四項大米相關(guān)地方標(biāo)準(zhǔn)的制定發(fā)布，充分體現(xiàn)了黑龍江省地方特色，是建立和完善水稻質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)體系的一個實際舉措，必將對黑龍江省大米產(chǎn)業(yè)的發(fā)展起到積極引領(lǐng)作用。

這些標(biāo)準(zhǔn)的制定發(fā)布，是對消費者和社會產(chǎn)品質(zhì)量的一個責(zé)任承諾，黑龍江省在國家標(biāo)準(zhǔn)的基礎(chǔ)上又有自己更嚴(yán)格的標(biāo)準(zhǔn)；是對黑龍江大米品牌的一個自我保護，以此促進和推動黑龍江大米生產(chǎn)全省標(biāo)準(zhǔn)統(tǒng)一；是對黑龍江水稻產(chǎn)業(yè)經(jīng)濟發(fā)展的一個“內(nèi)涵”修煉，制定更高的地方標(biāo)準(zhǔn)，就是要進一步體現(xiàn)出黑龍江大米食味品質(zhì)優(yōu)的特點，同時是對提高黑龍江大米國際競爭力的一個有力助推。

三四線城市鵝肝龍蝦訂單翻倍

來源：食品產(chǎn)業(yè)網(wǎng)

近日，餓了么發(fā)布《2018年本地生活消費升級報告》顯示，餐飲、商超便利、醫(yī)藥服務(wù)等的消費水平、消費結(jié)構(gòu)都呈現(xiàn)全新升級。

值得注意的是，三四線城市居民的消費提檔升級的速度高于一二線城市。吃鵝肝、喝葡萄酒正在成為受三四線城市居民歡迎的高品質(zhì)生活方式。肉餅配鵝肝，江鮮配紅酒，餓了么數(shù)據(jù)顯示，2018年（1-8月）鵝肝和葡萄酒的訂單量同比增幅最高的城市分別為廊坊和南通。其中，廊坊鵝肝訂單量增幅超過400%。

1—9 月全國餐飲市場發(fā)展穩(wěn)中有進

來源：中國食品報網(wǎng)

日前，國家統(tǒng)計局最新發(fā)布數(shù)據(jù)，2018年9月，全國餐飲收入3447億元，同比增長9.4%；限額以上單位餐飲收入800億元，同比增長6.9%。今年1—9月，全國餐飲收入29，763億元，同比增長9.8%；限額以上單位餐飲收入6693億元，同比增長7.0%。

中國烹飪協(xié)會有關(guān)負責(zé)人表示，9月餐飲市場整體發(fā)展速度放緩，前三季度餐飲市場在波動中前行。9月，全國餐飲收入增速相較上年同期下降0.8個百分點，而限額上餐飲收入表現(xiàn)搶眼，比上年同期上升0.9個百分點，大型餐飲品牌依然發(fā)揮重要引領(lǐng)作用；餐飲市場增幅高于社會消費品零售總額增幅（9.2%）0.2個百分點，優(yōu)勢有所減弱。

1—9月，全國餐飲收入、限額上餐飲收入增速分別較上年同期下滑1.2個、1.1個百分點；全國餐飲收入占社會消費品零售總額的比重保持在10.9%這一較高水平，增速領(lǐng)先幅度也一直維持在0.5個百分點。在消費市場整體疲弱的情況下，餐飲市場也逐漸呈現(xiàn)出趨穩(wěn)放緩勢頭。預(yù)計2018年全年，餐飲市場將處于合理發(fā)展區(qū)間內(nèi)，持續(xù)穩(wěn)中有進的發(fā)展態(tài)勢。

山東啟動水產(chǎn)品全程追溯

來源：新華網(wǎng)

山東省水產(chǎn)品質(zhì)量管理與信息服務(wù)系統(tǒng)日前上線運行，該系統(tǒng)可對水產(chǎn)品全過程追溯，“雙隨機”監(jiān)管。

據(jù)了解，依托水產(chǎn)品質(zhì)量管理與信息服務(wù)系統(tǒng)，山東水產(chǎn)品質(zhì)量追溯首次引入“政府購買第三方服務(wù)”，解決了追溯企業(yè)追溯信息無人填、不愿填、不會填、胡亂填的現(xiàn)象，可實現(xiàn)“信息可查詢、來源可追溯、去向可追蹤、責(zé)任可追究”。

質(zhì)量追溯還采用了“雙隨機”原則。山東省水產(chǎn)品質(zhì)量追溯平臺將全省的漁業(yè)企業(yè)、水產(chǎn)品質(zhì)量監(jiān)管人員、質(zhì)量檢測機構(gòu)納入數(shù)據(jù)庫管理，監(jiān)督抽檢任務(wù)按區(qū)域、按品種、按批次全部實行“雙隨機”抽檢。檢測結(jié)果將第一時間向社會公開。另外，通過水產(chǎn)品質(zhì)量追溯產(chǎn)品合格證無線打印專用設(shè)備，漁業(yè)企業(yè)利用一部手機就可與打印設(shè)備無線連接，可將第三方采集的追溯動態(tài)信息生成二維碼，實現(xiàn)無線打印、粘貼在水產(chǎn)品包裝上，確保合格證上的追溯信息的真實性、動態(tài)性和實時性。

山東計劃選擇在煙臺、威海、日照、東營、濱州、濰坊6個沿海市和濟寧市推廣水產(chǎn)品質(zhì)量追溯平臺應(yīng)用。通過追溯平臺，山東從質(zhì)量安全監(jiān)管、綠色養(yǎng)殖、信息化服務(wù)、智能化生產(chǎn)等各環(huán)節(jié)，實現(xiàn)全鏈條、全過程的動態(tài)數(shù)據(jù)信息的采集、統(tǒng)計分析、數(shù)據(jù)共享及應(yīng)用。