陳雙雙

（江蘇省鹽城市響水縣小尖鎮(zhèn)農業(yè)技術服務中心，江蘇鹽城 224611）

引言

隨著科技的快速增長，人們吃到反季節(jié)、有機蔬菜早已習以為常。但近年來媒體對蔬菜品質的曝光也讓人們對大棚蔬菜品質產生質疑。我國雖然是農業(yè)大國，但在大棚蔬菜種植技術方面存在著嚴重不足，使得許多農戶為保證蔬菜不受病蟲害的侵擾，而頻繁使用農藥、化肥，使得蔬菜質量難以保障。因此，有效地提高農戶的大棚蔬菜種植技術及病蟲害防護措施，能夠提高大棚蔬菜的品質。

1 影響大棚蔬菜種植的主要因素

1.1 氣體危害

大棚內的蔬菜種植都采用半封閉方式的種植模式，因此大棚的通風管理顯得尤為重要，如果通風不及時種苗自身將會產生酒精，逐漸腐爛。且施肥管理不當，大棚內的有毒氣體將大量增加，長期滯留在大棚內部，不僅對蔬菜產生不利影響，還將影響種植人員的健康。但有害氣體檢測難度較大，肉眼不易觀察，經驗豐富的農戶也時常受到困擾。因此不僅需要提高農戶對有害氣體的認知，還需要采取科技手段，實時檢測大棚內部的空氣質量，能夠即時采取有效措施進行預防和整治工作。

1.2 大棚設施建設存在問題

目前我國大棚智能建設還處于初級發(fā)展階段，多數的大棚建設都采用人工控制的方法。例如為保證大棚內的水分和溫度，許多大棚蔬菜種植基地都采用塑料膜半覆蓋或全覆蓋的方式。雖然可以在很大程度上對大棚內的溫度進行控制，但蔬菜生長處在這種半封閉的狀態(tài)下，難以實現通風降溫及光合作用，對蔬菜的品質產生不良影響。南北地域環(huán)境的差異都將對大棚設施建設提出不同要求，例如南方高溫天氣會加快大棚內蔬菜水分蒸發(fā)的速度，對蔬菜的口感產生不良影響。而北方的暴雪低溫天氣又會造成大棚壓塌等巨大損壞，并且寒冷的天氣又會延長蔬菜的生長周期，對蔬菜的損害較大。

2 大棚蔬菜種植管理

2.1 大棚蔬菜種植技術應用

大棚蔬菜種植技術包括大棚有機蔬菜種植技術及無公害種植技術兩方面。有機蔬菜的明確要求為禁止使用農藥和化學肥料，因此在蔬菜種苗選擇時，不僅要優(yōu)先選擇抗病蟲害較強的種苗，還要確保種苗沒有轉基因成分，符合相應的有機機構認證標準。對于有機蔬菜的大棚基地的選擇，有嚴格的要求標準，需要在與普通的蔬菜種植基地之間進行明確的劃分。大棚蔬菜的種植土地，可以選用能夠轉化為有機地塊的土地，但需要其滿足有機種植基地條件后，經檢驗人員的驗證方可使用。在栽培管理上要制定一套具體的管理技術措施。不僅要完善栽培技術，還要對栽培設備進行技術的提升。在利用先進栽培技術的同時，還要充分考慮自然條件的影響，提高蔬菜的質量。大棚蔬菜無公害種植技術是大棚蔬菜種植技術研究的熱點之一。在選擇蔬菜品種時，不僅要選取優(yōu)良的品種，還需要對種植基地的地質及環(huán)境進行考察，確保其滿足各類蔬菜的生長條件。在大棚使用前需要對大棚內的土地進行清理和漫灌。為確保蔬菜大棚土壤的透氣性，應將土地旋翻，深翻的土地深度要大于1米。同時種苗自身抗病蟲害能力也極為重要，應選擇種植效果較好的雜交種或新品種種苗。大棚的管理應分階段進行，確保種苗在幼苗期及成熟期能夠進行良好的光合作用，有效防治病蟲害問題，提高蔬菜的品質。

2.2 設施蔬菜大棚的設計制造

目前設施農業(yè)溫室大棚的發(fā)展已成為農業(yè)現代化的重要標志，考慮大棚種植的多種病蟲害影響因素，以及環(huán)境因子多變量規(guī)律來看，溫室大棚的智能控制難度較大。但隨著我國科學技術水平的提升，設施大棚的建設效果顯著。智能控制的出現改變了以往的定植開關設置和PID控制下常出現的精準度低、靜態(tài)誤差大、耗能大等諸多問題。而智能控制可以對溫室環(huán)境進行動態(tài)預測，對大棚內的管理進行統(tǒng)籌控制，以此解決各設備間的相互協(xié)調問題，減少震蕩明顯的癥狀。并且智能控制系統(tǒng)可以實現自適應控制功能，針對作物的生長狀態(tài)及生長環(huán)境，自動調節(jié)環(huán)境參數變化，其設施大棚的優(yōu)勢明顯。智能控制方法包括四種，模糊控制、專家控制系統(tǒng)、遺傳算法、神經網絡控制。其中模糊控制方法是近年來設施大棚應用的熱點。它可以將人的經驗和知識，轉化為計算機語言，通過模仿人的思維方式來實現模糊控制，其較強的知識表達能力和推理能力在智能控制上起到至關重要的作用。另外設施大棚的建設需要考慮南、北方的區(qū)別。依據南方的風力等級建設不同檔次的棚型，以確保其能夠抵擋暴雨并防止棚內水淹問題的發(fā)生。在建設結構上要采用“空氣比熱”等物理原理，保證棚內適宜的溫度。

3 大棚蔬菜病蟲害防治措施

3.1 農業(yè)防治

農業(yè)防治工作主要從三方面做好防治工作。第一，種子品種的抗病性直接影響著大棚蔬菜的種植質量，因此要選擇防病蟲害能力強的種子。同時要因地制宜，合理選擇播種期，避免病蟲害對蔬菜的損害。播種期選擇不當，既會引起病蟲害的發(fā)生，又會使得蔬菜出現包心不實、品質受損等情況。第二是換茬種植，需要在種植前對大棚整體的生態(tài)環(huán)境進行宏觀控制，使大棚內的溫度、光度能夠最大效益的滿足蔬菜種植的需求，避免不適的溫度和光度引起蔬菜的病蟲害。在此基礎上采取換茬種植的方式，避免連作及輪作的種植方式，可以有效提高作物的成活率及防治病蟲害能力。第三，提高對田地的管育和清潔工作。例如在蔬菜種植之前，要進行曬種和田地清潔工作，并根據種子耐熱能力的不同，采用多種消毒方式，培育出無病蟲壯苗。減少化肥施用，改善土質結構，有效改善蔬菜基地的生長環(huán)境。

3.2 物理防治

物理防治方法在實際防治中應用較多，不僅能夠快速消滅大棚內蔬菜的各種病菌和毒害，且不使用任何農藥，無農藥殘留污染，降低生產成本。主要的物理防治措施包括四點，有高溫悶棚、種子處理、深耕細作和驅逐捕獲害蟲。例如較多發(fā)的菜青蟲、蚜蟲遷飛傳毒，可以在大棚內采用殺蟲燈、色板等物理防治方法。利用害蟲的趨光習性，針對不同的害蟲采取相應波長的光波對害蟲進行誘捕。除了類似的燈光誘殺技術外還有防蟲網隔離技術，防蟲網多置于大棚的通風口處，這種人工的隔離屏障，可以免除害蟲的入侵，避免害蟲及病菌在大棚內的繁殖。另外利用先進的物理儀器殺死病蟲的方式也有許多，例如微波殺蟲可與臭氧結合應用，殺死蚜蟲等病蟲。電子病蟲防治儀器也可有效應用于害蟲的防治工作。

3.3 生物防治

生物防治可以采用益蟲來維持大棚內的自然生態(tài)環(huán)境，也可以采用性引誘的方式，減少雌蛾交配繁殖。為構建良好的生態(tài)環(huán)境，應禁止大量捕殺天敵，應用天敵對付蟲害。例如在大棚蔬菜種植施肥時，也是引發(fā)病蟲害問題的主要時期。此時應利用其天敵，自然捕獲害蟲。而性引誘劑誘殺害蟲技術，要考慮害蟲繁殖的季節(jié)和時間，例如春秋季節(jié)為害蟲的多發(fā)期，因此應多次更換誘捕器的誘芯，同時各誘捕器間距應保持在30米以上，將其掛在離蔬菜種植區(qū)高約30厘米的棚架或木棍上。這種誘殺雄蛾降低卵孵化率的方法需要長期大面積使用方才能產生明顯效果。此外還可以采用醋、植物制劑等材料來防治病蟲害，但要對材料的使用量進行控制，避免材料過度使用影響蔬菜品質。

3.4 藥物防治

病蟲害引起的因素較多，因此為保證蔬菜的成活率，需要在大棚蔬菜幼苗定植之前，摘除弱苗及病苗，噴灑農藥，保證大棚內幼苗的健康，提高病蟲害的防治效果。目前藥物防治是蔬菜大棚病蟲害防治的主要手段。農藥的使用應在害蟲幼蟲期及病害發(fā)生初期使用。例如在防治菜青蟲、瓜絹螟等瓜菜害蟲時，應在其低齡幼蟲期用溴蟲腈、茚蟲葳、氟蟲脲、滅幼脲、啶蟲隆等藥物進行防治。在噴灑農藥時，要注意使用具有針對性的防治病蟲害藥物，并且要合理控制藥物噴灑的濃度、頻率和用量，注意農藥的交替使用。另外在農藥的選擇上要選用高效低毒的產品，禁止使用高毒、高殘留的農藥。同時可以在藥物中使用增效劑來提高藥物效果，例如常用的增效劑有機硅、安納等可以增加藥物粘著性和擴散滲透性能，大大提高藥效，減少農藥的使用量。

4 結語

隨著科技的發(fā)展，智能化的大棚管理技術及設施大棚建設都將逐漸提升。但想要提高大棚種植技術及病蟲害防治工作，還需要提高農戶自身的種植技術水平。因此我國在提升對蔬菜品質要求的同時，還需

要做好農戶的大棚蔬菜種植指導工作。加強農戶的健康環(huán)保意識，確保大棚種植階段的標準化、規(guī)范化、多樣化。