□ 梁文文 本刊記者

8月8日，安捷倫科技有限公司(以下簡(jiǎn)稱(chēng)“安捷倫”)與天津市食品安全檢測(cè)技術(shù)研究院(以下簡(jiǎn)稱(chēng)“天津食檢院”)示范合作實(shí)驗(yàn)室揭牌儀式在天津舉行。天津食檢院及安捷倫的領(lǐng)導(dǎo)出席了本次活動(dòng)，天津市市場(chǎng)監(jiān)管委食品生產(chǎn)處處長(zhǎng)侯濱生作為特邀嘉賓見(jiàn)證了這一重要時(shí)刻?；顒?dòng)現(xiàn)場(chǎng)進(jìn)行了合作實(shí)驗(yàn)室簽約和揭牌儀式，之后與會(huì)人員在李旗院長(zhǎng)的帶領(lǐng)下共同參觀了天津食檢院。

示范合作實(shí)驗(yàn)室揭牌儀式由天津食檢院副院長(zhǎng)劉祥主持，天津食檢院院長(zhǎng)李旗、安捷倫科技副總裁兼實(shí)驗(yàn)室解決方案大中華區(qū)總經(jīng)理陳亮和天津市市場(chǎng)監(jiān)管委食品生產(chǎn)處處長(zhǎng)侯濱生進(jìn)行了致辭。劉祥表示，雙方開(kāi)展合作，旨在實(shí)現(xiàn)資源共享，充分利用雙方優(yōu)勢(shì)，共同開(kāi)發(fā)食品檢測(cè)新方法、新技術(shù)，更好地服務(wù)于食品安全檢測(cè)和政府食品安全監(jiān)管，服務(wù)于社會(huì)民生和人們身體健康，相信這一舉措將會(huì)對(duì)天津地區(qū)乃至全國(guó)食品檢測(cè)行業(yè)產(chǎn)生積極的意義。

天津食檢院院長(zhǎng)李旗談道，天津食檢院承擔(dān)著天津地區(qū)的日常抽檢工作和國(guó)家抽檢任務(wù)，并配合政府應(yīng)對(duì)一些突發(fā)事件，工作量大、工作任務(wù)重。對(duì)于檢測(cè)實(shí)驗(yàn)室來(lái)說(shuō)，開(kāi)展工作的重要基本保障有三項(xiàng)，即人員、儀器設(shè)備和檢測(cè)方法，有了安捷倫的幫助，食檢院的工作開(kāi)展將更加高效，食檢院愿與安捷倫一道在方法開(kāi)發(fā)、風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估及應(yīng)對(duì)等方面做出自己的努力，保障好人民“舌尖上的安全”。

對(duì)于雙方的合作，安捷倫科技副總裁兼實(shí)驗(yàn)室解決方案大中華區(qū)總經(jīng)理陳亮表示，“安捷倫作為全球?qū)嶒?yàn)室值得信賴(lài)的伙伴，始終堅(jiān)守在捍衛(wèi)食品安全的第一線(xiàn)。安捷倫擁有業(yè)界一流的解決方案，可通過(guò)多種技術(shù)和解決方案共同推進(jìn)食品方法開(kāi)發(fā)新進(jìn)展，為食品安全提供技術(shù)保障。天津食檢院承擔(dān)天津地區(qū)食品安全保障和檢測(cè)任務(wù)，同時(shí)擔(dān)負(fù)著指導(dǎo)和監(jiān)督食品檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)的任務(wù)，希望通過(guò)此次合作，借助天津食檢院強(qiáng)大的技術(shù)平臺(tái)和在天津地區(qū)的影響力，讓更多用戶(hù)能從安捷倫創(chuàng)新解決方案中受益。安捷倫將利用自身完善的產(chǎn)品線(xiàn)、實(shí)驗(yàn)室服務(wù)與專(zhuān)家資源配合食檢院工作，在人才培養(yǎng)、突發(fā)事件應(yīng)對(duì)、標(biāo)準(zhǔn)對(duì)接等方面開(kāi)展工作，為中國(guó)的食品安全建設(shè)、食品質(zhì)量提升和食品標(biāo)準(zhǔn)的國(guó)際化貢獻(xiàn)一份力量?！?/p>

媒體問(wèn)答環(huán)節(jié)

參觀食檢院實(shí)驗(yàn)室之后，天津市市場(chǎng)監(jiān)管委食品生產(chǎn)處處長(zhǎng)侯濱生、天津食檢院院長(zhǎng)李旗、天津食檢院副院長(zhǎng)劉祥，安捷倫副總裁兼實(shí)驗(yàn)室解決方案大中華區(qū)總經(jīng)理陳亮、安捷倫大中華北大區(qū)整機(jī)銷(xiāo)售總經(jīng)理潘霞、安捷倫大中華區(qū)市場(chǎng)部經(jīng)理鄭欣、安捷倫大中華區(qū)液相液質(zhì)與軟件產(chǎn)品/生物等效性/制藥業(yè)務(wù)拓展及戰(zhàn)略項(xiàng)目團(tuán)隊(duì)經(jīng)理安蓉等出席了新聞發(fā)布會(huì)，并就合作實(shí)驗(yàn)室與雙方工作開(kāi)展情況等內(nèi)容回答了記者的提問(wèn)。

記者：天津食檢院所承擔(dān)的任務(wù)有哪些？其定位是什么？

李旗：天津市食檢院從事國(guó)家級(jí)抽檢、市級(jí)抽檢的工作。與其他地區(qū)不同，天津地區(qū)設(shè)有國(guó)抽秘書(shū)處，而國(guó)抽秘書(shū)處就設(shè)在食檢院，因此我們還承擔(dān)對(duì)區(qū)內(nèi)8家承擔(dān)國(guó)抽任務(wù)的檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)的監(jiān)督管理職能。天津自貿(mào)區(qū)內(nèi)食品企業(yè)眾多，國(guó)內(nèi)國(guó)外很多企業(yè)都在此設(shè)有食品工廠(chǎng)，因此第三方食品檢測(cè)機(jī)構(gòu)也多。天津食檢院承擔(dān)天津市食品企業(yè)的檢測(cè)任務(wù)，包括農(nóng)產(chǎn)品、食品、加工產(chǎn)品的食品安全檢測(cè)，也對(duì)第三方食品檢測(cè)公司進(jìn)行指導(dǎo)、復(fù)核、抽檢、培訓(xùn)。與第三檢測(cè)機(jī)構(gòu)不同的是，天津食檢院屬于政府部門(mén)，承擔(dān)社會(huì)責(zé)任，具有一定的公益性。安捷倫也是一家非常有社會(huì)責(zé)任感的企業(yè)，因此食檢院愿與安捷倫長(zhǎng)期攜手開(kāi)展更多深入的交流與合作。

記者：能否請(qǐng)侯處長(zhǎng)介紹一下天津地區(qū)食品安全的總體情況？與全國(guó)其他地區(qū)相比天津地區(qū)食品安全現(xiàn)狀有什么特點(diǎn)？有哪些難點(diǎn)、痛點(diǎn)？

侯濱生：天津地區(qū)的食品行業(yè)呈現(xiàn)如下幾個(gè)特點(diǎn)。首先從“量”上講，天津地區(qū)食品產(chǎn)業(yè)總體體量較大，天津全市食品生產(chǎn)企業(yè)有1400家，2017年主營(yíng)業(yè)務(wù)收入達(dá)2700億，在全國(guó)4個(gè)直轄市中位列第一。從企業(yè)的平均產(chǎn)值上看，天津地區(qū)食品生產(chǎn)企業(yè)也遙遙領(lǐng)先，平均產(chǎn)值約達(dá)2億，食品產(chǎn)業(yè)集中度和規(guī)模化都相對(duì)較高。從“質(zhì)”上講，2017年，天津地區(qū)在國(guó)家食藥監(jiān)管總局的國(guó)家食品抽樣檢驗(yàn)中合格率為98.9%，這一水平在全國(guó)可謂首屈一指，可以說(shuō)天津地區(qū)的食品安全形勢(shì)基本穩(wěn)定且穩(wěn)中向好。取得如此成果得益于天津政府依法行政和創(chuàng)新，分級(jí)監(jiān)管、全覆蓋抽檢。下一步工作重點(diǎn)就是將不合格率降至最低，繼續(xù)保持在全國(guó)的領(lǐng)先排名。

為將食品不合格率降至最低，我們分析了天津地區(qū)食品安全行業(yè)存在的難點(diǎn)和痛點(diǎn)。從食品生產(chǎn)方面來(lái)講，目前食品安全中較大的問(wèn)題仍然是農(nóng)、獸殘超標(biāo)；其次，雖然目前我國(guó)監(jiān)管體系較為完善，但在實(shí)際生產(chǎn)流通過(guò)程中仍存在個(gè)別食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者誠(chéng)信缺失的問(wèn)題，擾亂市場(chǎng)秩序，因此我們采取多部門(mén)聯(lián)動(dòng)來(lái)懲戒違法經(jīng)營(yíng)企業(yè)，加強(qiáng)社會(huì)共治，從根本上解決食品安全問(wèn)題。

記者：在實(shí)驗(yàn)室參觀過(guò)程中看到很多安捷倫的儀器，有的已經(jīng)使用十余年，看來(lái)雙方的合作由來(lái)已久，能否詳細(xì)介紹一下雙方合作的淵源和歷史？

劉祥：天津食檢院的前身是天津市質(zhì)檢院食品安全中心，那時(shí)我們就已經(jīng)開(kāi)始和安捷倫進(jìn)行合作。在參觀過(guò)程中可以看到服役10余年的儀器，其中有一臺(tái)還參加過(guò)2008年奧運(yùn)會(huì)的食品安全保障工作，今天是2018年8月8日，恰逢北京奧運(yùn)會(huì)開(kāi)幕十周年，這臺(tái)儀器見(jiàn)證了歷史，也見(jiàn)證了我們的合作。我清楚的記得當(dāng)初項(xiàng)目從申報(bào)到招標(biāo)，再到開(kāi)展檢測(cè)都有安捷倫的支持，這才使原本需要三四個(gè)月才能落實(shí)的項(xiàng)目在一個(gè)月內(nèi)就完成了。而在儀器的安裝和調(diào)試、人員的培訓(xùn)和輔導(dǎo)上安捷倫也是配合天津市質(zhì)檢院食品安全中心連夜進(jìn)行，并派技術(shù)人員全程進(jìn)行支持服務(wù)。之后一些突發(fā)事件，如“蘇丹紅事件”、“三聚氰胺事件”、“塑化劑事件”的應(yīng)對(duì)，只要我們有需求，安捷倫的技術(shù)服務(wù)團(tuán)隊(duì)都能提供及時(shí)的支持，保障了天津市質(zhì)檢院食品安全中心工作的順利進(jìn)行。通過(guò)平時(shí)的合作與配合，雙方建立了很好的合作基礎(chǔ)，配合默契，彼此間非常信任，因此我相信未來(lái)的合作也會(huì)非常順利。

記者：今天，安捷倫與天津食檢院示范合作實(shí)驗(yàn)室正式揭牌，那么示范合作實(shí)驗(yàn)室的功能有哪些？又有哪些合作內(nèi)容即將展開(kāi)？

李旗：隨著國(guó)家對(duì)食品安全的重視和消費(fèi)者對(duì)食品安全的關(guān)心，檢測(cè)機(jī)構(gòu)的任務(wù)不在局限于以往的單純檢測(cè)，國(guó)家和社會(huì)都對(duì)檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)提出了更高的要求，不僅要配合政府做好市場(chǎng)抽查工作，還要在此基礎(chǔ)上進(jìn)行方法開(kāi)發(fā)、標(biāo)準(zhǔn)制定及風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估，從而更好地應(yīng)對(duì)風(fēng)險(xiǎn)的發(fā)生。因此食檢院需要借助多方資源，包括像安捷倫這樣的優(yōu)秀儀器廠(chǎng)商以及一些科研院所，利用雙方優(yōu)點(diǎn)，協(xié)同發(fā)展。食檢院與安捷倫具有強(qiáng)烈的決心和一致的目標(biāo)，期待雙方合作能夠帶來(lái)示范帶頭作用。

潘霞：安捷倫長(zhǎng)期致力于食品安全領(lǐng)域，保障人們“舌尖上的安全”，雙方具有一致的愿景，即在食品安全方面為國(guó)家和社會(huì)做出貢獻(xiàn)。安捷倫與天津食檢院還擁有良好的合作基礎(chǔ)，安捷倫愿運(yùn)用最新的儀器設(shè)備和全新的解決方案，通過(guò)雙方努力共同帶動(dòng)天津地區(qū)食品安全檢測(cè)市場(chǎng)的發(fā)展。安捷倫也非常榮幸能夠參與其中，雙方將在方法開(kāi)發(fā)、人員培養(yǎng)、市場(chǎng)法規(guī)和標(biāo)準(zhǔn)制定上做出努力，并使法規(guī)標(biāo)準(zhǔn)更加簡(jiǎn)單化、便捷化，更好的應(yīng)用到實(shí)際檢測(cè)監(jiān)管中。

記者：安捷倫與天津食檢院在哪些領(lǐng)域開(kāi)展了合作？未來(lái)還將有怎樣的合作計(jì)劃？

陳亮：雙方主要從以下四個(gè)方面開(kāi)展合作：一是科研方面的風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估；二是標(biāo)準(zhǔn)的開(kāi)發(fā)和建立；三是風(fēng)險(xiǎn)應(yīng)對(duì)，安捷倫將一如既往的為天津食檢院提供支持，義不容辭；四是人員培訓(xùn)和能力提升。安捷倫今天帶來(lái)了技術(shù)團(tuán)隊(duì)、維修團(tuán)隊(duì)和售后團(tuán)隊(duì)，除此之外，我們還有擁有眾多專(zhuān)家的安捷倫大學(xué)，安捷倫將利用自身優(yōu)勢(shì)與資源與天津食檢院展開(kāi)合作，提升食品安全檢測(cè)水平和效率，通過(guò)雙方的合作帶動(dòng)整個(gè)京津冀地區(qū)業(yè)務(wù)的發(fā)展。