顧云飛，黃永生

（江蘇京海禽業(yè)集團(tuán)有限公司，江蘇 海門(mén) 226103）

江蘇京海禽業(yè)集團(tuán)有限公司是一家集種雞生產(chǎn)、黃雞育種、飼料加工、雞肉產(chǎn)品開(kāi)發(fā)、有機(jī)肥加工和病死畜禽無(wú)害化處理于一體的科技型農(nóng)牧企業(yè)。目前，公司種雞生產(chǎn)規(guī)模列江蘇第一，全國(guó)前茅，種雞育成率、產(chǎn)蛋率、受精率、孵化率等四大經(jīng)濟(jì)指標(biāo)連續(xù)多年創(chuàng)造國(guó)內(nèi)同行業(yè)最高紀(jì)錄。

在三十多年的發(fā)展過(guò)程中，京海始終堅(jiān)持“以質(zhì)取勝，打造行業(yè)一流企業(yè)”為目標(biāo)，導(dǎo)入卓越管理模式，并持續(xù)對(duì)標(biāo)找差，不斷追求卓越，實(shí)現(xiàn)了企業(yè)由傳統(tǒng)管理向現(xiàn)代管理的轉(zhuǎn)變，形成了“生產(chǎn)標(biāo)準(zhǔn)化、質(zhì)控全程化、產(chǎn)出綠色化”的京海特色管理模式，該管理模式已經(jīng)被國(guó)內(nèi)外養(yǎng)禽專家稱之為“京海養(yǎng)雞法”，在國(guó)內(nèi)外推廣。

1 以體系建設(shè)為基礎(chǔ)，構(gòu)建卓越管理模式

好的企業(yè)離不開(kāi)好的管理。京海集團(tuán)在長(zhǎng)達(dá)三十多年的探索和實(shí)踐中，不斷引入先進(jìn)的管理理念，致力于管理創(chuàng)新，通過(guò)請(qǐng)進(jìn)來(lái)、走出去、對(duì)標(biāo)找差、持續(xù)改進(jìn)等，已建立了一套比較完善的卓越管理體系。

1.1 建立四大體系，規(guī)范企業(yè)基礎(chǔ)管理 2003年，京海集團(tuán)將國(guó)際質(zhì)量大師克勞斯比 “說(shuō)到做到，做到有效，第一次把事情做對(duì)”的“零缺陷”理念導(dǎo)入企業(yè)。而后在全公司范圍內(nèi)開(kāi)展了ISO9001標(biāo)準(zhǔn)的宣貫，構(gòu)建了質(zhì)量管理體系，并于2004年通過(guò)了認(rèn)證，使質(zhì)量工作實(shí)現(xiàn)了“人”治向“法”治的轉(zhuǎn)變。2005年起公司相繼建立了ISO14001環(huán)境管理體系、HACCP管理體系和GAP良好農(nóng)業(yè)規(guī)范管理體系，成為江蘇省乃至國(guó)內(nèi)家禽行業(yè)首家通過(guò)四大體系認(rèn)證的企業(yè)，使企業(yè)內(nèi)部形成了“凡事有人負(fù)責(zé)、凡事有章可循、凡事有人監(jiān)督”的嚴(yán)謹(jǐn)科學(xué)和規(guī)范有序的管理模式。

1.2 實(shí)施生產(chǎn)標(biāo)準(zhǔn)化，推進(jìn)企業(yè)精細(xì)管理 2017年公司獲批全國(guó)畜牧業(yè)標(biāo)準(zhǔn)化技術(shù)委員會(huì)肉雞工作組，這是肉雞業(yè)首個(gè)獲批的標(biāo)準(zhǔn)化工作組。與此同時(shí)，公司被國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)化管理委員會(huì)獲批“國(guó)家肉雞養(yǎng)殖標(biāo)準(zhǔn)化區(qū)域服務(wù)與推廣平臺(tái)”，全國(guó)僅有10家平臺(tái)獲批，這是江蘇唯一的標(biāo)準(zhǔn)化區(qū)域服務(wù)與推廣平臺(tái)，也是全國(guó)唯一的企業(yè)平臺(tái)。公司一方面積極主導(dǎo)和參與國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)、行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)的制定工作，參與了大量標(biāo)準(zhǔn)制定相關(guān)的試驗(yàn)及研究工作，為國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)、行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)的制定起到了十分重要作用；另一方面以標(biāo)準(zhǔn)化體系為基本框架，以ISO9001為主線，以流程優(yōu)化為目標(biāo)，對(duì)質(zhì)量、環(huán)境、職業(yè)安全健康和食品安全管理體系進(jìn)行了整合，建立了行業(yè)領(lǐng)先的274項(xiàng)高于國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)的企業(yè)內(nèi)控標(biāo)準(zhǔn) （其中技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)152個(gè)，管理標(biāo)準(zhǔn)74個(gè)，工作標(biāo)準(zhǔn)48個(gè)），覆蓋了生產(chǎn)、經(jīng)營(yíng)、服務(wù)的各個(gè)環(huán)節(jié)和全公司所有員工的崗位責(zé)任要求。這些標(biāo)準(zhǔn)制度的有效運(yùn)行，全面提升了企業(yè)的質(zhì)量管理水平，實(shí)現(xiàn)了上管公司老總，下管一線員工?，F(xiàn)在，走進(jìn)公司每一個(gè)雞場(chǎng)、每一個(gè)生產(chǎn)車(chē)間，都有一塊 “種雞生產(chǎn)管理技術(shù)規(guī)程”、“防疫操作圖”、“種蛋制別圖”等展板，形成了良好的標(biāo)準(zhǔn)意識(shí)和標(biāo)準(zhǔn)文化，形成了以標(biāo)準(zhǔn)化促進(jìn)管理和技術(shù)水平的提高，以標(biāo)準(zhǔn)化促進(jìn)生產(chǎn)業(yè)績(jī)的大幅提升。

1.3 實(shí)施全面質(zhì)量管理，企業(yè)邁向卓越 京海人都知道：“產(chǎn)品即人品”，產(chǎn)品質(zhì)量是企業(yè)的生命，工作上千忙百忙，不抓質(zhì)量就是瞎忙。為了保證產(chǎn)品的質(zhì)量，京海建立了質(zhì)量“一把手”責(zé)任制、質(zhì)量一票否決制和全員責(zé)任制預(yù)防制度。從法人代表、首席質(zhì)量官、各場(chǎng)長(zhǎng)到班組長(zhǎng)，逐級(jí)簽訂質(zhì)量責(zé)任狀，把質(zhì)量目標(biāo)和質(zhì)量責(zé)任徹底落實(shí)到一線員工，使全場(chǎng)（廠）關(guān)鍵工序質(zhì)量控制點(diǎn)上的任何一名員工都是一名質(zhì)量監(jiān)督員；其次，公司根據(jù)自身及行業(yè)特點(diǎn)，提出了“4E”和“5重”質(zhì)量管理辦法。4E：即 “每一天的每個(gè)人的每一件事的每一個(gè)結(jié)果；5重：即重細(xì)節(jié)、重過(guò)程、重基礎(chǔ)、重質(zhì)量、重效果，使得源頭管理，過(guò)程管理和終端管理三個(gè)方面確保了每道生產(chǎn)環(huán)節(jié)都在嚴(yán)格的掌控之下。

幾年來(lái)，嚴(yán)格的質(zhì)量管理，取得了良好的績(jī)效。公司創(chuàng)新發(fā)展能力快速提升，質(zhì)量管理水平領(lǐng)跑全國(guó)同行，并先后獲得了海門(mén)市市長(zhǎng)質(zhì)量獎(jiǎng)、南通市市長(zhǎng)質(zhì)量獎(jiǎng)、江蘇省質(zhì)量獎(jiǎng)，成為全國(guó)家禽行業(yè)第一個(gè)獲得省獎(jiǎng)的企業(yè)，目前正在申報(bào)中國(guó)質(zhì)量獎(jiǎng)。

2 以人才建設(shè)為動(dòng)力，提升企業(yè)核心競(jìng)爭(zhēng)力

人才是企業(yè)的第一資源。企業(yè)的競(jìng)爭(zhēng)說(shuō)到底是人才數(shù)量和質(zhì)量的競(jìng)爭(zhēng)，是人才成長(zhǎng)和發(fā)揮操作機(jī)制的競(jìng)爭(zhēng)。近幾年，京海一方面向行業(yè)標(biāo)桿企業(yè)學(xué)習(xí)，進(jìn)行全面對(duì)標(biāo)；另一方面堅(jiān)持以人為本，尊重知識(shí)，重視人才。

2.1 出臺(tái)優(yōu)惠政策，激勵(lì)專業(yè)人才 海門(mén)市委、市政府制定的《海門(mén)市引進(jìn)優(yōu)秀人才實(shí)施辦法》和企業(yè)引育人才、青年人才創(chuàng)業(yè)等十條新政，為公司持續(xù)不斷地引進(jìn)各類(lèi)高層次專業(yè)人才奠定了基礎(chǔ)。同時(shí)，京海在此基礎(chǔ)上也出臺(tái)了激勵(lì)人才的優(yōu)惠政策，比如在經(jīng)濟(jì)收入上，向?qū)I(yè)人才傾斜，提供相當(dāng)于外資企業(yè)的薪資待遇；在生活上為專業(yè)人才提供住房，解決生活上的后顧之憂；在激勵(lì)機(jī)制上，還為專業(yè)人才提供人才培訓(xùn)和名校深造的機(jī)會(huì)，尤其是為每一位專業(yè)人才在項(xiàng)目申報(bào)、科研經(jīng)費(fèi)、人員配備、科技攻關(guān)等方面給予大力支持和幫助，并重獎(jiǎng)有重大貢獻(xiàn)突出業(yè)績(jī)的人。

2.2 建立科技平臺(tái)，引進(jìn)各類(lèi)人才 公司先后建立了博士后科研工作站、省院士工作站、省綠色禽產(chǎn)品工程技術(shù)研究中心和國(guó)家標(biāo)委會(huì)肉雞工作組等。近幾年來(lái)，不斷從同行業(yè)標(biāo)桿企業(yè)中引進(jìn)經(jīng)營(yíng)管理和科技方面的人才，也從高等院校和社會(huì)上引進(jìn)一些高層次專業(yè)人才，組建了企業(yè)產(chǎn)學(xué)研結(jié)合的科技團(tuán)隊(duì)，其中有華中農(nóng)業(yè)大學(xué)陳煥春院士、揚(yáng)州大學(xué)博導(dǎo)王金玉教授、國(guó)家萬(wàn)人計(jì)劃舒鼎銘研究員等22名專家加盟京海，與公司科技人員一起開(kāi)展多項(xiàng)合作，進(jìn)行產(chǎn)品、技術(shù)開(kāi)發(fā)，取得了豐碩的成果。與此同時(shí)，企業(yè)自身的科技隊(duì)伍也在茁壯成長(zhǎng)，現(xiàn)在全公司擁有博士生2人、碩士8人、本科生72人，其中正高級(jí)職稱8人、副高職稱17人、中級(jí)職稱27人，其中1人享受?chē)?guó)務(wù)院特貼，3人獲評(píng)江蘇省突出貢獻(xiàn)中青年專家，2人入選省333人才培育工程，5人入選南通市226人才培養(yǎng)工程，人才隊(duì)伍的不斷壯大，為企業(yè)的創(chuàng)新發(fā)展提供了強(qiáng)大的支撐。

2.3 重視科技創(chuàng)新，成果十分顯著 近年來(lái)，京海以產(chǎn)品為導(dǎo)向，進(jìn)行消化吸收和自主創(chuàng)新。同時(shí)每年以總產(chǎn)值4.7%以上的比例，提留科技發(fā)展基金，用于科研項(xiàng)目和獎(jiǎng)勵(lì)科技進(jìn)步有功人員，多年的創(chuàng)新超越奠定了豐富的知識(shí)產(chǎn)權(quán)成果，形成動(dòng)植物新品種權(quán)2項(xiàng)，各類(lèi)專利26項(xiàng)，發(fā)表專業(yè)論文351篇，編著養(yǎng)雞實(shí)用技術(shù)2本。京海黃雞是《中華人民共和國(guó)畜牧法》頒布以來(lái)我國(guó)首個(gè)通過(guò)國(guó)家遺傳資源委員會(huì)審定的優(yōu)質(zhì)雞新品種，也是我國(guó)唯一一個(gè)以企業(yè)命名的家禽新品種，它的成功培育在我國(guó)家禽育種進(jìn)程中具有里程碑的意義。AA肉種雞在育成率、產(chǎn)蛋率、受精率、孵化率、健雛率等方面多年保持了國(guó)內(nèi)領(lǐng)先水平，產(chǎn)品遠(yuǎn)銷(xiāo)全國(guó)26個(gè)省、市、自治區(qū)，被美國(guó)科研機(jī)構(gòu)制成多媒體在全球85個(gè)國(guó)家推廣，企業(yè)因此被農(nóng)業(yè)部認(rèn)定為首批國(guó)家肉雞良種擴(kuò)繁推廣基地。此外，公司還榮獲國(guó)家科技進(jìn)步二等獎(jiǎng)1項(xiàng)，中華神農(nóng)科技進(jìn)步一等獎(jiǎng)1項(xiàng)，教育部科技進(jìn)步一等獎(jiǎng)1項(xiàng)，農(nóng)業(yè)部農(nóng)牧漁業(yè)豐收獎(jiǎng)二等獎(jiǎng)2項(xiàng)，全國(guó)產(chǎn)學(xué)研合作創(chuàng)新成果一等獎(jiǎng)1項(xiàng)，大北農(nóng)科技進(jìn)步獎(jiǎng)1項(xiàng)，省科技進(jìn)步獎(jiǎng)一等獎(jiǎng)1項(xiàng)，省政府農(nóng)業(yè)技術(shù)推廣獎(jiǎng)一等獎(jiǎng)1項(xiàng)，省政府科技進(jìn)步獎(jiǎng)三等獎(jiǎng)3項(xiàng)，南通市政府科技進(jìn)步特等獎(jiǎng)1項(xiàng)等多項(xiàng)科技獎(jiǎng)。

3 以綠色發(fā)展為理念，推進(jìn)健康養(yǎng)殖

近年來(lái)，我國(guó)家禽業(yè)行業(yè)面臨嚴(yán)重挑戰(zhàn)。一是疾病風(fēng)險(xiǎn)威脅，國(guó)內(nèi)外不斷發(fā)生高致性禽流感，很多人淡禽色變，不敢吃雞，進(jìn)而嚴(yán)重影響市場(chǎng)發(fā)展；二是環(huán)保風(fēng)暴影響，由于養(yǎng)殖形勢(shì)嚴(yán)峻，我省“263”行動(dòng)步步深入，環(huán)保壓力不斷加大。據(jù)此，面對(duì)新形象、新挑戰(zhàn)，京海堅(jiān)持“安全綠色”的發(fā)展理念，在清潔生產(chǎn)、環(huán)境控制、疾病防治、廢棄物處置上做文章，取得了良好績(jī)效。

3.1 重視源頭減量，建設(shè)“花園式”雞場(chǎng)、工廠為了防止禽病流行和糞便污染，京海集團(tuán)構(gòu)建嚴(yán)密的肉雞生物安全體系。首先，根據(jù)生物安全要求，科學(xué)選定雞場(chǎng)位置，選擇遠(yuǎn)離交通主干道、學(xué)校、工廠、居民點(diǎn)之地；其次，建設(shè)標(biāo)準(zhǔn)化雞舍，場(chǎng)內(nèi)設(shè)置生產(chǎn)區(qū)、生活區(qū)、生產(chǎn)區(qū)與其它各區(qū)之間設(shè)置了防疫溝，并除雞舍、道路外均進(jìn)行了綠化，綠化率達(dá)40%～50%，雞場(chǎng)內(nèi)環(huán)境整潔，空氣新鮮，鳥(niǎo)語(yǔ)花香，成了一個(gè)現(xiàn)代化、規(guī)模化花園式工廠。

3.2 改造設(shè)施設(shè)備，提升裝備水平 先進(jìn)的設(shè)施設(shè)備是實(shí)現(xiàn)肉種雞優(yōu)質(zhì)高產(chǎn)的重要基礎(chǔ)，也是節(jié)能減排降低污染的必要條件。近三年，公司先后投入一億多元，運(yùn)用新技術(shù)、新工藝改造舊雞場(chǎng)、飼料廠、孵化廠等關(guān)鍵設(shè)施設(shè)備，主要設(shè)施設(shè)備有自動(dòng)化料線、水線、雞舍供暖和降溫系統(tǒng)以及雞舍縱向通風(fēng)和橫向通風(fēng)自動(dòng)轉(zhuǎn)換設(shè)備、雞舍環(huán)境自動(dòng)化控制設(shè)備、智能化孵化設(shè)備等。目前在國(guó)內(nèi)同行中，這些設(shè)備是最先進(jìn)、質(zhì)量最好、自動(dòng)化程度最高的，因此用工成本也是最低的。通過(guò)一系列的技術(shù)改造，形成了公司肉種雞生產(chǎn)高效生態(tài)的 “十化”新模式，即生物安全規(guī)范化、雞舍結(jié)構(gòu)密閉化、養(yǎng)殖環(huán)境自控化、種雞飼料顆?；㈦u只飲水潔凈化、飼料輸送管網(wǎng)化、種蛋收集自動(dòng)化、苗雞孵化智能化、雞糞處理資源化、排放無(wú)害化，從而實(shí)現(xiàn)了機(jī)器換人，大大地提高了生產(chǎn)效率，降低了生產(chǎn)成本，同時(shí)進(jìn)一步加強(qiáng)了生產(chǎn)環(huán)節(jié)的科學(xué)監(jiān)控，提高了產(chǎn)品質(zhì)量，增強(qiáng)了市場(chǎng)核心競(jìng)爭(zhēng)力。

3.3 糞便綜合利用，創(chuàng)建無(wú)害化處理機(jī)制 當(dāng)前農(nóng)村養(yǎng)殖業(yè)畜禽糞便和病死禽污染，已成為我國(guó)僅次于工業(yè)污染的第二大面源污染，也是新農(nóng)村建設(shè)中的又一難題，破解這個(gè)難題關(guān)鍵在于走資源綜合利用的路子。這幾年京海成功地總結(jié)出了一套低成本、低能耗、低污染、高利用、高產(chǎn)生、高效益無(wú)害化處理雞糞的經(jīng)驗(yàn)。就是運(yùn)用特制的發(fā)酵劑和除臭劑將雞糞在密閉的條件下進(jìn)行12～25d自然發(fā)酵，達(dá)到殺滅病菌脫去水分的目的，而后進(jìn)行粉碎制成顆粒有機(jī)肥料，被廣泛用于果樹(shù)、桑園、大棚蔬菜及大田農(nóng)作物。近幾年來(lái)，京海每年產(chǎn)生的新鮮雞糞10萬(wàn)多噸全部進(jìn)行了無(wú)害化處理，實(shí)現(xiàn)了廢棄物的無(wú)害化、資源化、商品化，解決了養(yǎng)殖污染的核心難題，創(chuàng)造了巨大的經(jīng)濟(jì)效益。同時(shí)，充分發(fā)揮龍頭企業(yè)的帶頭作用，在抓好本企業(yè)生態(tài)、綠色發(fā)展的同時(shí)，還通過(guò)積極謀求合作伙伴，共同開(kāi)展“農(nóng)牧一體、種養(yǎng)結(jié)合、資源盡用、循環(huán)發(fā)展”的探索研究。目前已同全市5個(gè)行政村和2個(gè)農(nóng)業(yè)經(jīng)濟(jì)實(shí)體 （其中3個(gè)養(yǎng)雞場(chǎng)、1個(gè)規(guī)模養(yǎng)羊場(chǎng)、1個(gè)果樹(shù)生產(chǎn)專業(yè)合作社）組成實(shí)施區(qū)，大力推廣“十化”模式。通過(guò)“化肥替代、秸桿綜合利用、農(nóng)牧結(jié)合循環(huán)發(fā)展”三大行動(dòng)，帶動(dòng)了5個(gè)行政村農(nóng)牧一體、資源利用和綠色發(fā)展，從而為全市種養(yǎng)業(yè)及其上下游產(chǎn)業(yè)提供新的產(chǎn)業(yè)發(fā)展模式與防治污染的經(jīng)驗(yàn)。這一做法受到了國(guó)家農(nóng)業(yè)農(nóng)村部和中國(guó)畜牧協(xié)會(huì)高度評(píng)價(jià)，并授予“中國(guó)畜牧業(yè)先進(jìn)企業(yè)”、“肉雞環(huán)境友好獎(jiǎng)”和“優(yōu)秀創(chuàng)新模式”等榮譽(yù)。

展望未來(lái)，京海集團(tuán)已站在加快發(fā)展，跨越騰飛新的歷史拐點(diǎn)上，面臨諸多矛盾和風(fēng)險(xiǎn)，挑戰(zhàn)和機(jī)遇，已制定“四大”戰(zhàn)略，正在向?qū)崿F(xiàn)“百億”企業(yè)的宏大目標(biāo)奮進(jìn)！□