張林濤 徐德兵陳 福 郭曉春 廖永堅 賈代順 袁其瓊

（云南省林業(yè)科學(xué)院，昆明 6502010）

油茶（Camellia oleifera Abel）是山茶科山茶屬常綠灌木或中喬木，為我國特有木本油料樹種，與油橄欖、油棕、椰子并稱為世界四大木本油料植物[1－2]。近10年來，云南油茶產(chǎn)業(yè)得到了快速發(fā)展，但由于前期基礎(chǔ)薄弱，科研、服務(wù)、技術(shù)儲備不足，投資大、回收周期長，目前全省油茶林分總體產(chǎn)量不高。在全省現(xiàn)有4萬hm2油茶成林和老林中，低產(chǎn)林面積高達(dá)80%以上，產(chǎn)油量多在150 kg/hm2以下。由于資金投入有限，推進(jìn)速度過快，產(chǎn)業(yè)后續(xù)支撐體系建設(shè)滯后，導(dǎo)致全省新植油茶林整體效益不高，并逐漸暴露出良種使用純度不夠、保存率低、林分質(zhì)量和產(chǎn)量上不去等問題。同時，生產(chǎn)中沿用傳統(tǒng)方式進(jìn)行管理的現(xiàn)象還普遍存在。因此，急需探尋新的豐產(chǎn)栽培模式和關(guān)鍵豐產(chǎn)栽培管理技術(shù)，以實現(xiàn)油茶產(chǎn)業(yè)的全面提質(zhì)增效。

1 油茶低產(chǎn)林形成的主要原因

1.1 品種混雜，良種少

油茶低產(chǎn)林，是指年產(chǎn)油量在150 kg/hm2（產(chǎn)籽量600 kg/hm2）以下的油茶成林[6]，林內(nèi)普遍存在不同程度的荒、老、殘、疏、密、雜等問題。目前云南現(xiàn)有油茶林主要由兩大部分組成：一部分是上世紀(jì)六七十年代營造的油茶老林；另一部分是2008年以來逐年新栽植的大面積油茶中幼林。上世紀(jì)營造的油茶老林多采用點籽實生繁殖，造林種子來源雜亂，品種混雜，良種少；特別是遺傳分化現(xiàn)象嚴(yán)重，孕性極差現(xiàn)象普遍存在，達(dá)不到“良種壯苗”的要求，這是造成云南油茶老林低產(chǎn)的根本內(nèi)在原因。加之林內(nèi)還存在部分多代萌生林，自然林分中單株間分化較大，在同一類型林分、同等經(jīng)營管理條件下，植株間產(chǎn)量相差達(dá)10倍至30倍。對2008年新植油茶林分的調(diào)查發(fā)現(xiàn)，由于推進(jìn)速度過快，良種和種源有限，以致全省大面積推廣和使用的苗木存在良種純度等問題；特別是全省現(xiàn)有油茶良種，均為省級技術(shù)部門認(rèn)定的優(yōu)良無性系，處于中試階段，僅有5年的使用期限，許多后續(xù)問題和適應(yīng)性研究還需要時間的檢驗，因而全省部分新植油茶林分植株還需要通過良種更新來完成改良。

1.2 種植群體內(nèi)生動力差、管理粗放

從云南油茶種植的歷程來看，大部分地方都存在重發(fā)展、輕管理的問題。通常油茶種植的前5年沒有收益，主要以投入為主；按照標(biāo)準(zhǔn)集約化經(jīng)營管理，油茶栽培8年后即可進(jìn)入盛果期。但如果種植前期管理不到位，油茶林分的質(zhì)量和產(chǎn)量將會受到嚴(yán)重影響。較長的回收期和較高的前期投入，讓種植者不愿意較多投入，從而導(dǎo)致現(xiàn)有油茶林分大多經(jīng)營管理粗放，未實行標(biāo)準(zhǔn)化撫育管理，生產(chǎn)中沿用傳統(tǒng)管理方式的現(xiàn)象還比較普遍。

1.3 林分密度不合理

對云南文山州、紅河州的油茶老林調(diào)查發(fā)現(xiàn)，現(xiàn)有低產(chǎn)林分大多密度不合理，有的林分缺株嚴(yán)重，植株長勢參差不齊，林相混亂；有的林分密度過大，多達(dá)3 000株/hm2，甚至更多。過密的林分內(nèi)通風(fēng)、透光性差，水分養(yǎng)分供應(yīng)不足，使樹冠內(nèi)部枝條干枯，病蟲害嚴(yán)重；過稀的林分因灌木雜草叢生，高大喬木侵入，林內(nèi)病蟲害復(fù)雜多樣，致使油茶樹勢的質(zhì)量和產(chǎn)量嚴(yán)重下降。2008年以來，全省新植的油茶林分規(guī)劃種植密度都按1 110株/hm2執(zhí)行，全省基本一致，變化不大。生產(chǎn)中由于后續(xù)撫育管理跟不上，全省部分油茶林分保存率低，林內(nèi)空地較大，新植林分產(chǎn)量和質(zhì)量不高，種植密度不合理等問題依然存在。

2 油茶豐產(chǎn)栽培模式

2.1 矮化密植

矮化密植的目的就是通過適當(dāng)密植和整形修剪，緩和油茶樹體的高生長優(yōu)勢，調(diào)控樹體的營養(yǎng)生長，擴(kuò)大油茶樹體冠幅的橫向生長，促進(jìn)枝條橫向擴(kuò)展，從而降低樹體的高冠比，提高單位面積產(chǎn)果量，為早實、豐產(chǎn)和穩(wěn)產(chǎn)奠定基礎(chǔ)。大量實踐證明，控制密度、合理密植是高產(chǎn)穩(wěn)產(chǎn)的一項重要措施。云南油茶種植密度大多為1 110株/hm2，本文結(jié)合生產(chǎn)實踐，提出矮化密植種植模式。該模式一般按照株行距2m×3m種植，密度為1 650株/hm2，生產(chǎn)中也可根據(jù)土壤情況、坡度、坡向和管理水平等進(jìn)行調(diào)整，但要控制在1 350～1 950株/hm2。挖穴規(guī)格為60 cm×60 cm×50 cm，也可沿等高線定線撩壕，壕深60 cm，底寬60 cm。造林時以寬行種植為佳，并確保行間植株錯開種植，例如三角形種植方式，這種交錯種植方式可使植株間的位置相互錯開，從而讓林內(nèi)植株獲得充足的光照，以減少植株間地上、地下的相互競爭，促進(jìn)林內(nèi)植株的生長和林分產(chǎn)量的提高。

2.2 園藝化栽培

油茶園藝化栽培是指按照園藝化植株栽培管理技術(shù)要求，在油茶造林、施肥、整形修剪、水肥管理、病蟲害防治和果實采收等方面采用園藝化管理方式進(jìn)行生產(chǎn)。園藝化栽培的特點是精耕細(xì)作，追求油茶的高產(chǎn)量和高品質(zhì)，主要包括環(huán)境調(diào)節(jié)、養(yǎng)分供應(yīng)、樹體大小與結(jié)構(gòu)、開花結(jié)果等相關(guān)技術(shù)，具體由整形修剪技術(shù)、施肥技術(shù)、水分管理技術(shù)、土壤管理技術(shù)、促花保果、病蟲害防治等技術(shù)組成。其中，油茶樹體的整形修剪是諸多技術(shù)中的關(guān)鍵，生產(chǎn)中可通過整形修剪來調(diào)節(jié)光照條件，改善樹體的大小和結(jié)構(gòu)，調(diào)節(jié)樹體養(yǎng)分的合理分配，從而間接地影響到油茶林分的開花結(jié)果和果實品質(zhì)。殷建強等[3]的研究發(fā)現(xiàn)，拉枝擴(kuò)冠技術(shù)能有效調(diào)節(jié)油茶幼樹的高冠比發(fā)育，拉枝擴(kuò)冠5年后，油茶高冠比為0.59，對照為1.08，擴(kuò)冠區(qū)平均單株掛果數(shù)比對照多232.1%，顯著提高了油茶結(jié)實面積和結(jié)實量[8]。

2.3 林糧間作

在油茶進(jìn)入盛果期以前，合理間作短期農(nóng)作物，通過以短養(yǎng)長的復(fù)合經(jīng)營方式，彌補油茶種植前期無收益的困境，對提高油茶林地的綜合經(jīng)濟(jì)效益十分有益。特別是油茶林地套種間作后，可明顯提高土壤肥力，改善油茶林生長環(huán)境，從而實現(xiàn)以耕代撫，有效促進(jìn)油茶生產(chǎn)的良性循環(huán)，使油茶達(dá)到高產(chǎn)穩(wěn)產(chǎn)，同時也提高了油茶林地單位面積產(chǎn)量。在云南的文山州、紅河州等油茶種植區(qū)域調(diào)查發(fā)現(xiàn)，目前云南油茶林常見的間種物種主要有玉米、花生、辣椒、豆類、綠肥、中藥材等矮稈植物；文山州的廣南縣還有茶葉與油茶的套種模式，油茶種植在茶葉帶上，通過撫育管理，油茶及茶葉產(chǎn)量都非常理想，油茶結(jié)果大小年不明顯，病蟲害較少。同樣，也可在油茶成林、老林空地中間作農(nóng)作物，以改善林內(nèi)土壤結(jié)構(gòu)，調(diào)節(jié)油茶樹體生長空間，為豐產(chǎn)、穩(wěn)產(chǎn)奠定基礎(chǔ)。

3 油茶豐產(chǎn)栽培關(guān)鍵技術(shù)

3.1 持續(xù)選育和應(yīng)用高產(chǎn)良種

“良種壯苗、適地適樹”是油茶造林成功的關(guān)鍵，也是油茶豐產(chǎn)、穩(wěn)產(chǎn)的根本保障。全省現(xiàn)有油茶良種都是省認(rèn)定的優(yōu)良無性系，且處于認(rèn)定階段，大范圍、大跨度推廣應(yīng)用時機尚未成熟；跨省引種由于沒有通過區(qū)域性引種栽培驗證，存在潛在風(fēng)險性，云南本地也沒有開展過大量引種推廣。因此，在生產(chǎn)中，要不斷持續(xù)選育和應(yīng)用優(yōu)質(zhì)、高產(chǎn)良種，開展種質(zhì)創(chuàng)新、定向選育研究工作，解決產(chǎn)業(yè)發(fā)展源頭問題，并根據(jù)油茶的生物、生態(tài)學(xué)特性，規(guī)劃適宜的栽培區(qū)域。盡管油茶在云南是一個寬生態(tài)幅樹種，從文山州海拔高度500 m的富寧縣至昭通市1 800 m的魯?shù)楹痛箨P(guān)縣都有種植，且能正常生長發(fā)育，但云南特殊多樣的立體氣候要求規(guī)劃必須多樣性，所以實踐中要做到適地適樹，科學(xué)合理規(guī)劃，減少產(chǎn)業(yè)發(fā)展的盲目性。

3.2 多品種混合栽培，提高植株受孕坐果率

油茶為蟲媒、兩性異花授粉植物，自花授粉坐果率很低。曾燕如等[4]研究發(fā)現(xiàn)，油茶自花不孕，輔助授粉坐果率普遍高于自然授粉；不同單株間雙列交配，會出現(xiàn)一些平均坐果率高的母本、父本植株和坐果率高的特殊交配組合。楊亞[5]對攸縣油茶采用不同授粉方式進(jìn)行研究發(fā)現(xiàn)，油茶坐果率從高到低的順序依次為：異花授粉＞自然授粉＞自花授粉。大量的實踐證明，油茶為自交不親和性植株，自交不親和植物在進(jìn)化過程中形成一整套完整的機制，以促進(jìn)異株異花授粉，保持遺傳變異，避免自交，防止近親繁殖[6]。為進(jìn)一步了解單一品種種植與多品種混合種植產(chǎn)量間的差異，2007年，項目組在廣南縣舊莫鄉(xiāng)進(jìn)行了“云油茶13號”單一種與5個品種混合種植產(chǎn)量比較試驗，結(jié)果發(fā)現(xiàn)，5個品種混合種植產(chǎn)量明顯高于單一品種，單位面積產(chǎn)量超過單一品種栽培產(chǎn)量的14.39%～21.43%，證明多品種混合種植能有效提高單位面積油茶產(chǎn)量。因此實際生產(chǎn)中，應(yīng)選擇花期、成熟期等物候期相近的5個以上油茶無性系（品系）混合種植；對一些低產(chǎn)林分，可適當(dāng)補植或高嫁換冠一些優(yōu)良品種，以提高植株間的雜家授粉，促進(jìn)植株的受孕率及坐果率。

3.3 加強水肥管理，改善土壤結(jié)構(gòu)及肥力

一般增施氮肥能有效促進(jìn)植株的生長和抽梢，增施磷肥能有效促進(jìn)油茶花芽的分化，增施鉀肥能促進(jìn)油茶植株纖維的生長，改善果實品質(zhì)，提高植株抗性。油茶施肥的關(guān)鍵環(huán)節(jié)主要分三個階段：第一階段，施入基肥，通常在油茶種植前1個月內(nèi)施肥，每穴施腐熟農(nóng)家肥5～10 kg或餅肥（或?qū)Ｓ糜袡C肥）1～2 kg；鈣鎂磷肥或復(fù)合肥0.5 kg，與表土充分拌勻后回填，以改善油茶根系部分土壤結(jié)構(gòu)，為之后2年油茶生長積累基肥。第二階段，增施農(nóng)家肥，油茶種植2年后，每年增施農(nóng)家肥1.5萬～3.0萬kg/hm2，采用放射狀溝施、條狀溝施或穴狀施肥，開挖位置盡量選擇在樹冠滴水線靠樹干內(nèi)側(cè)，每次施肥需變換開挖位置，以利于根系的充分吸收。第三階段，增施追肥，初果期主要增施氮肥，并配合磷、鉀肥，以促進(jìn)樹體生長和枝條抽伸；盛果期樹體以結(jié)果為主，此階段需氮肥量大，施肥時主要以氮肥為主，以提高坐果率、增加產(chǎn)量；每年施肥2～3次，每次0.5～1 kg/株。在施肥過程中，要盡量確保水肥同步；在抽梢、花芽分化期前，利用水窖、河道、山間自然水源等途徑對油茶灌水，并配合施肥，這樣能有效補充當(dāng)年結(jié)果所消耗的養(yǎng)分和水分，提高樹體對水肥的吸收，為翌年的穩(wěn)產(chǎn)豐產(chǎn)打下基礎(chǔ)。

3.4 整形修剪，合理調(diào)整生殖生長與營養(yǎng)生長

一般油茶種植前5年需采摘花朵，避免結(jié)果，營養(yǎng)主要用于樹體生長；同時要去除樹體頂端優(yōu)勢，拿掉生長過快枝條，讓樹干多萌發(fā)枝條，形成較大圓滿的豐產(chǎn)冠幅。整形修剪宜在12月至翌年3月實施為佳。對盛果期樹體修剪時，要先剪下部、后剪中上部，先修冠內(nèi)、后修冠外；修剪后盡量使樹體枝條內(nèi)外通風(fēng)、透光，達(dá)到全面立體結(jié)果的效果。該技術(shù)也可簡單總結(jié)為“三砍五剪”，“三砍”即砍去過密枝、衰老枝、寄生枝；“五剪”即剪去干枯枝、病蟲枝、寄生枝、衰老枝、下腳枝。徒長枝、交叉枝、重疊枝、細(xì)弱枝及光照條件差的枝條，視情況適當(dāng)修剪或回縮。一般情況下，陽坡宜輕剪，陰坡可酌情多剪；密林適當(dāng)重剪，稀林輕剪；冠下和內(nèi)膛適當(dāng)重剪，中上部和外緣輕剪或不剪；強樹輕剪，弱樹適當(dāng)重剪。通過整形修剪，確保生殖生長與營養(yǎng)生長相互協(xié)調(diào)、相互促進(jìn)，為豐產(chǎn)、穩(wěn)產(chǎn)儲備足夠的營養(yǎng)物質(zhì)。

3.5 綜合分類改造油茶低產(chǎn)林，實現(xiàn)全面提質(zhì)增效

通過調(diào)查分類，尋找林分低產(chǎn)原因，分清主次進(jìn)行綜合分類改造，使林分的郁閉度在0.7左右，產(chǎn)油450 kg/hm2以上。目前常用的改造措施主要有四種：第一，撫育改造。改造時，先清除林地上其它喬灌木樹種、野藤和寄生枝，挖掉老殘及病弱茶樹；然后再通過秋季增施基肥、合理間種等技術(shù)措施加強土壤管理，逐步改良土壤結(jié)構(gòu)。同時配合整形修剪，適當(dāng)疏伐；對于過稀或缺株林分，應(yīng)采用良種大苗補植。第二，大樹高干嫁接。對于生長旺盛、林齡在40年以下、常年結(jié)果少或基本不結(jié)果的植株，可采取大樹高干嫁接換冠措施更換良種。第三，截干復(fù)壯更新。對于原產(chǎn)量高、品質(zhì)好的衰老植株，可通過截干復(fù)壯進(jìn)行更新改造，通常截干后3～5年可恢復(fù)原產(chǎn)量。第四，更新改造。對于老殘林分，低劣植株占全林2/3以上林分可進(jìn)行更新改造，但為減少損失，可采取逐步替換方式進(jìn)行，即做到先老先更，逐株、逐批更替完成；更替前先在老樹旁邊種植良種壯苗，待幼樹開花結(jié)果后，再伐除保留的老樹；也可全部伐除，重新整地造林。

3.6 病蟲害防治

油茶蟲害主要有天牛、象甲、尺蠖、茶毒蛾、綿蚧等，病害主要為茶餅病、炭疽病、白絹病、煙煤病等。生產(chǎn)中，要堅持“以防為主，以治為輔”的原則，可通過加強營林技術(shù)措施，清除林內(nèi)老、弱、病、殘株，病蟲枝、枯死枝等改善林內(nèi)衛(wèi)生條件，提高植株自身的抗病蟲害能力。防治過程中應(yīng)生物措施和藥物防治相結(jié)合，進(jìn)行綜合防治。

［1］ 莊瑞林.中國油茶（2版）［M］.北京：中國林業(yè)出版社，2008．

［2］ 陳永忠，王德斌，王波.油茶綜合利用淺析［J］.湖南林業(yè)科技，1997（4）：15-19．

［3］ 姚小華，任華東，林萍，等.LY/T1935-2011油茶低產(chǎn)林改造技術(shù)［M］.北京：中國標(biāo)準(zhǔn)出版社，2011．

［4］ 殷建強，袁昌選，丁波，等.拉枝擴(kuò)冠技術(shù)對油茶早實豐產(chǎn)影響的研究［J］. 種子，2015，34（11）：126-128．

［5］ 曾燕如，黎章矩，戴文圣.油茶開花習(xí)性的觀察研究［J］.浙江林學(xué)院學(xué)報，2009，26（6）：802-809.

［6］ 楊亞，袁德義，劉東明，等.不同授粉方式對攸縣油茶坐果率及果實生長的影響［J］.中南林業(yè)科技大學(xué)學(xué)報，2016，36（2）：61-65．

［7］ 李春林.普通油茶主要無性系開花生物學(xué)及可配性研究［D］.重慶：西南大學(xué)，2011．