王仁

摘要 本文介紹了彭堡鎮(zhèn)核桃基地發(fā)展蔬菜、中藥材、小雜糧林下種植以及藥膳雜糧雞林下養(yǎng)殖模式，以期為林下種養(yǎng)立體化復(fù)合型養(yǎng)殖經(jīng)濟(jì)模式的發(fā)展提供參考。

關(guān)鍵詞 核桃；林下種養(yǎng)模式；寧夏固原；原州區(qū)；彭堡鎮(zhèn)

中圖分類號(hào) F326.2；F326.3 文獻(xiàn)標(biāo)識(shí)碼 A 文章編號(hào) 1007-5739（2017）23-0122-01

近年來(lái)，隨著人們生活水平的提高和對(duì)核桃營(yíng)養(yǎng)保健認(rèn)識(shí)的深化，人們對(duì)核桃的需求量不斷增加。在原州區(qū)著眼發(fā)展生態(tài)旅游鄉(xiāng)村、建立生態(tài)觀光型美麗原州、吸引客商、培育新的旅游增長(zhǎng)點(diǎn)、走出脫貧致富新路子的背景下，區(qū)內(nèi)外各龍頭企業(yè)，抓住機(jī)遇，積極貫徹原州區(qū)委、區(qū)政府的發(fā)展規(guī)劃，響應(yīng)自治區(qū)經(jīng)濟(jì)林產(chǎn)業(yè)發(fā)生的政策，在政府的扶持和支持下，通過(guò)流轉(zhuǎn)土地，采用“企業(yè)（合作社）+基地+農(nóng)戶”模式積極發(fā)展枸杞、紅梅杏采摘園，以及油用牡丹、芍藥、萬(wàn)壽菊等休閑觀光園，以核桃、花椒、山楂為主的小雜果產(chǎn)業(yè)也紛紛興起。但是，由于原州區(qū)氣候冷涼，年平均氣溫、有效積溫偏低。同時(shí)，栽培的核桃品種混雜、管理粗放、凍害嚴(yán)重等，核桃果型差、果殼厚、取仁不易、質(zhì)量不過(guò)關(guān)、產(chǎn)量低，不能滿足市場(chǎng)的需求，導(dǎo)致經(jīng)濟(jì)林效益低，挫傷了企業(yè)發(fā)展經(jīng)濟(jì)林的積極性。因此，要在幼樹郁閉前發(fā)展林下種植業(yè)、養(yǎng)殖業(yè)，補(bǔ)償早期投入。

1 產(chǎn)業(yè)政策優(yōu)厚，助推核桃落戶彭堡

2014年，張貴良等積極響應(yīng)自治區(qū)、原州區(qū)委、區(qū)政府以經(jīng)濟(jì)林產(chǎn)業(yè)和鄉(xiāng)村旅游業(yè)的好政策，依托種養(yǎng)園區(qū)和古城遺址，投資180萬(wàn)元，在原州區(qū)彭堡鎮(zhèn)別莊村通過(guò)流轉(zhuǎn)土地30 hm2，吸收社員105戶，其中包括建檔立卡戶30戶，成立固原市原州區(qū)康禾種養(yǎng)殖農(nóng)民專業(yè)合作社，以康禾合作社帶動(dòng)當(dāng)?shù)卮迕翊蛟臁叭ㄕ蓍e度假村”項(xiàng)目建設(shè)，主要引進(jìn)山東8518優(yōu)良核桃品種經(jīng)營(yíng)，建立新品種核桃種植、生態(tài)養(yǎng)殖科技試驗(yàn)、示范園區(qū)，打造核桃經(jīng)濟(jì)林和林下種養(yǎng)相結(jié)合的共同體。

2 大力發(fā)展林下間作

在幼園定植到郁閉前，在行間呈帶狀間作以豆類小雜糧、蔬菜等低桿作物或非宿根性中草藥等，便于通風(fēng)透光，也可以收到一定的收入用于補(bǔ)償前期投入，而且間作物在得到管理的同時(shí)，核桃樹也得到了肥水管理，有助于核桃樹生長(zhǎng)發(fā)育。

3 大力發(fā)展養(yǎng)殖業(yè)

自2016年開始，康禾合作社引進(jìn)西北農(nóng)林科技大學(xué)、寧夏農(nóng)科院研發(fā)的“藥膳雜糧生態(tài)雞”試驗(yàn)項(xiàng)目，主要研究林業(yè)林下經(jīng)濟(jì)開發(fā)技術(shù)——即研究試驗(yàn)如何利用林地放養(yǎng)生態(tài)雞，研發(fā)內(nèi)容包括：①研究林地的選擇；②研究生態(tài)雞的采食，即林下間作中藥材、雜糧、蔬菜；③營(yíng)造和諧的生態(tài)環(huán)境；④打造健康、環(huán)保、綠色、低脂的高端食品；⑤放養(yǎng)方式創(chuàng)新。

合作社以自主創(chuàng)新、優(yōu)質(zhì)服務(wù)為宗旨，生產(chǎn)的藥膳雜糧雞以此為目標(biāo)，注重生產(chǎn)模式的創(chuàng)新，主要通過(guò)引進(jìn)核桃良種，間作中藥材、小雜糧以及蔬菜，同時(shí)放養(yǎng)優(yōu)質(zhì)的土雞，建立核桃種養(yǎng)科技試驗(yàn)示范園區(qū)，形成園中有林、有雞、有中藥材、有蔬菜、有雜糧的立體化復(fù)合型林下養(yǎng)殖經(jīng)濟(jì)模式。

（1）喂養(yǎng)飼料創(chuàng)新。目前，大多數(shù)生態(tài)放養(yǎng)雞，選址在山頭或小面積果園，不能循環(huán)種養(yǎng)，只能是一次性攝入小雜草，營(yíng)養(yǎng)單一，影響雞的健康和肉質(zhì)。合作社借鑒泰國(guó)循環(huán)種養(yǎng)模式，即把園區(qū)分成多個(gè)片區(qū)，根據(jù)土雞的營(yíng)養(yǎng)需求和植物的生長(zhǎng)習(xí)性，選用適合雞食用的中藥材、小雜糧、蔬菜分季節(jié)種植，待這些植物生長(zhǎng)到一定的程度，即可放養(yǎng)。這樣循環(huán)使用，既可以提高土地的利用率，又可以使雞攝入更多的綠色食料及藥膳材質(zhì)，提高雞肉的品質(zhì)，使之更加符合現(xiàn)代消費(fèi)者對(duì)綠色、保健、低脂雞肉的高端需求[1-2]。

（2）飼養(yǎng)環(huán)境創(chuàng)新。在養(yǎng)殖園區(qū)配置了自動(dòng)控制設(shè)備、自動(dòng)飲水設(shè)備以及音響設(shè)備，實(shí)現(xiàn)了種養(yǎng)環(huán)境溫濕度智能化控制，使雞群生長(zhǎng)在枝繁葉茂的核桃林中飲用純凈優(yōu)質(zhì)的地下水，為雞的健康、快樂生長(zhǎng)營(yíng)造了良好的環(huán)境。

（3）果樹選育創(chuàng)新。因核桃樹樹皮苦澀，故選用核桃樹建造生態(tài)雞放養(yǎng)林較為適宜，可使樹皮免遭破壞。另外，合作社選用山東8518優(yōu)質(zhì)核桃樹種，3年即可成林，林下即可放養(yǎng)生態(tài)雞。又因核桃樹種屬闊葉喬木，葉片大，適宜放養(yǎng)雞乘涼；枝干又可給雞作架，是雞棲息的好地方。

（4）放養(yǎng)方式創(chuàng)新。飼養(yǎng)員會(huì)用手中的小音響自如地指揮雞的活動(dòng)，當(dāng)聽到進(jìn)行曲播放的時(shí)候，會(huì)立刻集合，沒有一個(gè)會(huì)掉隊(duì)。

（5）生態(tài)創(chuàng)新。核桃樹、中藥材和小雜糧、生態(tài)雞相互之間建立和諧的生態(tài)關(guān)系。核桃樹行距4 m，是雞活動(dòng)的理想場(chǎng)所，雞尋食的過(guò)程又會(huì)給核桃樹松土除草，糞便可作有機(jī)肥料。中藥材和小雜糧的根部產(chǎn)生的根瘤菌是核桃樹生長(zhǎng)必需的有機(jī)肥料，藥葉和雜糧又是生態(tài)雞的綠色食品，可提高雞的免疫力，生成雞體內(nèi)所需的多種維生素，形成一個(gè)良性的生態(tài)環(huán)境[3]。

4 加強(qiáng)園地肥水管理

加強(qiáng)肥水管理是保證核桃樹體正常生長(zhǎng)發(fā)育和達(dá)到高產(chǎn)穩(wěn)產(chǎn)的重要措施。核桃樹體每年要從土壤中吸收大量的養(yǎng)分、水分，尤其是進(jìn)入盛果期后，產(chǎn)量逐年增加，對(duì)養(yǎng)分、水分的需求量也逐漸增多，若土壤供肥不足或不及時(shí)，樹體營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的積累與消耗之間將失去平衡，從而影響樹體生長(zhǎng)，導(dǎo)致產(chǎn)量下降。施肥除可直接供給樹體養(yǎng)分外，農(nóng)家肥還可以改善土壤組成和土壤結(jié)構(gòu)，有利于核桃幼樹的發(fā)育，促進(jìn)花芽分化，使幼樹提早結(jié)果[4]。

5 取得的效益

通過(guò)試驗(yàn)，合作社生產(chǎn)的藥膳雜糧雞品質(zhì)好、營(yíng)養(yǎng)豐富、肉質(zhì)鮮美、口感好，雞蛋無(wú)腥味、耐儲(chǔ)存，得到了廣大消費(fèi)者的好評(píng)，取得了顯著的經(jīng)濟(jì)效益和社會(huì)效益。

6 參考文獻(xiàn)

[1] 陳長(zhǎng)旺.核桃林下生態(tài)養(yǎng)殖土雞的關(guān)鍵技術(shù)[J].廣西畜牧獸醫(yī)，2012，28（5）：275-277.

[2] 楊雄.核桃林下種植存在的問(wèn)題及對(duì)策[J].現(xiàn)代農(nóng)業(yè)科技，2014（21）：188-194.

[3] 付喜龍.北方山區(qū)核桃林下生態(tài)種養(yǎng)模式研究[J].農(nóng)村科技，2015（9）：75-77.

[4] 何忠國(guó)，畢寧，周聿，等.畢節(jié)市5種核桃林下經(jīng)濟(jì)模式綜合效益研究[J].現(xiàn)代農(nóng)業(yè)科技，2016（22）：131-135.