高洪勤 徐春燕 何風(fēng)杰

（浙江省臺(tái)州市經(jīng)濟(jì)作物總站臺(tái)州椒江318000）

一、柑橘

1 施壯果肥

1.1 施肥時(shí)期

幼樹(shù)在新梢萌芽前后施一次 N、 K為主的速效肥；成年結(jié)果樹(shù)在生理落果基本結(jié)束、秋梢抽發(fā)前10 d左右，一般早熟、特早熟品種在6月底至 7月初，中、晚熟品種在 7月上、中旬施入。

1.2 肥料種類(lèi)、數(shù)量

以速效性鉀肥為主，配施氮、磷，或者三元復(fù)合肥，肥力差的地塊，可適當(dāng)增施有機(jī)無(wú)機(jī)復(fù)混肥。做到看樹(shù)施肥、看天施肥、看土施肥。結(jié)果較多、樹(shù)勢(shì)較弱、土壤肥力較差的應(yīng)多施；反之則少施。施肥量占全年施肥量的35%～50%。一般成年樹(shù)每株施復(fù)合肥 0.5～0.7kg,或尿素 0.5kg加硫酸鉀 0.25～0.5kg。樹(shù)勢(shì)較弱、掛果較多的樹(shù)，在地面施肥的基礎(chǔ)上，可選用0.3%尿素加 0.2%磷酸二氫鉀，或微補(bǔ)壯力1000倍液加微補(bǔ)蓋力600倍液，或綠芬威 1號(hào)、 2號(hào)，及稀土微肥等，每隔 7～14 d噴 1次，連噴 2～3次。噴施葉面肥結(jié)合病蟲(chóng)防治進(jìn)行，宜選擇上午10點(diǎn)前或下午 4點(diǎn)后進(jìn)行。

1.3 施肥方法

在樹(shù)冠滴水線(xiàn)外，挖深度在15～40cm的圍溝或放射溝，將肥料均勻施入，加土覆蓋，園土干燥時(shí)需進(jìn)行園溝灌水或澆水。也可在下雨前撒施，施后中耕 5～10cm。

2 疏果定果

結(jié)果量較多的樹(shù)，需進(jìn)行適當(dāng)疏果?？刹捎弥M疏果法和均勻疏果法。

2.1 枝組疏果法

一般早熟、特早熟溫州蜜柑中小果品質(zhì)相對(duì)較好，可采用此法。選擇部分直徑 2.5cm左右的側(cè)枝為疏果單位，將其上的果實(shí)在 7月底前全部疏除，其它枝條的果實(shí)只疏除沒(méi)有商品價(jià)值的果實(shí)，隔年輪換。

2.2 均勻疏果法

中晚熟溫州蜜柑、椪柑、臍橙、玉環(huán)柚等品種采用此法疏果，一般分兩次進(jìn)行。在第一次生理落果結(jié)束后，疏除病蟲(chóng)果、畸形果、直立(朝天)果、密弱果、特大果和小果；在定果后再按品種和栽培條件合理留果。各品種合理的葉果比為：中晚熟溫州蜜柑（20～25）：1，本地早（70～80）：1，臍橙（50～60）：1，溫嶺高橙（40～50）：1，椪柑（70～90）：1，柚（200～250）：1。

3 災(zāi)害性天氣防御

3.1 臺(tái)風(fēng)暴雨

臺(tái)風(fēng)暴雨來(lái)臨前，要整修溝渠，保持排水順暢；處于風(fēng)口的橘樹(shù)，要進(jìn)行加固，防止刮倒橘樹(shù)、碰傷果實(shí)。

災(zāi)害過(guò)后，要及時(shí)清溝疏渠，迅速排除園內(nèi)積水，降低地下水位，加速表土干燥；清洗植株枝葉上泥漿，清除掛在植株上的雜物。被洪水沖倒的橘樹(shù)及時(shí)扶正，并設(shè)支架支撐固定；對(duì)外露根系進(jìn)行培土覆蓋；傷根嚴(yán)重的及時(shí)疏枝剪葉，減少蒸發(fā)；樹(shù)枝斷裂及時(shí)綁縛、剪除，大傷口涂保護(hù)劑，外露的大枝干用1：10石灰水涂白，并用稻草包扎；淹水時(shí)間長(zhǎng)、受害重的樹(shù)除進(jìn)行重剪外，還應(yīng)摘去部分果實(shí)，減少受澇樹(shù)枝葉水分蒸發(fā)和樹(shù)體養(yǎng)分消耗；選用磷酸二氫鉀、尿素等葉面肥進(jìn)行根外追肥，每隔一周左右一次，連噴 2～3次；風(fēng)雨過(guò)后會(huì)誘發(fā)各種病蟲(chóng)害的爆發(fā)，應(yīng)加強(qiáng)對(duì)橘園病蟲(chóng)害的防治。

3.2 高溫干旱

平地和水源充足的橘園，采用園溝灌水，山地或水源緊缺的橘園，可采用穴灌。地面灌水前，最好樹(shù)冠噴一次水。水源緊缺的地塊，每隔 3～5 d在傍晚噴清水（或低濃度葉面肥）來(lái)緩解旱情；樹(shù)盤(pán)加蓋10cm的柴草、秸桿，可減少降低土壤溫度，減少土壤水分蒸發(fā)；裸露的樹(shù)干及大枝用石灰水涂白，或覆蓋遮陽(yáng)網(wǎng)、稻草等，頂部果實(shí)采用套袋或粘紙，防止日灼。

4 防病治蟲(chóng)

4.1 黑點(diǎn)病、炭疽病、黃斑病等

近年來(lái)黑點(diǎn)病發(fā)生比較嚴(yán)重，尤其是果實(shí)上發(fā)病后，影響果實(shí)外觀，降低商品性和優(yōu)質(zhì)果率，減少收入，各地要高度重視。在防治上除了做好清園和謝花期噴藥外，幼果期防治也是一個(gè)關(guān)鍵，在柑橘花謝三分之二后的100 d內(nèi)選用優(yōu)質(zhì)殺菌劑進(jìn)行精準(zhǔn)預(yù)防，秋梢抽發(fā)期結(jié)合防治炭疽病等。藥劑可選用80%代森錳鋅可濕性粉劑（大生M-45或護(hù)莊）600～800倍液，或75%丙森鋅可濕性粉劑（安泰生）600倍液，或43%戊唑醇懸浮劑（好力克）5000倍液等殺菌劑防治，每隔15 d左右噴一次，連噴 2～3次，注意藥劑輪換。

4.2 潰瘍病

甜橙、雜柑等易發(fā)生潰瘍病的樹(shù)種，在嫩梢期或幼果期，選用80%波爾多液可濕性粉劑（必備）400～600倍液，或72%農(nóng)用鏈霉素可濕性粉劑2500倍液，或20%噻菌銅膠懸劑500倍液，或77%氫氧化銅2000型可濕性粉劑800～1000倍液?jiǎn)为?dú)噴藥防治。

4.3 銹壁虱、紅黃蜘蛛

7月上中旬注意銹壁虱的防治， 9月份注意紅、黃蜘蛛的防治。一般每視野有銹壁虱5～10頭或紅黃蜘蛛 5～6頭/葉時(shí)，即可噴藥防治，藥劑可選用99%SK礦物油乳油（綠穎）300倍液加 1.8%阿維菌素乳油3000倍液，或24%螨危懸浮劑3000倍液，或20%四螨嗪懸浮劑1500～2000倍液，或15%噠螨靈乳油1500～2000倍液，或25%三唑錫可濕性粉劑1000～1500倍液防治。

4.4 介殼蟲(chóng)、黑刺粉虱7月下旬當(dāng)10%葉片有蚧類(lèi)若蟲(chóng)或10%果實(shí)有若蟲(chóng) 2頭/果時(shí)，選用99%SK礦物油乳油（綠穎）乳油200～300倍液，或22.4%螺蟲(chóng)乙酯懸浮劑（畝旺特）3000倍液，或22%氟啶蟲(chóng)胺氰懸浮劑（特福力）3000倍液，或25%撲虱靈可濕性粉劑1500倍液加50%馬拉硫磷乳油1000倍液，或40% 速撲殺(殺撲磷)乳油1000～1500倍液，隔10 d左右連噴 2次。

4.5 潛葉蛾、木虱

8月上旬采用統(tǒng)—放梢，當(dāng)多數(shù)新梢長(zhǎng)達(dá) 2～3mm時(shí)，選用 2.5%溴氰菊酯乳油3000～4000倍液，或10%吡蟲(chóng)啉可濕性粉劑1500～2500倍液，或50%滅蠅胺可濕性粉劑（潛克）3500～4000倍液，或96%海正滅蟲(chóng)靈3000～5000倍液噴霧，噴藥最好在傍晚進(jìn)行。

4.6 夜蛾類(lèi)

以殺蟲(chóng)燈誘殺為主，在 8月中旬至采果前15 d，選用5.7%氟氯氰菊酯乳油1000～2000倍液，或10%溴蟲(chóng)腈懸浮劑1000～1500倍液，每隔15～20 d噴 1次，連噴 2～3次。

4.7 天牛

人工捕殺或用蘸過(guò)40%樂(lè)果原液的棉花塞洞毒殺天牛。

二、楊梅

1 施采后肥

施肥時(shí)間要求在采后15～20 d內(nèi)（ 7月中旬前）完成。施肥種類(lèi)以鉀肥和有機(jī)肥為主，適施氮肥，并補(bǔ)充硼、鋅等微量元素。一般春梢短、結(jié)果多，株產(chǎn)50kg左右的楊梅樹(shù)施草木灰15～20kg（或禽、畜肥20～30kg）、腐熟餅肥 2～3kg、硫酸鉀 1.0kg，樹(shù)勢(shì)衰弱的可加0.2～0.5kg尿素，在樹(shù)冠滴水線(xiàn)處挖30～40cm深的環(huán)狀溝施入。也可選用中氮低磷高鉀肥或楊梅專(zhuān)用肥，如氮:磷:鉀配比為15: 4:20的配方肥，每667 m230kg左右。對(duì)樹(shù)勢(shì)較強(qiáng)并有足量春夏梢的，可不施采后肥。

2 葉面追肥

為促進(jìn)樹(shù)勢(shì)恢復(fù)可在 7月中旬到 8月初可根據(jù)樹(shù)體情況選用 0.2%磷酸二氫鉀、 0.2%～0.3%尿素液、 0.01%～0.02%鉬酸銨液、 0.2%硫酸鎂、 0.3%～0.4%波爾多液等噴施，進(jìn)行葉面追肥。

3 修剪

時(shí)間要求在 7月中旬前完成。主要是對(duì)樹(shù)冠高大郁閉樹(shù)進(jìn)行“開(kāi)天窗”，鋸除高大直立枝和密生枝組，每年鋸除直立大枝 1～2個(gè)，逐年降低樹(shù)冠高度。對(duì)樹(shù)形較好的正常結(jié)果樹(shù)，夏季輕剪或不剪，主要有“疏、截、放、撐”四方面。適當(dāng)疏除樹(shù)冠上部和外圍的過(guò)量結(jié)果枝組，疏除過(guò)密、交叉、重疊、病蟲(chóng)枯枝；內(nèi)膛光禿枝留樁約15cm短截或全枝刪除，回縮衰退枝組，促發(fā)新梢抽發(fā)，待新梢長(zhǎng)約20cm時(shí)摘心；長(zhǎng)在主枝或副主枝空禿部位的徒長(zhǎng)枝可培養(yǎng)內(nèi)膛結(jié)果枝組；對(duì)下垂枝，在初期可進(jìn)行支撐和吊枝處理，剪除拖地枝。

4 中耕與覆蓋防旱

楊梅采果后由于樹(shù)冠下被雨淋、踩踏造成土壤板結(jié)，要結(jié)合開(kāi)穴施肥一起中耕，深度為 5～10cm，以楊梅樹(shù)冠滴水線(xiàn)起點(diǎn)向外挖，確保不傷根，然后給樹(shù)盤(pán)鋪上 7～10cm柴草或秸桿抗旱保濕。有條件的地方可進(jìn)行人工灌溉，尤其楊梅幼齡樹(shù)要及時(shí)做好覆蓋防旱措施。

5 清園

采果后，要及時(shí)將園內(nèi)枯枝落葉及雜草等寄主物清除干凈，可結(jié)合中耕松土深埋土中，或集中燒毀。這樣可直接消滅病蟲(chóng)，減少夏秋梢病蟲(chóng)發(fā)生，并能松土保墑。

6 病蟲(chóng)害防治

以防為主，綜合防治，主要有褐斑病、蚧類(lèi)和蛾類(lèi)等。

6.1 介殼蟲(chóng)類(lèi)防治在 7～8月份第二代介殼蟲(chóng)發(fā)生初期使用95%的礦物油200倍液，或30%松脂酸鈉200～300倍液，或65%噻嗪酮2500～3000倍液進(jìn)行防治。高溫季節(jié)使用時(shí)建議提高稀釋倍數(shù)。

6.2 蛾類(lèi)防治主要有卷葉蛾、尺蠖、蓑蛾、枯葉蛾、小細(xì)蛾等?？扇斯ふx(chóng)囊、捕殺幼蟲(chóng)、卵塊；采用殺蟲(chóng)燈或糖醋液誘殺；低齡幼蟲(chóng)可選用35%氯蟲(chóng)苯甲酰胺17500～25000倍液噴施。

6.3 褐斑病防治可在采果后噴施33.5%的喹啉銅1000～2000倍液防治。

6.4 干枯病防治在農(nóng)事操作活動(dòng)（特別是采收）時(shí)避免損傷樹(shù)皮，減少病菌從傷口侵入；及時(shí)清除病死枝；早期刮除病斑后涂波美 3～5度的石硫合劑。

三、大棚葡萄

1 溫濕度控制及園地管理

1.1 棚內(nèi)溫濕度控制

漿果近成熟期，需及時(shí)開(kāi)棚揭膜、升高棚面通風(fēng)降溫除濕，棚內(nèi)溫度控制在28～32℃，高于38℃對(duì)果實(shí)成熟不利，夜溫最好不超20℃，晝夜溫差保持10℃以上，以利于果實(shí)著色和提高品質(zhì)；棚內(nèi)空氣濕度保持50%～60%為宜。

1.2 園地管理

為增加光照、恢復(fù)樹(shù)勢(shì)、減輕土壤鹽漬化，7月份采收后適時(shí)揭除頂膜，可在臺(tái)風(fēng)來(lái)臨前及時(shí)揭除。8～9月份的夏秋季葡萄園雜草叢生，土壤透氣性差，應(yīng)及時(shí)中耕除草，并進(jìn)行適度深翻，以增加園內(nèi)土壤透氣性及保水保肥能力，促進(jìn)新根和新梢生長(zhǎng)，本次土壤耕作常結(jié)合施基肥進(jìn)行，通過(guò)開(kāi)施肥溝達(dá)到松土的目的。此期雨水豐沛，需及時(shí)清溝理渠，注意臺(tái)風(fēng)暴雨期排水防澇；同時(shí)注意抗旱排澇，如遇秋旱及時(shí)灌溉，保持田間持水量不低于60%，以利土壤濕潤(rùn)。

2 枝蔓管理

2.1 七月份適時(shí)摘葉去袋

對(duì)尚未摘袋的無(wú)色品種及時(shí)采前摘袋；摘除果袋后，于架下鋪設(shè)反光膜，可促進(jìn)果穗著色，提高含糖量；對(duì)無(wú)直射光、著色差的葡萄果穗，當(dāng)外側(cè)著色之后，應(yīng)把果穗旋轉(zhuǎn)180°，以使整穗著色均勻；葡萄成熟前半個(gè)月，將果穗上方 1～2片葉及以下老葉摘除，剪除過(guò)密新梢，以改善通風(fēng)透光，促進(jìn)著色。

2.2 八月份及時(shí)夏剪

采收后及時(shí)夏剪，對(duì)生長(zhǎng)過(guò)旺的新梢及時(shí)摘心，剪除病枝、病葉及病果穗，對(duì)下垂的結(jié)果枝及時(shí)引綁，及時(shí)疏去過(guò)密、細(xì)弱枝葉及架面上抽生的二次、三次副梢，保持架面通風(fēng)透光，培養(yǎng)健壯枝梢，增強(qiáng)樹(shù)體營(yíng)養(yǎng)貯備。

2.3 九月份護(hù)葉養(yǎng)樹(shù)

充分利用秋季二次副梢的光合能力，即使下垂覆蓋架面上的葉片也不要剪去，主梢莖部的老葉片除感染病害者摘除外，其余盡量保護(hù)，促使制造較多的貯藏營(yíng)養(yǎng)。

3 肥水管理

3.17月份采前控水追肥

在果實(shí)軟化后葉面噴施 1次 0.2%～0.3%的磷酸二氫鉀或 3%～5%的草木灰浸出液，以促漿果著色；在漿果采收前 1～3周，噴 0.2%氯化鈣或 0.2%氨基酸鈣，以防裂果。采前 1～2周內(nèi)停止?jié)菜寥罎穸瓤刂圃?0%～55%，溝內(nèi)鋪薄膜隔水防裂果，并及時(shí)排除田間積水，以提高果實(shí)品質(zhì)和耐貯性。此時(shí)進(jìn)入臺(tái)風(fēng)多發(fā)期，需加固設(shè)施與支架，清溝理渠，以應(yīng)對(duì)臺(tái)風(fēng)暴雨侵襲。

3.27～8月份施好采果肥、養(yǎng)蔓水

采收后立即施入采果肥，以磷、鉀肥為主，配合適量氮肥，如樹(shù)勢(shì)過(guò)旺，則少施氮肥，以防徒長(zhǎng)。一般采果后每667 m2可施入15kg15-15-15硫酸鉀型三元復(fù)合肥加配微生物菌肥10kg，深翻10～20cm；根據(jù)樹(shù)勢(shì)用0.2%尿素、 0.2%磷酸二氫鉀和 0.1%的硫酸鎂混合液進(jìn)行根外追肥 2～3次，補(bǔ)充結(jié)果所消耗的營(yíng)養(yǎng)，恢復(fù)樹(shù)勢(shì)。葡萄采收后根據(jù)土壤墑情灌水 2～3次養(yǎng)蔓水，以促進(jìn)根系生長(zhǎng)。

3.39月份早施基肥

采收后盡早施入基肥，時(shí)間以 8月底至9月份的秋季為宜，最遲不超過(guò)10月中旬，以利于根系吸收和恢復(fù)樹(shù)勢(shì)?；室杂袡C(jī)肥為主，配施磷肥，667 m2施有機(jī)肥（農(nóng)家肥）3000kg左右、磷肥50kg，有條件的可667 m2施 5～10kg促進(jìn)生根的沖施肥。秋施基肥和土壤深翻相結(jié)合，施肥深度以40～60cm、達(dá)葡萄根系主要分布層為宜。

4 病蟲(chóng)防治

4.17月份采收前后合理用藥

果實(shí)近成熟期是果實(shí)病害的多發(fā)期，要注意防范日灼病、氣灼病、霜霉病、枝干潰瘍病、白粉病、白腐病、酸腐病及短須螨、粉蚧、葉嬋、吸果夜蛾等病蟲(chóng)害?？稍谌ゴ蠹皶r(shí)噴惡唑菌酮防治果實(shí)病害，也可根據(jù)園地病蟲(chóng)發(fā)生情況用66.8%丙森·纈霉威600倍液防治霜霉病，噴施80%必備可濕性粉劑400倍液防治酸腐??；如遇暴風(fēng)雨或發(fā)生炭疽病、白腐病，加入22%抑霉唑水乳劑1500倍液或80%戊唑醇可濕性粉劑6000倍液防治。果實(shí)軟化后在棚周?chē)址励B(niǎo)網(wǎng)防止鳥(niǎo)害，如葉蟬、粉蚧、短須螨等蟲(chóng)害危害，噴施 3%苯氧威乳油1000倍液或 1.8%阿維菌素乳油4000倍液防治，但近成熟期用藥須嚴(yán)格注意使用濃度和安全間隔期，采收期嚴(yán)禁用藥。

4.28～9月份注意保護(hù)葉片

采收后的霜霉病、白粉病及葉蟬、紅蜘蛛等常造成全樹(shù)過(guò)早落葉，迫使冬芽晚秋萌發(fā)，嚴(yán)重影響次年生長(zhǎng)結(jié)果。采收后使用一次銅制劑，如 1: 0.5:200的波爾多液或30%氫氧化銅懸浮劑800倍液；揭除棚膜后盡快噴施一次78%波爾·錳鋅可濕性粉劑600～800倍液，以保護(hù)枝葉。如發(fā)生霜霉病噴施50%烯酰嗎啉可濕性粉劑1500～2000倍或50%霜脲氰可濕性粉劑2500倍；發(fā)生褐斑病噴施40%氟硅唑乳油10000倍液或30%苯醚甲環(huán)唑·丙環(huán)唑懸浮劑3000倍液防治。采收后要嚴(yán)格控制使用退菌特和硫制劑農(nóng)藥，以防葉片過(guò)早老化。根據(jù)蟲(chóng)害發(fā)生情況適時(shí)噴25%噻蟲(chóng)嗪水分散粒劑6000倍液、或 2.5%聯(lián)苯菊酯水乳劑1500倍液、或 5%噻螨酮乳油3000倍液，防治葉蟬、短須螨及蚧類(lèi)等害蟲(chóng)。

5 適時(shí)采收、合理包裝

5.1 適時(shí)分批采收

采收時(shí)期最好是果實(shí)達(dá)到品種固有大小、色澤和風(fēng)味即充分成熟時(shí)進(jìn)行，規(guī)模種植需根據(jù)成熟度適時(shí)分期、分批采收。采收時(shí)間宜選擇天氣晴朗、氣溫較低的無(wú)風(fēng)早晨在露水干后進(jìn)行，以上午10時(shí)前或下午 3時(shí)后為宜，陰雨、大霧天及烈日暴曬下的中午不宜采收。采收時(shí)需輕拿輕放，避免擦掉果粉、造成掉粒，或采前在樹(shù)上套上白色網(wǎng)袋，以保護(hù)果粉、減少運(yùn)輸損傷。

5.2 合理分級(jí)包裝

采收后根據(jù)果穗、果粒的大小、色澤、均勻度等指標(biāo)進(jìn)行分級(jí)包裝，分檔銷(xiāo)售。對(duì)采收下來(lái)的果穗要嚴(yán)格整穗，即把病蟲(chóng)果、破損果、小青粒、畸形果、腐爛果認(rèn)真剪除，剪去過(guò)長(zhǎng)果柄；為提高商品性，可將每穗葡萄用蠟紙包好，逐穗放入箱內(nèi)。包裝箱要淺且不宜過(guò)大，切忌果穗堆放過(guò)多過(guò)厚，一般放 2～3層，歐美雜交種以單層包裝為宜；一般以每箱2.5～5kg，且要留有透氣孔，以便運(yùn)輸和貯藏。