董麗娜

【摘 要】基于網(wǎng)絡環(huán)境下食品企業(yè)管理創(chuàng)新研究，首先闡述我國食品企業(yè)的管理現(xiàn)狀，其次通過強化同行之間的合作意識，加強“以人為本”的管理理念，增加網(wǎng)絡資源的充分利用等方式來加強企業(yè)管理理念的創(chuàng)新，然后通過建立合理的企業(yè)架構，增加核心技術的創(chuàng)新，提高戰(zhàn)略決策的創(chuàng)新能力等方式來提高食品企業(yè)的管理創(chuàng)新能力。

【關鍵詞】網(wǎng)絡環(huán)境；食品企業(yè)；管理創(chuàng)新；戰(zhàn)略規(guī)劃

創(chuàng)新精神是一個企業(yè)發(fā)展壯大的原動力。而管理創(chuàng)新就是要根據(jù)市場需求變化來更新企業(yè)的生產(chǎn)要素和管理體制，使企業(yè)能夠更快的適應社會的發(fā)展，滿足國民需求，同時要注意完成企業(yè)效益目標，提升企業(yè)的社會責任感。這是加快企業(yè)發(fā)展，增加企業(yè)管理的有效途徑，也是提高工作效率，促進企業(yè)不斷壯大的動力。在目前社會發(fā)展過程中，加強企業(yè)創(chuàng)新能力，完善產(chǎn)業(yè)結(jié)構是非常重要的，食品企業(yè)參考優(yōu)秀企業(yè)的管理方式，借助網(wǎng)絡信息化技術，認真探究和總結(jié)食品企業(yè)發(fā)展的手段和模式，提高食品企業(yè)自身的管理水品，促進企業(yè)全面發(fā)展。

一、我國食品企業(yè)的管理現(xiàn)狀

目前，大多數(shù)的食品企業(yè)正受到社會經(jīng)濟的影響，隨著網(wǎng)絡信息在市場中的不斷深入，食品企業(yè)在管理和運營方面正面臨著各種問題和挑戰(zhàn)。現(xiàn)在，國內(nèi)食品企業(yè)管理方面還存在一些欠缺之處，我們來進行簡單分析。首先，部分企業(yè)的快速發(fā)展，對企業(yè)家的專業(yè)能力和管理能力的要求也越高，而很多企業(yè)家的專業(yè)水平不能滿足企業(yè)的發(fā)展要求，不能對企業(yè)進行有效的創(chuàng)新性管理，需要自身能力的提升。其次，企業(yè)的管理基礎薄弱，企業(yè)的管理制度不夠完善，沒有良好的管理執(zhí)行和操作，這樣會導致企業(yè)像過去很多食品界巨人企業(yè)一樣，一夜之間銷聲匿跡。然后，企業(yè)缺少核心競爭力，也有部分企業(yè)沒有自己的核心技術，對技術的需要還要引進國外的技術，管理理念老化，企業(yè)技術創(chuàng)新能力不足，在市場上沒有核心競爭力。還有，部分企業(yè)內(nèi)部的組織結(jié)構不夠清晰完整，導致上下級有效工作受到影響，各部門溝通不暢，人力資源管理規(guī)范化和制度化有所欠缺，使管理工作的進行受到阻礙，降低企業(yè)的運作效率。

二、加強企業(yè)管理理念的創(chuàng)新

1.強化同行之間的合作意識

傳統(tǒng)的企業(yè)運營，更加注重經(jīng)濟效益，既要強調(diào)競爭性的企業(yè)關系，也要加強企業(yè)合作，和諧共贏。隨著時代的快速發(fā)展，市場競爭逐漸加大，企業(yè)想要做強做大，就一定要強化同行間的合作，共同發(fā)展[1]。部分企業(yè)在前期競爭過程中，采取不良的競爭方式，比如說壓低產(chǎn)品價格，來打擊對手企業(yè)，導致企業(yè)競爭事態(tài)惡化，這是完全錯誤的發(fā)展意識。而反之，采取企業(yè)合作的方式，既可以相互成全，又可以節(jié)約交易成本，降低了生產(chǎn)成本，從而提升經(jīng)濟效益。使部分由于自身規(guī)模原因，導致處于競爭劣勢地位的企業(yè)，這種狀態(tài)得到改變。因此，必須要改變過去同行企業(yè)之間的不良競爭，倡導企業(yè)合作的有利關系，使地區(qū)食品企業(yè)規(guī)模擴大，從而提升食品經(jīng)濟的有效發(fā)展。

2.加強“以人為本”的管理理念

人才是第一生產(chǎn)力，因此企業(yè)發(fā)展過程中，要大力倡導“人本管理”的理念。人是企業(yè)的基層建筑，現(xiàn)在社會中各企業(yè)間的競爭，總結(jié)來說是人才的競爭。那么，當今食品企業(yè)想要達到經(jīng)濟的快速增長，企業(yè)規(guī)模不斷壯大，加強人才管理和經(jīng)營是核心要素，是推動企業(yè)全面發(fā)展的持續(xù)動力。因此，企業(yè)家在管理過程中，必須要樹立準確的人才管理的思想觀念，要以人、以技術為中心。很多企業(yè)在管理過程中，會加強員工的成本控制，其實更重要的是，企業(yè)要學會充分利用人才資源。利用身邊豐富資源，來引進人才，用心培養(yǎng)人才，挖掘他們的個人潛能，激發(fā)員工的工作積極性和自主性，從而為企業(yè)創(chuàng)造更大的價值。使企業(yè)忽視人才的思想得到有效轉(zhuǎn)變，從而推動管理創(chuàng)新的發(fā)展。

三、建立合理的企業(yè)架構

隨著企業(yè)的發(fā)展規(guī)模逐漸擴大，領導者要根據(jù)市場發(fā)展特點和企業(yè)自身情況來建立管理體系，對于過去單一的行政結(jié)構要有針對性的改良，改良的方向要以市場發(fā)展為導向，以工作簡單高效為宗旨來建立企業(yè)內(nèi)部組織架構[2]。在企業(yè)內(nèi)部管理結(jié)構中，企業(yè)可以將一些非生產(chǎn)主體的部門，比如宣傳部門和文化建設部門等分開管理，使企業(yè)更加工作效率更高。要改善傳統(tǒng)的以生產(chǎn)為中心的管理理念，建立扁平化管理架構。扁平化的管理方式使工作進行更高效快捷，它減少了企業(yè)內(nèi)部的管理層次，使各部門配合起來更加緊湊，職能性更強。隨著子公司的建立，企業(yè)內(nèi)部組織架構的完善，項目委員會的建立，使很多過去中間管理者失去作用，從而使內(nèi)部管理架構更加精簡。而企業(yè)的管理也開始向扁平化、人性化的方向發(fā)展。這樣不僅降低了企業(yè)的管理成本，使企業(yè)的專業(yè)度和工作效率提升，而且很大程度上提升企業(yè)對市場需求的敏銳度，并且更好的滿足用戶的需求。

四、利用綜合資源促進企業(yè)全面發(fā)展

1.增加企業(yè)核心技術的創(chuàng)新

企業(yè)提升自身的創(chuàng)新能力，是在競爭如此激烈的市場中贏得先機，把握主動性的最佳方式。企業(yè)只有加強內(nèi)部的技術創(chuàng)新，擁有獨立的核心技術，在技術上獨立自主，才能促進企業(yè)更新管理方式，優(yōu)化產(chǎn)品結(jié)構，從而將企業(yè)競爭的主動權緊握手中。因此，企業(yè)要著重提高技術自主研發(fā)，爭取在核心技術上有一定的突破，使每一個項目都能真正實現(xiàn)低投入高回報。小型企業(yè)可以加強與有關科研所及相關部門的研發(fā)合作，在節(jié)省成本的同時，還可以提升產(chǎn)品的優(yōu)勢。短暫成功靠產(chǎn)品，長久成功靠管理，在研發(fā)管理上，企業(yè)也要更加靈活、與時俱進、提升自主創(chuàng)新能力，才能使企業(yè)的發(fā)展更長久，提升企業(yè)的核心競爭力。

2.增加網(wǎng)絡資源的充分利用

實時、全面的行業(yè)信息是指導企業(yè)正確發(fā)展方向的重要因素。部分食品企業(yè)財力并不雄厚，傳統(tǒng)收集信息的方式成本很高，而網(wǎng)絡資源就是這類企業(yè)搜集信息的最好方式，它可以幫助企業(yè)獲得更先進的技術，了解更有效的營銷手段，同時，可以在網(wǎng)絡上打開市場。各企業(yè)可以通過網(wǎng)絡迅速和經(jīng)濟的特點，來搜集多方面的行業(yè)信息。同時，企業(yè)在搜集信息過程中，不僅要增多信息數(shù)量，還要重視信息對企業(yè)管理發(fā)展的實用性，讓高效的行業(yè)信息推動企業(yè)的進一步發(fā)展?？偠灾?，新時代發(fā)展下，食品企業(yè)要不斷更新管理理念，充分利用網(wǎng)絡資源，提升企業(yè)自身的社會責任感，為企業(yè)在市場、盈利、行業(yè)信息方面提供方便，使企業(yè)樹立更符合時代需求的管理理念，并找到合適的管理方式，從而促進食品企業(yè)的不斷發(fā)展。

五、提高戰(zhàn)略決策的創(chuàng)新能力

一個企業(yè)的戰(zhàn)略決策是為企業(yè)獲得更長久的成功而制定的企業(yè)發(fā)展綜合計劃，而戰(zhàn)略決策的管理創(chuàng)新是提高企業(yè)管理水平和管理效果的關鍵因素。一方面，近年來，企業(yè)管理的涉及面越來越廣，企業(yè)面臨的重要決策越來越多，要想在市場中立于不敗之地，擁有一定的競爭力，一定要認真學習成功企業(yè)的發(fā)展戰(zhàn)略[3]。同時，根據(jù)自身企業(yè)的發(fā)展規(guī)律以及社會的廣泛需求，利用社會人文環(huán)境、網(wǎng)絡的信息化和國家的政策扶持等有利條件，對企業(yè)自身的經(jīng)濟發(fā)展、技術革新以及人才培養(yǎng)等有一個正確的認知，并制定正確的發(fā)展策略和實施方案。另一方面，樹立全球化的發(fā)展策略，企業(yè)在管理過程中要加強推進全球化的戰(zhàn)略方案，在人才培養(yǎng)、技術研發(fā)、設備更新等過程中，都要逐漸向全球市場靠攏，在生產(chǎn)體制中，加強國際合作，同時邁進國際銷售網(wǎng)絡。要根據(jù)世界各地不同區(qū)域的技術優(yōu)勢來組織自己的技術團隊，根據(jù)不同區(qū)域的文化理念來建立自己獨特的企業(yè)文化。最后，企業(yè)的靈魂是企業(yè)技術的創(chuàng)新和產(chǎn)品的營銷，產(chǎn)品銷售出去是最重要的。因此，技術研發(fā)和市場營銷在企業(yè)運營過程中是兩個主要環(huán)節(jié)，而企業(yè)在做戰(zhàn)略決策時，要將發(fā)展重點從過去偏重生產(chǎn)管理轉(zhuǎn)變?yōu)橹匾暭夹g研發(fā)和市場分析的管理。

六、結(jié)束語

隨著現(xiàn)在網(wǎng)絡信息化的普及，食品企業(yè)獲取資源和有效信息的途徑更加便捷。加強企業(yè)管理已經(jīng)成為食品企業(yè)不斷發(fā)展的核心動力，而企業(yè)單憑過去的產(chǎn)業(yè)結(jié)構和管理模式是很難擴大規(guī)模的，一定要善于利用網(wǎng)絡資源。網(wǎng)絡中包含著豐富的資源，先進的管理經(jīng)驗和管理模式，這對于食品企業(yè)的創(chuàng)新發(fā)展有十分重要的作用。網(wǎng)絡信息作為社會相互溝通的紐帶，它擁有著各種各樣的企業(yè)資源，而且其中一些隱性信息及管理技術對于食品企業(yè)的發(fā)展具有重要的意義。龐大的互聯(lián)網(wǎng)為食品企業(yè)的管理加強和企業(yè)間相互交流提供了便利，食品企業(yè)間也應將所謂的競爭關系轉(zhuǎn)變?yōu)楹献麝P系，加強各企業(yè)在網(wǎng)絡環(huán)境下的管理創(chuàng)新和技術創(chuàng)新，從而促進企業(yè)的全面發(fā)展。

【參考文獻】

[1]朱冰清，王建毅，彭蕊.新食品經(jīng)濟的發(fā)展趨勢及其對食品產(chǎn)業(yè)的影響[J].衡水學院學報，2018，20（03）：51-53.

[2]冉文偉.我國傳統(tǒng)食品行業(yè)發(fā)展面臨的問題與對策[J].中共青島市委黨校.青島行政學院學報，2017（06）：108-109+125.

[3]王豐.結(jié)合地域優(yōu)勢強化影響效果——淺談食品地域營銷[J].山西經(jīng)濟管理干部學院學報，2017，25（03）：39-41.