趙清濤

來吧，親愛的朋友！讓我們一起來慢慢地揭開假冒偽劣食品的面紗，看它妖艷媚人的“畫皮”下面隱藏著怎樣的禍國殃民的本質(zhì)。

食品，在中國老百姓心中的位置可謂重要，歷史可謂悠久。

“民以食為天”的典故雖然出自楚漢相爭，但在五千年華夏的歷史進(jìn)程中，哪一次農(nóng)民起義不是與食品有關(guān)？由于自然災(zāi)害或戰(zhàn)亂，導(dǎo)致民眾生存受到威脅，每一次農(nóng)民起義提出的主張大都是均田、免糧、減輕徭役賦稅等保護(hù)普通民眾的綱領(lǐng)。所以，在老百姓眼里，“食”的問題是天底下最偉大、最神圣的事情，它小到一個(gè)家庭的生存與幸福，大到一個(gè)國家的和諧與昌盛。

到了宋朝，人們把“食”的內(nèi)容具體到開門七件事：柴、米、油、鹽、醬、醋、茶，講的就是老百姓從早晨開門，一日之中為之奔波、為之操勞的事，就是讓自己生活得有保障。一年365天，一天24 h，天天如此，月月如此，年年如此。周而復(fù)始，循環(huán)往復(fù)。

即便是人類的歷史走到今天，“開門七件事”仍然是普通老百姓心中最重要、最敏感的話題。但今天的“開門七件事”已經(jīng)不簡單是柴、米、油、鹽、醬、醋、茶了，而是泛指與普通百姓密切相關(guān)的日常生活中的食品。

人們都在說食品、講食品、談食品，那么食品是什么呢？按照《中華人民共和國食品安全法》的科學(xué)定義：食品是指各種供人食用或者飲用的成品和原料，以及按照傳統(tǒng)既是食品又是藥品的物品，但是不包括以治療為目的的物品。

當(dāng)今中國，經(jīng)濟(jì)形勢發(fā)生了巨大的變化，與人民群眾生活密切相關(guān)的各種食品也日益豐富起來。走進(jìn)超市、商場和食品專賣店，各種食品應(yīng)有盡有，各類食品爭奇斗艷。只要您愿意，想吃的都能吃到，想喝的都能買到。國產(chǎn)的、進(jìn)口的，低檔的、高檔的，營養(yǎng)的、有機(jī)的……中國百姓從來沒有這樣滿足過。在滿足的同時(shí)，中國百姓也存在一份擔(dān)憂，因?yàn)椤凹倜皞瘟邮称贰薄坝卸居泻κ称贰钡炔缓椭C音符也時(shí)常地響起。特別是近年來，我國發(fā)生多起食品安全事件，給消費(fèi)者的經(jīng)濟(jì)和精神造成損失，甚至損害消費(fèi)者的健康，危及其生命，敲響了中國食品安全消費(fèi)的警鐘。

什么是假冒食品、劣質(zhì)食品和有毒有害食品

假冒偽劣食品是指那些含有一種或多種可以導(dǎo)致普通大眾誤認(rèn)的不真實(shí)因素的食品。假冒偽劣食品可以分為假冒食品、劣質(zhì)食品及有毒有害食品三種類型。

假冒偽劣食品是假冒偽劣的物質(zhì)產(chǎn)品，不包括精神產(chǎn)品。其特征是：具有不真實(shí)性因素和社會(huì)危害性。

根據(jù)2009年6月1日正式生效的《中華人民共和國食品安全法》的相關(guān)規(guī)定，下列食品都屬于假冒偽劣或有毒有害食品范圍：

用非食品原料生產(chǎn)的食品或者添加食品添加劑以外的化學(xué)物質(zhì)和其他可能危害人體健康的食品，或者用回收食品作為原料生產(chǎn)的食品。

致病性微生物、農(nóng)藥殘留、獸藥殘留、重金屬、污染物質(zhì)以及其他危害人體健康的物質(zhì)含量超過食品安全標(biāo)準(zhǔn)限量的食品。

營養(yǎng)成分不符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)的專供嬰幼兒和其他特定人群的主輔食品。

腐敗變質(zhì)、油脂酸敗、霉變生蟲、污穢不潔、混有異物、摻假摻雜或者感官性狀異常的食品。

病死、毒死或者死因不明的禽、畜、獸、水產(chǎn)動(dòng)物肉類及其制品。

未經(jīng)動(dòng)物衛(wèi)生監(jiān)督機(jī)構(gòu)檢疫或者檢疫不合格的肉類，或者未經(jīng)檢驗(yàn)或者檢驗(yàn)不合格的肉類制品。

被包裝材料、容器、運(yùn)輸工具等污染的食品。

超過保質(zhì)期的食品。

無標(biāo)簽的預(yù)包裝食品。

國家為防病等特殊需要明令禁止生產(chǎn)經(jīng)營的食品。

其他不符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)或者要求的食品。