譚文文

【摘要】：蘋果套袋是提高果品質(zhì)量、增加經(jīng)濟(jì)效益的有效措施之一，但在實(shí)踐中由于技術(shù)操作不規(guī)范和外界不利因素的影響，會(huì)出現(xiàn)一些問(wèn)題，影響套袋的效果。套袋蘋果易出現(xiàn)果銹、黑點(diǎn)、痘斑、苦痘等諸多果面病害，嚴(yán)重影響果品質(zhì)量，降低優(yōu)質(zhì)果率。根據(jù)生產(chǎn)實(shí)踐，就以上影響果品質(zhì)量、降低優(yōu)質(zhì)果率的幾個(gè)問(wèn)題進(jìn)行分析總結(jié)，以期提高果品質(zhì)量，增加優(yōu)質(zhì)果率，提升套袋效益。

【關(guān)鍵詞】：蘋果 套袋 病害預(yù)防

蘋果套袋已成為蘋果生產(chǎn)中的常用技術(shù)。蘋果實(shí)施套袋后提高了果實(shí)外觀品質(zhì)，避免了農(nóng)藥、大氣對(duì)果實(shí)的直接污染及部分病蟲的危害，果品安全有了一定保障。但同時(shí)，生產(chǎn)套袋蘋果也出現(xiàn)了很多問(wèn)題，如套袋過(guò)早會(huì)造成幼果脫落、發(fā)育遲緩、果實(shí)出現(xiàn)缺鈣癥、黑紅點(diǎn)病、氣孔壞死、果皮蠟質(zhì)層變薄、內(nèi)在品質(zhì)及貯藏性降低等不良現(xiàn)象。現(xiàn)就蘋果套袋生產(chǎn)出現(xiàn)的問(wèn)題及預(yù)防對(duì)策介紹如下，供生產(chǎn)中參考。

1、套袋蘋果容易出現(xiàn)的問(wèn)題

1.1 套袋蘋果果柄易受損傷，形成僵果或落果

果實(shí)套袋時(shí)間過(guò)早，于花后30d左右即開始套袋，此時(shí)幼果果梗木質(zhì)化程度低，套袋時(shí)容易折損或大風(fēng)吹過(guò)造成果柄折傷，使果實(shí)不能得到正常的養(yǎng)分供應(yīng)，形成僵果或落果。

1.2 套袋蘋果容易出現(xiàn)黑紅點(diǎn)病、氣孔壞死等癥狀

套袋蘋果發(fā)生黑紅點(diǎn)病是由于粉紅聚端孢菌和鏈格孢菌侵染引起的，這兩種病菌一般不侵染果實(shí)，只有在高溫高濕條件下才繁殖、侵染。果農(nóng)選用的套袋通透性差、防水性差，套袋時(shí)操作不規(guī)范，封口不嚴(yán)使雨水滲入果袋，或者所用藥劑質(zhì)量不高，這些都易引起該病害發(fā)生。

1.3 套袋蘋果生理病害有加重趨勢(shì)

蘋果套袋后由于果實(shí)長(zhǎng)期生長(zhǎng)在果袋中，生長(zhǎng)環(huán)境改變，溫度升高，缺少光照，葉綠素降低，因此常引起缺素癥。如因缺鈣引起的苦痘、痘斑病，缺硼引起的縮果病，缺鋅引起的孢斑病，高溫引起的氣孔壞死等。同時(shí)，凡施氮肥過(guò)多、樹冠郁閉的密植果園，發(fā)生缺素癥和果面病害較重。

2、綜合預(yù)防措施

2.1 選擇抗病性強(qiáng)的砧木和品種

生產(chǎn)上不同砧木和品種對(duì)以上病害的反應(yīng)有著明顯差異，應(yīng)選用抗病砧木和品種。優(yōu)良的砧木不僅適應(yīng)性好，抗性強(qiáng)，還可最大限度地表現(xiàn)品種特有的性狀。

一是適應(yīng)當(dāng)?shù)氐牧⒌貤l件，特別是水肥條件。二是與品種的親和性好。嫁接愈合光滑，上下部分生長(zhǎng)粗度相當(dāng)。三是砧木類型與栽植密度相適宜。鑒于目前果農(nóng)的技術(shù)水平、生產(chǎn)管理現(xiàn)狀，筆者提倡應(yīng)用的優(yōu)良‘紅富士品種主要有‘煙富 3 號(hào)‘煙富 6 號(hào)‘惠民短枝‘宮崎短枝等。因?yàn)檫@幾個(gè)品種不僅抗以上幾種病害，還具有易管理、易成花、結(jié)果早、產(chǎn)量高、上色好、修剪簡(jiǎn)單、 大小年現(xiàn)象相對(duì)不明顯、 抗早期落葉病等諸多優(yōu)點(diǎn)。

2.2 科學(xué)修剪，合理負(fù)載，注重結(jié)果枝組的更新復(fù)壯

樹冠過(guò)大郁閉的果園，光照惡化，花芽質(zhì)量差，果品質(zhì)量低。栽植密度為 2m×2～3m 的成齡果園，應(yīng)隔株或隔行間伐。不需要間伐的果園，如果郁閉，要舍得去掉離地近的大枝，解決光照。冬剪時(shí)，每 666.7 m2保留枝量 7 萬(wàn)～8 萬(wàn)條，生長(zhǎng)季節(jié)留 12 萬(wàn)條左右。優(yōu)質(zhì)豐產(chǎn)樹體短枝和葉叢枝的比例應(yīng)占 80%～90%，中長(zhǎng)枝占10%～20%，每 666.7 m2留果量最多不超過(guò) 2.5 萬(wàn)個(gè)，產(chǎn)量控制在 4000kg 左右。對(duì)連續(xù)結(jié)果 3～5 年的結(jié)果枝組，由于連續(xù)甩放枝葉量變小，產(chǎn)量變低，質(zhì)量變差，必須及時(shí)對(duì)其更新復(fù)壯，以保證其連續(xù)結(jié)果、結(jié)好果。生產(chǎn)上常用的枝組更新的方法是，結(jié)果枝組連續(xù)甩放幾年后，延長(zhǎng)枝頭必然下垂，在其下垂彎曲處，由于背上優(yōu)勢(shì)的作用，一般要長(zhǎng)出一個(gè)中長(zhǎng)枝，對(duì)其進(jìn)行甩放，作為更新重點(diǎn)加以培養(yǎng)，待原結(jié)果枝組衰弱后，自留更新枝處回縮，一次性更新。在修剪和枝組更新的過(guò)程中，應(yīng)注意不要一次性修剪過(guò)重，否則易引起新梢旺長(zhǎng)與果實(shí)爭(zhēng)鈣，加重果實(shí)病害。

2.3 平衡施肥

一是增施有機(jī)肥、控施氮肥、改善土壤環(huán)境。每生長(zhǎng)季 666.7m2果園至少施用有機(jī)肥 2000kg 以上。蘋果病蟲害多的園片應(yīng)施 4000kg 以上。生產(chǎn)上主要用作物秸稈、樹葉、雜草加雞糞堆漚，充分發(fā)酵后作為有機(jī)肥的主要來(lái)源。有機(jī)肥不足的果園，應(yīng)用商品有機(jī)肥補(bǔ)充。提倡用海藻類有機(jī)肥或有機(jī)-無(wú)機(jī)肥，以補(bǔ)充碘、硒、稀土等微量元素，達(dá)到平衡營(yíng)養(yǎng)的目地。

二是增施以鈣肥為主的中微量元素，增加土壤中交換性鈣含量。尤其是土壤交換性鈣不足 1000mg/kg的酸性、強(qiáng)酸性果園（目前煙臺(tái)市的果園大多為酸性土壤），都應(yīng)進(jìn)行土壤施鈣。土壤施鈣以有機(jī)鈣肥為主，因其各種中微量元素養(yǎng)分全面，以有機(jī)質(zhì)做載體易吸收。

次之為鈣鎂磷肥或硅鈣肥。有機(jī)鈣肥可與化肥一起施入土壤。鈣鎂磷肥和硅鈣肥可拌有機(jī)肥施入，不可與化肥一起施用，否則易形成難溶化合物，不能被吸收利用。鈣肥的施用量，根據(jù)樹齡的大小而定，15 年以上樹齡的結(jié)果大樹，每生長(zhǎng)季節(jié)株施鈣肥最少為 1.5～2.5 kg。土壤 pH 值小于 5.5 的果園，根據(jù)酸化的程度不同，春季應(yīng)每 666.7m2撒施生石灰粉 50～100kg，撒施后劃鋤，主要用來(lái)調(diào)節(jié) pH 值，改良酸性土壤。一般三四年施 1 次，施 2 次后，配合施用有機(jī)肥和有機(jī)鈣肥，大多數(shù)酸性土壤可有較好改善。

三是重視葉面肥的施用。尤其重視葉面補(bǔ)充以鈣硼為主的中微量元素和海藻類的痕量元素肥。果樹開花前至套袋前的 4 次用藥，每次都要加入以硼鈣為主要成分的葉面肥。這期間葉片、果實(shí)、新梢幼嫩，生長(zhǎng)旺盛，吸收力強(qiáng)，是果樹全年吸鈣的第 1 個(gè)高峰期，補(bǔ)鈣的最好時(shí)期，非常重要。果實(shí)套袋后，應(yīng)以噴施海藻類葉面肥為主。果實(shí)采摘前 1 個(gè)月是蘋果全年第 2 次吸鈣高峰，應(yīng)補(bǔ)充 2 次葉面鈣肥，以滿足果樹生長(zhǎng)的需要，預(yù)防果實(shí)缺鈣造成的各種病害。

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