[摘要]在全域旅游視角下，以市場為發(fā)展導(dǎo)向，結(jié)合信陽市茶文化旅游資源得天獨(dú)厚的優(yōu)勢，發(fā)揮茶文化旅游業(yè)的帶頭與導(dǎo)向作用，構(gòu)建信陽市茶文化旅游產(chǎn)品新體系。同時，借助信陽旅游業(yè)發(fā)展的良好勢頭，推進(jìn)旅游供給側(cè)改革。本文在闡述全域旅游理念的基礎(chǔ)上，研究信陽茶文化旅游產(chǎn)品的發(fā)展?fàn)顩r，創(chuàng)新理念打造信陽茶文化旅游產(chǎn)品新體系，全域統(tǒng)籌促進(jìn)信陽各行業(yè)的健康協(xié)調(diào)發(fā)展。

[關(guān)鍵詞]全域旅游；茶文化；旅游產(chǎn)品

[中圖分類號]F5927

[文獻(xiàn)標(biāo)識碼]A

[文章編號]2095-3283（2017）11-0079-03

[作者簡介]劉清洋（1987-），男，漢族，河南汝南人，助教，碩士，研究方向：旅游企業(yè)、鄉(xiāng)村旅游。

一、全域旅游與茶文化旅游內(nèi)涵

（一）全域旅游內(nèi)涵

全域旅游是國家旅游局局長李金早于2016年1月29日在全國旅游工作會議上首次提出，在旅游發(fā)展的新時期，必須轉(zhuǎn)變旅游發(fā)展思路，推動中國旅游從“景點(diǎn)旅游”向“全域旅游”轉(zhuǎn)變。全域旅游的內(nèi)涵主要是指在一定區(qū)域范圍內(nèi)，以旅游產(chǎn)業(yè)為優(yōu)勢產(chǎn)業(yè)，以旅游業(yè)帶動和促進(jìn)經(jīng)濟(jì)社會發(fā)展的一種新的區(qū)域發(fā)展理念和模式，要求區(qū)域資源有機(jī)整合、產(chǎn)業(yè)深度發(fā)展與社會共同參與。

（二）茶文化旅游的相關(guān)內(nèi)涵

一般從廣義上來講，茶文化包括物質(zhì)文化、制度文化與精神文化，是三者的總和。其中，物質(zhì)文化主要以茶葉、器具、環(huán)境等有形物質(zhì)為載體；制度文化主要以茶道、茶禮等為基礎(chǔ)；精神文化主要包括茶的歷史、詩歌、文化、宗教等。可以看出茶文化的內(nèi)涵較為廣泛，結(jié)合茶文化概念和“旅游+”的發(fā)展，以及國內(nèi)外學(xué)者關(guān)于茶文化旅游的研究，茶文化旅游是指在茶文化資源的基礎(chǔ)上所開展的與旅游相關(guān)的休閑、度假、娛樂等活動的一種旅游方式。茶文化旅游過程中開發(fā)出的滿足游客需求的有形與無形的產(chǎn)品都屬于茶文化旅游產(chǎn)品。

結(jié)合以上對兩者內(nèi)涵的界定，全域旅游的主要研究對象是市、縣區(qū)域內(nèi)以旅游業(yè)為先導(dǎo)產(chǎn)業(yè)，其他產(chǎn)業(yè)作為輔助，在本文中以信陽市茶文化旅游產(chǎn)業(yè)為研究對象，結(jié)合旅游發(fā)展趨勢，以全域旅游發(fā)展理念促進(jìn)信陽旅游產(chǎn)業(yè)做大做強(qiáng)。

二、信陽市茶文化旅游產(chǎn)業(yè)發(fā)展?fàn)顩r分析

（一）信陽茶文化旅游產(chǎn)業(yè)發(fā)展概況

信陽市位于河南省最南部，被譽(yù)為山水茶都，素有“江南北國、北國江南”之美譽(yù)，其中以信陽毛尖最為著名，是中國十大名茶之一。信陽毛尖品牌多年位居中國茶葉區(qū)域公用品牌價值第三位，被譽(yù)為“綠茶之王”。目前，信陽市茶文化旅游產(chǎn)業(yè)發(fā)展迅猛。截至2016年底，信陽全市茶園面積已達(dá)2108萬畝，茶葉產(chǎn)量近6萬噸，總產(chǎn)值超過100億元；全市現(xiàn)有中國茶行業(yè)百強(qiáng)企業(yè)8家，擁有中國馳名商標(biāo)7個；茶葉從業(yè)人員超過120萬人，茶農(nóng)人均種茶收入超過5500元。經(jīng)浙江大學(xué)CARD中國農(nóng)業(yè)品牌研究中心評估，信陽毛尖品牌價值5991億元，居2017全國茶葉品牌第二位。截至2017年，信陽市已經(jīng)連續(xù)舉辦25屆茶文化節(jié)。從2010年第18屆開始，信陽茶文化節(jié)正式更名為“中國茶都·信陽國際茶文化節(jié)”。表1中例舉了2011年以后茶文化節(jié)的主要活動。

（二）信陽茶文化旅游資源概況

信陽市茶文化旅游資源種類豐富，如表2所示，對信陽茶文化旅游資源進(jìn)行分類與總結(jié)，其中把物質(zhì)文化資源分為三類，精神文化資源分為四類，主要涉及與茶有關(guān)的旅游資源。從表2中可以看出茶文化與旅游資源結(jié)合較為緊密，尤其是要利用信陽茶文化的發(fā)展優(yōu)勢，突出“茶+旅游”的龍頭經(jīng)濟(jì)模式，融合當(dāng)?shù)靥厣匀痪坝^與人文景觀，推出豐富多彩的茶旅游精品線路，帶動當(dāng)?shù)亟?jīng)濟(jì)快速發(fā)展。

三、全域旅游視角下信陽茶文化旅游產(chǎn)品體系構(gòu)建

（一）創(chuàng)新發(fā)展理念

構(gòu)建信陽茶文化旅游產(chǎn)品體系應(yīng)該全域統(tǒng)籌，整合信陽旅游資源，創(chuàng)新旅游發(fā)展理念，實現(xiàn)多產(chǎn)業(yè)聯(lián)動、產(chǎn)業(yè)融合發(fā)展。同時，從全域旅游視角出發(fā)，要求信陽市各個產(chǎn)業(yè)全方位圍繞茶文化產(chǎn)業(yè)中心開展服務(wù)工作，實現(xiàn)全域旅游下旅游資源、服務(wù)、消費(fèi)、活動融合發(fā)展，為此必須在茶文化旅游產(chǎn)品廣度與深度上下功夫。

從廣度上構(gòu)建產(chǎn)品體系必須要注重全域化、全業(yè)化、全民化，其中全域化強(qiáng)調(diào)從全行業(yè)上統(tǒng)籌管理經(jīng)濟(jì)社會資源，對于茶有關(guān)行業(yè)進(jìn)行系統(tǒng)優(yōu)化，實現(xiàn)資源優(yōu)勢配置與整合，優(yōu)化信陽茶文化生態(tài)環(huán)境、公共服務(wù)體系，促進(jìn)全域旅游經(jīng)濟(jì)社會協(xié)調(diào)發(fā)展；全業(yè)化主要以旅游業(yè)發(fā)展為龍頭，在旅游產(chǎn)品設(shè)計與創(chuàng)新上追求新意，打破第一、第二、第三產(chǎn)業(yè)的行業(yè)壁壘，延伸產(chǎn)業(yè)鏈，以點(diǎn)帶面促進(jìn)經(jīng)濟(jì)發(fā)展；全民化就是一定區(qū)域內(nèi)居民、社區(qū)共同參與，結(jié)合茶文化產(chǎn)業(yè)發(fā)展，需要茶農(nóng)與企業(yè)共同打造產(chǎn)業(yè)經(jīng)濟(jì)，在茶文化旅游產(chǎn)業(yè)開發(fā)過程中鼓勵當(dāng)?shù)鼐用駞⑴c，從事相關(guān)旅游服務(wù)工作，同時吸引外部投資，引進(jìn)人才，設(shè)計出與茶文化有關(guān)的相關(guān)旅游精品路線與活動。

從深度上注重旅游供給側(cè)改革，在茶文化旅游領(lǐng)域內(nèi)，為了滿足游客旅游需求，需要從產(chǎn)品供給角度出發(fā)，提高旅游供給質(zhì)量，調(diào)整旅游供給結(jié)構(gòu)，補(bǔ)齊公關(guān)旅游服務(wù)短板。要求著重改善信陽茶文化旅游市場環(huán)境，提升旅游產(chǎn)品供給的科技含量，深化旅游體驗，針對不同的旅游消費(fèi)群體，設(shè)計不同層次的旅游產(chǎn)品，滿足高、中、低不同消費(fèi)群體的購買需求。除此之外，要加強(qiáng)旅游公共服務(wù)體系建設(shè)，提升基礎(chǔ)設(shè)施與輔助設(shè)施服務(wù)水準(zhǔn)，在滿足當(dāng)?shù)鼐用裾Ｊ褂们疤嵯?，能夠更好地服?wù)游客，需要政府大力支持旅游供給側(cè)改革，轉(zhuǎn)變思維與傳統(tǒng)理念，大膽創(chuàng)新，運(yùn)用科學(xué)管理方法服務(wù)旅游。

（二）全新旅游產(chǎn)品體系構(gòu)建

在全域旅游視角下構(gòu)建全新的旅游產(chǎn)品體系，需要綜合考慮信陽旅游業(yè)的發(fā)展?fàn)顩r，從旅游供給側(cè)改革角度出發(fā)，打造具有鮮明地方特色的旅游產(chǎn)品體系，采取“茶+經(jīng)貿(mào)”“茶+旅游”“茶+文化”等形式，助推信陽茶文化旅游產(chǎn)品健康發(fā)展，建設(shè)美麗宜居信陽（見圖1）。

1鄉(xiāng)村旅游產(chǎn)品度假體系構(gòu)建。基于鄉(xiāng)村旅游產(chǎn)品度假體系，要依據(jù)信陽茶文化產(chǎn)業(yè)的區(qū)位優(yōu)勢，結(jié)合鄉(xiāng)村旅游實際發(fā)展需要，主推一批與茶文化資源有關(guān)的鄉(xiāng)村旅游項目，形成以“生態(tài)茶園、田園觀光、茶園體驗、茶葉加工制作”為主題的鄉(xiāng)村旅游度假區(qū)。其中生態(tài)茶園建設(shè)要把生態(tài)價值、經(jīng)濟(jì)價值及社會價值三者融合起來，讓游客能夠參與進(jìn)來，從初級的田園觀光形式到能夠讓游客融入到茶葉采摘、茶葉制作各個環(huán)節(jié)的參與形式，把觀光、參與、娛樂、休閑等要素融合起來，提升游客體驗度與感受度。

2山水旅游產(chǎn)品體系構(gòu)建。信陽毛尖的著名茶園產(chǎn)地主要分布在“五云兩潭一寨”（車云山、連云山、集云山、天云山、云霧山、白龍?zhí)?、黑龍?zhí)丁⒑渭艺@些區(qū)域山高水險，云霧繚繞，基于山水資源較為豐富的特點(diǎn)開展“森林生態(tài)旅游、山地探險旅游、水域觀光、戶外運(yùn)動”等活動，修建森林景觀長廊，滿足游客森林生態(tài)休閑度假游的需求；開展山地探險活動與戶外運(yùn)動，把戶外體育賽事舉辦作為打造山水旅游產(chǎn)品的重要項目進(jìn)行推廣，同時建設(shè)森林生態(tài)科普中心與生態(tài)教育基地，打造森林SPA項目，滿足不同層次游客需求。

3文化旅游產(chǎn)品體系構(gòu)建。吸引游客前來旅游具有重要影響節(jié)點(diǎn)是文化的獨(dú)特魅力，尤其是當(dāng)?shù)氐拿耧L(fēng)、民俗，而構(gòu)建茶文化旅游產(chǎn)品體系的重點(diǎn)在于文化的獨(dú)特性，所以要以“民俗體驗、茶事活動、茶禮活動、茶藝展示”為主題，著重打造獨(dú)具特色的文創(chuàng)旅游產(chǎn)品體系。通過融合信陽茶文化的發(fā)展優(yōu)勢，把豫南地區(qū)富有底蘊(yùn)和內(nèi)涵的民風(fēng)、民俗文化生動展示出來，如茶禮活動傳承、手工炒茶工藝、民間茶藝展示等。除此之外，以鄉(xiāng)村文化特色為基礎(chǔ)，整合鄉(xiāng)村民俗節(jié)慶活動、生產(chǎn)生活方式等，創(chuàng)新文化旅游產(chǎn)品體系。

4養(yǎng)生旅游產(chǎn)品體系構(gòu)建。由于信陽毛尖具有強(qiáng)身健體、促進(jìn)脂類物質(zhì)轉(zhuǎn)化吸收、抑制動脈硬化等功效備受關(guān)注，再加上養(yǎng)生旅游是目前較為流行的一種旅游方式，結(jié)合信陽茶文化可以開展養(yǎng)生旅游產(chǎn)品專線，主要以“康復(fù)療養(yǎng)活動、長壽養(yǎng)生文化、有氧運(yùn)動、綠茶食療”為主題，建設(shè)一批涵蓋智慧養(yǎng)老度假營地、康復(fù)療養(yǎng)基地、養(yǎng)生食坊等，向游客提供康復(fù)療養(yǎng)活動并普及綠茶的好處，同時打造綠茶養(yǎng)生食譜提倡健康飲食，最終實現(xiàn)旅游從觀光度假到休閑養(yǎng)生旅游轉(zhuǎn)變，豐富當(dāng)?shù)芈糜蝺?nèi)涵，提升旅游檔次。

5休閑旅游度假產(chǎn)品體系構(gòu)建。建立休閑產(chǎn)品體系以開展休閑度假為主題，通過到戶外呼吸新鮮空氣，野外露營、茶園漫步等旅游活動來達(dá)到放松身心，滿足游客暢游茶園的休閑體驗。開發(fā)一批夜間旅游休閑項目，延長游客在度假區(qū)的逗留時間，增加游客對景區(qū)感知的認(rèn)同度，同時為了提升游客住宿體驗，要在茶園及周邊景區(qū)建設(shè)高端民宿、茶園客棧，度假木屋等，滿足游客住宿需求，以此達(dá)到旅游產(chǎn)品轉(zhuǎn)型升級。

四、結(jié)論

本文從宏觀角度闡述了全域旅游內(nèi)涵下的信陽茶文化旅游產(chǎn)品體系構(gòu)建，具體對旅游產(chǎn)品體系構(gòu)建提出合理化的見解，同時為了滿足顧客的個性化需求需要在旅游供給側(cè)改革上下功夫，結(jié)合信陽茶文化節(jié)發(fā)展的實際狀況，選擇合理的旅游產(chǎn)品發(fā)展體系，更好地服務(wù)和促進(jìn)當(dāng)?shù)夭栉幕a(chǎn)業(yè)做大做強(qiáng)。

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（責(zé)任編輯：喬虹）