袁婉婷

摘要：隨著我國經(jīng)濟(jì)的不斷發(fā)展，居民對于外出旅游、出行休閑的需求不斷增長，在此背景下，我國經(jīng)濟(jì)型酒店業(yè)得以快速發(fā)展，但隨著居民對于經(jīng)濟(jì)型酒店服務(wù)等需求的多樣化，且國內(nèi)經(jīng)濟(jì)型酒店市場發(fā)展趨于飽和，經(jīng)濟(jì)型酒店在一定程度上出現(xiàn)發(fā)展瓶頸現(xiàn)象。本文就結(jié)合目前經(jīng)濟(jì)型酒店的發(fā)展現(xiàn)狀，在滿足居民需求的基礎(chǔ)上，對于經(jīng)濟(jì)型酒店的發(fā)展策略進(jìn)行分析。

關(guān)鍵詞：經(jīng)濟(jì)型酒店；發(fā)展現(xiàn)狀；分析

一、 經(jīng)濟(jì)型酒店簡介

經(jīng)濟(jì)型酒店這一概念源于上個世紀(jì)50年代的美國，在我國的發(fā)展開始于1996年錦江之星的出現(xiàn)。經(jīng)濟(jì)型酒店，又被稱為提供有限服務(wù)的酒店，即Limited Service。經(jīng)濟(jì)型酒店以客房為主要銷售產(chǎn)品，其運(yùn)行模式為B&B模式，也就是Bed&Breakfast（住宿+早餐）模式。因此就此引申出本文對于經(jīng)濟(jì)型酒店的定義：面對普通消費(fèi)大眾，銷售產(chǎn)品以客房為主，餐飲為輔。酒店注重整體的整潔與舒適，以舒心服務(wù)、優(yōu)惠價格達(dá)到盈利目的。

經(jīng)濟(jì)型酒店在1996年出現(xiàn)以后，伴隨著我國社會主義市場經(jīng)濟(jì)的發(fā)展得到了快速成長，目前形成了以莫泰168、如家快捷、錦江之星為主的消費(fèi)市場，其中，大眾青睞消費(fèi)品牌也包含速8、格林豪泰、7天等經(jīng)濟(jì)型酒店品牌。

經(jīng)濟(jì)型酒店的“經(jīng)濟(jì)”二字有兩個層面的意思：一是指經(jīng)濟(jì)型酒店投資相對較其他星級酒店少，經(jīng)濟(jì)型酒店在我國大致可具體分為連鎖型酒店、青年旅舍、家庭旅館等，投資成本少，這是對于投資人的經(jīng)濟(jì)意義；二是指經(jīng)濟(jì)型酒店的房價水平較低，酒店客房房價保持在100～250元這一區(qū)間之內(nèi)，價格多受到普通旅游民眾、商務(wù)出行者等的青睞。

經(jīng)濟(jì)型酒店在發(fā)展過程中形成了發(fā)展速度快、市場生長力強(qiáng)、扎堆分布、遍地開花的特點(diǎn)。其中，21 世紀(jì)以來，我國經(jīng)濟(jì)型酒店品牌迅速成長發(fā)展。以如家快捷酒店為例，如家酒店自2002年投資以來迅速發(fā)展，目前在全國300個城市擁有近2000家酒店。14年，如家酒店以4.2億美元的品牌價值入選中國品牌100強(qiáng)，成為行業(yè)典范；且經(jīng)濟(jì)型酒店分布多呈現(xiàn)“聚堆分布、遍地開花”的特點(diǎn)，多分布在交通便捷、城市設(shè)施較為完善的地理位置，同時各類經(jīng)濟(jì)型酒店扎堆分布到一定的地理范圍之內(nèi)，彼此之間相距較近。

二、 經(jīng)濟(jì)型酒店的發(fā)展現(xiàn)狀

1. 酒店行業(yè)競爭過度與競爭不足并存

隨著我國經(jīng)濟(jì)的不斷發(fā)展，經(jīng)濟(jì)型酒店發(fā)展快速，這一市場得到了迅速地成長，并趨于飽和狀態(tài)，從而導(dǎo)致了這一市場上各賣方主體之間為爭取較多市場份額而競爭不斷加劇，同時因?yàn)榻?jīng)濟(jì)型酒店之間相互競爭的手段主要從價格入手，打價格戰(zhàn)是各經(jīng)濟(jì)型酒店競爭的主要方式，從而低價競爭導(dǎo)致酒店的資金成本上升，在一定程度上出現(xiàn)虧損現(xiàn)象，也就是競爭不足的表現(xiàn)。

2. 酒店地理布局扎堆，依賴現(xiàn)象嚴(yán)重

經(jīng)濟(jì)型酒店在地理上分布上扎堆現(xiàn)象嚴(yán)重，同一品牌經(jīng)濟(jì)型酒店在一個地區(qū)分布多家，且距離相對較近，同時，不同經(jīng)濟(jì)型酒店也聚堆分布，根據(jù)沈陽市經(jīng)沈北新區(qū)經(jīng)濟(jì)型酒店地理分布圖，在同一地理范圍內(nèi)，不同經(jīng)濟(jì)型酒店聚集現(xiàn)象嚴(yán)重，給消費(fèi)群體呈現(xiàn)眼花繚亂的視覺體驗(yàn)。

經(jīng)濟(jì)型酒店的運(yùn)行模式為“B&B”，即住宿+早餐，而根據(jù)調(diào)查顯示，我國經(jīng)濟(jì)型酒店較多面對消費(fèi)群體銷售的是客房，而直接省略了餐飲服務(wù)這一環(huán)節(jié)；且因?yàn)榻?jīng)濟(jì)型酒店主要供應(yīng)客房，缺乏配套的娛樂、休閑服務(wù)等這一特點(diǎn)，決定了它必須分布在交通便利、城市設(shè)施相對完善的地方，即周邊應(yīng)覆蓋餐飲、休閑、娛樂等服務(wù)設(shè)施，經(jīng)濟(jì)型酒店對于周邊設(shè)施環(huán)境依賴現(xiàn)象嚴(yán)重，周邊設(shè)施的發(fā)達(dá)完善程度也決定了經(jīng)濟(jì)型酒店的發(fā)展程度。

3. 經(jīng)濟(jì)型酒店品牌建設(shè)進(jìn)程緩慢，品牌及服務(wù)認(rèn)同感低

目前伴隨著不斷的改革開放，各發(fā)達(dá)國家的高端酒店品牌不斷入駐我國，與此同時，他們旗下的中低端品牌也進(jìn)入我國市場，如圣達(dá)特（Cendant）下的速8和雅高旗下的宜必思品牌均進(jìn)入我國經(jīng)濟(jì)型酒店市場，這些酒店依據(jù)其酒店集團(tuán)品牌形象取得了良好的發(fā)展，而我國本土的經(jīng)濟(jì)型酒店在品牌建設(shè)上則落人一步，品牌建設(shè)沒有得到酒店經(jīng)營者的高度重視，因此在品牌效應(yīng)方面收益較少，單純依靠低價策略難以實(shí)現(xiàn)穩(wěn)定長期發(fā)展。

三、 經(jīng)濟(jì)型酒店發(fā)展策略分析

1. 完善酒店客房設(shè)施，提高服務(wù)效率

經(jīng)濟(jì)型酒店以客房為主要銷售產(chǎn)品，其面對的消費(fèi)群體在選擇經(jīng)濟(jì)型酒店多注重房間的整潔以及舒適度，因此酒店應(yīng)該加倍注重其所提供產(chǎn)品的質(zhì)量，對于酒店的照明設(shè)施、隔音設(shè)施、洗浴設(shè)施進(jìn)行更加細(xì)化的質(zhì)量管理與監(jiān)控，減少每一位顧客入住客房時的抱怨。同時提高酒店服務(wù)人員的服務(wù)效率也是重要的一步，提高員工的服務(wù)效率，把方便快捷帶給顧客，讓顧客體驗(yàn)如同家一般的舒適體驗(yàn)。

2. 打造良好的品牌形象，實(shí)施品牌化戰(zhàn)略

經(jīng)濟(jì)型酒店應(yīng)樹立良好的品牌形象，實(shí)施品牌化戰(zhàn)略，打造并推廣經(jīng)濟(jì)型酒店“價格親民、服務(wù)熱情、顧客體驗(yàn)至上”的品牌形象。品牌的作用不可小覷，不管市場怎樣進(jìn)行變化，大多顧客還是會選擇自己熟知的品牌，因此，經(jīng)濟(jì)型酒店應(yīng)在品牌建設(shè)上多下工夫，創(chuàng)造出具有自我特色的個性化品牌形象，從而培養(yǎng)自己的優(yōu)質(zhì)顧客群體，獲得相應(yīng)的品牌效應(yīng)。

總結(jié)來說，經(jīng)濟(jì)型酒店應(yīng)該在保持自己優(yōu)勢的前提下取長補(bǔ)短，不斷進(jìn)步，在保持價格親民、顧客至上這一基礎(chǔ)上，提高酒店的服務(wù)質(zhì)量和服務(wù)效率，加快經(jīng)濟(jì)型酒店品牌建設(shè)的進(jìn)程，從而為自身發(fā)展注入持續(xù)活力。

參考文獻(xiàn)：

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