□吳春濤 陳云端

（湖北三峽職業(yè)技術(shù)學(xué)院 湖北 宜昌 443000）

“互聯(lián)網(wǎng)+”背景下宜昌柑橘供應(yīng)鏈優(yōu)化研究

□吳春濤 陳云端

（湖北三峽職業(yè)技術(shù)學(xué)院 湖北 宜昌 443000）

本文系統(tǒng)研究了宜昌柑橘供應(yīng)鏈發(fā)展現(xiàn)狀以及存在的問(wèn)題，提出構(gòu)建宜昌柑橘供應(yīng)鏈整合體系，建立宜昌柑橘供應(yīng)鏈縣域電商綜合服務(wù)體系的解決方法和措施，通過(guò)利用“互聯(lián)網(wǎng)+”的內(nèi)生性力量對(duì)宜昌地區(qū)柑橘產(chǎn)業(yè)供應(yīng)鏈進(jìn)行調(diào)整優(yōu)化。

“互聯(lián)網(wǎng)+”；供應(yīng)鏈管理；果蔬農(nóng)產(chǎn)品

農(nóng)業(yè)發(fā)展和農(nóng)民增收一直是我國(guó)政府和社會(huì)關(guān)注的焦點(diǎn)問(wèn)題。隨著互聯(lián)網(wǎng)技術(shù)的發(fā)展和互聯(lián)網(wǎng)商業(yè)模式的創(chuàng)新“互聯(lián)網(wǎng)+農(nóng)業(yè)”己成為促進(jìn)農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)發(fā)展與升級(jí)，增加農(nóng)民收入，加快城鎮(zhèn)化建設(shè)的重要推動(dòng)力。據(jù)數(shù)據(jù)統(tǒng)計(jì)，農(nóng)村網(wǎng)購(gòu)市場(chǎng)規(guī)模近年來(lái)呈現(xiàn)持續(xù)增長(zhǎng)的趨勢(shì)，2015 年市場(chǎng)規(guī)模達(dá)到3 530億元，到2016年已經(jīng)上漲到4 823億元，增長(zhǎng)幅度達(dá)到36.6%，預(yù)計(jì)在 2017 年該數(shù)據(jù)會(huì)增長(zhǎng)到6 000億元左右。但與此同時(shí)，農(nóng)產(chǎn)品電商虧本卻是行業(yè)現(xiàn)狀，許多農(nóng)產(chǎn)品電商悄然倒閉，在具有近萬(wàn)億規(guī)模的市場(chǎng)上，市場(chǎng)滲透率卻不足1%，火爆投資的背后難以掩蓋損失。

究其原因，一是很多電商平臺(tái)錯(cuò)誤地認(rèn)為，建立一個(gè)線上平臺(tái)，通過(guò)導(dǎo)流量，客戶(hù)就會(huì)到線上購(gòu)物了，其實(shí)消費(fèi)者更青睞的是產(chǎn)品背后的服務(wù)。二是重視網(wǎng)絡(luò)而忽視了整個(gè)農(nóng)產(chǎn)品供應(yīng)鏈的系統(tǒng)建設(shè)[1]。農(nóng)業(yè)供應(yīng)鏈管理是建設(shè)覆蓋農(nóng)業(yè)全產(chǎn)業(yè)鏈的新型農(nóng)業(yè)供應(yīng)鏈一體化管理體系，從農(nóng)業(yè)訂單、種植計(jì)劃、土地管理、農(nóng)資銷(xiāo)售、農(nóng)事活動(dòng)田間管理到農(nóng)產(chǎn)品銷(xiāo)售，實(shí)現(xiàn)農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)鏈商流、物流、資金流、信息流的四流合一，打造“互聯(lián)網(wǎng)+農(nóng)業(yè)”的農(nóng)業(yè)電商新生態(tài)，實(shí)現(xiàn)農(nóng)業(yè)供應(yīng)鏈、產(chǎn)業(yè)鏈、價(jià)值鏈的再造升值，推動(dòng)農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)升級(jí)。

1 “互聯(lián)網(wǎng)+”背景下農(nóng)產(chǎn)品供應(yīng)鏈的整合

“互聯(lián)網(wǎng)+農(nóng)產(chǎn)品供應(yīng)鏈”，并不是僅僅指通過(guò)互聯(lián)網(wǎng)來(lái)銷(xiāo)售農(nóng)產(chǎn)品。現(xiàn)在不少企業(yè)僅僅只注重了互聯(lián)網(wǎng)的平臺(tái)作用，實(shí)現(xiàn)農(nóng)產(chǎn)品的銷(xiāo)售，拓寬農(nóng)產(chǎn)品的銷(xiāo)售渠道，重視“商”而不重視“產(chǎn)”[2]。而農(nóng)產(chǎn)品的競(jìng)爭(zhēng)最終還是要靠產(chǎn)品的競(jìng)爭(zhēng)，以產(chǎn)品的質(zhì)量、產(chǎn)品的品質(zhì)、產(chǎn)品的品牌來(lái)贏得競(jìng)爭(zhēng)?！盎ヂ?lián)網(wǎng)+農(nóng)產(chǎn)品供應(yīng)鏈”，是通過(guò)互聯(lián)網(wǎng)的力量，來(lái)破除農(nóng)產(chǎn)品供應(yīng)鏈中，消費(fèi)者和農(nóng)戶(hù)之間信息傳遞的不暢通，使得整個(gè)供應(yīng)鏈達(dá)到信息共享，標(biāo)準(zhǔn)共建，責(zé)任共擔(dān)，利益共享的局面。通過(guò)下游客戶(hù)的需求，形成訂單；中游的核心企業(yè)根據(jù)客戶(hù)的市場(chǎng)需求，建立農(nóng)產(chǎn)品的標(biāo)準(zhǔn)、產(chǎn)品生產(chǎn)流程、物流規(guī)范、交易規(guī)范，并通過(guò)核心企業(yè)力量整合上游的農(nóng)戶(hù)，可以采用農(nóng)村電商平臺(tái)、農(nóng)村合作社、鎮(zhèn)級(jí)物流中心等多種形式整合上游分散的力量，破解長(zhǎng)期困擾農(nóng)產(chǎn)品供應(yīng)鏈發(fā)展的瓶頸問(wèn)題[3]。供應(yīng)鏈管理的整合可以簡(jiǎn)單概括為圖1。

圖1 農(nóng)產(chǎn)品供應(yīng)鏈管理整合

2 “互聯(lián)網(wǎng)+”背景下宜昌柑橘產(chǎn)業(yè)供應(yīng)鏈優(yōu)化

2.1 宜昌柑橘供應(yīng)鏈發(fā)展現(xiàn)狀

宜昌市柑橘經(jīng)多年發(fā)展，生產(chǎn)頗具規(guī)模。截至2016年，宜昌市柑橘種植面積達(dá)0.87萬(wàn)hm2，其中溫州蜜柑占 58.7%、橙類(lèi)占 20.8%、椪柑占18.4%、其他占 2.1%。宜昌柑橘品種豐富，溫州蜜柑大面積種植的有日南一號(hào)、宮本、大分四號(hào)、國(guó)慶一號(hào)、興津、尾張等；椪柑大面積種植的有清江椪柑（華柑2號(hào)）、金水柑、巖溪晚蘆等；甜橙大面積種植的有早紅臍橙、羅伯遜臍橙、長(zhǎng)紅臍橙、紐荷爾臍橙、倫晚臍橙、紅肉臍橙、夏橙等[4]。

宜昌柑橘產(chǎn)業(yè)現(xiàn)有供應(yīng)鏈模式屬于分散供應(yīng)鏈，其參與者種類(lèi)數(shù)量繁多包括普通柑橘種植者、農(nóng)民專(zhuān)業(yè)合作組織、產(chǎn)地批發(fā)商、個(gè)體運(yùn)輸商、小商店及個(gè)體攤販等。柑橘產(chǎn)業(yè)專(zhuān)業(yè)合作組織不規(guī)范，沒(méi)有起到應(yīng)有的作用，分散的農(nóng)戶(hù)仍處于弱勢(shì)地位。柑橘加工企業(yè)、柑橘銷(xiāo)售企業(yè)和農(nóng)產(chǎn)品物流企業(yè)的勢(shì)力較弱，規(guī)?；?、組織化和社會(huì)化程度較低。宜昌柑橘現(xiàn)有供應(yīng)鏈的模式如圖2所示。

2.2 宜昌柑橘產(chǎn)業(yè)供應(yīng)鏈整合模式

宜昌柑橘產(chǎn)業(yè)供應(yīng)鏈整合的基本運(yùn)作模式是構(gòu)建基于電子商務(wù)的農(nóng)產(chǎn)品管理平臺(tái)，選擇專(zhuān)業(yè)農(nóng)產(chǎn)品加工企業(yè)或物流中心作為核心企業(yè)，電子商務(wù)平臺(tái)由兩者中管理、人才及技術(shù)上有優(yōu)勢(shì)的企業(yè)來(lái)運(yùn)作管理。電商平臺(tái)主要是聯(lián)系上、下游，通過(guò)對(duì)下游客戶(hù)的信息管理，把客戶(hù)的需求轉(zhuǎn)化為企業(yè)的訂單要求，通過(guò)訂單來(lái)拉動(dòng)上游生產(chǎn)供應(yīng)環(huán)節(jié)，下游根據(jù)訂單的時(shí)間和內(nèi)容要求來(lái)進(jìn)行農(nóng)產(chǎn)品的生產(chǎn)標(biāo)準(zhǔn)建立、物流標(biāo)準(zhǔn)建立、銷(xiāo)售標(biāo)準(zhǔn)建立、客戶(hù)服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)建立，打造農(nóng)產(chǎn)品品牌[5]。建立專(zhuān)業(yè)農(nóng)產(chǎn)品加工企業(yè)或物流企業(yè)的核心作用，一是要有規(guī)模優(yōu)勢(shì)，通過(guò)整合農(nóng)戶(hù)，實(shí)現(xiàn)產(chǎn)品生產(chǎn)規(guī)模效應(yīng)，這樣才能擁有整個(gè)供應(yīng)鏈的話語(yǔ)權(quán)；二是要有渠道優(yōu)勢(shì)，加工企業(yè)要進(jìn)一步延伸自己的供應(yīng)鏈，掌握客戶(hù)的產(chǎn)品需求，通過(guò)對(duì)客戶(hù)需求進(jìn)行分析，優(yōu)化自己的產(chǎn)品結(jié)構(gòu)，建立自己的品牌優(yōu)勢(shì)，創(chuàng)造更多的客戶(hù)價(jià)值；三是要有產(chǎn)品優(yōu)勢(shì)，加工企業(yè)從源頭加強(qiáng)控制，建立全面質(zhì)量管理的生產(chǎn)體系，加大產(chǎn)品深加工的設(shè)施、設(shè)備投入；四是要有物流優(yōu)勢(shì)，特別是加快冷鏈物流的全過(guò)程建設(shè)，農(nóng)產(chǎn)品的運(yùn)輸速度和運(yùn)輸效率建設(shè)，農(nóng)產(chǎn)品的分類(lèi)管理建設(shè)等，供應(yīng)鏈的競(jìng)爭(zhēng)需要整個(gè)供應(yīng)鏈的優(yōu)化，需要各個(gè)環(huán)節(jié)的銜接、各個(gè)環(huán)節(jié)的匹配，如果僅僅只有個(gè)別環(huán)節(jié)的競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)是無(wú)法贏得市場(chǎng)和客戶(hù)的。柑橘供應(yīng)鏈整合模型如圖3所示。

圖2 宜昌柑橘供應(yīng)鏈現(xiàn)有模式

圖3 宜昌柑橘供應(yīng)鏈整合模式

2.3 宜昌柑橘產(chǎn)業(yè)供應(yīng)鏈整合運(yùn)行機(jī)制

供應(yīng)鏈的整合上游主要與農(nóng)場(chǎng)、農(nóng)民專(zhuān)業(yè)合作社對(duì)接，下游則是與連鎖超市對(duì)接，或者通過(guò)電子商務(wù)平臺(tái)直接與顧客連接，這樣能夠很好的保障柑橘的高品質(zhì)[6]。

其中一級(jí)物流中心、二級(jí)物流中心和物流配送之間的關(guān)系見(jiàn)表1所示。

綜上可以看到把宜昌柑橘供應(yīng)鏈當(dāng)成一個(gè)系統(tǒng)來(lái)抓。通過(guò)一條產(chǎn)業(yè)鏈來(lái)把生產(chǎn)、倉(cāng)儲(chǔ)、采購(gòu)、裝卸、運(yùn)輸、包裝、配送、信息等有機(jī)結(jié)合起來(lái)，有效整合本市各種運(yùn)輸、倉(cāng)儲(chǔ)等能力，取消不合理收費(fèi)，降低運(yùn)營(yíng)成本，提高生產(chǎn)效率。

圖4 農(nóng)產(chǎn)品供應(yīng)鏈的運(yùn)行機(jī)制

2.4 建立宜昌柑橘縣域電子商務(wù)綜合服務(wù)體系

在建立宜昌柑橘供應(yīng)鏈的重要途徑就是整合柑橘的產(chǎn)品種植和供應(yīng)，這也是長(zhǎng)期以來(lái)一直困擾農(nóng)村發(fā)展的問(wèn)題，農(nóng)戶(hù)一般是以家庭經(jīng)營(yíng)，力量分散，生產(chǎn)沒(méi)有規(guī)模化，在對(duì)農(nóng)產(chǎn)品提檔升級(jí)的呼聲越來(lái)越高的今天，這一困境將嚴(yán)重滯后農(nóng)業(yè)的變革。整合農(nóng)村的分散力量，形成柑橘生產(chǎn)的標(biāo)準(zhǔn)化、訂單化、品牌化的基礎(chǔ)就是首先要形成規(guī)?；ｋS著互聯(lián)網(wǎng)的發(fā)展，核心企業(yè)可以通過(guò)利用互聯(lián)網(wǎng)來(lái)建立平臺(tái)優(yōu)勢(shì)，在通過(guò)這一優(yōu)勢(shì)來(lái)整和上游的農(nóng)戶(hù)資源。柑橘供應(yīng)鏈整合的關(guān)鍵在縣級(jí)，通過(guò)建立縣級(jí)電商綜合服務(wù)體系，把微商平臺(tái)、生鮮超市、第三方交易平臺(tái)整合到體系中，掌控整個(gè)供應(yīng)鏈的下游，獲得訂單優(yōu)勢(shì)，形成銷(xiāo)售規(guī)模，從而位下游柑橘的種植、加工提供足夠的市場(chǎng)，有利于柑橘生產(chǎn)、加工、物流的標(biāo)準(zhǔn)化建立；在農(nóng)村的鎮(zhèn)級(jí)建立農(nóng)產(chǎn)品的重要樞紐，將上游的需求轉(zhuǎn)化為柑橘生產(chǎn)的標(biāo)準(zhǔn)，通過(guò)向農(nóng)戶(hù)發(fā)布產(chǎn)品采購(gòu)標(biāo)準(zhǔn)、種植需求、交易規(guī)范、技術(shù)培訓(xùn)以及反饋客戶(hù)信息等來(lái)規(guī)范柑橘的生產(chǎn)種植，通過(guò)柑橘的收購(gòu)以及引入淘汰機(jī)制、利潤(rùn)分配機(jī)制等來(lái)約束農(nóng)戶(hù)的生產(chǎn)；鎮(zhèn)級(jí)樞紐在擴(kuò)大柑橘的生產(chǎn)規(guī)模和品質(zhì)后，要注意整合柑橘的物流，在柑橘的包裝、加工、倉(cāng)儲(chǔ)上面加大投入，這些方面是單個(gè)農(nóng)戶(hù)很難去完成，政府也應(yīng)加大柑橘供應(yīng)的基礎(chǔ)建設(shè)，如公路、郵政、通信等方面的投入，加大對(duì)縣域電商服務(wù)體系的政策支持，給予電商服務(wù)商更多的權(quán)利，爭(zhēng)強(qiáng)整個(gè)體系的控制力。但縣域電商綜合服務(wù)體系建立最根本的不是靠政府的強(qiáng)制力，而是要通過(guò)建立自己的核心優(yōu)勢(shì)，即對(duì)上游渠道和物流的控制，通過(guò)市場(chǎng)化的手段來(lái)引導(dǎo)分散的農(nóng)戶(hù)加入，讓農(nóng)戶(hù)受益，這樣才能發(fā)揮每個(gè)農(nóng)戶(hù)的作用，讓大眾創(chuàng)業(yè)、萬(wàn)眾創(chuàng)新的涓涓細(xì)流匯成江、海，發(fā)揮整個(gè)供應(yīng)鏈的最大效應(yīng)。宜昌柑橘縣域電子商務(wù)綜合服務(wù)體系模式如圖5所示。

表1 三個(gè)不同區(qū)位內(nèi)型的比較

圖5 宜昌柑橘縣域電子商務(wù)綜合服務(wù)體系

[1]黃蘭.基于社群經(jīng)濟(jì)“互聯(lián)網(wǎng)+”生鮮農(nóng)產(chǎn)品供應(yīng)鏈C2B商業(yè)模式研究[J].現(xiàn)代營(yíng)銷(xiāo)(下旬刊)，2017(9).

[2]丁麗芳.云物流環(huán)境下的農(nóng)物商一體化農(nóng)產(chǎn)品物流模式[J].中國(guó)流通經(jīng)濟(jì)，2014(5).

[3]李國(guó)英.“互聯(lián)網(wǎng)＋”背景下我國(guó)現(xiàn)代農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)鏈及商業(yè)模式解構(gòu)[J].農(nóng)村經(jīng)濟(jì)，2015(9).

[4]趙志田，何永達(dá)，楊堅(jiān)爭(zhēng).農(nóng)產(chǎn)品電子商務(wù)物流理論構(gòu)建及實(shí)證分析[J].商業(yè)經(jīng)濟(jì)與管理，2014(7).

[5]王靜.現(xiàn)代物流產(chǎn)業(yè)鏈創(chuàng)新模式與運(yùn)行機(jī)制——基于中國(guó)現(xiàn)代農(nóng)產(chǎn)品物流需求與現(xiàn)行模式分析[J].社會(huì)科學(xué)家，2014(6).

[6]劉助忠,龔荷英.“互聯(lián)網(wǎng)+”概念下的“O2O”型農(nóng)產(chǎn)品供應(yīng)鏈流程集成優(yōu)化[J].求索.2015(06).

10.16675/j.cnki.cn14-1065/f.2017.22.009

1004-7026（2017）22-0015-02

F326.6;F326.13

A

宜昌市科技局項(xiàng)目：“雙創(chuàng)”背景下宜昌市農(nóng)產(chǎn)品電子商務(wù)策略研究，項(xiàng)目編號(hào)：A16-30310。

吳春濤（1979-），男，湖北宜昌人，湖北三峽職業(yè)技術(shù)學(xué)院，講師，高級(jí)物流師，研究方向：農(nóng)村電商，物流供應(yīng)鏈管理。