作者 ：楊海楓 曾江川 黃傳龍

圖片提供：陳羅昌 鄭敏

贛南臍橙

作者 ：楊海楓 曾江川 黃傳龍

圖片提供：陳羅昌 鄭敏

贛南是我國(guó)著名的臍橙生產(chǎn)基地，被稱(chēng)為“中國(guó)臍橙之鄉(xiāng)”。贛南臍橙果大皮薄，橙紅鮮艷，外形美觀，肉質(zhì)脆嫩，清香爽口，營(yíng)養(yǎng)豐富，品質(zhì)上乘，風(fēng)味濃甜芳香，是保障人們健康長(zhǎng)壽的營(yíng)養(yǎng)食品，果實(shí)內(nèi)在質(zhì)量和外觀超過(guò)美國(guó)同類(lèi)品種。

【地理環(huán)境】

贛州市位于贛江上游、江西南部，東鄰福建省三明市和龍巖市，南毗廣東省梅州市、韶關(guān)市，西接湖南省郴州市，北連本省吉安市和撫州市。贛南區(qū)位優(yōu)越,因距海洋較近，可受海洋氣候調(diào)節(jié)，又因環(huán)列四周的高山，相對(duì)減緩了東南臺(tái)風(fēng)和西北寒潮的侵襲，因此氣候溫暖，熱量充沛，濕潤(rùn)多雨，天時(shí)、地利兼而有之，自然資源比較豐富，具有較大的經(jīng)濟(jì)優(yōu)勢(shì)，堪稱(chēng)寶地。

贛南是我國(guó)著名的臍橙生產(chǎn)基地，被稱(chēng)為“中國(guó)臍橙之鄉(xiāng)”。臍橙對(duì)生產(chǎn)環(huán)境的要求十分嚴(yán)格，全世界能生產(chǎn)臍橙的地方十分有限，主要集中在地中海氣候類(lèi)型的美國(guó)加州、歐洲的西班牙、南半球的南非和澳大利亞、中國(guó)的湘南—桂北—贛南等地。贛州地處農(nóng)業(yè)部確定的中國(guó)臍橙生產(chǎn)優(yōu)勢(shì)區(qū)域，地處中亞熱帶南緣，屬典型的亞熱帶溫潤(rùn)氣候，氣候溫暖，雨量充沛，四季分明，熱量豐富，雨熱同季，與臍橙生長(zhǎng)季節(jié)相對(duì)應(yīng)，因此贛州具有種植臍橙得天獨(dú)厚的氣候條件。

贛南境內(nèi)大小河流1270條，河流面積14.49萬(wàn)hm2，年均水資源量為335.7億m3，人均占有量為3900m3，比全國(guó)人均2300m3高出70%。贛南可供開(kāi)發(fā)的適宜種果丘陵山地有450萬(wàn)畝（1畝＝666.7m2）。山地坡度平緩，土層深厚，土質(zhì)肥沃，富含果樹(shù)生長(zhǎng)的各種微量元素。贛南是我國(guó)稀土含量最多的區(qū)域之一，且分布廣泛。稀土元素的離子能與堿金屬和銨的硝酸鹽、碳酸鹽以及草酸鹽生成絡(luò)合物，礦物質(zhì)營(yíng)養(yǎng)豐富，可供臍橙等植物吸收利用，十分適宜臍橙生長(zhǎng)。

【文化背景】

從20世紀(jì)60年代中期至70年代，以尋烏園藝場(chǎng)的創(chuàng)辦和信豐等地初次試種臍橙為標(biāo)志，開(kāi)啟了發(fā)展臍橙產(chǎn)業(yè)的新探索。到70年代末，全市共有國(guó)營(yíng)園藝場(chǎng)19個(gè)，社辦、隊(duì)辦場(chǎng)124個(gè)，總面積達(dá)到1700hm2，總產(chǎn)515萬(wàn)kg，外貿(mào)出口201750kg。70年代初，始建信豐臍橙、寧都臍橙兩個(gè)外貿(mào)基地，開(kāi)啟了贛南大地上種植臍橙的“新篇章”。

此后，贛州市各級(jí)黨委政府帶領(lǐng)全市人民，不斷調(diào)整品種結(jié)構(gòu)，全面實(shí)施“山上再造”和“興果富民”戰(zhàn)略。江西省委、省政府將贛南臍橙列為全省重點(diǎn)扶持的20個(gè)農(nóng)產(chǎn)品品牌之首，給予了大力扶持，贛南臍橙迅速發(fā)展成為贛南蘇區(qū)的農(nóng)業(yè)支柱產(chǎn)業(yè)。截至目前，贛南臍橙種植面積世界第一，達(dá)11.6萬(wàn)hm2，年產(chǎn)量150萬(wàn)t，產(chǎn)值近百億元。贛州市成為全國(guó)最大的臍橙主產(chǎn)區(qū)，被譽(yù)為“世界橙鄉(xiāng)”。

【文化積淀】

贛南栽培柑橘，已有1500多年的歷史。南北朝時(shí)贛南就有柑、橘、橙、柚的種植。南北朝劉敬業(yè)所著《異苑》中記載“南康有奚石山，有柑、橘、橙、柚?！敝帘彼文觊g，柑橘、橙、柚等果樹(shù)已蔚然成林，蘇軾路過(guò)贛州時(shí)曾在《舟次浮石》中寫(xiě)下“幽人自種千樹(shù)桔，遠(yuǎn)客來(lái)尋百結(jié)花”的優(yōu)美詩(shī)句。

【品牌建設(shè)】

強(qiáng)化技術(shù)推廣 不斷提高贛南臍橙的果品質(zhì)量

為適應(yīng)市場(chǎng)的需要，大幅度降低生產(chǎn)成本，努力提高贛南臍橙的果品質(zhì)量，贛州市全面推廣先進(jìn)種植技術(shù)，建立標(biāo)準(zhǔn)化示范園，通過(guò)示范帶動(dòng)的方法，指導(dǎo)果農(nóng)搞好生產(chǎn)；初步建立了全市臍橙病蟲(chóng)害監(jiān)測(cè)與防控機(jī)制，加強(qiáng)了對(duì)危險(xiǎn)性病蟲(chóng)害的監(jiān)控，大力推廣臍橙病蟲(chóng)害無(wú)公害防治技術(shù)，加強(qiáng)對(duì)農(nóng)資的監(jiān)管，杜絕使用高毒、高殘留農(nóng)藥和其他有害農(nóng)資，確保果品安全，大大提高了贛南臍橙的果品質(zhì)量。

贛州市大力實(shí)施贛南臍橙標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)戰(zhàn)略，有計(jì)劃地組織骨干技術(shù)力量，開(kāi)展試驗(yàn)研究。先后主持制定了2項(xiàng)國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)、1項(xiàng)農(nóng)業(yè)行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)、15項(xiàng)地方標(biāo)準(zhǔn)，構(gòu)建起了完善的贛南臍橙技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)體系，強(qiáng)有力地推進(jìn)了贛南臍橙產(chǎn)業(yè)的持續(xù)、快速、健康發(fā)展。全市建有農(nóng)業(yè)部標(biāo)準(zhǔn)柑橘園8個(gè)，123萬(wàn)畝生產(chǎn)基地通過(guò)無(wú)公害認(rèn)證，綠色食品認(rèn)證基地8個(gè)，有機(jī)臍橙生產(chǎn)基地5個(gè)，獲GAP認(rèn)證基地4個(gè)。

搞好品牌宣傳 提高品牌知名度

一是承辦國(guó)際臍橙節(jié)。從2001年到2008年舉辦6屆中國(guó)贛州臍橙節(jié)。從2009年開(kāi)始連續(xù)5年舉辦中國(guó)贛州國(guó)際臍橙節(jié)，唱響贛南臍橙品牌。二是在中央電視臺(tái)播放贛南臍橙廣告，大大提高贛南臍橙品牌知曉度。三是積極做好100個(gè)主攻城市的宣傳。四是積極組織參加全國(guó)各地舉辦的農(nóng)產(chǎn)品展示展銷(xiāo)會(huì),通過(guò)展示展銷(xiāo)宣傳贛南臍橙。五是挖掘產(chǎn)業(yè)文化宣傳平臺(tái)。拍攝電影《贛南之戀》、動(dòng)畫(huà)片《臍橙尋寶記》，創(chuàng)作的戲劇《快樂(lè)標(biāo)兵》榮獲國(guó)家“五個(gè)一”工程獎(jiǎng)。

贛州市從2009年開(kāi)始開(kāi)展了 “提質(zhì)量、樹(shù)品牌、保安全”的主題教育活動(dòng)，從每年的9月份開(kāi)始，加大對(duì)果品加工企業(yè)的督查力度，嚴(yán)格控制臍橙早采現(xiàn)象，以保證贛南臍橙品牌聲譽(yù)；建立質(zhì)量安全追溯體系，大力推廣贛南臍橙專(zhuān)用標(biāo)志，要求所有贛南臍橙果品加工企業(yè)必須統(tǒng)一使用贛南臍橙專(zhuān)用標(biāo)志，并建立健全贛南臍橙質(zhì)量安全追溯系統(tǒng)，做好從果園到餐桌的全程監(jiān)管。

【知識(shí)鏈接】

贛南臍橙營(yíng)養(yǎng)及功效

贛南臍橙是優(yōu)良的綠色保健食品，營(yíng)養(yǎng)豐富。中醫(yī)認(rèn)為，臍橙有生津止渴，疏肝理氣、通乳、消食、開(kāi)胃等功效，有很好的補(bǔ)益作用。經(jīng)常食用贛南臍橙具有降低膽固醇、分解脂肪、減少有色金屬和放射性元素在人體內(nèi)積累、清火養(yǎng)顏、防癌抗癌、延年益壽之功效。

贛南臍橙成熟果實(shí)果皮的油胞和果肉的汁胞中含有高級(jí)醇、醛、酮、揮發(fā)性有機(jī)酸及萜烯類(lèi)等物質(zhì)，散發(fā)出誘人的香氣，置之幽香滿室，食之清香盈口，深受人們喜愛(ài)。

【產(chǎn)品概況】

產(chǎn)品名稱(chēng)：贛南臍橙

國(guó)家公告號(hào)：國(guó)家質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)檢疫總局2004年第136號(hào)

保護(hù)范圍：江西省贛州市所轄信豐縣、尋烏縣、安遠(yuǎn)縣、贛縣、南康市、于都縣、定南縣、龍南縣、瑞金市、會(huì)昌縣、興國(guó)縣、章貢區(qū)、寧都縣、大余縣、全南縣、崇義縣(不包括上堡鄉(xiāng)、樂(lè)洞鄉(xiāng))、上猶縣(不包括安和鄉(xiāng)、寺下鄉(xiāng)、雙溪鄉(xiāng)、水巖鄉(xiāng)、平富鄉(xiāng)、五指峰鄉(xiāng)、陡水鎮(zhèn))、石城縣(不包括高田鎮(zhèn)、木蘭鄉(xiāng))、贛州經(jīng)濟(jì)技術(shù)開(kāi)發(fā)區(qū)等18個(gè)縣(市、區(qū))和1個(gè)市級(jí)開(kāi)發(fā)區(qū)現(xiàn)轄行政區(qū)域

范梓暄