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驚喜!這些食物竟能吃出“快樂”

2017-12-18 17:30:33
大眾科學 2017年10期
關鍵詞:深海魚葡萄柚快樂

隨著生活水平的日益提高,人類對于健康的追求也不僅僅是物質上的,更多的是精神上的。然而快節(jié)奏的生活使得很多人處于壓抑的“亞健康”狀態(tài),快樂對于很多人可遇而不可求。

《2016心里健康認知度與心里咨詢行業(yè)調查報告》顯示,在全球大概有3億5千萬人遭受抑郁困擾;14%的疾病困擾來自于精神疾病;每年有80萬人死于自殺……

快樂究竟有多難,其實只要在我們生活中的很多小細節(jié)上稍加注意,就能增加很多逃離“抑郁”的幾率,比如說我們對于吃的選擇,有些食物還真能既營養(yǎng)又能獲得“快樂”。

香蕉:香蕉中含有一定量的生物堿,生物堿是可以振奮精神和提高信心的物質。而且香蕉是色胺酸和維生素B6的良好來源,這些都可以幫助大腦制造血清素。

人類的很多健康問題都跟大腦血清素有關,如果體內的血清素降低的話,人就會容易易怒、焦慮、疲勞、慢性疼痛和焦躁不安等。如果不采取預防措施,這些問題會隨時間推移而惡化,并最終引起強迫癥、慢性疲勞綜合征、關節(jié)炎、纖維肌痛和輕躁狂抑郁癥等疾病,嚴重者或許還會出現(xiàn)不必要的侵略行為和情緒波動。

葡萄柚:含有大量的維生素C,有利于維持紅血球的濃度,增加機體的抗病細胞與抗壓的能力,另外,維生素C是制造多巴胺、腎上腺素的重要成分,而這些都能振奮精神。

此外,葡萄柚的香味還能制怒,這是因為在葡萄柚的香味里面有一種叫“圓柚酮”的物質,它能夠很好的起到活化較高神經(jīng)的作用,從而幫助人們克制住怒氣。

核桃:核桃近年來一直是保健品商家們炒作的一個熱點“標簽”,可見其營養(yǎng)已然是受到了大眾的認可。不過,或許你還不知道核桃其實也有讓人“開心”的作用。

在核桃里含有豐富的煙酸與泛酸,這兩種物質有利于穩(wěn)定情緒,令人感到快樂。此外,核桃還有大量的多不飽和脂肪酸,能讓血管細胞更加柔軟,對神經(jīng)傳導有益,并且有助血清素分泌,而血清素偏低與抑郁癥和情緒紊亂關系密切。不過,核桃一次可不能吃太多哦。

菠菜:在醫(yī)學界有很多相關文獻指出,缺乏葉酸會導致精神疾病,嚴重缺乏或長期不能夠攝取足夠葉酸的人大多都會出現(xiàn)無法入睡、健忘、焦慮等癥狀,研究人員推論,缺乏葉酸,會導致腦中的血清素減少,從而導致憂郁癥。

那么如何補充葉酸呢?最好的選擇是菠菜。因為菠菜不僅容易獲得,而且營養(yǎng)價值極高,最重要的是,在含同等葉酸量的情況下,菠菜的價格是最便宜的。

雞肉:英國心理學家班頓和庫克曾經(jīng)做了這么一個試驗,他們給受試者吃了100微克的硒,然后這些受試者普遍反映覺得精神很好、思緒更為協(xié)調。可見硒能夠很好的幫助人類克制好情緒,巧的是美國農業(yè)部也發(fā)表過類似的報告。

那么在我們生活中,富含硒的食物有啥呢,那當然是雞肉啦!

深海魚:社會上有這樣一個說法:住在海邊的人比較開心!這看上去僅僅是一個猜測式玩笑的說法其實并非全無科學道理。事實上,住在海邊的人大部分都是把深海魚當作主食,而深海魚油中的n-3系脂肪酸,與常用的抗憂郁藥如碳酸鋰有類似作用,它們能夠有效的阻斷神經(jīng)傳導路徑,從而增加血清素的分泌量。

小伙伴們,快樂的東西就在我們身邊,只要我們勇敢地打開心扉,努力朝外探索,世界總會回饋我們一片暖光的。尋找快樂,就從這些食物上慢慢累積吧。(編輯/起點)

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