據(jù)Neuroimage最近的一項(xiàng)研究表明，攝入橄欖油、鱷梨和堅(jiān)果中的單不飽和脂肪酸（MUFA）對(duì)人的智力提升有很大幫助。

伊利諾斯州香檳大學(xué)的研究人員發(fā)現(xiàn)，一般情況下人的智力取決于大腦中某些神經(jīng)網(wǎng)絡(luò)連通性的質(zhì)量，尤其是大腦背部注意網(wǎng)絡(luò)（DAN）功能組織的連通。研究人員通過(guò)分析“小世界傾向”來(lái)評(píng)估DAN功能組織的質(zhì)量，進(jìn)而衡量神經(jīng)網(wǎng)絡(luò)與局部聚集區(qū)域及大腦中一體化系統(tǒng)的相關(guān)程度。研究結(jié)果表明，血清中MUFA水平的提高與DAN中較小的“世界傾向”相關(guān)。將兩種相關(guān)性結(jié)合在一起，他們得出的結(jié)論為膳食MUFA通過(guò)DAN途徑影響認(rèn)知。研究領(lǐng)導(dǎo)人Aron Barbey說(shuō)：“我們的研究結(jié)果為此提供了新的證據(jù)，證明了MUFA與一個(gè)非常特定的腦網(wǎng)絡(luò)—背部注意網(wǎng)絡(luò)有關(guān)，并研究出了使這個(gè)網(wǎng)絡(luò)在功能上達(dá)到最佳效果的方法?！?/p>

實(shí)際上，很久以前人們就研究得出富含MUFA的地中海食物會(huì)對(duì)認(rèn)知產(chǎn)生功效。而這個(gè)最新研究首次確定營(yíng)養(yǎng)狀況和身體網(wǎng)絡(luò)功能效率相關(guān)?！拔覀兊难芯拷Y(jié)果表明，如果想要了解MUFA與智力之間的關(guān)系，首先需要了解背部注意網(wǎng)絡(luò)，這將有助于了解MUFA與智力之間關(guān)系的基本機(jī)制，”Barbey評(píng)論道。研究細(xì)節(jié)

Neuroimage小組檢查了99名健康的老年人血液樣品中脂肪酸的模式類型，并將其與測(cè)量腦網(wǎng)絡(luò)連接功能性的數(shù)據(jù)MRI以及一般性智力測(cè)試結(jié)果相關(guān)聯(lián)。其主要作者馬爾塔Zamroziewicz表示：“在這項(xiàng)研究中，我們研究了脂肪酸和腦網(wǎng)絡(luò)組合之間的關(guān)系，這是構(gòu)成智力的基礎(chǔ)，我們這樣做是為了了解腦網(wǎng)絡(luò)組織對(duì)調(diào)節(jié)脂肪酸和一般智力調(diào)節(jié)的區(qū)別”。

研究的發(fā)現(xiàn)為未來(lái)使用MUFA干預(yù)研究鋪平了道路?！斑@很重要，因?yàn)槿绻覀円_發(fā)有效提高認(rèn)知功能的營(yíng)養(yǎng)干預(yù)措施，首先需要了解這些營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)是如何影響大腦功能的。我們有能力將這些有益的認(rèn)知效應(yīng)與腦網(wǎng)絡(luò)的具體屬性聯(lián)系起來(lái)，這太令人興奮了，”Barbey說(shuō)，“這項(xiàng)研究證明了營(yíng)養(yǎng)影響智力的機(jī)制，并為未來(lái)營(yíng)養(yǎng)認(rèn)知神經(jīng)科學(xué)的研究提供了新方向。”endprint