孫志慧

人體的腸壁并不是光滑的，而是有褶皺的，老年人每天所吃食物的殘?jiān)鼤?huì)一點(diǎn)兒一點(diǎn)兒地積存在這些褶皺里。如果食物殘?jiān)诖竽c中移動(dòng)過(guò)慢，使便體變得又干又硬，增加排便的難度，就形成了便秘。一旦便秘，糞便堆積在腸道中，會(huì)產(chǎn)生很多毒素，這些毒素通過(guò)血液循環(huán)到達(dá)人體的各個(gè)部位，導(dǎo)致面色晦暗無(wú)光、皮膚粗糙、毛孔粗大、痤瘡、腹脹腹痛、口臭、痛經(jīng)、肥胖、心情煩躁等癥狀，更嚴(yán)重的還會(huì)導(dǎo)致結(jié)腸癌。

要預(yù)防便秘，老年人的飲食中必須有適量的纖維素；主食不要過(guò)于精細(xì)，要適當(dāng)吃些粗糧；每天要吃一定量的蔬菜與水果，早晚空腹吃蘋(píng)果一個(gè)，或每餐前吃香蕉1～3個(gè)，都有助于增加體內(nèi)纖維素。晨起空腹飲一杯淡鹽水或蜂蜜水，配合腹部按摩或轉(zhuǎn)腰，讓水在腸胃振動(dòng)，加強(qiáng)通便作用。全天都應(yīng)多飲涼開(kāi)水以助潤(rùn)腸通便。

患有便秘的老年人要多吃新鮮蔬菜，每天加食糠皮、麥麩、粗糧等，可增加飲食中纖維的攝取量，以促進(jìn)腸蠕動(dòng)，減少便秘發(fā)生。老年人還要大量飲水，對(duì)保持腸道清潔通暢，軟化糞便大有益處。老年人也要適量食用產(chǎn)氣蔬菜及有軟化作用的果膠食品，如土豆、蘿卜、洋蔥、黃豆、生黃瓜等。氣體在腸內(nèi)鼓脹能增加腸蠕動(dòng)，可下氣利便。老年人也要食用果膠含量多的食品，如蘋(píng)果、香蕉、胡蘿卜、甜菜、卷心菜、柑橘等，軟化大便，減輕癥狀。