文/南春朋 韓立娜

（天津市嘉立荷畜牧有限公司）

嘉吉糞便分析篩在奶牛場的應(yīng)用

文/南春朋 韓立娜

（天津市嘉立荷畜牧有限公司）

隨著中國奶牛產(chǎn)業(yè)的進(jìn)一步發(fā)展，我國先后引進(jìn)了國外各種先進(jìn)的設(shè)備和技術(shù)，進(jìn)一步促進(jìn)中國奶牛養(yǎng)殖業(yè)的發(fā)展，美國嘉吉糞便分析篩就是其中之一。從嘉吉糞便分析篩的構(gòu)成、使用方法、結(jié)果評定以及風(fēng)險(xiǎn)防控和績效管理進(jìn)行闡述，詳細(xì)分析嘉吉糞便分析篩在奶牛場的應(yīng)用。

嘉吉糞便分析篩；奶牛場；應(yīng)用

隨著中國奶牛產(chǎn)業(yè)的進(jìn)一步發(fā)展，我國先后引進(jìn)了國外各種先進(jìn)的設(shè)備和技術(shù)，進(jìn)一步促進(jìn)中國奶牛養(yǎng)殖業(yè)的發(fā)展，美國嘉吉糞便分析篩就是其中之一。

1 嘉吉糞便分析篩的構(gòu)成

嘉吉糞便分析篩的構(gòu)成：水桶1 只、盛糞便的2 L容器1 個(gè)、舀子1 只、噴灑頭1 個(gè)、三層篩1組（圖1）。其中三層篩為核心部件，上、中、下層的孔徑分別為：4.76、2.38和1.59 mm。

2 嘉吉糞便分析篩的使用方法

嘉吉糞便分析篩是奶牛營養(yǎng)師對奶牛場的飼養(yǎng)狀況進(jìn)行評價(jià)的重要手段，具體的使用方法如下。

2.1 對準(zhǔn)備進(jìn)行糞便分析的牛群進(jìn)行糞便評分并計(jì)算各種評分結(jié)果的比例（圖2）。

圖1 嘉吉糞便分析篩的構(gòu)成

2.2 采集糞便前要嚴(yán)格按照奶牛場要求，做好生物防護(hù)工作。

2.3 根據(jù)糞便評分結(jié)果，按比例采集除1 分糞便（水樣糞便）外的其它新鮮的奶牛糞便，共采集2 L。

2.4 組裝干凈的三層篩組，在臨近水源、排水方便的位置安裝水管和噴灑頭，備用。

2.5 使用舀子?出一舀子糞便放置于三層篩上層，使用噴灑頭沖洗，壓力以人感覺舒適為宜，直到?jīng)_洗干凈后再?下一舀子，直到2 L糞便全部使用完畢。

2.6 如果出現(xiàn)下層篩堵的現(xiàn)象，及時(shí)使用水桶接2/3桶水進(jìn)行漂洗，漂洗時(shí)要求慢下快提，水臟時(shí)及時(shí)更換，直到通暢為止。

2.7 糞便沖洗完畢后，按照2.5的步驟反復(fù)進(jìn)行，直至漂洗干凈為止。

2.8 挑撿上層棉籽、玉米粒，并進(jìn)行計(jì)數(shù)記錄。

2.9 對三層糞便進(jìn)行扇形按壓處理，讓三層相加等于100%，并將2.7中的統(tǒng)計(jì)結(jié)果和相應(yīng)牛群信息以便條的形式放置在三層篩上，拍照記錄（圖3）。

2.10 對三層篩的結(jié)果使用同等力度進(jìn)行握捏后稱重，計(jì)算百分比，并記錄。

3 嘉吉糞便分析篩的結(jié)果評定

嘉吉糞便分析篩上、中、下層有各自的比例標(biāo)準(zhǔn)和評定方法，具體如下。

3.1 上層

嘉吉糞便分析篩上層標(biāo)準(zhǔn)一般為10%，圍產(chǎn)后期和泌乳前期的標(biāo)準(zhǔn)可以適當(dāng)上浮，接近20%可以接受。分析上層比例偏高的可能原因?yàn)椋河行Юw維過多；瘤胃酸中毒；能蛋不平衡，特別是非纖維性碳水化合物和瘤胃降解蛋白；調(diào)群、熱應(yīng)激等造成的牛群應(yīng)激；粗飼料品質(zhì)較差。

糞便分析篩上層除觀察比例外，還需要觀察3 個(gè)方面：一是棉籽數(shù)量和形態(tài)。帶絨棉籽過多說明瘤胃酸中毒風(fēng)險(xiǎn)加大，脫絨棉籽過多說明棉籽質(zhì)量存在問題，存在含絨量較低或者光籽比例過高問題。二是玉米粒。存在整粒玉米粒或者較大玉米粒，在配方中如果沒有單獨(dú)使用就說明青貯的籽粒破碎存在問題，需要加強(qiáng)青貯收購工作的管理。三是長纖維粗飼料的殘?jiān)?。如果在上層發(fā)現(xiàn)較大量的長纖維粗飼料的殘?jiān)?，如燕麥草或青貯，說明燕麥草或青貯質(zhì)量可能存在問題，需要進(jìn)一步跟進(jìn)調(diào)查。

圖2 糞便評分記錄表

圖3 三層篩結(jié)果

3.2 中層

嘉吉糞便分析篩中層標(biāo)準(zhǔn)為20%，如果比例偏高，可能原因?yàn)椋毫鑫杆嶂卸?；能蛋不平衡，特別是非纖維性碳水化合物和瘤胃降解蛋白；谷物加工不恰當(dāng)。

3.3 下層

嘉吉糞便分析篩下層標(biāo)準(zhǔn)為70%，一般要求不低于60%，如果比例偏低，可能原因參考上、中層。

4 風(fēng)險(xiǎn)防控和績效管理

根據(jù)嘉吉糞便分析篩的結(jié)果和奶牛場的其它信息進(jìn)行匯總，營養(yǎng)師制作出奶牛場營養(yǎng)現(xiàn)狀評價(jià)表，其可以涵蓋牛群信息，如泌乳天數(shù)、產(chǎn)奶量和反芻率等；奶牛舒適度信息，如牛體衛(wèi)生評分、上床率、臥床墊料情況等；粗飼料品質(zhì)信息，如苜蓿信息、燕麥草信息、棉籽信息和青貯信息等；TMR管理信息，如賓州篩結(jié)果、空槽時(shí)間、TMR中淀粉含量、ADF含量和干物質(zhì)采食量等。通過上述信息的匯總，分析出奶牛場的風(fēng)險(xiǎn)防控關(guān)鍵點(diǎn)，并進(jìn)行排序，確定第一重要防控點(diǎn)、第二重要防控點(diǎn)等，并使用績效考核進(jìn)行跟進(jìn)，促使風(fēng)險(xiǎn)防控點(diǎn)管理的有效改善，使得奶牛場的整體生產(chǎn)工作更上一個(gè)臺(tái)階。

南春朋（1980-），男，西北農(nóng)林科技大學(xué)動(dòng)物科學(xué)專業(yè)，主要從事牧場管理工作，重點(diǎn)研究牛群管理、TMR制作和奶牛營養(yǎng)。

韓立娜（1982-），女，江蘇職業(yè)技術(shù)學(xué)院生物技術(shù)專業(yè)，從事牧場管理工作，重點(diǎn)研究牛群信息化管理。

2017-09-14）