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姥姥留下來的食療偏方

2017-12-04 07:31王俊仁
飲食與健康·下旬刊 2017年9期
關(guān)鍵詞:赤豆龍葵偏方

王俊仁

濕疹是一種常見的由多種內(nèi)外因素引起的表皮及真皮淺層的炎癥性皮膚病,以皮疹多樣性、對稱分布、劇烈瘙癢、反復(fù)發(fā)作為特點(diǎn),可發(fā)生于任何年齡、任何部位、任何季節(jié),但常在冬季復(fù)發(fā)或有加劇滲出傾向。濕疹多為慢性病程,易反復(fù)發(fā)作,與氣候環(huán)境變化、精神緊張、生活節(jié)奏加快、飲食結(jié)構(gòu)改變等均有關(guān)系。

偏方1:蜂蜜土豆汁

材料:土豆500克,蜂蜜適量。

制作:①土豆削皮、切碎,然后用榨汁機(jī)榨成土豆汁。

②將榨好的土豆汁放入鍋里,用小火煮。

③當(dāng)土豆汁變得黏稠時(shí),加入適量蜂蜜,攪拌均勻后即可,裝進(jìn)瓶里保存。

食用方法:每天早晨取適量空腹食用。

姥姥點(diǎn)評

土豆有和胃調(diào)中、健脾益氣的作用,對胃潰瘍、習(xí)慣性便秘、熱咳及皮膚濕疹也有治療功效。

偏方2:鯉魚赤豆湯

材料:鯉魚1條,赤豆30克,蔥、姜、調(diào)料各適量。

制作:①赤豆洗凈后浸泡 10分鐘;鯉魚去鱗、鰓及內(nèi)臟,洗凈,加少量鹽腌漬5分鐘。

②先將赤豆放入砂鍋中煮 20分鐘后,加入鯉魚、蔥、姜同煮。

③待魚熟豆?fàn)€后,加調(diào)料即可。

食用方法:佐餐食用,每日一次。

姥姥點(diǎn)評

鯉魚有通水、和乳的作用。赤豆有通乳、清熱利水、消腫等作用。鯉魚赤豆湯能夠健脾除濕,滋陰潤燥,適用于濕疹。它還能活血通乳,清熱解毒,利尿消腫,適用于治療肢體水腫、小便短赤、舌干口苦、產(chǎn)婦乳汁不通等。

偏方3:綠豆粉外敷

材料:綠豆粉、香油各適量。

制作:將綠豆粉用鍋炒成黃色,晾涼,用香油調(diào)勻。

使用方法:用綠豆粉敷于患處。

姥姥點(diǎn)評

綠豆具有解毒的功效。綠豆煎湯是夏令飲食中的上品,它對緩解濕疹癥狀有一定的作用。此外綠豆作為外用藥也有奇效,嚼爛后外敷或磨成綠豆粉外敷,可治濕疹流黃水。

食材功效:土豆含有大量淀粉以及蛋白質(zhì)、維生素B、維生素C等,有和胃調(diào)中、健脾益氣的功效,適用于胃及十二指腸潰瘍疼痛、慢性胃炎、習(xí)慣性便秘、皮膚濕疹等癥。綠豆味甘,性涼,有清熱、解毒、祛火之功效,綠豆磨碎后所制成的綠豆粉也可清熱解毒,可用于炎癥性濕疹,且為排毒養(yǎng)顏佳品。

醫(yī)生叮囑

土豆中含有少量的龍葵素,適量的龍葵素有緩解痙攣的作用,但大量的龍葵素則對人體有害,可引起惡心、嘔吐、頭暈、腹瀉等中毒現(xiàn)象。土豆發(fā)芽,皮色變綠、變紫的情況下龍葵素增多,不能食用。

健康小常識

濕疹患者應(yīng)多選用清熱利濕的食物,如綠豆、赤豆、莧菜、薺菜、馬齒莧、冬瓜、黃瓜、萵筍等,多吃富含維生素和礦物質(zhì)的食物,少食魚蝦、牛羊肉等發(fā)物和刺激性食物。endprint

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