劉永霞+吳斌+王安邦+王麗霞+何應(yīng)對(duì)+丁哲利+王必尊+李川

摘 要 為促進(jìn)海南瓊海蓮霧種植業(yè)的發(fā)展，對(duì)海南黑金剛蓮霧的高產(chǎn)栽培管理技術(shù)進(jìn)行探索，介紹和總結(jié)了蓮霧在海南瓊海的生長土壤條件、種植、施肥管理、修剪、疏花疏果、產(chǎn)期調(diào)節(jié)及果實(shí)采摘等。

關(guān)鍵詞 黑金剛蓮霧 ；優(yōu)質(zhì)高產(chǎn) ；栽培技術(shù)

中圖分類號(hào) S667.9 文獻(xiàn)標(biāo)識(shí)碼 A Doi：10.12008/j.issn.1009-2196.2017.10.004

Cultural Practices for Wax Apple‘Black Diamond

（Syzygium samarangense） with High Yield and Quality in Hainan

LIU Yongxia1） WU Bin1） WANG Anbang1） WANG Lixia1）

HE Yingdui1） DING Zheli1） WANG Bizun1） LI Chuan2）

（1 Haikou Experimental Station， CATAS， Haikou， Hainan 570102；

2 Hainan Zhonghe Modern Agricultural Development Co.， Ltd.， Qionghai， Hainan 571400）

Abastract The cultural practices for wax apple‘Black Diamond（Syzygiium samarangense） are explored in Hainan to promote the industry development of wax apple in Hainan. The cultural practices for wax apple cultivated in Qionghai， Hainan were introduced and summarized， including soil requirement for wax apple growth， planting， pruning， fertilizer and water management， thinning， fruitsetting regulation， and fruit harvest.

Keywords wax apple“Black Diamond”； high yield and quality ； cultural practices

蓮霧，又名洋蒲桃，由于其果實(shí)具有特殊的芳香風(fēng)味，口味清甜，涼脆爽口，而且具有一定的保健功效，特別適宜在干燥炎熱的夏季作為清涼消暑解渴的果品。目前蓮霧主要分布在東南亞和臺(tái)灣、海南、廣東、福建、云南等地。海南是大陸種植蓮霧最理想的地方，2011年末，瓊海蓮霧種植面積達(dá)366.67 hm2以上，目前種植規(guī)模還處于繼續(xù)擴(kuò)大的趨勢(shì)[1-2]。黑金剛蓮霧是由臺(tái)灣在黑珍珠的基礎(chǔ)上選育、改良的新品種，2000年前后引入海南，由于果型較大，清甜，香味濃郁，含糖量較高，深受市場歡迎[3]，目前已成為海南主栽品種之一。為了滿足海南省蓮霧對(duì)生產(chǎn)技術(shù)的需求，課題組于2012年開展蓮霧栽培專題研究，摸索出了一套蓮霧高效安全栽培關(guān)鍵技術(shù)，在瓊海示范應(yīng)用，達(dá)到了3年試結(jié)果，4年投產(chǎn)，平均單果重118.48 g，四年樹齡單株產(chǎn)量達(dá)52.2 kg的效果，單果大，商品性好。為了提高蓮霧種植者的技術(shù)技能，現(xiàn)將蓮霧種植技術(shù)總結(jié)如下，為廣大蓮霧種植者提供技術(shù)及理論支持，供廣大蓮霧種植者參考。

1 蓮霧的生活習(xí)性

蓮霧喜溫暖、怕寒冷，最適生長溫度為25～30℃，通常溫度低于10℃會(huì)影響生長，8℃以下花蕾和果實(shí)受寒害而脫落。栽植方式以寬行為宜，一般選行距6 m，株距5 m，挖長、寬、深各1 m的大穴，每穴在底層壓放鮮綠肥10～20 kg，中層施入不少于30 kg的腐熟的農(nóng)家肥或土雜肥、磷肥和鉀肥各1 kg，上層回土覆蓋。

定植時(shí)間一般選在雨水充足的春季或秋季，在已回土的植穴中間位置挖20～25 cm深的小穴，種植袋裝苗時(shí)，必須除去營養(yǎng)袋后再放入種植穴中，然后回土壓實(shí)，蓋土至苗根部2 cm以上，植后淋足定根水，再用稻草或雜草覆蓋，以提高土壤保濕能力，延緩苗木根系周邊水分蒸發(fā)。

2 栽培管理

蓮霧的施肥時(shí)期必須綜合考慮其特性和年齡、生產(chǎn)季節(jié)、土壤條件、肥料種類以及天氣特點(diǎn)等各方面的因素影響。由于蓮霧生長旺盛，需肥量也較大。

2.1 施肥管理

不同樹齡的蓮霧需肥量不同，具體對(duì)應(yīng)的施肥量可以參考韓劍等[4-5]的研究。本實(shí)驗(yàn)選用種植在山地中的 5 年生黑金剛蓮霧，樹高3 m，每株5～6 個(gè)主枝，株行距5 m×5 m，山地栽培。土壤pH值為3.89，有機(jī)質(zhì)含量21.02 g/kg，土壤水解性氮、有效磷和速效鉀含量分別為62.7、24.864和71.45 mg/kg，肥力中等，偏酸性。

試驗(yàn)設(shè)，當(dāng)?shù)厥┯糜袡C(jī)肥（M）量、有機(jī)無機(jī)配施（NPKM）、50%有機(jī)無機(jī)配施（50% NPKM）、當(dāng)?shù)貍鹘y(tǒng)單施化肥（NPK）和不施肥（CK）5個(gè)處理，隨機(jī)區(qū)組設(shè)計(jì)，每處理15棵樹，3次重復(fù)。為了展示效果，條狀排列，處理之間設(shè)隔離行。各處理的施肥量見表1。施用肥料種類為尿素（含N 46%）、過磷酸鈣（含P2O5 16%）和硫酸鉀 （含K2O 50%），羊糞（含有機(jī)質(zhì)27.102%、N 2.03%、P2O5 1.01%、K2O 1.05%）。

經(jīng)過不同施肥水平處理后葉片質(zhì)量顯著提高，其中NPKM、50%NPKM、M、NPK的百葉厚、百葉干重、百葉面積分別比對(duì)照增加42.35%、24.70%、23.52%、15.29%；52.81%、23.62%、31.59%、19.01%；47.53%、34.22%、26.89%、28.09%；加有機(jī)肥處理的蓮霧葉片的葉綠素值均高于不加有機(jī)肥的，具體數(shù)值見表2。endprint

由表2可以看出，施肥處理也增加了單果鮮重、果縱長、果頂寬、單株產(chǎn)量，提高了果形指數(shù)。施肥與不施肥處理的果實(shí)大小偏差較大，NPKM處理的單果鮮重、果縱長、果形指數(shù)均值均達(dá)最大值，其中，NPKM處理的單果重分別比50% NPKM、M、NPK、CK的單果鮮重分別增加20.3、32.36、27.65和59.57 g，所有施肥處理的單果鮮重均大于對(duì)照CK的。有機(jī)與無機(jī)肥混施的NPKM處理果形指數(shù)最大，商品價(jià)值最高。單株產(chǎn)量變化趨勢(shì)與單果鮮重的變化趨勢(shì)相同。

表3表明，增加有機(jī)肥可顯著提高蓮霧果實(shí)可溶性固形物含量、可溶性總糖及維生素C（Vc）含量，降低其可滴定酸含量，提高果實(shí)內(nèi)在品質(zhì)，與陳富英的研究相一致[6]。

2.2 疏花疏果

蓮霧5年生樹正常的花穗一般在2 000穗以上，每穗的花蕊數(shù)一般為11～21個(gè)，如果座果多，營養(yǎng)消耗大，影響果實(shí)品質(zhì)，而經(jīng)濟(jì)栽培商品果實(shí)，僅需200穗左右，每穗僅需留6～8個(gè)[7]。疏除著生過密的花穗，使每兩花穗間有15 cm左右的間距；疏除向上生長的花穗，保留向兩側(cè)或向下的花穗；疏除過小的花穗，以減少營養(yǎng)消耗。蓮霧產(chǎn)量要根據(jù)樹齡、樹勢(shì)而定，必須控制適量的留果樹，3～5年生樹每株每年控制在5～40 kg，6～10年生樹每株每年控制在50～180 kg，11年生樹控制在180～240 kg為宜?；ê蠹s20 d進(jìn)行套袋，套袋前，全園須徹底防治一次病蟲害，用滅掃利1 500倍+殺毒礬600倍液混合后全園噴灑1次[2]，待藥液干后立刻套袋。果實(shí)套好后將袋口扎緊，不能留有空隙，以避免雨水流入或害蟲進(jìn)入。

2.3 產(chǎn)期調(diào)節(jié)技術(shù)

蓮霧正常成熟時(shí)間在5～7月，為適應(yīng)市場需求獲得更為理想的經(jīng)濟(jì)效益，需對(duì)蓮霧的產(chǎn)期進(jìn)行產(chǎn)期調(diào)控，可將產(chǎn)期調(diào)整至12月至翌年4月份，其關(guān)鍵技術(shù)有兩步：一是促進(jìn)花芽分化，二是催花處理。

促進(jìn)花芽分化：常用辦法有灌水法、斷根法、環(huán)剝法、遮光法、修剪法等。

催花處理：蓮霧花芽分化后，產(chǎn)期調(diào)節(jié)還要借助藥劑處理來催花，可根據(jù)果實(shí)需要上市的時(shí)間來確定，12月至翌年4月份均可，根據(jù)實(shí)踐推薦最佳催花時(shí)間段為11月上、中旬或12月中、下旬，此時(shí)間段溫度較低，成功率最大，從萌花至成熟需3個(gè)半月至4個(gè)月，在3～4月收獲。但在催花前不宜進(jìn)行斷根、浸水等耕作處理[9-10]。

在花芽分化后待成熟葉片肥厚，嫩葉不再長出時(shí)可進(jìn)行行催花，催花一般選晴好天氣即可，催花的藥劑以有機(jī)磷農(nóng)藥為主，一般以48%的樂斯本乳劑400～500倍+尿素50～100倍液或1.95%愛多收400～600倍液、細(xì)胞分裂素800～1000倍液較好[3，11-12]。

催花后的管理：催花后3～7 d進(jìn)行一次輕度的枝條修剪，剪除徒長枝、過密枝、直立枝及內(nèi)生枝，以促進(jìn)空氣流通、增加光照，避免養(yǎng)分浪費(fèi)，促使植株萌芽。為實(shí)現(xiàn)蓮霧果型大、品質(zhì)優(yōu)的需求，在催花后，要注意補(bǔ)充養(yǎng)分，以有機(jī)肥或腐殖肥為主，忌重施化肥，以防落果。

3 果實(shí)采收

工作人員在采收前應(yīng)戴棉質(zhì)手套，最好3人一組。分工合作，以提高采果質(zhì)量和效率，每株采收次序是先外后內(nèi)，先下后上，成串果實(shí)一起采，要做到輕摘輕放，避免采收過程中造成不必要的損耗，因開花有先后，結(jié)果也有先后，所以蓮霧成熟期，2～3 d即可采收一遍。

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