王勝

摘 要：無公害農(nóng)作物一直是現(xiàn)階段人們所向往的理想食物，本文針對(duì)無公害農(nóng)作物的相關(guān)特征進(jìn)行分析，并對(duì)無公害農(nóng)作物栽培技術(shù)的研究進(jìn)行闡述。

關(guān)鍵詞：無公害農(nóng)作物；栽培技術(shù)

中圖分類號(hào)：F33 文獻(xiàn)標(biāo)識(shí)碼：A DOI：10.11974/nyyjs.20170933087

無公害農(nóng)作物是指無毒無害的、沒有任何的藥物噴灑的，具有良好的生長環(huán)境的農(nóng)作物。但是并不是所有無毒無害的農(nóng)作物都可以稱之為無公害的，其需要經(jīng)過相關(guān)部門的審批合格后才能稱之為無公害農(nóng)作物。無公害農(nóng)作物受現(xiàn)階段廣大人們的喜愛，因?yàn)闊o公害農(nóng)作物的產(chǎn)品質(zhì)量高，但是在種植過程中對(duì)其的生長要求并不高而且涉及的種植知識(shí)并不多，十分符合我國現(xiàn)階段對(duì)農(nóng)業(yè)發(fā)展生產(chǎn)的標(biāo)準(zhǔn)要求。

1 無公害農(nóng)作物的特點(diǎn)

能被稱之為無公害農(nóng)作物，是因?yàn)槠渖L在無污染的生態(tài)環(huán)境中，沒有受到任何的有毒物質(zhì)的侵害，每一種無公害農(nóng)作物都需要經(jīng)過相關(guān)機(jī)構(gòu)部門審批鑒定后才能出售到市場。根據(jù)相關(guān)報(bào)道得知，無公害農(nóng)作物是嚴(yán)格按照相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)要求進(jìn)行生產(chǎn)的，并且各項(xiàng)指標(biāo)都符合標(biāo)準(zhǔn)。其實(shí)，無公害是對(duì)每一種農(nóng)作物的最基本要求，現(xiàn)在普通的農(nóng)產(chǎn)品都應(yīng)該做到無公害，無公害農(nóng)作物是農(nóng)產(chǎn)品的基本產(chǎn)物，并不屬于最好的農(nóng)作物，而有機(jī)食物才是最高級(jí)別、質(zhì)量最好的農(nóng)作物。關(guān)于無公害農(nóng)作物的認(rèn)識(shí)需要注意的幾個(gè)問題有：

無公害農(nóng)作物沒有一個(gè)固定的概念，其中所含有的物質(zhì)或者成分是否有害這是一個(gè)相對(duì)的概念，并沒有標(biāo)準(zhǔn)化。如果農(nóng)作物中含有過多的某種物質(zhì)對(duì)農(nóng)作物產(chǎn)生影響甚至造成污染，則該農(nóng)作物是有害的，為此，只有有害物質(zhì)的量不超過標(biāo)準(zhǔn)范圍才能稱之為無公害農(nóng)作物。

無公害的農(nóng)作物并不一定就是生長在無污染、潔凈的生態(tài)環(huán)境中，而是任何地方都可以生產(chǎn)出無公害的農(nóng)作物，只要保證農(nóng)作物的有害物質(zhì)能控制在標(biāo)準(zhǔn)范圍內(nèi)，能通過相關(guān)部門的鑒定和審批即可。

無公害農(nóng)作物的概念是相對(duì)的，并不是由偏遠(yuǎn)山區(qū)、沒有環(huán)境污染或者是農(nóng)村里種植的都是無公害農(nóng)作物，如果農(nóng)作物有害物質(zhì)超過了標(biāo)準(zhǔn)范圍，不能使用無公害農(nóng)作物的標(biāo)簽。

很多人都誤以為野菜就是真正的無公害食物，其實(shí)并非如此，如果野菜是生長在污染十分嚴(yán)重的環(huán)境中，其體內(nèi)就會(huì)含有過量的有害物質(zhì)。因此，是不是無公害農(nóng)作物并不是由野菜的生長環(huán)境來決定的，而是經(jīng)過有關(guān)部門的鑒定來認(rèn)證的。

2 無公害農(nóng)作物的栽培技術(shù)

2.1 產(chǎn)地環(huán)境選擇

生產(chǎn)基地的周邊不能有工礦企業(yè)或者醫(yī)院等單位。由于這些單位在日常工作中會(huì)大量地排出廢氣、廢水和廢渣等，這些廢棄物會(huì)嚴(yán)重污染無公害農(nóng)作物的種植土質(zhì)和水分。

排水道、灌溉設(shè)備不完善的地區(qū)。如果排水道不好，一旦出現(xiàn)水澇或者下雨量大時(shí)，由于水量無法排出容易淹沒農(nóng)作物導(dǎo)致其腐爛不利于生長，遇到干旱天氣，如果不能及時(shí)對(duì)植物進(jìn)行灌溉施肥，則農(nóng)作物將會(huì)失水導(dǎo)致死亡。

土質(zhì)和環(huán)境的監(jiān)測沒有通過時(shí)，或者其相關(guān)污染指標(biāo)數(shù)據(jù)>1時(shí)。蟲害發(fā)病率高或者雜草重生地區(qū)也不適合無公害農(nóng)作物的種植。

為了保證生產(chǎn)出合格的無公害農(nóng)作物，在種植過程中，一定要保證種植基地的周邊不能出現(xiàn)以上幾點(diǎn)問題，尤其是周邊不能有工礦生產(chǎn)工廠和醫(yī)院等污染嚴(yán)重的單位，任何的種植場地都必須經(jīng)過相關(guān)部門進(jìn)行嚴(yán)格的檢測和評(píng)價(jià)合格后才能種植，要保證其生產(chǎn)基地環(huán)境無污染、空氣清潔等。水源是種植過程中最重要的元素，種植前，各個(gè)條件要都滿足無公害農(nóng)作物的種植要求，要選擇水資源豐富且具有良好灌溉設(shè)施的地方，要保證有優(yōu)質(zhì)水資源對(duì)農(nóng)作物進(jìn)行灌溉。如果是選擇農(nóng)田土壤層，要保證土質(zhì)肥沃、有良好的滲透性，pH值要在6.5左右，且有豐富的有機(jī)物，并且具有良好的保水和保肥能力，這樣才能保證無公害農(nóng)作物的健康生長。

2.2 播種過程

選擇合適的播種日期對(duì)無公害農(nóng)作物的生長也有著很大的影響，在種植過程中，要根據(jù)當(dāng)?shù)氐耐临|(zhì)條件和氣候條件來選擇合適的品種。例如：如果是低洼土質(zhì)時(shí)應(yīng)該選擇耐水性強(qiáng)的品種，如果是巖石地段時(shí)，就應(yīng)該選擇耐旱性強(qiáng)的品種，總之要根據(jù)當(dāng)?shù)氐耐临|(zhì)條件選擇品種種植，這樣才能保證其產(chǎn)量。為了保證農(nóng)作物的種植均勻，在播種前，可以采用農(nóng)業(yè)機(jī)器進(jìn)行播種，這樣不僅可以保證種子的播種均勻，還可以杜絕出現(xiàn)種子浪費(fèi)的現(xiàn)象，有效提高了工作效率，也減輕了人工的播種工作量。

3 農(nóng)田維護(hù)

當(dāng)種子長苗時(shí)，要及時(shí)淋澆適當(dāng)?shù)谋Ｃ缢?，在淋水過程中，要控制水量，要根據(jù)幼苗的生長階段來進(jìn)行澆水，保證水量不能超標(biāo)。如果有雜草生長時(shí)，為了保證無公害質(zhì)量，不能使用除草劑等藥物進(jìn)行除草和害蟲。

4 結(jié)語

隨著人們生活水平的不斷提高，無公害農(nóng)作物深受廣大人們的喜愛，供不應(yīng)求。為此，采取先進(jìn)的無公害栽培技術(shù)，采取科學(xué)有效的育苗技術(shù)對(duì)無公害農(nóng)作物的生產(chǎn)有著重大的意義，是促進(jìn)農(nóng)業(yè)經(jīng)濟(jì)發(fā)展的重要關(guān)鍵。endprint