殷正文

摘 要 筆者進(jìn)入公司已有8個(gè)多年頭，前期負(fù)責(zé)農(nóng)產(chǎn)品采購(gòu)財(cái)務(wù)工作，每每看到公司原料采購(gòu)成本和質(zhì)量不配比時(shí)，總覺(jué)得有話要說(shuō)，恰逢清華培訓(xùn)班結(jié)業(yè)論文這個(gè)機(jī)會(huì)，利用培訓(xùn)獲得的思維方式，從采購(gòu)供應(yīng)商選擇與引導(dǎo)、市場(chǎng)資訊的搜集與價(jià)格定位、采購(gòu)人員素質(zhì)的提升和管理、采購(gòu)制度和采購(gòu)流程的梳理與執(zhí)行等，對(duì)原料采購(gòu)成本進(jìn)行初步分析、探討。

關(guān)鍵詞 采購(gòu) 成本 質(zhì)量 控制

采購(gòu)處于整個(gè)供應(yīng)鏈的最上游，是任何生產(chǎn)活動(dòng)與消費(fèi)活動(dòng)的先導(dǎo)，采購(gòu)對(duì)于一個(gè)企業(yè)來(lái)說(shuō)是一個(gè)戰(zhàn)略環(huán)節(jié)。有研究表明，某些行業(yè)采購(gòu)成本降低1%，利潤(rùn)就會(huì)上升10%，甚至更高。所以，采購(gòu)與供應(yīng)鏈管理水平，可以成為企業(yè)利潤(rùn)的“搖籃”，也可稱其為利潤(rùn)的“墳?zāi)埂薄?/p>

洽洽的原料成本占成品成本70%以上，由此看來(lái)，原料采購(gòu)的成本和質(zhì)量決定了洽洽產(chǎn)品的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力，采購(gòu)運(yùn)作水平與成本的高低，對(duì)洽洽整個(gè)生產(chǎn)過(guò)程與人力資源成本都會(huì)產(chǎn)生重大的影響。瑞士的國(guó)際采購(gòu)專家蓋瑟爾斷言：“采購(gòu)者應(yīng)對(duì)生產(chǎn)總成本的一半負(fù)責(zé)?！蹦敲?，是否也可以這樣說(shuō)：洽洽的采購(gòu)人員應(yīng)對(duì)產(chǎn)品生產(chǎn)總成本擔(dān)負(fù)80%的責(zé)任。

一、目前采購(gòu)環(huán)節(jié)出現(xiàn)的問(wèn)題剖析

第一，質(zhì)量和價(jià)格不配比。某些供應(yīng)商雖然與洽洽合作多年，經(jīng)營(yíng)理念還是停留在簡(jiǎn)單“買(mǎi)賣(mài)”的關(guān)系上，他們不是在努力提高質(zhì)量，降低成本，滿足客戶的要求，而是整天在洽洽的收購(gòu)標(biāo)準(zhǔn)上做文章，把一些不合格的原料，人為地?fù)絻对谫|(zhì)量好的原料中，只要指標(biāo)基本達(dá)到洽洽采購(gòu)的要求，就能賣(mài)個(gè)理想的價(jià)格，這樣不但原料整體收購(gòu)質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)很難提高，而且還要花費(fèi)機(jī)選成本和人工成本，把這些人為摻入的次品原料分揀出來(lái)。

第二，價(jià)格定位不準(zhǔn)。由于對(duì)市場(chǎng)調(diào)查不夠充分，搜集的資訊僅停留在一些供應(yīng)商之間，或者信息提供者心存雜念，以達(dá)到個(gè)人或小集體牟利的目的，不去真正了解供應(yīng)商的成本和市場(chǎng)原料未來(lái)供求狀況，草草地向決策者提供市場(chǎng)貨源緊缺或盲目樂(lè)觀估計(jì)市場(chǎng)貨源充足以及錯(cuò)誤的供應(yīng)商的原料成本結(jié)構(gòu)信息，誤導(dǎo)高層管理者，導(dǎo)致在定價(jià)方面或高或低，使采購(gòu)工作陷入被動(dòng)。

第三，采購(gòu)人員的素質(zhì)。雖然洽洽的采購(gòu)隊(duì)伍建設(shè)與同行業(yè)相比，相對(duì)處于前列，但也不能排除極少數(shù)采購(gòu)人員由于職業(yè)道德和個(gè)人素質(zhì)偏低，經(jīng)不起供方的物質(zhì)誘惑，不惜犧牲團(tuán)隊(duì)的利益，出現(xiàn)向供應(yīng)商泄密，以謀求個(gè)人利益和吃回扣的現(xiàn)象。

第四，采購(gòu)制度和流程不完善。洽洽的采購(gòu)流程和制度大體上還算完善，但不能排除一些繁雜現(xiàn)象，大而全，小而全，在真正操作過(guò)程中很難面面俱到，為應(yīng)付審計(jì)和稽核而在形式上敷衍，這樣的工作作風(fēng)不利于企業(yè)的發(fā)展。淡化了制度的剛性要求，采購(gòu)管控只是紙上談兵。

二、控制采購(gòu)成本的實(shí)際措施

第一，制定采購(gòu)戰(zhàn)略規(guī)劃，選對(duì)供應(yīng)商。一是要分析供應(yīng)環(huán)境，包括企業(yè)內(nèi)部環(huán)境和供應(yīng)外部環(huán)境的分析，內(nèi)部環(huán)境包括領(lǐng)導(dǎo)對(duì)采購(gòu)工作的重視程度、各部門(mén)的協(xié)作程度以及信息技術(shù)在采購(gòu)工作中的應(yīng)用程度；供應(yīng)外部環(huán)境只有通過(guò)調(diào)查、搜集資料，認(rèn)真研究原料的供需現(xiàn)狀和發(fā)展趨勢(shì)，制定合理的采購(gòu)戰(zhàn)略。二是對(duì)供應(yīng)商的評(píng)價(jià)和選擇，洽洽公司的原料采購(gòu)戰(zhàn)略采取成本領(lǐng)先原則，定價(jià)結(jié)構(gòu)是最敏感的指標(biāo)，同時(shí)兼顧質(zhì)量、技術(shù)、配送和服務(wù)，并根據(jù)這些指標(biāo)對(duì)供應(yīng)商進(jìn)行嚴(yán)格評(píng)價(jià)，真正選出對(duì)洽洽公司戰(zhàn)略發(fā)展有直接貢獻(xiàn)或潛在貢獻(xiàn)的目標(biāo)供應(yīng)商群，把供應(yīng)商看作洽洽公司的延伸，致力于與供應(yīng)商發(fā)展長(zhǎng)期合作、雙贏的交易關(guān)系；徹底淘汰那些經(jīng)營(yíng)理念仍停留在“買(mǎi)賣(mài)”關(guān)系上的供應(yīng)商。三是適當(dāng)改變采購(gòu)模式，洽洽公司基本上算是勞動(dòng)密集型企業(yè)，勞動(dòng)力價(jià)格的逐步提高和勞動(dòng)力“饑荒”現(xiàn)象的出現(xiàn)，給人力資源管理造成了很大的壓力，洽洽公司現(xiàn)在試著把原來(lái)的收購(gòu)初選葵花籽和西瓜子等改變?yōu)槭召?gòu)精選籽，把公司的風(fēng)選環(huán)節(jié)和手選環(huán)節(jié)轉(zhuǎn)移給供應(yīng)商，把這兩個(gè)環(huán)節(jié)需要的加工成本折算成原料收購(gòu)價(jià)格，讓供應(yīng)商就地把毛料加工成符合公司需要的精選料，這樣不但緩解了公司集中招人的壓力，在一定程度上還有節(jié)稅作用。假設(shè)毛料的出品率為94%，那么還有6%的篩下物、廢籽，不需要花運(yùn)費(fèi)再運(yùn)到公司倉(cāng)庫(kù)，從而節(jié)約了運(yùn)費(fèi)，這樣也不給少數(shù)供應(yīng)商摻雜的機(jī)會(huì)。當(dāng)然，現(xiàn)在大多供應(yīng)商還不具備這樣的機(jī)選能力，洽洽公司要花費(fèi)一定精力為供應(yīng)商提供一定的資助和技術(shù)、管理方面的指導(dǎo)，培養(yǎng)供應(yīng)商忠誠(chéng)于洽洽的強(qiáng)烈意識(shí)，充分提高雙方的交易績(jī)效，力戒短期交易行為，而要共創(chuàng)未來(lái)。這樣收購(gòu)質(zhì)量才能得到保證，收購(gòu)價(jià)格才會(huì)趨向合理。

第二，注重采購(gòu)市場(chǎng)的調(diào)查和資訊的搜集。一個(gè)企業(yè)的采購(gòu)管理要達(dá)到一定水平，應(yīng)充分注意對(duì)市場(chǎng)的調(diào)查和資訊的搜集和整理，資訊不只來(lái)源于供應(yīng)商，還可從競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手、農(nóng)戶等方面獲得更有用的信息，另外還可利用網(wǎng)絡(luò)信息，只有這樣，才能充分了解市場(chǎng)狀況和價(jià)格走勢(shì)。如有條件，公司可設(shè)專人從事這方面的工作，定期總結(jié)出調(diào)研報(bào)告，對(duì)大勢(shì)進(jìn)行調(diào)研，估算供應(yīng)商產(chǎn)品成本，及時(shí)把有用和全面的信息傳遞給采購(gòu)總部的高層管理者，再結(jié)合年初的采購(gòu)計(jì)劃、預(yù)算和標(biāo)準(zhǔn)成本，制定出相對(duì)合理的采購(gòu)價(jià)格以及采購(gòu)政策。這樣采購(gòu)者在和供應(yīng)商談判時(shí)才能胸有成竹。同時(shí)，掌握市場(chǎng)的供求狀況，也能為正確擬定采購(gòu)政策奠定基礎(chǔ)，確定集中采購(gòu)和零星采購(gòu)的合理比例，做到既節(jié)約倉(cāng)儲(chǔ)成本，又防止因政策失誤，缺貨搶購(gòu)，造成采購(gòu)價(jià)格大幅上漲，從而保證原料質(zhì)量。

第三，采購(gòu)部門(mén)和人員的控制。為了追求經(jīng)營(yíng)目標(biāo)，實(shí)現(xiàn)最大利潤(rùn)，杜絕采購(gòu)漏洞，洽洽公司已建立了一套比較完整而嚴(yán)密的采購(gòu)組織框架，對(duì)采購(gòu)人員的崗位設(shè)置也基本到位，現(xiàn)在首要任務(wù)是如何提高采購(gòu)人員的素質(zhì)，包括思想品德素質(zhì)、知識(shí)素質(zhì)、能力素質(zhì)。洽洽采購(gòu)團(tuán)隊(duì)的領(lǐng)導(dǎo)已意識(shí)到了這方面工作的重要性，下大力氣對(duì)員工進(jìn)行培訓(xùn)，意在培養(yǎng)一批對(duì)洽洽事業(yè)無(wú)限熱愛(ài)、忠誠(chéng)，對(duì)采購(gòu)業(yè)務(wù)十分熟悉、思想活躍的采購(gòu)骨干，特別要注重高層管理者的選拔，在團(tuán)隊(duì)里形成以損害團(tuán)隊(duì)利益來(lái)獲取自身利益為最大恥辱的良好風(fēng)氣。另外，要建立考核與激勵(lì)機(jī)制，以競(jìng)爭(zhēng)促成績(jī)。在市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)條件下，決定企業(yè)成功的根本因素是人，企業(yè)采購(gòu)都是通過(guò)采購(gòu)人員來(lái)完成的，考核和激勵(lì)機(jī)制的直接目的就是調(diào)動(dòng)和提升采購(gòu)人員的積極性和責(zé)任感。堅(jiān)持能者上，庸者下的原則；建立舉報(bào)制度，杜絕不良交易，能最大限度地降低采購(gòu)成本。

第四，理順采購(gòu)流程，明確崗位責(zé)任，加大考核力度。現(xiàn)在要著手對(duì)現(xiàn)有的采購(gòu)制度和流程進(jìn)行梳理，把一些采購(gòu)控制點(diǎn)精編成操作手冊(cè)，力求做到適用、高效，避免因繁雜的流程而降低工作效率。明確團(tuán)隊(duì)各個(gè)分工，采購(gòu)計(jì)劃、價(jià)格、質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)由高層管理者制定和決策，執(zhí)行由各個(gè)片區(qū)長(zhǎng)負(fù)責(zé)，具體指標(biāo)分解到每個(gè)采購(gòu)人員，普通采購(gòu)人員抓的就是對(duì)供應(yīng)商的服務(wù)，在保證質(zhì)量的情況下，完成采購(gòu)任務(wù)。材料采購(gòu)會(huì)計(jì)和采購(gòu)內(nèi)勤人員利用信息化系統(tǒng)隨時(shí)反映不同時(shí)點(diǎn)的各項(xiàng)采購(gòu)指標(biāo)，尤其是質(zhì)量、成本指標(biāo)，為決策、考核提供依據(jù)；充分發(fā)揮公司的監(jiān)督機(jī)構(gòu)作用，對(duì)采購(gòu)的每個(gè)環(huán)節(jié)實(shí)行不定期稽核、審計(jì)，監(jiān)督層面要深入。

當(dāng)然，采購(gòu)工作是一個(gè)系統(tǒng)工程，控制采購(gòu)成本會(huì)涉及許多方面，考慮的因素很多，譬如缺貨成本、維持成本、機(jī)會(huì)成本等，同時(shí)需要多個(gè)部門(mén)的配合，這些都要求每個(gè)管理人員去關(guān)注和認(rèn)真思考。

（作者單位為安徽省大地園林工程有限公司）endprint