張健

摘 要：近幾年來，龍蝦開始受到越來越多消費(fèi)者的青睞，尤其是一到夏季，市場上就會(huì)出現(xiàn)各種類型的淡水龍蝦。其實(shí)，淡水龍蝦又被稱為是是克氏原螯蝦，作為溫帶淡水蝦類，它不僅適應(yīng)力強(qiáng)，而且還很美味和營養(yǎng)。很多時(shí)候，還會(huì)在市場上出現(xiàn)供不應(yīng)求的局面，相應(yīng)的也帶動(dòng)了淡水龍蝦人工養(yǎng)殖業(yè)的發(fā)展。淡水龍蝦的養(yǎng)殖看似是一件特別簡單的事情，但是實(shí)際操作起來卻是困難重重。為此，本文主要針對淡水龍蝦高效養(yǎng)殖技術(shù)的運(yùn)用等相關(guān)內(nèi)容進(jìn)行淺談。

關(guān)鍵詞：淡水龍蝦；高效養(yǎng)殖技術(shù)；運(yùn)用；進(jìn)行淺談

通過研究調(diào)查發(fā)現(xiàn)，在淡水龍蝦的養(yǎng)殖過程中會(huì)遇到諸多的問題，比如：水質(zhì)污染；疾病蔓延等都會(huì)在不同程度上影響淡水龍蝦的生長和產(chǎn)量。而如果沒有采取正確的解決對策，養(yǎng)殖農(nóng)戶必定會(huì)面臨較大的經(jīng)濟(jì)損失。本文主要就淡水龍蝦高效養(yǎng)殖過程中所應(yīng)該使用的技術(shù)進(jìn)行淺談，其目的則是希望養(yǎng)殖農(nóng)戶的利益不會(huì)受到嚴(yán)重的損害，并且還能有效穩(wěn)定淡水龍蝦的消費(fèi)市場。

一、淡水龍蝦的基本概況

淡水龍蝦，俗稱為小龍蝦，在中國僅僅只分布了五種淡水龍蝦。作為一種經(jīng)濟(jì)型的淡水蝦種，它通常具有6大特點(diǎn)：體大肥美；生長快、產(chǎn)量高；營養(yǎng)豐富、肉質(zhì)細(xì)嫩；適應(yīng)性強(qiáng)，即能在惡劣天氣和環(huán)境中獲得良好的生存；食性雜，既能吃動(dòng)物性飼料，也能吃人工配合飼料和腐殖質(zhì)；經(jīng)濟(jì)效益高。目前，我國的淡水龍蝦養(yǎng)殖技術(shù)也變得逐漸成熟，并且還擁有了一個(gè)十分廣闊的市場發(fā)展前景。

二、關(guān)于淡水龍蝦高效養(yǎng)殖技術(shù)

1.營造良好的生存環(huán)境。嚴(yán)格意義上說，營造良好生存環(huán)境其實(shí)也是提高淡水龍蝦高效養(yǎng)殖的技術(shù)手段之一，因?yàn)樽罱K能否實(shí)現(xiàn)高產(chǎn)，很大程度上還是由生存環(huán)境所決定的。

從專業(yè)的角度講，養(yǎng)殖淡水龍蝦的池塘應(yīng)該是通風(fēng)好、向陽、水源沒有污染、且土質(zhì)還可以保水的。至于水深，最好是在1.5m以上，池塘占地最好為5-10畝，當(dāng)然，這還是要根據(jù)龍蝦養(yǎng)殖的數(shù)量所決定。除此之外，設(shè)置相應(yīng)的排水系統(tǒng)和防盜系統(tǒng)也很必要，比如：周圍可以圍起防逃墻，為了確保安全性，防逃墻所選用的材料最好是網(wǎng)紗和竹片。與此同時(shí)，還需要考慮的就是淡水龍蝦的飲用食物，可以是水葫蘆、水浮蓮等浮游植物。有條件的地方，也可以人工設(shè)立一些以磚頭、石塊做成專門的蝦巢。

2.選擇優(yōu)良的蝦苗。眾所周知，良好的蝦苗才可能養(yǎng)殖出優(yōu)質(zhì)的淡水龍蝦。因此，在蝦苗的選擇上應(yīng)該注重挑選體格健壯、無病害的蝦苗。

以“湖北省潛江市張金地區(qū)”為例，當(dāng)?shù)氐霓r(nóng)戶在挑選蝦苗的時(shí)候，通常是選取身長為3-5cm 的蝦苗，至于投放的數(shù)量則是每公頃3-4.5尾，與此同時(shí)，他們也會(huì)根據(jù)所選蝦苗體格的大小，并相應(yīng)的對投放數(shù)量進(jìn)行調(diào)整。由于淡水小龍蝦一般都小怕大、強(qiáng)欺辱，所以當(dāng)?shù)氐酿B(yǎng)殖戶會(huì)嚴(yán)格要求在一個(gè)池塘所投放的蝦苗，必須保證規(guī)格相同。同樣，投放的時(shí)間也是需要科學(xué)考慮的，一般選取在傍晚或者黎明，這樣則能有效避免水溫差過大，而在投放前，養(yǎng)殖戶還會(huì)先把少量的池水倒入到運(yùn)蝦容器中，等到容器里水溫和池水水溫相近的時(shí)候再倒入池塘。整個(gè)步驟雖然麻煩，但是卻能夠確保后期淡水龍蝦的高產(chǎn)優(yōu)質(zhì)。

3.科學(xué)選取喂養(yǎng)飼料。淡水龍蝦其實(shí)也是一種雜食性動(dòng)物，它的長勢除了和生存的環(huán)境密切相關(guān)之外，喂養(yǎng)飼料的選取同樣也很重要，而想要確保最終的高產(chǎn)優(yōu)質(zhì)，飼料的選擇一定要考慮到其蛋白質(zhì)含量。

以積玉口鎮(zhèn)為例，作為潛江龍蝦養(yǎng)殖的發(fā)源地和核心養(yǎng)殖區(qū)域，除了周邊無工業(yè)污染，水質(zhì)符合國家漁業(yè)水質(zhì)標(biāo)準(zhǔn)，自然條件優(yōu)越，十分適合小龍蝦養(yǎng)殖原因外，這里的淡水龍蝦之所以受到歡迎，還在于當(dāng)?shù)仞B(yǎng)殖戶對于喂養(yǎng)飼料的選取也是相當(dāng)用心。

比如：選取田螺、新鮮的小雜魚等蛋白質(zhì)含量較高的食物為主，除此還要配一些植物飼料，但蛋白質(zhì)含量同樣要求不低于32%。即便這樣成本會(huì)更高，但是也堅(jiān)決不會(huì)投放變質(zhì)腐爛的動(dòng)植物，因?yàn)檫@些不僅不利于淡水龍蝦的生長，還可能會(huì)破壞水質(zhì)，進(jìn)而影響到后期的生長。通過實(shí)地調(diào)查還發(fā)現(xiàn)，喂養(yǎng)淡水龍蝦的飼料的選取有講究，其喂食的時(shí)間同樣如此，最科學(xué)的則是在上午的8到9點(diǎn)和下午的5到6點(diǎn)，且以下午為主。至于投食量，則可以根據(jù)池塘環(huán)境、當(dāng)?shù)禺?dāng)天的天氣狀況等適當(dāng)進(jìn)行調(diào)整。在淡水龍蝦的成長關(guān)鍵，養(yǎng)殖戶對于喂食的地點(diǎn)還要做上標(biāo)記，以便于觀察淡水龍蝦的狀況。

4.加強(qiáng)生長水質(zhì)管理工作。實(shí)際上，淡水小龍蝦的生長速度是相當(dāng)快的，這也就意味著它們的新陳代謝旺盛，耗氧量也會(huì)很大。為此，做好水質(zhì)管理工作就顯得極為迫切和必要。

潛江作為中國的小龍蝦之鄉(xiāng)，當(dāng)?shù)睾芏喟傩斩际堑埼r的養(yǎng)殖高手，他們在養(yǎng)殖上也有很多的豐富，有效經(jīng)驗(yàn)是值得借鑒的。比如：針對水質(zhì)的問題，他們通常會(huì)及時(shí)調(diào)控水質(zhì)，并保持一定的溶氧量，一般為5mg/L以上。與此同時(shí)，他們還會(huì)隨時(shí)注意天氣，以及小龍蝦的行為，并發(fā)現(xiàn)：當(dāng)水質(zhì)老化或者是遇到雷陣雨等悶熱天氣的時(shí)候，小龍蝦就會(huì)集聚在岸邊或者浮頭上岸，而這也就證明池內(nèi)已經(jīng)嚴(yán)重缺氧，此時(shí)應(yīng)立即打開增氧設(shè)施或者換水。

為了避免淡水龍蝦遇到缺氧問題，加強(qiáng)日常的水質(zhì)管理工作就顯得十分重要。比如：水的透明度保證在35cm左右，酸堿度最好控制在7.0-8.5以內(nèi)；保持池水的干凈清新、溶氧充足，一般15就要換一次水，每次的換水量控制在原水量的1/8到1/5。另外，為保證淡水龍蝦生長環(huán)境的穩(wěn)定，保持池塘水位，避免工業(yè)污水、農(nóng)藥等的污染物排放到池塘等相關(guān)工作的開展同樣也很重要。

5.預(yù)防各種病害的出現(xiàn)。隨著我國淡水資源的逐漸減少，以及生態(tài)環(huán)境的日益惡劣，市場上的淡水龍蝦幾乎都是人工養(yǎng)殖的。而這也就意味著淡水龍蝦在養(yǎng)殖過程中出現(xiàn)病害的機(jī)率會(huì)更大。常見的就有：出血病以及爛鰓病。

尤其是出血病，不僅來勢迅猛，而且發(fā)病率還相當(dāng)?shù)母撸埼r一旦發(fā)生這種疾病，通常體表布滿出血斑點(diǎn)，肛門紅腫，如果不采取有效的解決對策，將會(huì)傳染給其余淡水龍蝦。

雖然問題產(chǎn)生的原因和情況各不相同，但是卻能采取有效的防治辦法，那就是在蝦苗下塘的時(shí)候，對其進(jìn)行嚴(yán)格的檢查和消毒，而這樣就能有效避免帶病龍蝦進(jìn)入到池塘。對于潛江地區(qū)的養(yǎng)殖大戶而言，他們在龍蝦生產(chǎn)期間，還會(huì)定期對水體消毒，主要以石灰為主，這其實(shí)不僅可以消毒，還能幫助淡水龍蝦脫殼。而在夏天溫度較高的時(shí)間，考慮到細(xì)菌容易滋生，養(yǎng)殖戶們還會(huì)在喂養(yǎng)的飼料中加入鈣片、維生素等藥物，以此有效增強(qiáng)小龍蝦抵抗力。

三、結(jié)語

由于淡水龍蝦的市場消費(fèi)需求在增加，因此使得淡水小龍蝦的養(yǎng)殖也在目前的水產(chǎn)養(yǎng)殖業(yè)中變得頗受歡迎。但是對于有的地區(qū)，有的養(yǎng)殖戶而言，在淡水龍蝦的養(yǎng)殖過程中依舊還面臨著技術(shù)性的問題，為此，學(xué)習(xí)豐富的經(jīng)驗(yàn)，提高養(yǎng)殖技術(shù)手段顯得尤為迫切。

參考文獻(xiàn)：

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