周雪榮+劉振宇+吳震+馬騁揚(yáng)

摘 要：鵝是草食水禽，以飼喂青綠多汁飼料為主，結(jié)合補(bǔ)料等科學(xué)的飼養(yǎng)管理，能產(chǎn)生一定的經(jīng)濟(jì)效益。我國(guó)家禽養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)的發(fā)展過(guò)程中，養(yǎng)鵝業(yè)的發(fā)展和壯大對(duì)家禽養(yǎng)殖業(yè)的經(jīng)濟(jì)增長(zhǎng)起到了巨大的推動(dòng)作用。因此本文針對(duì)優(yōu)質(zhì)肉鵝規(guī)?；B(yǎng)殖技術(shù)進(jìn)行詳細(xì)的分析。

關(guān)鍵詞：優(yōu)質(zhì)肉鵝；養(yǎng)鵝業(yè)；養(yǎng)殖技術(shù)

養(yǎng)鵝業(yè)是我國(guó)眾多家禽養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)中發(fā)展速度最快、生產(chǎn)規(guī)模最為龐大的一個(gè)產(chǎn)業(yè)。在我國(guó)科學(xué)信息技術(shù)水平不斷提升的帶動(dòng)下，對(duì)養(yǎng)鵝產(chǎn)業(yè)的養(yǎng)殖技術(shù)以及發(fā)展方式都提出了全新內(nèi)容及要求。如何才能將優(yōu)質(zhì)肉鵝的規(guī)?；B(yǎng)殖技術(shù)更好地應(yīng)用在肉鵝養(yǎng)殖培育的過(guò)程之中，逐漸受到養(yǎng)殖戶(hù)的廣泛關(guān)注。

一、肉鵝規(guī)?；B(yǎng)殖技術(shù)的前期準(zhǔn)備階段

想要通過(guò)規(guī)模化養(yǎng)殖技術(shù)培養(yǎng)出質(zhì)量?jī)?yōu)良的肉鵝，相關(guān)技術(shù)人員就要格外注重肉鵝規(guī)模化養(yǎng)殖技術(shù)應(yīng)用的前期準(zhǔn)備階段。養(yǎng)殖方式的選擇、廠(chǎng)址的布置以及肉鵝養(yǎng)殖廠(chǎng)、養(yǎng)殖區(qū)域的設(shè)立，都是需要相關(guān)養(yǎng)殖技術(shù)工作人員重點(diǎn)關(guān)注的主要工作內(nèi)容。

現(xiàn)階段，肉鵝養(yǎng)殖的方式主要有圈養(yǎng)和放養(yǎng)兩種。相關(guān)技術(shù)工作人員要有效結(jié)合肉鵝的具體養(yǎng)殖方式，選擇與養(yǎng)殖方式相適應(yīng)的養(yǎng)殖廠(chǎng)址。一般情況下，養(yǎng)鵝廠(chǎng)址應(yīng)該選擇建立在地勢(shì)較高且平坦、環(huán)境較為干燥、陽(yáng)光充足的地方。鵝舍要遠(yuǎn)離重工業(yè)園區(qū)，并采用土質(zhì)的建設(shè)方式，更好的保障鵝舍的透氣和透水性。負(fù)責(zé)肉鵝規(guī)模化養(yǎng)殖工作的技術(shù)人員可以將養(yǎng)鵝廠(chǎng)分成生產(chǎn)和日常生活管理兩個(gè)不同類(lèi)型的養(yǎng)殖區(qū)域，實(shí)現(xiàn)肉鵝規(guī)模化養(yǎng)殖的有序管理。

為了保護(hù)環(huán)境和工程疫情，鵝農(nóng)場(chǎng)應(yīng)遠(yuǎn)離村莊，靠近水域。同時(shí)為了方便購(gòu)買(mǎi)飼料和銷(xiāo)售，交通便利也是非常重要的。鵝場(chǎng)的大小還應(yīng)配備一定面積的運(yùn)動(dòng)場(chǎng)地，確保良好的密封條件。為了方便管理和生產(chǎn)安全，鵝一般分為辦公區(qū)（居住區(qū)）和文化區(qū)，兩個(gè)區(qū)域一般間隔超過(guò)50米，如果條件不允許間隔至少30米。在鵝之間保持適當(dāng)?shù)木嚯x，并按照城堡面積設(shè)置運(yùn)動(dòng)場(chǎng)的2到3倍的大小。地面操場(chǎng)和水面面積約30°，水上運(yùn)動(dòng)場(chǎng)地面積應(yīng)大于由竹子或圍欄圍攏的土地操作場(chǎng)所。

天臺(tái)應(yīng)建在背風(fēng)日出的平坦或平緩的斜坡上，可用于建造老房子或建造一個(gè)簡(jiǎn)單的谷倉(cāng)。它也可以建在河里，鵝中最苛刻的建筑是沉思，需要冷暖，寬敞，通風(fēng)。肉鵝舍能夠選擇毛竹、稻草還有塑料棚以及石棉瓦去進(jìn)行搭建，其比較便于進(jìn)行清理和消毒。

二、肉鵝規(guī)?；B(yǎng)殖的重點(diǎn)注意事項(xiàng)

1.雛鵝規(guī)模化養(yǎng)殖的重點(diǎn)注意事項(xiàng)。所謂雛鵝指的是從破殼到4周時(shí)間內(nèi)的小鵝。生長(zhǎng)發(fā)育速度較快、消化機(jī)能較為低下以及自行調(diào)解體溫的能力有限等，是雛鵝最顯著的成長(zhǎng)特征。要選擇體質(zhì)健碩、站立平穩(wěn)有力以及破殼時(shí)間在準(zhǔn)確生產(chǎn)預(yù)估時(shí)間段內(nèi)的健康雛鵝，在雛鵝破殼而出后的24～26小時(shí)之間及時(shí)為其提供適量的飲水。必要時(shí)可以在雛鵝初次飲用水中添加適量的高錳酸鉀、葡萄糖以及維生素B，并把飲用水的水溫控制在25℃左右。

雛鵝的首次飲食稱(chēng)為開(kāi)食，技術(shù)人員可以將開(kāi)食撒在干凈的場(chǎng)地內(nèi)，引導(dǎo)雛鵝進(jìn)行自由吃食。開(kāi)食精料與青料的調(diào)配比例是需要技術(shù)人員尤其注意的重點(diǎn)內(nèi)容。一般情況下，出生4天以?xún)?nèi)雛鵝的開(kāi)食調(diào)節(jié)比例設(shè)定在1∶2，出生4～10天的雛鵝其開(kāi)食比例的分配控制在1∶2.5，而當(dāng)雛鵝出生滿(mǎn)10天之后，其開(kāi)食的比例則相應(yīng)的變化為1∶4。

2.中鵝規(guī)?；B(yǎng)殖的重點(diǎn)注意事項(xiàng)。所謂中鵝，指的是出生4～60天的肉鵝。這一生長(zhǎng)期間內(nèi)的肉鵝相當(dāng)于人類(lèi)的青壯年成長(zhǎng)階段，部分地區(qū)也將中鵝稱(chēng)之為青年鵝。處在中鵝成長(zhǎng)階段的肉鵝，其大體成長(zhǎng)形態(tài)與成年肉鵝基本相同，各項(xiàng)消化機(jī)能相比雛鵝也得到了一定程度的提升和完善。中鵝相比雛鵝，對(duì)外界生態(tài)環(huán)境的適應(yīng)能力較強(qiáng)，肌肉、骨骼以及羽毛的增長(zhǎng)速度較快。負(fù)責(zé)規(guī)?；B(yǎng)殖的技術(shù)工作人員要合理掌握中鵝食量較大、適宜粗糧飼養(yǎng)的生長(zhǎng)特點(diǎn)，注重對(duì)中鵝在體重以及出欄率方面的控制，為育肥仔鵝的培育和養(yǎng)殖打好基礎(chǔ)。

3.育肥仔鵝規(guī)?；B(yǎng)殖的重點(diǎn)注意事項(xiàng)。出殼天數(shù)達(dá)到60天以上到投入市場(chǎng)進(jìn)行銷(xiāo)售之前的肉鵝稱(chēng)之為育肥仔鵝。育肥仔鵝是優(yōu)質(zhì)肉鵝規(guī)?；B(yǎng)殖的最終培育階段，也是最關(guān)鍵的養(yǎng)殖階段。優(yōu)質(zhì)肉鵝的育肥時(shí)間一般情況下會(huì)被控制在10～15天，保證飼料食糧的充分供給，引導(dǎo)肉鵝進(jìn)行自行進(jìn)食是育肥仔鵝規(guī)?；B(yǎng)殖階段需要相關(guān)工作人員重點(diǎn)注意的養(yǎng)殖技巧。在育肥仔鵝的規(guī)?；B(yǎng)殖期間，技術(shù)工作人員要盡可能限制肉鵝的活動(dòng)范圍，保持肥育舍暗淡的光線(xiàn)和養(yǎng)殖環(huán)境的安靜，最大限度的減少外界生長(zhǎng)環(huán)境對(duì)肉鵝的刺激。

三、肉鵝的疾病防治

育種地區(qū)應(yīng)采取防治疾病的工程措施。在農(nóng)場(chǎng)入口設(shè)置消毒罐和消毒通道，進(jìn)出口人員和車(chē)輛消毒。在繁殖過(guò)程中，應(yīng)及時(shí)處理糞便，以免飼料和操場(chǎng)受到污染。堅(jiān)持定期消毒，一般每周喂養(yǎng)場(chǎng)地和育種設(shè)備消毒1～2次，常用碘或氯制劑消毒藥物，每15天更換一次消毒品種。

鵝的主要傳染病是鵝瘟疫，家禽霍亂，大腸桿菌病等，做好預(yù)防工作?？梢栽陲暳现屑尤胍恍┛股兀苑乐辜?xì)菌性疾病的發(fā)生。在20天左右時(shí)使用抗蠕變敏感絳蟲(chóng)1次。為了防止傳染病的發(fā)生，應(yīng)建立合理的免疫規(guī)劃。目前，主要做好高致病性禽流感免疫工作，為了減輕這種壓力，在其飼料或飲用水中添加電解多維。接種組織減毒疫苗后，免疫時(shí)間最好在1.5小時(shí)內(nèi)控制，以防止疫苗長(zhǎng)時(shí)間暴露于室溫并影響其效果。

四、農(nóng)場(chǎng)內(nèi)部管理

一是根據(jù)農(nóng)場(chǎng)管理要求的規(guī)模，制定規(guī)章制度，規(guī)范養(yǎng)殖行為。應(yīng)注意檔案管理工作，保持每批鵝的屠宰應(yīng)有完整記錄，記錄應(yīng)包括鵝種繁殖，日期，日期，飼料，飼養(yǎng)，免疫，消毒，無(wú)害化處理，疾病監(jiān)測(cè)，疾病，獸醫(yī)使用。記錄應(yīng)保存2年。二要加強(qiáng)對(duì)養(yǎng)殖人員的管理，遵守規(guī)章制度，通常組織學(xué)習(xí)育種知識(shí)，掌握科學(xué)的飼養(yǎng)方式。并定期進(jìn)行健康檢查，傳染病不能從事育種工作。三是弱鵝要孤立飼養(yǎng)，病鵝，殘鵝鵝經(jīng)獸醫(yī)診治，使其能夠?qū)θ怡Z的經(jīng)濟(jì)價(jià)值給予保證。對(duì)病死鵝需要裝袋密封之后去進(jìn)行焚燒或者是完成深埋，切不可以隨意的丟棄。肉鵝出欄后應(yīng)及時(shí)對(duì)糞便進(jìn)行清理，將清出的墊料和糞便在固定地點(diǎn)進(jìn)行堆放，經(jīng)充分發(fā)酵處理后，作為農(nóng)用肥料。要求堆肥池地面為混凝土結(jié)構(gòu)。

五、結(jié)語(yǔ)

隨著市場(chǎng)對(duì)于肉鵝的需求增多無(wú)論是在數(shù)量還是在質(zhì)量上都得到了一定程度的提升。優(yōu)質(zhì)肉鵝規(guī)?；B(yǎng)殖技術(shù)的應(yīng)用就是在市場(chǎng)推動(dòng)下產(chǎn)生的必然趨勢(shì)，認(rèn)識(shí)到養(yǎng)鵝業(yè)在我國(guó)家禽養(yǎng)殖業(yè)發(fā)展進(jìn)程中發(fā)揮的重要作用，將規(guī)?；B(yǎng)殖技術(shù)更好地應(yīng)用到肉鵝的養(yǎng)殖過(guò)程之中，才能最終促進(jìn)養(yǎng)鵝業(yè)經(jīng)濟(jì)的穩(wěn)定提升。

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