郭雷

土雞作為一種有機(jī)食物，不僅口感較好還營養(yǎng)健康，在整個(gè)市場中的需求量十分巨大，是很多養(yǎng)殖戶爭先養(yǎng)殖的產(chǎn)業(yè)。由于缺乏相關(guān)的知識(shí)，養(yǎng)殖方面缺乏科學(xué)的管理手段，存在著許多問題亟需解決。本文的重點(diǎn)就在于通過對這些問題的分析，旨在提出積極有效的解決措施，為養(yǎng)殖業(yè)提供更多的發(fā)展動(dòng)力。

1 土雞養(yǎng)殖過程中存在的問題

1.1 養(yǎng)殖戶缺乏對于養(yǎng)殖衛(wèi)生的重視

養(yǎng)殖衛(wèi)生對于任何養(yǎng)殖工作都至關(guān)重要，土雞養(yǎng)殖衛(wèi)生工作是重中之重。目前土雞養(yǎng)殖戶存在缺乏一定的養(yǎng)殖衛(wèi)生意識(shí)，特別是農(nóng)村一些土雞養(yǎng)殖散戶，他們覺得沒有必要過多關(guān)注土雞養(yǎng)殖的衛(wèi)生。在養(yǎng)殖的過程中，很多養(yǎng)殖戶缺乏科學(xué)的消毒意識(shí)，并不定期對養(yǎng)殖的土雞進(jìn)行合理的消毒工作，認(rèn)為土雞的抗病菌能力較強(qiáng)，不注重科學(xué)的方式方法，從而導(dǎo)致一些土雞出現(xiàn)不必要的疾病，造成一定的經(jīng)濟(jì)損失。在養(yǎng)殖的尾聲工作當(dāng)中，有些養(yǎng)殖戶不注重進(jìn)行清潔清理工作，造成環(huán)境污染和病菌滋生，危害著土雞的安全和人們的健康。

1.2 養(yǎng)殖戶對于雞種缺乏分辨能力

雞種的質(zhì)量高低直接影響著土雞的生長質(zhì)量，是養(yǎng)殖的前提和關(guān)鍵。對于目前的很多養(yǎng)殖戶來說，存在最為普遍的一個(gè)問題就是對于雞種缺乏分辨能力，從而導(dǎo)致購入的雞種質(zhì)量不佳。雞種的質(zhì)量與土雞養(yǎng)殖的品質(zhì)息息相關(guān)，如果對于雞苗的品種不加以辨別，那么土雞的生長速度、生長的質(zhì)量都會(huì)受到一定的影響，同時(shí)土雞的發(fā)病率與死亡率將會(huì)大大的提高，導(dǎo)致土雞養(yǎng)殖的難度增加，同時(shí)提高了養(yǎng)殖的成本。目前，養(yǎng)殖戶對于雞種的分辨能力還有待改進(jìn)。

1.3 飼養(yǎng)的方法不科學(xué)

農(nóng)村養(yǎng)殖土雞活動(dòng)范圍相對比較自由，很多時(shí)候土雞都能夠自己進(jìn)行覓食，但這并不表示這種方法就是科學(xué)的，事實(shí)上土雞的飼養(yǎng)也有一定的科學(xué)合理的方式方法。在飼料配置以及營養(yǎng)配比觀念，在飼料的選擇以及喂養(yǎng)上缺乏足夠的細(xì)致，整體搭配比較粗獷，不關(guān)注土雞的營養(yǎng)。為了盡可能地降低土雞的飼養(yǎng)成本，很多養(yǎng)殖戶都選用價(jià)格相對比較便宜的飼料，這在一定程度上降低了土雞的生命質(zhì)量。

1.4 缺乏良好的防疫意識(shí)和知識(shí)

防疫工作對于抵御禽流感等傳染性疾病具有十分重要的抵御作用，但就目前土雞養(yǎng)殖工作而言，養(yǎng)殖戶普遍還是缺乏良好的防疫意識(shí)，沒有科學(xué)的防疫知識(shí)，因而在養(yǎng)殖的過程中，常常伴隨著一定的風(fēng)險(xiǎn)。土雞一旦感染禽流感等病菌，那便是毀滅性的打擊。很多養(yǎng)殖戶在遇到疾病時(shí)，并不急于找獸醫(yī)進(jìn)行詳細(xì)的診治，而是憑借自己的養(yǎng)殖經(jīng)驗(yàn)先隨意買藥，不但無法達(dá)到治療效果，有時(shí)還會(huì)給土雞的病情加重，拖延了最佳的治療時(shí)機(jī)。

1.5 混養(yǎng)造成的病菌感染

土雞的成長過程有自己的特點(diǎn)，在飼養(yǎng)的過程中通常需要分階段進(jìn)行喂養(yǎng)，分品種進(jìn)行喂養(yǎng)。目前，養(yǎng)殖戶還沒有分品種飼養(yǎng)的意識(shí)，所有品種、不同年齡的土雞都混合在一起飼養(yǎng)，交叉感染的可能性大大增強(qiáng)，給養(yǎng)殖工作帶來了更大的難度。

1.6 養(yǎng)殖的密度過高

為了盡可能地提高養(yǎng)雞的經(jīng)濟(jì)效益，節(jié)約養(yǎng)殖的場地，獲得更多的利潤，養(yǎng)殖土雞的養(yǎng)殖場一般情況下都密度較高，管理難度很大，加之很多養(yǎng)殖戶對于雞病的復(fù)雜程度估計(jì)不足，導(dǎo)致很多問題出現(xiàn)，養(yǎng)殖工作難以正常穩(wěn)定的發(fā)展。由于密度過高，很多土雞之間存在著一定的食物競爭，這使得雞群之中常常會(huì)出現(xiàn)所謂的啄羽等惡性行為，從而引發(fā)一定的疾病。

1.7 養(yǎng)殖產(chǎn)生的廢棄物處理不當(dāng)

土雞在養(yǎng)殖過程中會(huì)產(chǎn)生很多的廢棄物，藥物、糞便或者因病致死的土雞都是所謂的養(yǎng)殖廢棄物。這些廢棄物很多都沒有經(jīng)過一定的處理就隨意丟棄，給養(yǎng)殖所在地都造成了十分嚴(yán)重的環(huán)境污染問題，也增加了疾病傳播的風(fēng)險(xiǎn)，危害人的健康。

2 針對土雞養(yǎng)殖問題的解決措施

2.1 改善養(yǎng)殖場的環(huán)境

在建設(shè)養(yǎng)雞場時(shí)，就要在設(shè)計(jì)上有所注重，如通風(fēng)條件、溫度調(diào)節(jié)等，都必須保障最適宜土雞居住與生長。在養(yǎng)雞場的選址上也要特別注意不要與人居住的地方距離太近，避免產(chǎn)生病菌的傳播，危害人民健康。同時(shí)在養(yǎng)雞場與居住區(qū)之間應(yīng)該設(shè)置一定的隔離，防止閑雜人等亂入造成不必要的麻煩。要搞好養(yǎng)雞場的衛(wèi)生管理工作，盡量使養(yǎng)殖環(huán)境干凈衛(wèi)生，減少病菌的滋生。

2.2 采用科學(xué)的管理方法

傳統(tǒng)的土雞飼養(yǎng)飲水、喂食都十分隨意，沒有一整套的科學(xué)的管理體系，土雞的質(zhì)量普遍不高。為了提高土雞的產(chǎn)量與質(zhì)量，我們必須采用一整套科學(xué)的管理方法。對于新進(jìn)的幼雞來說，必須要準(zhǔn)備好取暖的設(shè)備、飲水的設(shè)施、喂養(yǎng)的飼料以設(shè)備，在喂養(yǎng)之前必須進(jìn)行嚴(yán)格的消毒，包括水溫的控制、喂食的時(shí)間以及室內(nèi)溫度的控制都有十分嚴(yán)格的規(guī)定。對稍大一些土雞來說，可以進(jìn)行散養(yǎng)，在散養(yǎng)的過程中可以進(jìn)行所謂的放牧訓(xùn)練，增強(qiáng)土雞的免疫能力和身體素質(zhì)，提高土雞的質(zhì)量。

2.3 提高防疫意識(shí)和衛(wèi)生意識(shí)

要搞好養(yǎng)雞場的衛(wèi)生管理工作，保證土雞在通風(fēng)、潔凈的環(huán)境中生存。要樹立高度的防疫意識(shí)。防疫工作的重點(diǎn)在于預(yù)防，為了降低土雞的發(fā)病率及死亡率，可以建立一整套的防疫體系，進(jìn)行定期的檢查，定期定時(shí)進(jìn)行疫苗的接種，采用質(zhì)量較好的疫苗，真正保障土雞能夠抵御病菌侵害，健康生長。

2.4 選擇優(yōu)良的土雞品種

土雞雞苗的選擇對于土雞接下來的成長至關(guān)重要，要想提高土雞的質(zhì)量，對雞苗的選擇嚴(yán)格把關(guān)。土雞的品種繁多，像固始雞、三黃雞等都是我們的理想雞種選擇，它們一般體型較小、抗病能力強(qiáng)、生長速度快，具有其他雞種所不具有的優(yōu)勢?？傊?，我們在進(jìn)行雞種選擇時(shí)必須要多進(jìn)行比較，仔細(xì)慎重，選擇最優(yōu)良的品種。

（作者單位：236000安徽省阜陽市潁東區(qū)畜牲獸醫(yī)局正午畜牲獸醫(yī)站）endprint