王朝學(xué)

四棱豆，又名四角豆、熱帶大豆、翼豆等，主要分布于熱帶非洲和東南亞的雨林地帶，四棱豆的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值極高，其中富含蛋白質(zhì)、維生素及多種礦物質(zhì)，有“綠色金子”的美譽(yù)。為了加深對(duì)四棱豆的了解，本文先是簡(jiǎn)單介紹了四棱豆的引種性狀表現(xiàn)，再探究四棱豆的主要栽培技術(shù)。希望通過(guò)此次研究，能夠?qū)λ睦舛挂约霸耘嗉夹g(shù)有充分的認(rèn)識(shí)。四棱豆是一種喜溫、喜濕、短日照的經(jīng)濟(jì)作物，是補(bǔ)血、補(bǔ)鈣、補(bǔ)營(yíng)養(yǎng)的極好來(lái)源。近年來(lái)，四棱豆逐步進(jìn)入普通消費(fèi)市場(chǎng)，受到廣大群眾的青睞。但人們沒有深入了解四棱豆及栽培技術(shù)，致使種植管理粗放，產(chǎn)量較低。而本文主要就其生物學(xué)特征和優(yōu)質(zhì)的高產(chǎn)栽培技術(shù)進(jìn)行研究。

1 引種性狀表現(xiàn)

1.1 植物學(xué)特征

四棱豆是一年生的草本植物，分枝性較強(qiáng)，且枝葉繁茂。莖無(wú)毛十分光滑，呈綠色或是綠紫色，其橫斷面接近于圓形。葉是三出復(fù)葉，互生，小葉是闊卵圓形，全緣，且頂端極為突出?；ㄝ^大，是腋生總狀花序，花冠呈紫藍(lán)色，是兩性花。豆莢是帶棱的長(zhǎng)方形四面體，有疏鋸齒，棱緣翼狀。種子是卵圓形的，十分光滑，種皮是褐色至黑褐色的。

1.2 生長(zhǎng)結(jié)果習(xí)性

一般情況下，5月上旬播種，一周后萌芽出土，7月上旬現(xiàn)蕾，7月中旬開花，8月上旬現(xiàn)莢，花期一直延續(xù)到11月的中下旬才結(jié)束。在初霜以后，會(huì)逐漸出現(xiàn)嫩莢萎蔫，變黑枯萎現(xiàn)象，而早期形成的豆莢也逐漸的變黑，植株在12月的中下旬會(huì)落葉枯死。

1.3 果實(shí)性狀

四棱豆的單株平均結(jié)莢57莢，其中有28莢成熟莢，莢長(zhǎng)大約為10～25cm，莢體是很飽滿的，莢殼也是很堅(jiān)硬的，呈褐色。而嫩莢是綠色的，味美、品質(zhì)極好，做菜時(shí)可以使用。

1.4 抗性

四棱豆抗性極強(qiáng)，一情況下，無(wú)明顯的病蟲害。但是，抗寒性較差，遇見霜就會(huì)停止生長(zhǎng)，伴隨著就會(huì)有大量的落花和幼嫩莖蔓枯萎。

2 主要栽培技術(shù)

2.1 整地施肥

雖然說(shuō)四棱豆對(duì)土壤沒有嚴(yán)格的要求，在多種土壤下也可以生長(zhǎng)，但若想獲得高產(chǎn)量，就要適宜的選擇土壤，而沙質(zhì)土壤具有土壤疏松、土層深厚的特點(diǎn)，利于根學(xué)生長(zhǎng)發(fā)達(dá)。因此，選擇沙質(zhì)土壤最為合適。選好土后，要在播種前向土里層深翻18～20cm，然后將土整細(xì)整平，開溝作畦，畦面大概的寬度為60～65cm，畦溝的寬度為35cm，溝深大概為15cm。由于四棱豆的根系比較發(fā)達(dá)，植株的生長(zhǎng)也是比較繁茂的，因此，要施足基肥，而基肥就要根據(jù)四棱豆的根瘤固氮能力來(lái)選擇，四棱豆根瘤固氮能力較強(qiáng)，基肥就要以磷鉀肥、有機(jī)肥為主。

2.2 適時(shí)播種

四棱豆具有種皮堅(jiān)硬、不易發(fā)芽的特點(diǎn)。為了提高其發(fā)芽率，需要提前兩天進(jìn)行曬種，再用熱水浸種，與此同時(shí)也要不定時(shí)換水，最后曬干種皮進(jìn)行播種。什開洋要改變以往的穴栽，推廣應(yīng)用畦栽種植方式，合理安排產(chǎn)生調(diào)節(jié)期，適時(shí)進(jìn)行播種，從而提高生產(chǎn)經(jīng)濟(jì)效益。

2.3 中耕追肥

四棱豆前期的生長(zhǎng)是十分緩慢的，沒有完全生成根瘤，加上春夏季節(jié)雨水較多，造成土壤板結(jié)。因此，有必要中耕追肥。追肥要以速效氮肥為主，用稀薄的糞水或尿素兌水淋肥，促使幼苗生長(zhǎng)。在抽藤期時(shí)如果土塊板結(jié)，有必要中耕松土，使土壤疏松透氣，加快根系的生長(zhǎng)，促使根瘤形成。

2.4 搭架引蔓

在抽藤期還有更為重要的內(nèi)容，就是立上支架。對(duì)搭架的材料沒有過(guò)多的要求，可以因地制宜，樹枝、竹竿等都可以，一般竿高要2m左右。大致步驟如下：首先要在每株四棱豆苗的旁邊插上兩根架條，每?jī)筛軛l的上部要交叉，再搭上橫竿并將其綁好，使其形成可以增加光合作用的面積，調(diào)節(jié)田間氣候，通風(fēng)透光的“人”字支架，其利于四棱豆開花結(jié)莢，提高產(chǎn)量。最后，將四棱豆藤蔓牽引纏繞到架條上。據(jù)什開洋調(diào)查人字架積植5畝，平均畝產(chǎn)2336千克，最高達(dá)2713千克。

2.5 田間管理

首先是肥水管理，要保持田間的濕潤(rùn)，經(jīng)常對(duì)葉面進(jìn)行噴施，防止干旱和水澇。四棱豆是喜濕怕旱怕澇作物，生長(zhǎng)各階段對(duì)土壤的濕度和空氣濕度有一定的要求：苗期濕度不夠會(huì)使得葉片枯黃，生長(zhǎng)不良，長(zhǎng)此以往會(huì)形成僵苗；生長(zhǎng)期濕度不夠且抽蔓遲，會(huì)造成生長(zhǎng)遲鈍；結(jié)莢期水分不足，則會(huì)導(dǎo)致豆莢發(fā)育不良，色澤暗淡，形態(tài)不均，畸型較多，品質(zhì)差，纖維含量高，口味不爽。因此，在生產(chǎn)上，對(duì)水分的管理有要求，首先苗期采用淋澆，抽蔓后采取勤灌、多排、防漬，雨季開溝排水除澇，同時(shí)結(jié)合中耕控制水分供給，保持四棱豆有一個(gè)良好的生產(chǎn)條件，從而促進(jìn)高產(chǎn)。再者是病蟲的防治，雖然四棱豆的病害不多，但是在高溫的時(shí)候也會(huì)發(fā)病毒病。因此，要用菌克毒克進(jìn)行防治，而蟲害用吡蟲靈或是綠洲1號(hào)進(jìn)行防治。

2.6 及時(shí)采收

四棱豆主要以嫩莢形成商品，有很高的價(jià)值，因此收莢的最好時(shí)期就是在開花后18天左右，這時(shí)已形成豆莢，但尚未纖維化，不僅手感軟，色澤好，品質(zhì)優(yōu)，產(chǎn)量也較高；但沒有在適宜的時(shí)間進(jìn)行收莢，時(shí)間過(guò)早就會(huì)導(dǎo)致產(chǎn)量低，時(shí)間過(guò)遲就會(huì)導(dǎo)致品質(zhì)差。因此，及時(shí)的采收是很重要的。

從前文可以看出，四棱豆具備的營(yíng)養(yǎng)極為豐富，是保健型蔬菜，可以治多種疾病。但由于不科學(xué)的種植，使得產(chǎn)量不高。因此，要從根本上提高產(chǎn)量，就要精細(xì)整地，施足基肥、適時(shí)播種、中耕追肥、搭架引蔓、進(jìn)行田間管理、并及時(shí)的采收。嚴(yán)格遵照以上生產(chǎn)技術(shù)要點(diǎn)，提高生產(chǎn)經(jīng)濟(jì)效益。上述各生產(chǎn)技術(shù)要點(diǎn)是不可忽視的。

（作者單位：572300海南省保亭黎族苗族自治縣農(nóng)業(yè)技術(shù)服務(wù)中心）endprint