汪玥

農產品農藥殘留檢測對于保障農產品安全以及消費者的健康安全具有重要的作用。殘留農藥檢測儀是一種可用于檢測有機磷、氨基甲酸酯類農藥的殘留量，筆者對此進行了分析。

1 農產品農藥殘留檢測的重要性

目前食品安全問題日益突出，蔬菜農藥殘留量過多引起的中毒事件屢見不鮮，已經(jīng)引起了社會的廣泛關注。因此，建立完善的農產品檢測體系是保障消費者切身利益的重要途徑。從問題所在的根本解決農產品安全問題，從農產品生產基地、農貿市場等農產品生產與銷售的重要場所進行農產品檢測，是保障食品安全的重要工作。

2 殘留農藥測定儀的優(yōu)勢

過去對農產品農藥殘留量的檢查通常采用隨機抽樣，然后送往實驗室通過氣相色譜儀等設備進行檢測，這種方法雖然能夠獲得比較精確的數(shù)值，但花費時間較長且成本高，無法滿足大量檢驗的需求，此外蔬果等農產品在放置一段時間后會腐爛，為了讓蔬果盡早上市，需要快速進行農藥殘留檢測。我國科研機構研發(fā)了一批能夠快速測量農產品農藥殘留量的儀器，可在現(xiàn)場進行快速、大量的蔬果類農產品的檢測。并且近些年來在各地的農業(yè)生產基地、農產品批發(fā)市場、農業(yè)部門、質監(jiān)部門等有廣泛使用，是一種高效便捷的檢測儀器，此類儀器的類型相對較多，不同廠家生產儀器的操作方法也各有差異，且部分廠家在操作培訓方面仍有缺陷，導致操作人員的水平參差不齊。在操作過程中出現(xiàn)操作不當、試劑污染、結果不準確的問題。而農產品農藥殘留檢測關系著食品安全與消費者的人身安全，需要合理使用殘留農藥檢測儀，保障各主體的切實利益。

3 殘留農藥測定儀應用策略

3.1 加強殘留農藥測定儀的推廣

為了保障殘留農藥測定儀推廣工作的順利實施，保障農產品安全，農業(yè)部門需要引入有能力且經(jīng)驗豐富的推廣人員，并且政府要保障殘留農藥測定儀推廣工作的經(jīng)費；在工作中培養(yǎng)掌握良好殘留農藥測定儀操作的人員，并招收技術性人才；需要加強技術培訓工作，進行宣傳與指導工作，從而提高殘留農藥測定儀推廣效率；利用技術培訓機會，開展殘留農藥測定儀操作方法的學習，讓更多的檢測人員學習其操作方法；通過以點帶面的方式，讓農業(yè)生產基地與農業(yè)銷售市場自主進行農產品農藥殘留的檢驗，從源頭消除不安全食品。

3.2 完善殘留農藥測定儀指導服務

許多殘留農藥測定儀生產企業(yè)未能提供相應的技術指導服務，導致設備應用過程中出現(xiàn)各種問題。在購買殘留農藥測定儀的時候，需要優(yōu)先選擇配套指導服務完善的企業(yè)，對于那些沒有提供配套指導服務的殘留農藥測定儀企業(yè)需要堅決抵制。對于指導服務的評價，除了觀察其技術人員的專業(yè)水平外，還需要對硬件設施等方面進行評價。需要加強檢測人員對于殘留農藥測定儀操作技術的培訓與管理，聘請技術過關的檢驗人員，確保殘留農藥測定工作的質量。

3.3 加強殘留農藥測定儀的宣傳力度

僅通過文件發(fā)布的方式是很難提高殘留農藥測定儀在農產品安全檢測中的普及，無法提高農戶以及農產品銷售企業(yè)對于殘留農藥檢驗的認知水平。農業(yè)部門需加強對殘留農藥測定重要性的宣傳，讓更多的農戶了解農產品安全的重要性，并從法律法規(guī)的角度上進行規(guī)范，提高農戶以及農產品生產基地對于農藥合理使用的重視度。推廣殘留農藥測定儀應用過程中，農業(yè)部門可以采用多種渠道進行宣傳，如張貼海報、廣播、電視新聞等傳統(tǒng)媒介，還可以利用網(wǎng)絡宣傳的方式，并重點向有意愿的農戶以及生產基地進行推廣，有助于讓農產品生產者更好的了解自家產品的質量，也為改善自身的農藥使用提供科學依據(jù)。

3.4 加強殘留農藥測定儀研發(fā)力度

針對當?shù)剞r業(yè)發(fā)展的特點與要求，堅持因地制宜的原則，開展殘留農藥測定儀研發(fā)工作，研究適合當?shù)剞r業(yè)作業(yè)的技術，從而開發(fā)出符合當?shù)剞r業(yè)生產特色的殘留農藥測定儀、加工機械。加強科學研究力度，通過殘留農藥測定儀研發(fā)部門、推廣部門以及生產企業(yè)的對接，更好的推廣殘留農藥測定儀，有效提升農產品的質量安全，減少食品安全問題的出現(xiàn)。

4 提高農產品農藥殘留檢測準確度的對策

4.1 提高檢測人員的思想覺悟

加強農產品安全管理的工作中，需要以科學發(fā)展觀作為指導依據(jù)，貫徹落實黨的政策方針，根據(jù)和諧社會的要求，通過理論聯(lián)合實際，深入研究政府出臺的各項政策與措施。在培養(yǎng)優(yōu)秀檢測人員的過程中要樹立以人為本的思想，改變傳統(tǒng)的思想觀念，端正自身的工作態(tài)度，認真學習農產品農藥殘留檢測工作的相關法律法規(guī)，提高自身的法律意識以及法律素養(yǎng)，做到實事求是，深入調查農產品農藥殘留檢測過程中出現(xiàn)問題的實質，并根據(jù)黨和政府出臺的方針政策，在法律規(guī)定的范圍內，創(chuàng)新農產品農藥殘留檢測方法與模式，從而保障消費者的食品安全。

4.2 不斷學習新的知識

農產品農藥殘留檢測是一項復雜、嚴謹?shù)墓ぷ?，主要提供安全檢查等相關服務，是服務性質的工作。這就要求檢測人員除了需要掌握各種檢測儀器的結構、用法、性能以及維修方法外，還需要掌握良好的設備保養(yǎng)與維修技能，提高農產品農藥殘留檢測的準確性。隨著信息化技術在現(xiàn)代社會中的廣泛應用，各種各樣的農業(yè)設備不斷研發(fā)出來，信息技術促使農業(yè)機械更加先進化、自動化，對于新研發(fā)的殘留農藥測定儀，檢測人員若沒有掌握相關知識，則無法開展農產品農藥殘留檢測工作。為了適應現(xiàn)代社會發(fā)展的相關要求，檢測人員需要不斷學習新型殘留農藥測定儀的相關知識。

（作者單位：245700安徽省黃山市黃山區(qū)農產品質量安全監(jiān)督管理局）endprint